Aji Amarillo Paste Rezept

7. November 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin120 Share5 Tweet Email Yum 125 Shares Aji Amarillo Paste Recipe

Aji Amarillo Paste ist in der peruanischen Küche weit verbreitet. Sie können Aji Amarillo Paste im Handel kaufen, aber hier ist ein Rezept, um es mit frischen Aji Amarillo Chilischoten zu Hause zu machen.



Ich habe dieses Jahr wieder Aji Amarillo Paprika in meinem Garten angebaut und DANG waren sie produktiv. Die Pflanzen haben eine große Ernte für mich gebracht, also habe ich diesen Sommer und jetzt bis in den Herbst mit Aji Amarillo-Paprika gekocht, wie verrückt.

Aji Amarillo-Paprikaschoten haben eine gute Hitze - im Bereich von 30.000 - 50.000 Scoville-Wärmeeinheiten. Das ist ungefähr 6-10 mal schärfer als der durchschnittliche Jalapenopfeffer. Nicht schlecht! Erfahren Sie hier mehr über die Scoville-Skala.

A collection of Aji Amarillo Chili Peppers

Der Ají Amarillo wird in allen Gebieten Perus angebaut. Von den Inkas verwendet, ist es immer noch der häufigste und beliebteste Pfeffer in diesem Land.

Erfahren Sie mehr über Aji Amarillo Chili Peppers.

Wenn Sie ein Fan der peruanischen Küche sind, müssen Sie höchstwahrscheinlich Aji Amarillo-Paprika in getrockneter oder pastöser Form kaufen, was absolut großartig ist. Wenn Sie jedoch in der Lage sind, frische Aji Amarillo-Paprika in die Hände zu bekommen, sind sie es wert.

Aji Amarillo Paste - Ready to serve, in a bowl

wie man Chilischoten einlegt

Aji Amarillo Paste ist eine der beliebtesten Arten, mit ihnen zu kochen, insbesondere für die Herstellung von Aji Amarillo Sauce. Schauen Sie sich hier mein Rezept für eine Aji Amarillo Sauce an.

Die Paste wird mit anderen Zutaten wie Mayo, Crema, Tomatenmark und vielem mehr gemischt, um eine einfache Tisch- oder Dip-Sauce zu erhalten.

Aji Amarillo Sauce - Recipe

Sprechen wir darüber, wie wir unsere Aji Amarillo Paste herstellen sollen.

Wie man Aji Amarillo Paste macht - die Rezeptmethode

ZuerstGeben Sie die folgenden Zutaten in eine Küchenmaschine - 2 gehackte Aji-Amarillo-Paprikaschoten, einen Esslöffel gehackte Zwiebel, 1 gehackte Knoblauchzehe, eine Prise Salz und einen Esslöffel Olivenöl.

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Prozess die Mischung, bis sich eine dicke Paste bildet.

Sie können es ausdünnen ein bisschen mit Wasser oder ein bisschen mehr Öl, wenn Sie müssen, aber es ist am besten schön und dick, wie Sie es als Aromakomponente verwenden werden.

Erfahren Sie mehr über die Herstellung von Chilipaste mit frischen Paprikaschoten.

HINWEIS: Dies wird eine Woche im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter dauern.

Variationen und Pfeffersubstitutionen

Ich habe hier frische Aji-Paprikaschoten verwendet, obwohl man sie in der Pfanne kochen oder sie zuerst rösten kann, um einen anderen Geschmack zu erhalten.

Sie können auch andere Paprikaschoten probieren, z. B. andere Aji-Paprikaschoten, oder die gelbe Paprikaschote für eine Variante ohne Hitze in Betracht ziehen. Wenn Sie etwas Hitze wollen, verwenden Sie eine Mischung aus Paprika, wie eine gelbe Glocke, zusammen mit einem Teil oder einem ganzen Habanero oder einer Scotch Bonnet.

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Aji Amarillo Paste - In a bowl, ready to serve

Das ist es, meine Freunde! Ich hoffe euch gefällt das Rezept!

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5 von 4 Stimmen Aji Amarillo Paste - Recipe Drucken Aji Amarillo Paste - Rezeptvorbereitungszeit 1 Minute Garzeit 1 Minute Gesamtzeit 2 Minuten Aji Amarillo Paste wird häufig in der peruanischen Küche verwendet. Sie können Aji Amarillo Paste im Handel kaufen, aber hier ist ein Rezept, um es mit frischen Aji Amarillo Chilischoten zu Hause zu machen. Kurs: Hauptgericht, Salsa, Soße Küche: Amerikanisch, Argentinisch Schlagwort: Aji-Pfeffer, Chilipaste Portionen: 8 Kalorien: 17 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 gelbe Paprikaschoten, gehackt
  • 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • Prise Salz
  • 1 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
  1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis eine schöne dicke Paste entsteht.
  2. Auf Salz und Pfeffer einstellen und servieren!
Rezept Notizen

Wärmefaktor: Mittel. Mit Aji-Amarillo-Paprika erhalten Sie eine annehmbare Hitze, die ungefähr der einer Serrano-Paprika entspricht.

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Dies wird eine Woche im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter dauern.

Nährwertangaben Aji Amarillo Paste - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 17 Kalorien aus Fett 9 % Täglicher Wert* Fett 1g2% Kalium 8 mg0% Vitamin A 25IU1% Vitamin C 3,7 mg4% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin120 Teilen5 Tweet Email Yum 125 Shares