Rindfleisch-Chili-Rezept

28. Februar 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin172 Share6 Yum2 Tweet E-Mail 180 Shares Beef Chili Recipe

Ein herzhaftes Rindfleisch-Chili-Rezept mit viel Rinderfutter, würzigen Gewürzen und einer Vielzahl von Chilischoten. Wenn es um Rindfleisch-Chili geht, ist dies das & ldquo; fleischigste & rdquo ;. Dieser wird im Crockpot gemacht.



Wo wir leben, wird es kalt. Ich meine kalt. Es war in der letzten Nacht im negativen Bereich und erreichte einen Tiefpunkt um -8 Grad, und das ohne den Windchill-Faktor.

Nicht gut!



Was macht man in einer kalten Nacht? Chili machen. Chili ist so ein wunderbares Komfortessen. Denkst du nicht? Eine wichtige Sache, die wir beide an Chili lieben, ist, dass es auf so viele verschiedene Arten hergestellt werden kann. Einer meiner Favoriten ist Rindfleisch-Chili.



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Ich liebe herzhaften Rindfleisch-Paprika

Chili kann herzhaft sein, es kann gesund sein, es kann dekadent sein, es kann zweifellos aromatisch sein. Man kann mit Aromen herumspielen und der Chili-Topf ist normalerweise sehr nachsichtig.

UND… es ist einfach so gut.

Es gibt nichts Schöneres, als sich in der Nähe des Feuers mit einer großen Schüssel Chili zusammenzurollen, um die Knochen zu erwärmen. Dieses spezielle Rezept bringt a Chuck Roast das macht dieses Rindfleisch Chili extra & ldquo; fleischig & rdquo ;. Der Braten zerbricht schön im Slow Cooker und die Aromen vermischen sich wirklich.

Sie werden kein Rindfleisch Chili bekommen.

Stellen Sie sicher, dass der geriebene Braten gut angebraten ist, bevor er in den Topf kommt. Wir haben auch verschiedene Chilischoten verwendet. Persönlich wollte ich Hitze, aber ich hatte auch einige Paprikaschoten, die verwendet werden mussten, und wie könnte man einen riesigen Topf Chili besser würzen?

Sprechen wir darüber, wie wir es schaffen, sollen wir?

Beef Chili Recipe

Wie man dieses Rindfleisch-Paprika-Rezept bildet - die Methode

  • Zuersterhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze.
  • Nächsterreiben Sie das Rinderfutter mit dem Chilipulver, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel.

Rub down the cubed beef

  • Rinderfutter hinzufügen mit gehackten Zwiebeln und gehacktem Speck. Der Speck bringt etwas FANTASTISCHES Aroma.
  • Jede Seite anbrennen vom Rindfleisch und kochen Sie die Zwiebel, ungefähr 5 Minuten.
  • Gießen Sie ein Viertel des Bieres ein in den Topf geben und ablöschen, dann die Mischung in einen Slow Cooker oder Topftopf geben. Den Rest des Bieres ebenfalls in den Slow Cooker geben. Wenn Sie das Bier auslassen möchten, verwenden Sie stattdessen Hühnerbrühe oder Rinderbrühe.
  • Kidneybohnen hinzufügen und abdecken.
  • Ofen auf 400 Grad erhitzen. Tomaten und Paprika halbieren und auf ein großes Backblech legen.
  • 20 Minuten backen, oder bis die Haut verkohlt ist. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und schälen.
  • Tomaten und Paprika hacken und zum Slow Cooker geben.
  • Ancho-Chili-Pulver hinzufügen und gut umrühren.
  • Langsam auf mittlerer Stufe mindestens 4 Stunden kochen. Das Fleisch wird sehr zart. Wenn nötig, lassen Sie es länger kochen, bis es sehr zart und aromatisch ist.

Mit etwas Sauerrahm darüber servieren.

Über die Chilischoten

Habanero Peppers

Ich habe Senise Chili Peppers, Jalapeno Peppers, Aleppo Peppers und die fantastischen Habanero Chili Peppers für dieses Rezept verwendet, obwohl Sie es für verschiedene Geschmacksprofile variieren können.

