Kandierte Jalapenos Rezept (Cowboy Candy)

21 Dezember 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin4K Share2K Yum10 Tweet E-Mail 6K Shares Candied Jalapenos Recipe (Cowboy Candy)

Ein sehr einfaches Rezept zur Herstellung von kandierten Jalapenos, auch Cowboy Candy genannt, für Desserts oder Snacks. Sie sind eine großartige Mischung aus süß und heiß. Grundsätzlich in Scheiben geschnittene Jalapenos, die in einem gewürzten einfachen Sirup eingelegt sind. Sie eignen sich perfekt, um Cocktails zu garnieren, Maisbrot oder Cupcakes zu belegen oder in Ihre Guacamole zu tauchen.



Haben heute Cowboy Candy gemacht, meine Freunde! Es ist so ein GLÜCKLICHER TAG!

Ich liebe Cowboy Candy, auch bekannt als Candied Jalapenos. Sie sind süß und würzig und ich kann einfach ganze Gläser im Sitzen essen. Ja, ich bin so schlecht.



Es ist wirklich ein klassisches Rezept. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Sommer-Jalapeno-Ernte zu schonen.



Sie können sie in einem Wasserbad aufbewahren und in der Speisekammer aufbewahren. Oder lagern Sie sie einfach ein paar Monate im Kühlschrank.

Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe

Was ist Cowboy Candy?

Cowboy Candy ist ein anderer Name für kandierte Jalapenos. Es handelt sich im Wesentlichen um geschnittene Jalapenos, die in einem gewürzten einfachen Sirup gekocht und gesüßt werden.

Sie sind eine perfekte Kombination aus süß und würzig und ideal für schnelle süße Snacks oder zum Garnieren. Der Kandierprozess hilft auch, sie zu konservieren.

Zutaten, die Sie für die Herstellung von Cowboy-Bonbons benötigen

Sie benötigen die folgenden Zutaten, um Cowboy Candy (Candied Jalapenos) herzustellen:

  • Jalapenopfeffer (ungefähr 6-8 Pfeffer, ein Pfund oder so)
  • 1 Tasse Zucker
  • & frac12; Tasse Apfelessig
  • 1 Teelöffel Chilipulver (optional, für ein bisschen Hitze)
  • & frac12; Teelöffel Kurkumapulver
  • & frac12; Teelöffel gemahlener Ingwer
  • Andere Gewürze nach Wunsch. Siehe die Diskussion unten.

Wenn Sie Ihre Zutaten gesammelt haben, lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir sie herstellen, oder?

Herstellung von Cowboy-Bonbons (kandierte Jalapenos) - Die Rezeptmethode

Schneiden Sie zuerst die Jalapenos in & frac14; -Zoll runde Scheiben. Sie können die Samen entfernen, wenn Sie möchten, aber ich mache sie ohne Kern. Sie sollten Handschuhe tragen, wenn der Umgang mit Peperoni Ihre Haut stört.

Chopping jalapeno peppers in a pan to make Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Rühren Sie sich zusammen den Zucker, Essig und Gewürze in einer Pfanne.

Zum Kochen bringenDann die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren, bis sich der Zucker in einem klebrigen Sirup auflöst.

Stirring the seasoned simple sugar in a pan

Fügen Sie die Jalapeno-Pfefferscheiben hinzu und mischen, um sie gleichmäßig mit dem Sirup zu bestreichen.

würzige Kühlschrankgurken

Adding jalapeno peppers to the pan

4 Minuten köcheln lassen. Sie werden ein wenig dunkler, wenn sie leicht kochen und etwas Zucker aufnehmen.

Simmering jalapeno peppers in a pan to make Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Übertragen Sie die kandierten Jalapeno-Paprika zu gereinigten Gläsern, dann füllen Sie die Gläser mit dem restlichen Sirup. Gießen Sie einfach den kochenden Sirup hinein. Sie können ihn zuerst leicht abkühlen lassen, wenn Sie möchten.

Pouring the simple sugar into the jarred Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Felge abwischen Verschließen Sie das Glas und lagern Sie es bis zu 3 Monate im Kühlschrank.

Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe

Boom! Das ist es! Ich liebe meine Cowboysüßigkeiten. Tolles Zeug!

Übrig gebliebener Sirup

Wenn Sie übrig gebliebenen Sirup haben, speichern Sie ihn. Verwenden Sie es, um sich einen Cocktail oder einen würzigen Cocktail zu machen. Es ist ziemlich lecker! Gießen Sie es über Cupcakes. Werde kreativ!

Schön und würzig und süß.

Zum Einkochen

  1. Reinigen Sie zuerst Ihre Gläser und Deckel mit einem Steamer Rack in einem 16-Liter-Topf. Stellen Sie die Gläser auf das Gestell und füllen Sie den Topf mit Wasser, so dass die Gläser abgedeckt sind. Lassen Sie die Gläser nicht den Boden des Topfes berühren, da die Hitze das Glas zerbrechen lassen kann.
  2. Wasser zum Kochen bringen und kochen Sie die Gläser für 10 Minuten. Entfernen Sie die Gläser mit einer Zange, wenn Sie sie verwenden möchten.
  3. Bereiten Sie die kandierten Jalapenos zu gemäß den obigen Anweisungen.
  4. Wenn die kandierten Jalapenos fertig sind, schaufeln sie in die Gläserverlassen & frac14; Zoll Kopfraum.
  5. Reinigen Sie die Deckel mit Seife und heißem WasserDann setzen Sie sie auf die Gläser. Sichern Sie sie mit gereinigten Dosenringen. Wischen Sie die Felgen sauber.
  6. Stellen Sie die gefüllten Gläser wieder in das heiße Wasserbad, auf den Dampferständer. Stellen Sie sicher, dass die Gläser mit 3 Zoll Wasser bedeckt sind.
  7. Das Wasser zum Kochen bringen und verarbeiten sie für 10 Minuten für halbe Pints ​​oder 15 Minuten für Pints. Verarbeiten Sie sie in höheren Lagen für zusätzliche Zeit (mindestens weitere 10 Minuten). Entfernen Sie die Gläser mit einer Zange und ziehen Sie die Schraubkappen fest.
  8. Die Glasdeckel sollten ein knallendes Geräusch machen wie sie versiegeln. Wenn ein Deckel aus irgendeinem Grund nicht dicht ist, können Sie ihn erneut verarbeiten oder das Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
  9. Drehen Sie die Gläser um, um auf Lecks zu prüfen. Nach 10 Minuten hochklappen und abkühlen lassen.
  10. Bewahren Sie die Gläser an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie werden auf diese Weise ein Jahr oder länger dauern. Sobald Sie sie öffnen, bewahren Sie die Gläser im Kühlschrank auf.

Macht etwa 3,5 Tassen.

Verpackt in drei & frac12; Pint Gläser.

Servieren Sie Ihren Cowboy Candy

Ich mag es einfach, meinen Cowboy Candy als schnellen, süßen Snack direkt aus dem Glas zu essen. Sie eignen sich auch hervorragend zum Garnieren. Pop sie oben auf Ihrem Lieblings-Maisbrot-Rezept, auf einem Cupcake oder ein Stück Kuchen.

Es ist super super über Frischkäse. Streichen Sie etwas Frischkäse über die Cracker und geben Sie kandierte Jalapenos darauf. Erstaunlich lecker. Sie können sie auch in eine Schüssel mit Frischkäse geben, um einen kandierten Jalapeno-Frischkäse-Dip zu erhalten.

Mit ihnen einen Cocktail garnieren. Margaritas, irgendjemand? Für einen Hauch von Süße etwas in dein Lieblingsrezept für Guacamole hacken und einrühren.

So viele Möglichkeiten, um Ihre kandierten Jalapeños zu servieren!

Bier geschmorte Hühnerbrust

Hör einfach auf, sie vom Teller zu stehlen, Mike!

Grabbing some Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Mikes Rezept Notizen

Dies hat sich als ein erstaunlich beliebtes Rezept herausgestellt. Sie sind wirklich so gut. Ich werde hier posten, wenn Fragen auftauchen. Hier finden Sie einige zusätzliche Informationen, die Ihnen weiterhelfen sollen.

