Bahamian Chili Peppers

7. Oktober 2013 Pin6 Aktie Yum Tweet E-Mail 6 Aktien Bahamian Chili Peppers

SCOVILLE-WÄRMEEINHEITEN: 95.000-110.000 SHU

Wie der Name schon sagt, stammt der bahamische Pfeffer aus den Bahamas, wo er immer noch eine der wichtigsten landwirtschaftlichen Kulturen ist. Dieser kleine, runde Pfeffer wird nur etwa einen Zentimeter lang und ist in verschiedenen Farben erhältlich, darunter Gelb, Orange, Grün und Rot. Interessanterweise wächst der bahamische Pfeffer aufrecht in Büscheln, im Gegensatz zu den meisten Pfeffern, die an ihren Stielen hängen.


Rezept für Cubanelle-Pfeffer

Mit rund 100.000 Scovilles sind sie heißer als der Cayennepfeffer, aber nicht ganz so heiß wie die meisten Habaneros. Sie machen eine köstlich würzige Ergänzung zu vielen Lebensmitteln und Gerichten.

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