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Wenn Sie auf der Suche nach einem mildere VersionGehen Sie mit Paprika, die viel Geschmack ohne Wärme bringen wird. Ich mache dies oft nur mit Jalapenopfeffer für einen schönen niedrigen bis mittleren Wärmebereich. Grüne Paprikaschoten haben keine Hitze.

Serrano-Paprikaschoten sind wirklich ROCK hier für meine schärferen Freunde, die das Essen lieben. Habaneros ROCK auch für extra Kick !! So viele würzige grüne oder rote Paprikaschoten werden für Sie arbeiten. Versuchen Sie Ihre Lieblingskombination.

Freue mich auf die Reste! Ich liebe dieses Zeug! So ein tolles Rezept.

Rezept Notizen & Tipps

  • Die Bohnen. Ich habe meine mit Kidneybohnen gemacht, aber Sie können auch andere Bohnen verwenden, wenn Sie möchten. Probieren Sie es mit schwarzen Bohnen, Pintobohnen, weißen Bohnen oder einer Kombination davon. Mehr dazu weiter unten.
  • Das Fleisch. Sie können auch das Fleisch wechseln. Probieren Sie es mit Rinderhackfleisch anstelle von Chuck oder verwenden Sie eine Kombination davon. Ich weiß auch, dass es 'Rindfleisch-Chili' heißt, aber Sie können dieses Rezept mit Putenhackfleisch, Hühnchenhackfleisch oder Schweinehackfleisch zubereiten. Sie sparen ein paar Kalorien mit magerem Fleisch. Mehr dazu weiter unten.
  • Die Tomaten. Ich habe frisch gehackte Tomaten verwendet, aber Sie können auch zerstoßene Tomaten in Dosen, gewürfelte Tomaten oder Tomatensauce verwenden.
  • Chilipaste gegen Chilipulver. Ein Leser entschied sich, dies mit Chilipaste anstelle von Chilipulver zu machen. Ja, das können Sie absolut. Chilipaste kann für Chilipulver im Verhältnis 4: 1 eingesetzt werden (verwenden Sie 4 Esslöffel Chilipaste pro 1 Esslöffel Pulver).

Was sind die besten Bohnen für Chili?

Pintobohnen und Kidneybohnen sind die am häufigsten verwendeten Bohnen für Chili, obwohl jede Art von fester Bohne für Sie arbeiten kann. Einige Arten Bohnen, die auch großes Paprika bilden, schließen schwarze Bohnen, große Nordbohnen, Cannellinibohnen und black eyed Erbsen ein. Einige Bohnen sind nicht für die Herstellung von Chili gedacht, wie Kichererbsen (Kichererbsenbohnen) oder Bohnen, die im Topf zu matschig werden.

Sollte ich Bohnen aus der Dose für die Herstellung von Chili abtropfen lassen?

Wenn Sie Bohnen in Dosen verwenden, Am besten die trübe Flüssigkeit aus den Bohnen abtropfen lassen, meistens Stärke und Salz zum Einkochen, dann die Bohnen vor Gebrauch ausspülen. Die Konservierungsflüssigkeit kann den Geschmack Ihres Topfes Chili beeinträchtigen. Das Spülen der Bohnen trägt auch dazu bei, Metallgeschmack aus der Dose zu entfernen.

Was ist das beste Rindfleisch für Chili?

Verschiedene Rindfleischsorten beeinflussen das endgültige Aroma Ihres Chili. Ich benutze es gerne Rindfleisch chuck, die von niedrigen und langsamen Kochen im Topf mit Chili zusammenbricht. Kurze Rippe und Bruststück sind auch eine ausgezeichnete Wahl. Wenn Sie jedoch nach einer preiswerten Alternative suchen, die einen großartigen Geschmack hat, können Sie nicht schlagen Rinderhack. 80/20 Hackfleisch macht tolles Chili.

Können Sie Rindfleisch Chili einfrieren?

Ja, Chili kann eingefroren werden. Machen Sie sich eine extra große Partie. Einfach den Chili abkühlen lassen. In einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren.

Wenn Sie es essen möchten, tauen Sie es auf, erwärmen Sie es und genießen Sie es.

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Was servieren Sie mit Chili?