  • Jarring oder Canning: Wenn Sie sich nicht wohl fühlen, wenn Sie die Paprikaschoten in Dosen oder in Würfel schneiden, müssen Sie sie nicht verarbeiten. Manche Leute benutzen gerne einen Druckbehälter, um ihre Cowboy-Süßigkeiten zu konservieren, oder sie verwenden gerne die im Rezept beschriebene Wasserbadmethode. Sie können diese Schritte überspringen und die kandierten Jalapenos einfach in einem Gefäß im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise halten sie noch gut drei Monate.
  • Trag Handschuhe: Paprika kann Hautreizungen und Verbrennungen verursachen. Einige Menschen sind empfindlicher als andere. Die Öle der Paprikaschoten können bei der Handhabung und insbesondere beim Schneiden auf Ihre Haut gelangen. Beim Umgang mit Peperoni tragen Sie am besten Handschuhe. Wenn Sie Hautverbrennungen bemerken, gehen Sie zu dieser Seite - So stoppen Sie Chili Pepper Burn.
  • Jalapenos in Scheiben schneiden: Sie werden eine Menge Jalapeno-Paprika für dieses Rezept hacken. Verwenden Sie eine Mandoline oder eine Küchenmaschine mit Aufschnittzubehör, um Zeit beim Hacken zu sparen.
  • Samen und Innereien entfernen: Wenn Sie sich Sorgen um die allgemeine Hitze machen, können Sie die Jalapenos herausschneiden, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Die meiste Wärme kommt aus dem Pfefferinneren.

Wie lange hält Cowboy Candy?

Kandierte Jalapenos halten im Kühlschrank ca. 3 Monate. Wenn Sie sie in einem Wasserbad verarbeiten, können sie problemlos ein Jahr lang in der Speisekammer aufbewahrt werden, bis Sie bereit sind, sie zu öffnen.

Wie man sie mit einem Wasserbad verarbeitet, habe ich unten und auf der Rezeptkarte angegeben.

Kann ich dieses Rezept mit anderen Paprikaschoten machen?

Absolut. Sie können & ldquo; Süßigkeiten & rdquo; jede Art von Chili. Schneiden Sie sie einfach in Ringe und fahren Sie mit dem Rezept fort.

Einige Paprikaschoten sind jedoch offensichtlich größer als andere. Zerhacken Sie diese in kleinere Stücke.

Der Prozess ist mit würzigeren Paprikaschoten groß. Ich persönlich liebe kandierte Habaneros. Verrückt lecker.

Der Kandierprozess stopft die Hitze ein wenig mit kandierten Jalapenos oder Pfeffer, so dass sie nicht so scharf sind, wie man es erwarten könnte.

Versuchen Sie, diese auch mit superhoten Chilischoten zuzubereiten, wie Skorpionen oder Schnitter. Oh Baby!

Probieren Sie einige meiner anderen würzigen Dessert-Rezepte

  • Mexikanische Brownies
  • Würzige Schokoladensplitterpuddingplätzchen
  • Mit Schokolade überzogene Jalapenopfeffer
  • Würzige Erdbeeren mit Schokoladenüberzug
  • Kandierte Jalapenos
  • Jalapeno-Maisbrot

Die Leute fragten auch nach ähnlichen Themen: Eingelegte Jalapenos.

Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STARS.Also lassen, teilen Sie es bitte auf Social Media.

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4,96 von 21 Stimmen Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe Drucken Kandierte Jalapenos Rezept (Cowboy Candy) Zubereitungszeit 10 Minuten Garzeit 5 Minuten Gesamtzeit 15 Minuten

Ein sehr einfaches Rezept zur Herstellung von kandierten Jalapenos, auch Cowboy Candy genannt, für Desserts oder Snacks. Sie sind eine großartige Mischung aus süß und heiß. Grundsätzlich in Scheiben geschnittene Jalapenos, die in einem gewürzten einfachen Sirup konserviert sind, eignen sich perfekt zum Garnieren von Cocktails, zum Belegen von Maisbrot oder Cupcakes oder zum Poppen in Ihre Guacamole.

