Cajun Mais Maque Kohl
Maque Choux ist ein klassisches Cajun-Rezept für Mais und Paprika, die in Speckfett gebraten und mit einer Mischung aus Cajun-Gewürzen gewürzt werden. Es ist eine hervorragende südländische Beilage.
Wenn Sie auf der Suche nach einem fantastischen Rezept für Maisbeilagen sind, das alle Socken sauber macht, sind Sie bei Maque Choux genau richtig. Dies. Zeug. FELSEN.
Es handelt sich um eine klassische Cajun-Beilage, die mit viel Aroma gefüllt ist und zu allem passt, was Sie grillen oder kochen. Im Kern ist es ein Maisgericht, das mit Cajun-Gewürzen, Speck, Zwiebeln, Paprika und dem letzten Schliff - ein bisschen Sahne - hervorragend zubereitet wird.
Sei einfach vorsichtig. Wenn du das servierst, ist es vielleicht besser als alles, womit du es servierst.
OH BABY!
Stierhornpfeffer
Sprechen wir darüber, wie wir es schaffen, sollen wir?
Kohl Zutaten machen
Holen Sie sich Ihre Zutaten zusammen, darunter 4 Scheiben Speck, 3 Tassen Mais (ca. 4 Ähren), 1 mittelgelbe Zwiebel, 1 rote Paprika, 1 Jalapenopfeffer, 1 Esslöffel Cajun-Gewürze und & frac12; Tasse Sahne (oder verwenden Sie Hühnerbrühe für eine traditionellere Version).
Wie man Maque Choux macht - Die Rezeptmethode
Kochen Sie zuerst Ihren Speck in einer heißen Pfanne ungefähr 8 Minuten lang, bis die Fette gerendert sind und der Speck größtenteils durchgegart ist und anfängt zu knusprig zu werden.
Anschließend 3 Tassen Mais, 1 gehackte Zwiebel, 1 gehackte Paprika und 1 gehackte Jalapenopfeffer zusammen mit den Cajun-Gewürzen unterrühren.
Kochen Sie sie unter leichtem Rühren, bis das Gemüse etwa 20 Minuten lang gar ist.
Zum Schluss eine halbe Tasse Sahne einrühren und das ganze Gericht ca. 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und servieren.
Über die Paprikaschoten
Traditionelle Maque Choux werden nur mit Paprika zubereitet, aber ich habe der Mischung einen Jalapenopfeffer beigegeben, um ein bisschen Wärme hinzuzufügen. Cajun Essen ist definitiv 'scharf', aber es ist nicht typisch 'heiß'. Sie können problemlos andere Chilischoten einarbeiten, um den Wärmefaktor zu erhöhen.
In unserer Liste der Paprikasorten finden Sie eine Auswahl.
Dies ist definitiv ein Gericht, das Ihre innere Chilihead befriedigen wird.
Muss ich Creme verwenden?
Die Sahne ist köstlich, aber wenn Sie nach einer leichteren Version suchen, können Sie stattdessen Crema oder eine Mischung aus beiden verwenden.
Sie können auch Hühnerbrühe für eine viel leichtere Version verwenden. Es wird immer noch gut schmecken.
Rezept ändern
Wie bereits erwähnt, können Sie auch andere Paprikaschoten verwenden und die Creme gegen Brühe oder andere leichtere Cremes austauschen. Sie können auch andere Ihrer Lieblingsgemüsesorten wie Knoblauch, Tomate und Sellerie verwenden.
Fügen Sie gehacktes Huhn hinzu, um dieses in ein einfaches Ein-Pfannen-Abendessen zu verwandeln. Gewürfelter Schinken wäre auch eine schöne Ergänzung.
Ich würde das total zum Abendessen essen. Vergessen Sie nicht die scharfe Soße! Dazu passt eine scharfe Sauce nach Louisiana-Art.
Genießen!
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Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.
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Drucken Maque Choux - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Maque Choux ist ein klassisches Cajun-Rezept für Mais und Paprika, die in Speckfett anbraten, bis sie weich und mit einer Mischung aus Cajun-Gewürzen gewürzt sind. Es ist eine hervorragende südländische Beilage. Kurs: Beilage Küche: Amerikanisch Schlagwort: Cajun, Mais, Beilage Portionen: 6 Kalorien: 220 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 4 Scheiben Speck gehackt
- 3 Tassen Mais ca. 4 Ohren wert
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt (ca. 1 Tasse)
- 1 rote Paprika gehackt (mittelgroß, ca. 1 Tasse)
- 1 gehackter Jalapenopfeffer
- 1 Esslöffel Cajun-Gewürze
- ½ Tasse Sahne oder verwenden Sie Hühnerbrühe für eine traditionellere Version
- Scharfe Sauce zum Servieren
- Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und den Speck hinzufügen. Den Speck ca. 8 Minuten kochen, bis er schön knusprig ist.
- Maiszwiebel, Paprika und Cajun-Gewürze unterrühren. Kochen, bis sie unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten weich werden.
- Fügen Sie die Sahne (oder Hühnerbrühe) hinzu. Lassen Sie es etwa 2 Minuten lang warm werden, rühren Sie es ein wenig um und nehmen Sie es dann vom Herd.
- Dienen!
Für 6 Personen
Wärmefaktor: Mild-Medium. Dieses Gericht wird traditionell mit Paprika zubereitet. Ich habe einen Jalapeno hinzugefügt, um ihm ein wenig Wärme zu verleihen, aber die Sahne gleicht es wirklich aus. Wenn Sie nach einer heißeren Version suchen, sollten Sie die Cajun-Gewürze aufgreifen und eine scharfe Paprika oder scharfe Chiliflocken hinzufügen, um das Gericht zu beenden.
Nährwertangaben Maque Choux - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 220 Kalorien aus Fett 126 % Täglicher Wert* Fett 14g 22% Gesättigtes Fett 6g 30% Cholesterin 36 mg 12% Natrium 107 mg 4% Kalium 306 mg 9% Kohlenhydrate 20 g 7% Faser 3g 12% Zucker 5g 6% Protein 5g 10% Vitamin A 1715IU 34% Vitamin C 33,7 mg 41% Kalzium 22 mg 2% Eisen 0,8 mg 4% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
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