Ich fülle meine Schalen mit Chili immer mit frisch geschnittenen Chilischoten und einer Art gehacktem frischem Kraut. Manchmal brate ich die Paprikaschoten zuerst und schneide sie dann in Scheiben. Frühlingszwiebeln funktionieren gut, genauso wie gehackter Koriander oder gehackte Petersilie.

Andere Favoriten sind zerkleinerte Tortilla-Chips, geriebener Cheddar-Käse, krümeliger weißer Käse, saure Sahne und scharfe Chili-Flocken.

So viele Möglichkeiten!

Versuchen Sie auch, anstatt Ihr Chili in einer Schüssel zu servieren, es über Hot Dogs oder gegrillte Würstchen zu geben. Verwenden Sie es, um Chili Mac und Käse zu machen. Lecker! Werde kreativ! Das ist ein verdammt guter Chili.

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Beef Chili in a bowl, ready to serve

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5 von 1 Stimme Beef Chili Recipe Drucken Rindfleisch-Chili-Rezept Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 4 Std. 25 Minuten Gesamtzeit 4 Std. 35 Minuten

Ein herzhaftes Rindfleisch-Chili-Rezept mit viel Rinderfutter, würzigen Gewürzen und einer Vielzahl von Chilischoten. Wenn es um Rindfleisch-Chili geht, ist dies das 'fleischigste'.

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Chili, Rezept, scharf Portionen: 10 Kalorien: 213 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 20 Unzen Rindfleisch Chuck Pot Roast in Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 große gehackte Zwiebel
  • ¼ Pfund Speck gehackt
  • 12 Unzen Bier habe ich Negra Modelo verwendet
  • 1 Dose rote Kidneybohnen 15,5 Unzen
  • 1 Dose dunkelrote Kidneybohnen 15,5 Unzen
  • 3 Pfund Tomaten
  • 2 Pfund gemischte Chilischoten Ich habe Senise-Paprika, Jalapenos, Aleppos und Habaneros verwendet
  • 3 Esslöffel breites Chilipulver
  • Saure Sahne oder Crema zum Servieren. Bonuspunkte, wenn es sich um Chipotle Crema handelt!
Anleitung
  1. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen.
  2. Rinderfutter mit Chilipulver, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel einreiben.
  3. Rinderfutter mit gehackter Zwiebel und gehacktem Speck dazugeben.
  4. Braten Sie jede Seite des Rindfleisches an und kochen Sie die Zwiebel ungefähr 5 Minuten lang.
  5. Gießen Sie ein Viertel des Bieres zum Ablöschen in den Topf und geben Sie die Mischung in einen Slow Cooker. Den Rest des Bieres ebenfalls in den Slow Cooker geben.
  6. Kidneybohnen hinzufügen und zudecken.
  7. Ofen auf 400 Grad erhitzen. Tomaten und Paprika halbieren und auf ein großes Backblech legen.
  8. Backen Sie 20 Minuten oder bis die Haut verkohlt ist. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und schälen.
  9. Tomaten und Paprika hacken und in den Slow Cooker geben.
  10. Dunkles Chilipulver dazugeben und gut umrühren.
  11. Langsam auf mittlerer Stufe mindestens 4 Stunden kochen.
  12. Mit etwas Sauerrahm darüber servieren.
Rezept Notizen

Wärmefaktor: Mittel, obwohl Sie den Wärmefaktor mit verschiedenen Chilischoten und -pulvern nach oben oder unten einstellen können.

Nährwertangaben Rindfleisch Chili Rezept Menge pro Portion Kalorien 213 Kalorien aus Fett 72 % Täglicher Wert* Fett 8g12% Gesättigtes Fett 2g10% Cholesterin 44mg15% Natrium 434 mg18% Kalium 922 mg26% Kohlenhydrate 16g5% Faser 6g24% Zucker 7g8% Protein 17g34% Vitamin A 3170IU63% Vitamin C 60,2 mg73% Kalzium 49 mg5% Eisen 3,2 mg18% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Dieses Rezept wurde am 28.02.19 mit neuen Rezepten und Informationen aktualisiert. Sie wurde ursprünglich am 08.01.2015 veröffentlicht.

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