Aji-Limette-Kiwi-Paprikamarmelade

16. Oktober 2015 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin238 Share4 Yum Tweet E-Mail 242 Shares Aji-Lime-Kiwi Sweet Pepper Jam

Ein Rezept für eine hausgemachte zuckerfreie Marmelade mit leicht scharfen Aji-Paprikaschoten, frisch gepresster Kiwi und Limettensaft.



In diesem Teil der Welt war die Zeit für unseren Garten in einer großen Krise. In letzter Zeit haben wir uns darum bemüht, viele unserer Paprikaschoten zu konservieren.

Gefrorene Paprikaschoten, eingelegte Paprikaschoten (mehr davon wird SEHR bald kommen), eingelegte Paprikaschoten in Olivenöl, dehydrierende Paprikaschoten, wie Sie es nennen, machten es.

Machten auch Marmeladen. Marmeladen? Absolut.

Gelees und Marmeladen sind eine clevere Methode, um eine Reihe von Chilischoten in eine einzige Einkochsitzung einzubeziehen, und am Ende erhalten Sie etwas sehr verrücktes Leckeres, das Sie den ganzen Winter über verwenden können. Dieses spezielle Rezept erfordert eine Tasse gehackte Paprikaschoten und es werden zwei halbe Pint-Gläser hergestellt.

Das ist ziemlich viel Paprika! Es ist aber in Ordnung, weil wir so viele haben, wir wissen kaum, was wir mit ihnen allen anfangen sollen. Na ja, vielleicht doch, aber trotzdem!

Dies ist ein & ldquo; kein Zucker & rdquo; oder & ldquo; zuckerfrei & rdquo; (abgesehen von den Früchten natürlich) Marmelade, obwohl Sie ein bisschen Zucker hinzufügen können, wenn Sie möchten. Es ist nicht notwendig.

Die Kiwi ist für sich selbst süß genug, und manchmal möchten Sie nicht den ganzen Zucker in Ihrer Diät. Sie müssen ein zuckerfreies oder zuckerarmes Pektinprodukt verwenden. Hier ist die, die ich verwendet habe: Ball Real FruitTM Low oder No-Sugar-Needed Pectin - Flex Batch 4.7 oz.

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Es funktioniert großartig für mich. Kein Fehler, Marmelade.

Achten Sie darauf, die Kiwi zu zerdrücken, damit sie sich gut in die Marmeladenmischung einfügt, obwohl ich ein paar Stücke aufbewahrt habe, die nach oben geschwommen sind. Ich liebe, wie es aussieht.

Und sieh dir diese Samen an! Dieses ganze Glas ist eine schöne Sache. Sie können immer etwas als Geschenk für die Marmeladenliebhaber in Ihrem Leben verschenken. Sei einfach vorsichtig. Marmelade zuzubereiten macht süchtig, fast so süchtig wie Marmelade zu essen.

Ich habe die wunderschönen gelben Aji-Ananas- und Aji-Fantasy-Paprikaschoten verwendet, die ich dieses Jahr im Garten gezüchtet habe, aber Sie können realistisch jede Art von Chilischoten verwenden. Sie brauchen nur eine gehackte Tasse.

Ich würde nach Farbe und bevorzugter Wärmestufe wählen.

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Dies ist eine meiner neuen Lieblingsmarmeladen. Ich liebe immer Kiwi ALLES. Ohne Zucker ist es reichlich süß und die Aji-Paprikaschoten haben eine schöne, langsam ansteigende Hitze. Zaubert ein Lächeln auf mein Gesicht!

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Aji-Lime-Kiwi Sweet Pepper Jam

Hier ist ein Link zu den Marmeladengläsern, die ich persönlich benutze und bevorzuge. Sehr empfehlenswert. Partnerlink - FYI: Ball Mason 8oz Quilted Jelly Jars mit Deckeln und Bändern, 12er-Set

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Drucken Aji-Limetten-Kiwi-Paprikamarmelade Vorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 20 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Ein Rezept für eine zuckerfreie Marmelade aus leicht scharfen Ajipfeffern, frisch zerkleinerten Kiwis und Limettensaft. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlüsselwort: Marmelade, Gelee, würzig, zuckerfrei Portionen: 30 Kalorien: 5 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Tasse gehackte Aji-Paprikaschoten - Ich habe Aji-Ananas und Aji-Fantasy-Paprikaschoten verwendet, aber Sie können jeden Pfeffer realistisch verwenden.
  • 1 Tasse zerdrückte Kiwi
  • 1/3 Tasse Limettensaft
  • 1-1 / 2 Esslöffel Pektin ohne Zucker
Anleitung
  1. Paprika, Kiwi und Limettensaft in eine große Saucenpfanne geben. Das Pektin einrühren und die Mischung unter ständigem Rühren etwa eine Minute lang zum Kochen bringen.
  2. Vom Herd nehmen und eventuell nach oben ragenden Schaum abschöpfen.
  3. Leicht abkühlen lassen und in 2 8-Unzen-Gläser füllen.
  4. Abdecken und im Kühlschrank erstarren lassen!
Rezept Notizen

HINWEIS: Sie können Ihre Marmelade auch mit geeigneten Verfahren zum Einmachen von Wasserbädern aufbewahren.

Nährwertangaben Aji-Lime-Kiwi Sweet Pepper Jam Menge pro Portion Kalorien 5 % Täglicher Wert* Kalium 32 mg1% Kohlenhydrate 1g0% Vitamin A 40IU1% Vitamin C 7,8 mg9% Kalzium 3 mg0% Eisen 0,1 mg1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin238 Teilen4 Yum Tweet E-Mail 242 Shares