Gebackene Schweinekoteletts mit Papaya-Salsa

19. Februar 2016 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin246 Share4 Yum Tweet Email 250 Shares Baked Bone-In Pork Chops with Papaya Salsa

Ein Rezept für Schweinekoteletts mit Knochen, das extra saftig eingelegt, gewürzt, angebraten und perfekt gebacken wird. Serviert mit scharfer Papaya-Salsa.



Hatten Sie jemals ein trockenes Schweinekotelett? Pfui. Eine solche Schande, wenn ein köstliches Stück Schweinefleisch schlecht behandelt wird und sich wie Schuhleder herausstellt. Auch ein leichtes Überkochen und es kann austrocknen und das Essen töten. Früher dachte ich, so ist Schweinefleisch geworden. Trocken, trocken, trocken. Ich würde es wie verrückt aufsaugen, aber du kannst dem zugrunde liegenden BLAH niemals entkommen, wenn es einmal ausgetrocknet ist.

Nicht mehr!

Diese Schweinekoteletts mit Knochen sind saftig. TOTAL. Es ist alles im Knochen. Und die Sole. Und das Backen. Sie müssen hier nicht mit komplizierten Vorbereitungen herumspielen.

Warum die Schweinekoteletts salzen?

Fügen Sie Ihre Schweinekoteletts zu einer Salzwasserlösung und lassen Sie sie sitzen.

Das Salz hilft, die Zellwände zu öffnen, und lässt Wasser und andere Aromen eindringen, wodurch das Fleisch saftig wird. Dies funktioniert auch bei No-Bone-Chops. Schau dir an, wie diese Babys geworden sind. Dang.

Baked Pork Chops with Papaya Salsa

Sie können das Schweinekotelett auch mit diesem Zingy Pork Chop Marinade Rezept marinieren. So gut!

Baked Bone-In Pork Chops zubereiten

Nach dem Braten genügt es, etwas Gewürz zuzugeben, kurz in einer Pfanne zu braten und dann im Ofen zu backen, bis sie fertig sind. Ich habe meinen holländischen Ofen für dieses Rezept benutzt.

Braten Sie sie in den Topf und stellen Sie das Ganze in den Ofen. Es hält die Feuchtigkeit an einem Ort. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen oder auszutrocknen. Solch ein NO-NO! Sie wollen keine trockenen Schweinekoteletts!

Servieren Sie Ihre gebackenen Schweinekoteletts

Ich servierte diese mit einer schnell gehackten Salsa. Ich habe kürzlich eine weiter verarbeitete Version davon gepostet - Papaya Salsa. Dies beinhaltet alle gleichen Zutaten, aber sie werden einfach gehackt und als Belag anstelle einer Sauce hinzugefügt.

Warum? Weil es gutes Zeug ist! Ich bekam eine frische Papaya und einige hervorragende Chilischoten in die Hände und sie baten darum, in eine Salsa zu kommen. Auf geht's.

Die gehackte Salsa sieht so gut aus.

Baked Pork Chops with Papaya Salsa

Ich hoffe, Sie genießen Ihre gebackenen Schweinekoteletts!

Probieren Sie einige meiner beliebten Schweinekotelett-Rezepte

  • Gegrillte Schweinekoteletts mit Carolina Mustard BBQ Sauce
  • Gegrillte Schweinekoteletts mit Ananas-Gochujang-Glasur
  • Gebackene Schweinekoteletts über weißem Bohnenpüree
  • Gebackene Schweinekoteletts mit Papaya-Salsa
  • Gegrillte Schweinekoteletts über Avocado-Kartoffeln

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

Carolina Reaper Pfeffer Scoville Skala
Drucken Gebackene Schweinekoteletts mit Papaya-Salsa Zubereitungszeit 10 Minuten Garzeit 10 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten Ein Rezept für Schweinekoteletts mit Knochen, das für zusätzliche Saftigkeit gesalzen, gewürzt, angebraten und perfekt gebacken wird. Serviert mit scharfer Papaya-Salsa. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlüsselwort: Backen, Abendessen, Schweinekoteletts Portionen: 2 Kalorien: 323 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 große Schweinekoteletts mit einer Dicke von jeweils ca. 1 cm
  • Wasser - genug, um die Koteletts zu bedecken
  • 2 Esslöffel Salz
  • 5-6 Basilikumblätter zerrissen
  • 4 Knoblauchzehen zerdrückt
  • 1 Esslöffel scharfe Sauce - verwenden Sie Ihren Favoriten! Ich habe ein bisschen meiner Cilantro-Habanero Hot Sauce verwendet
  • 1 Esslöffel trocken reiben Gewürze - Ich habe eine Cajun-Mischung verwendet
FÜR DIE SALSA
  • ½ Papaya geschält, entkernt und gehackt
  • 1 Jalapenopfeffer gewürfelt
  • 1 Serranopfeffer gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Esslöffel gehackter Koriander
  • Saft aus 1 Limette
Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Wasser mit Salz, Basilikum, Knoblauch und scharfer Soße dazugeben und verquirlen. Die Schweinekoteletts eintauchen und abdecken. In den Kühlschrank stellen und 4 Stunden in Salzlake legen. Das macht sie sehr saftig!
  2. Während die Schweinekoteletts salzen, alle Salsa-Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis sie gebrauchsfertig sind.
  3. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
  4. Schweinekoteletts entfernen und trocken tupfen. Mit der Trockenwürzmischung würzen.
  5. Erhitze eine ofenschonende Pfanne oder einen Topf (ich habe meinen fantastischen holländischen Ofen benutzt!) Auf mittlere Hitze und füge etwas Olivenöl hinzu. Das Schweinefleisch auf jeder Seite ca. 1 Minute anbraten und dann in den Ofen geben.
  6. 8 Minuten backen oder bis die Schweinekoteletts gar sind.
  7. Top mit Salsa und servieren!
Rezept Notizen

Ich habe ein bisschen meiner Cilantro-Habanero Hot Sauce verwendet.

Nährwertangaben Gebackene Schweinekoteletts mit Papaya Salsa Menge pro Portion Kalorien 323 Kalorien aus Fett 135 % Täglicher Wert* Fett 15 g23% Gesättigtes Fett 5g25% Cholesterin 116 mg39% Natrium 7246 mg302% Kalium 689 mg20% Kohlenhydrate 8g3% Zucker 3g3% Protein 36g72% Vitamin A 475IU10% Vitamin C 39,8 mg48% Kalzium 58 mg6% Eisen 1,3 mg7% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin246 Share4 Yum Tweet E-Mail 250 Aktien