Aji Panca Chili Peppers

20. September 2013 Pin47 Teilen5 Tweet E-Mail Yum 52 Shares Aji Panca Chili Peppers

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Der Panca Chili (oder Ají Panca, wie er in Südamerika genannt wird) ist ein dunkelroter bis burgunderfarbener Pfeffer mit einer Größe von 3 bis 5 Zoll. Es ist der zweithäufigste Pfeffer in Peru und wird in Küstennähe angebaut. Ähnlich wie der Ají Amarillo ist er weniger scharf und hat einen eher süßen, beerenartigen und leicht rauchigen Geschmack.



Das Ají Panca kann zu einer Paste verarbeitet oder getrocknet und zerkleinert werden, um als Gewürz verwendet zu werden. Sie können in beiden Formen im Internet zum Verkauf angeboten werden. Das Panca wird in der peruanischen Küche verwendet und eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Saucen und Fischgerichte.

Guacamole mit Jalapenos

Erfahren Sie mehr über Aji-Chilischoten.

Andere Sorten Aji Chili Peppers

Es gibt viele verschiedene Sorten peruanischer Ajipfeffer, aber hier sind Links zu einigen der beliebtesten:

Bananenpfeffer Rezept
  • Aji Chili Peppers Hauptseite
  • Gelber Pfeffer
  • Zitronen Bonbon
  • Peppadew
  • Aji Fantasie
  • Aji Limo
  • Aji Ananas
  • Aji Panca
  • Aji Cito
  • Aji Habanero

Aji Pfeffer Rezepte

Hier sind eine Reihe von Rezepten, die ich kreiert habe und die die Hitze und den Geschmack von Aji-Chilischoten zelebrieren.

  • Gegorene Aji-Knoblauch-scharfe Soße
  • Aji-Limette-Kiwi-Paprikamarmelade
  • Würzige Aji-Sauce
  • Aji-Ananas-scharfe Soße
  • Pfeffer mit Aji Chili Peppers
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