Kurs: Dessert Küche: Amerikanisch Schlagwort: Dessert, Jalapeno, scharf Portionen: 12 Kalorien: 80 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Pfund Jalapenopfeffer (ungefähr 6 oder 8)
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1 Teelöffel Chilipulver (optional)
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver
  • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
Anleitung
  1. Schneiden Sie zuerst die Jalapenopfeffer in runde ¼-Zoll-Scheiben.

  2. Zucker, Essig und Gewürze in einer Pfanne verrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren, bis sich der Zucker in einem klebrigen Sirup auflöst.

  3. Fügen Sie die Jalapeno-Pfefferscheiben hinzu und mischen Sie sie, um sie gleichmäßig mit dem Sirup zu überziehen.

  4. 4 Minuten köcheln lassen. Sie werden ein wenig dunkler, wenn sie leicht kochen und etwas Zucker aufnehmen.

  5. Übertragen Sie die kandierten Jalapenopfeffer in gereinigte Gläser und füllen Sie die Gläser mit dem restlichen Sirup.

  6. Abdecken und bis zu 3 Monate im Kühlschrank lagern. Sie können sie sofort essen, aber es ist am besten, die Aromen vor dem Essen mindestens 1 Woche im Kühlschrank entwickeln zu lassen.

ZUM ERHALTEN / JARRING
  1. Reinigen Sie zuerst Ihre Gläser und Deckel mit einem Dampfgarer in einem 16-Liter-Topf. Stellen Sie die Gläser auf das Gestell und füllen Sie den Topf mit Wasser, so dass die Gläser abgedeckt sind. Lassen Sie die Gläser nicht den Boden des Topfes berühren, da die Hitze das Glas zerbrechen lassen kann.

  2. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Gläser für 10 Minuten. Entfernen Sie die Gläser mit einer Zange, wenn Sie sie verwenden möchten.

  3. Bereiten Sie die kandierten Jalapenos gemäß den obigen Anweisungen zu.

  4. Wenn die kandierten Jalapenos fertig sind, schöpfen Sie sie in die Gläser.

  5. Reinigen Sie die Deckel mit Seife und heißem Wasser und stellen Sie sie dann auf die Gläser. Sichern Sie sie mit gereinigten Dosenringen. Wischen Sie die Felgen sauber.

  6. Stellen Sie die gefüllten Gläser wieder in das Heißwasserbad auf dem Dampfgarer und stellen Sie sicher, dass die Gläser mit 3 Zoll Wasser bedeckt sind.

  7. Das Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten lang verarbeiten. Verarbeiten Sie sie in höheren Lagen für zusätzliche Zeit (mindestens weitere 10 Minuten). Entfernen Sie die Gläser mit einer Zange und ziehen Sie die Schraubkappen fest.

  8. Die Glasdeckel sollten beim Verschließen ein Knallgeräusch verursachen. Wenn ein Deckel aus irgendeinem Grund nicht dicht ist, können Sie ihn erneut verarbeiten oder das Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.

  9. Drehen Sie die Gläser um, um auf Lecks zu prüfen. Nach 10 Minuten hochklappen und abkühlen lassen.

  10. Bewahren Sie die Gläser an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie werden auf diese Weise ein Jahr oder länger dauern. Sobald Sie sie öffnen, bewahren Sie die Gläser im Kühlschrank auf.

Rezept-Video

Rezept Notizen

Macht etwa 3,5 Tassen.



In drei ½-Pint-Gläsern verpackt.

Habanero Mango Margarita Rezept
Nährwertangaben Kandierte Jalapenos (Cowboy Candy) Menge pro Portion Kalorien 80 % Täglicher Wert* Natrium 5 mg0% Kalium 111 mg3% Kohlenhydrate 19g6% Faser 1g4% Zucker 18g20% Vitamin A 455IU9% Vitamin C 44,8 mg54% Kalzium 6 mg1% Eisen 0,2 mg1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Dieses Rezept wurde am 21.12.2008 aktualisiert und enthält neue Fotos und ein Video. Es wurde zuvor am 19.05.2014 veröffentlicht.

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