Aji-Ananas-Chili-Pfeffer

4. September 2015 Pin18 Teilen15 Tweet E-Mail Yum 33 Shares Aji Pineapple Chili Pepper

SCOVILLE HEAT UNITS: 20.000 SHU

Capsicum baccatum

Die Aji-Ananas ist eine wunderschöne gelbe Baccatum-Paprika mit länglichen Früchten, die durchschnittlich 2 bis 3 Zoll lang sind. Sie beginnen grün und reifen zu dem leuchtenden Gelb, das Sie auf den Fotos sehen. Ähnlich wie bei anderen Aji-Paprikaschoten, die normalerweise hell und fruchtig sind, werden bei der Aji-Ananas etwa 20.000 Scoville-Heizeinheiten verwendet, sodass sie mäßig heiß sind.



Mir wurde gesagt, dass dies ein seltener Chili-Pfeffer ist, obwohl das eine Schande ist. Es ist ein köstlicher Pfeffer und passt in viele Gerichte. Die Pflanzen sind einfach zu züchten und zumindest aus meiner persönlichen Erfahrung sehr produktiv.

Sie werden so genannt, weil sie formtreu einen ausgeprägten Ananasgeschmack haben. Sehr fruchtig. Perfekt für eine scharfe Sauce.

Meeresfrüchte-Chili-Rezept

Aji Pineapple Chili Pepper

Meine persönliche Erfahrung

Ich habe diese Pflanzen in unserem Garten angebaut und sie waren äußerst produktiv. Ich hatte jede Menge Paprika und habe viele das ganze Jahr über zum Kochen eingefroren. Sie ergeben hervorragende Saucen, scharfe Saucen sowie Chilipulver, indem sie sie dehydrieren.

Sehr empfehlenswert.

würzige Kürbiskern Rezepte

Erfahren Sie mehr über Aji-Chilischoten.

Kirschpfeffer Relish

Andere Sorten Aji Chili Peppers

Es gibt viele verschiedene Sorten peruanischer Ajipfeffer, aber hier sind Links zu einigen der beliebtesten:

  • Aji Chili Peppers Hauptseite
  • Gelber Pfeffer
  • Zitronen Bonbon
  • Peppadew
  • Aji Fantasie
  • Aji Limo
  • Aji Ananas
  • Aji Panca
  • Aji Cito
  • Aji Habanero

Aji Pfeffer Rezepte

Hier sind eine Reihe von Rezepten, die ich kreiert habe und die die Hitze und den Geschmack von Aji-Chilischoten zelebrieren.

  • Gegorene Aji-Knoblauch-scharfe Soße
  • Aji-Limette-Kiwi-Paprikamarmelade
  • Würzige Aji-Sauce
  • Aji-Ananas-scharfe Soße
  • Pfeffer mit Aji Chili Peppers
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