Brined gegrillte Hühnerflügel mit weißer BBQ-Soße Alabamas

31. Juli 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin256 Teilen17 Yum10 Tweet E-Mail 283 Shares Brined Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce

Diese gegrillten Hähnchenflügel werden nach Geschmack gesalzen, trocken gerieben, am Feuer gegrillt und dann in einer hausgemachten weißen Bbq-Sauce eingeweicht. Holen Sie sich das Rezept und lassen Sie sich grillen!



Ich habe kürzlich einen ernsthaften Beitrag gepostet fantastisches Rezept der weißen Bbq-Soße (auch bekannt als Alabama White BBQ Sauce) und stellte fest, dass es perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Hähnchen passt. Ich bin hier, um das zu bezeugen - JA! Es ist so gut auf Huhn!

Wenn Sie ein Fan von gegrilltem Hähnchen in Bbq-Sauce sind, ist dieses Rezept ein Muss. Drucken Sie es noch heute aus und fügen Sie es Ihrer Rezeptbox hinzu. Es wird schnell zu einem Ihrer neuen Hühnerflügelrezepte. Wenn Sie ein Fanatiker wie ich sind, werden Sie diesen lieben.

Das Rezept beginnt mit Das Huhn in einer würzigen Salzlake einlegen, die gut diskutieren. Dann reiben wir die Flügel in eine gute Cajun Gewürzmischung für extra geschmack. Danach ist es auf der Grill, um sie schön knusprig zu machen. Schließlich theyre in einer weissen bbq sauce gehüllt das machten von Grund auf neu.

Besser geht es nicht, meine Freunde. Lass uns kochen! Lassen Sie uns zunächst den Prozess aufschlüsseln.

Alabama White BBQ Sauce Recipe

Über den Chicken Wing Brine & Brining-Prozess

Brining Chicken verleiht dem Huhn zusätzlichen Geschmack und trägt auch zur Zartheit des Fleisches bei. Eine einfache Salzlösung ist Wasser und Salz mit zusätzlichen Gewürzen. Wenn Sie die Hühnerflügel in die Salzlösung tauchen, absorbiert das Huhn einen Teil des Salzes und Wassers und fügt durch Osmose Aromen hinzu, was zu mehr Geschmack und zartem Fleisch führt.

Sie können Wasser und Salz alleine für Ihre Sole verwenden, aber ich bringe ein paar zusätzliche Zutaten mit, um ein bisschen mehr Geschmack zu erzeugen. Hier sind die Zutaten für die Hühnerflügelsole:

  • 4 Esslöffel Salz
  • 1 Liter Wasser (oder genug, um die Flügel zu bedecken)
  • 5 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Esslöffel frische Pfefferkörner
  • 1 Teelöffel Honig

Mischen Sie einfach Wasser, Salz, Knoblauch, Pfefferkörner und Honig. Tauchen Sie dann Ihre Hühnerflügel in die Salzlake. Abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Sie können das Huhn länger salzen. Ich salze meine Hühnerflügel oft über Nacht, um mehr Geschmack zu bekommen. Diese Sole ist gut für 2 Pfund Hühnerflügel.

Alabama White BBQ Sauce in a bowl

Über die Alabama White BBQ Sauce

Alabama White Bbq Sauce ist eine meiner neuen Lieblings-Bbq-Saucen. Es handelt sich im Wesentlichen um eine Barbecue-Sauce aus Mayonnaise, Essig, Senf, braunem Zucker und Meerrettich mit einigen anderen Zutaten. Es wurde in Nordalabama erfunden und ist ein Grundnahrungsmittel zum Servieren von Grillhähnchen und anderen wunderbaren Speisen, die frisch vom Grill oder vom Raucher kommen.

Alabama White BBQ Sauce Zutaten

  • 1 Tasse Mayonnaise
  • & frac14; Tasse Apfelessig
  • 1 Esslöffel brauner Senf (ich verwende einen würzigen braunen Senf)
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Teelöffel zubereiteter Meerrettich (ich benutze einen heißen Meerrettich)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • & frac12; Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • & frac12; Teelöffel scharfe Sauce (oder mehr nach Ihrem Geschmack)
  • & frac12; Teelöffel Knoblauchpulver
  • & frac12; Teelöffel Zwiebelpulver
  • & frac14; Teelöffel Cayennepfeffer
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Belieben (ich verwende jeweils & frac12; Teelöffel)

Für die Zubereitung einfach alle Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen.

Schauen Sie sich meinen Beitrag für Alabama White BBQ Sauce mit Rezept. Es ist so lecker.

Alabama White BBQ Sauce on a basting brush

cremiges Jalapeno-Sauce-Rezept

Grillen wir diese Chicken Wings - die Rezeptschritte

Wenn Sie mit der Sole zufrieden sind und die Flügel grillen möchten, entfernen Sie die Flügel und tupfen Sie sie trocken. Du willst sie so trocken wie möglich machen. Dies hilft, die Häute auf dem Grill knusprig zu machen.

würziger Bohnensalat

Als nächstes die eingelegten Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben und mit der Pommes Frites reiben Cajun-Gewürze in die Felle. Holen Sie es sich dort!

Dry rub for the brined chicken wings.

