Cajun gebackener Lachs mit Cajun Reis
Ein Rezept für Lachsfilets, gewürzt mit Cajun-Gewürzen, gebacken und über einem Bett aus Cajun-Reis serviert. Mit etwas gepresster Zitrone servieren.
Ich denke, es ist mittlerweile ziemlich offensichtlich, was der Lieblingsfisch im Wahnsinnshaushalt ist. Das wäre LACHS. Lachs hat einen Geschmack, der einzigartig für sich ist und auf dem ich aufgewachsen bin.
Als Patty und ich vor Jahren heirateten, war es eines der Lebensmittel, mit denen ich zu kochen begann, weil ich es so sehr vermisst habe. Meine Mutter hat Lachspastetchen gemacht, als ich jünger war, und ich habe sie immer genossen, aber sie waren aus der Dose.
Als ich selbst kochen lernte, zog ich mich von Konserven zurück, besonders von etwas wie Lachs. Entschuldigung Mama! Frischer Lachs ist unendlich viel besser.
Während ich meine eigene Version von Moms Salmon Patties aus frischem Lachs gemacht habe, bevorzuge ich meistens ein einfaches Lachsfilet, entweder gegrillt, geschwärzt, in der Pfanne gebraten oder gebacken.
Diese Version nimmt Lachsfilets und backt sie. Normalerweise kaufe ich mehrere Pfund Lachs in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft und teile sie in 6-Unzen-Filets auf, sodass ich sie fast immer im Gefrierschrank zur Hand habe.
Frischer Fisch ist hervorragend, aber hier im Mittleren Westen, hey! Ich nehme, was ich bekommen kann.
Wenn ich mich kenne, weißt du, dass ich es ein bisschen scharf mag, deshalb habe ich die Cajun-Route gewählt und den Lachs mit Cajun-Gewürzen gewürzt, mit etwas zusätzlichem Knoblauch und Cayennepfefferpulver, weil ich diese besonderen Aromen ebenso mag wie den Gewürzgehalt.
Lachs backen ist ganz einfach. Einfach würzen und bei 425 Grad backen. Sie möchten 4-6 Minuten pro Zoll Lachsstärke, je nachdem, wie Sie es tun möchten. Ich mag es, wenn es in der Mitte leicht rosa ist, nicht übermäßig rosa. Extrem einfach zu kochen und schwer zu versauen. Fügen Sie dies zu Ihren & ldquo; Schnellen und einfachen Mahlzeiten & rdquo; Rezepte Menü und Sie können loslegen.
Kann man Jalapenosamen essen?
Und das schließt den Reis ein.
Reden wir über den Reis. Cajun-Stil! Es ist ziemlich viel wie ein mexikanisches Reisrezept, aber stattdessen mit Cajun-Gewürzen zubereitet.
Während der Reis köchelt und Geschmack aufbaut, backen Sie Ihren Lachs und alles wird zur gleichen Zeit gemacht, gerade rechtzeitig zum Servieren. Servieren Sie den Lachs über dem Reis mit ein paar Pressen frischem Zitronensaft für einen schönen Citrus-Pop.
Du bist gut zu gehen.
Während dies eines der einfachsten Rezepte ist, das Sie machen werden, ist es sicherlich auf Mikes Favoritenliste. Ich hoffe es gefällt euch auch!
Probieren Sie einige meiner anderen beliebten Lachsrezepte
- Szechuan-Lachs mit Chili-Basilikum-Reis
- Szechuan Lachs Tacos
- Gegrillter Lachs mit Honig-Sriracha-Sauce
- Lachstacos mit Granatapfel-Guacamole
- Gebackener Lachs mit Cajun Zitronenbutter
- Geschwärzter Lachs
Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.
Drucken Gebackener Cajun-Lachs mit Cajun-Reis Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Ein Rezept für Lachsfilets, gewürzt mit Cajun-Gewürzen, dann über einem Bett aus Cajun-Reis gebacken und serviert. Mit etwas gepresster Zitrone servieren. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Cajun, Lachs Portionen: 4 Kalorien: 652 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 gehackte Jalapenopfeffer
- 1 gelbe Zwiebel gehackt
- 1 Stangensellerie gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 8 Unzen Tomatensauce
- 2 Esslöffel Cajun-Gewürze geteilt
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Cayennepfefferpulver
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Scharfe Soße zum Abschmecken
- 4 8 Unzen Lachsfilets
- 1 Zitrone
- Gehackte Petersilie zum Servieren
- Einen Topf auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
- Fügen Sie Paprika, Zwiebel und Sellerie hinzu und kochen Sie sie ungefähr 6 Minuten lang, um sie zu erweichen.
- Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 1 Minute unter Rühren.
- Reis hinzufügen und umrühren. Ein paar Minuten kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie Hühnerbrühe, Tomatensoße und 1 Esslöffel Cajun-Gewürze, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer hinzu. Reduzieren Sie die Hitze, um zu kochen und 20 Minuten zu kochen, oder bis der Reis durchgekocht ist.
- Während Reis kocht, erhitzen Sie Ofen zu 425 Graden F.
- Lachs trocken tupfen und jede Seite mit den restlichen Cajun-Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
- In eine Auflaufform geben und 10-12 Minuten backen oder bis sie gar sind. Sie möchten 4 bis 6 Minuten pro Zoll Dicke, je nachdem, wie Sie es tun möchten.
- Vom Herd nehmen.
- Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone zusammen mit ein paar Spritzer Ihrer Lieblingssauce in den Reis. Rühren.
- Den Lachs über Reis auf hübschen Tellern servieren. Jeweils extra gepressten Zitronensaft und gehackte Petersilie darüber geben.
- Genießen!