Als nächstes erhitzen Sie einen Grill auf mittlere Hitze und Die Flügel 20 Minuten grillenund drehte sich einmal zur Hälfte durch. Behalten Sie sie im Auge, damit die Häute nicht verkochen.

Grilling up the chicken wings

Sie werden einen schönen Saibling auf dem Grill bekommen. Ich liebe es.

Sie sind fertig, wenn sie eine Innentemperatur von 1 ° C erreichen 165 Grad Fahrenheit. bei Messung mit einem Fleischthermometer. Ich benutze gerne meine ThermoPop Fleischthermometer von ThermoWorks (im ein Teilnehmer). Funktioniert super!

Measuring the internal temperature of the chicken wings. They are done at 165 degrees Fahrenheit.

Nach dem Durchkochen die Flügel mit der Alabama White BBQ Sauce umrühren und servieren.

Brushing the Alabama White BBQ Sauce onto the chicken wings

BOOM! Diese Hühnerflügel sind so gut!

Sie können die weiße Bbq-Sauce auftragen oder die Hühnerflügel eintauchen, bevor Sie sie in den Mund stecken, oder beides. Sie tun, um diese Sauce zu lieben.

Ich hoffe es gefällt euch. Eines meiner neuen Lieblingsrezepte für Hühnerflügel.

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    • Holen Sie sich mehr Chicken Wing Rezept hier

Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce, ready to serve

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

Brined Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce Recipe Drucken Gegrilltes Hähnchen in Salzlake mit weißer Alabama-BBQ-Sauce Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Bringzeit 3 ​​Stunden Gesamtzeit 35 Minuten Diese gegrillten Hähnchenflügel werden nach Geschmack gesalzen, trocken gerieben, feuergegrillt und dann in einer hausgemachten weißen BBQ-Sauce eingeweicht. Holen Sie sich das Rezept und lassen Sie sich grillen! Kurs: Vorspeise, Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlüsselwort: Hähnchenflügel, gegrilltes Hähnchen, scharfe Flügel, Rezept, würzig, Flügel Portionen: 4 Kalorien: 706 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten FÜR DIE GEGRILLTEN HÜHNCHENFLÜGEL & Lauge
  • 2 Pfund Hühnerflügel getrennt und Spitzen entfernt
  • 4 Esslöffel Salz
  • 1 Liter Wasser oder genug, um die Flügel zu bedecken
  • 5 Knoblauchzehen zertrümmert
  • 1 Esslöffel frische Pfefferkörner
  • 1 Teelöffel Honig
  • 3 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung oder verwenden Sie Ihre persönliche Lieblingsgewürzmischung
FÜR DIE ALABAMA WHITE BBQ SAUCE
  • 1 Tasse Mayonnaise
  • ¼ Tasse Apfelessig
  • 1 Esslöffel brauner Senf Ich verwende einen würzigen braunen Senf
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Teelöffel zubereiteter Meerrettich Ich benutze einen heißen Meerrettich
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • ½ Teelöffel scharfe Sauce
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken verwende ich jeweils ½ Teelöffel
ANLEITUNG FÜR DIE ALABAMA WHITE BBQ SAUCE
  1. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
  2. Verwenden Sie die weiße Bbq-Sauce sofort oder geben Sie sie in ein verschließbares Gefäß und kühlen Sie sie einige Stunden, damit sich die Aromen entwickeln und verschmelzen können.
FÜR DIE HÜHNCHENFLÜGEL
  1. Legen Sie die Hähnchenflügel in eine große Schüssel. Salz, Knoblauch, Pfefferkörner und Honig hinzufügen und mit Wasser bedecken. Abdecken und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie können länger Salzlake für mehr Aroma Penetration. Ich habe oft über Nacht Salzlake.
  2. Flügel entfernen und trocken tupfen.
  3. Setzen Sie sie in eine große Schüssel und reiben Sie die Cajun-Gewürze in die Häute. Holen Sie es sich dort!
  4. Erhitzen Sie einen Grill auf mittlere Hitze und grillen Sie die Flügel 20 Minuten lang. Drehen Sie sie einmal zur Hälfte. Behalten Sie sie im Auge, damit die Häute nicht verkochen. Sie sind fertig, wenn sie eine Innentemperatur von 165 Grad F erreichen, wenn sie mit einem Fleischthermometer gemessen werden.
  5. Nach dem Durchkochen die Flügel mit der Alabama White BBQ Sauce umrühren und servieren.
Rezept Notizen

Gewürzfaktor: Mild-Mittel, obwohl Sie es aufpeppen können, wenn Sie heißere Puder und / oder Chiliflocken mögen. Dies soll nicht sehr heiß sein.

Nährwertangaben Brined Grillhuhn mit Alabama White BBQ Sauce Rezept Menge pro Portion Kalorien 706 Kalorien aus Fett 558 % Täglicher Wert* Fett 62 g95% Gesättigtes Fett 12g60% Cholesterin 117 mg39% Natrium 7471 mg311% Kalium 381 mg11% Kohlenhydrate 11g4% Faser 2g8% Zucker 6g7% Protein 24g48% Vitamin A 2870IU57% Vitamin C 3,5 mg4% Kalzium 60 mg6% Eisen 2,8 mg16% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin256 Teilen17 Yum10 Tweet E-Mail 283 Shares