Mango-Habanero-scharfe Soße nach karibischer Art - Video

2 September 2016 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin17K Share424 Yum52 Tweet E-Mail 17K Shares Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Video

Hausgemachte scharfe Soße! Wir gingen mit diesem Rezept in die Karibik und brachten flammende Habaneropfeffer, samtige Mango, Essig, Honig, Piment und mehr. Über Hühnchen, Garnelen oder Fisch träufeln. Liebe es. Es ist eine Lebensweise.



Ich werde nicht lügen. Ich bin irgendwie süchtig nach dieser Sauce. Ich habe es NUR geschafft und die Hälfte ist schon weg. Dang.

Ich denke, ich muss raus und mir eine andere Mango kaufen. Keine Sorge um die Habanero-Paprika, denn unsere Habanero-Pflanzen produzieren jetzt wie verrückt!

GROSSER GEWINN! Ich warf meine Hände in die Luft und tanzte eine Art Sieg. Prahlen Sie wieder mit meinem Garten, meine Freunde, entschuldigen Sie mich bitte. Ich kann es nicht ändern. Ich bin zu dieser Jahreszeit so glücklich mit all den frischen Produkten, insbesondere Chilischoten, die aus dem Garten kommen.

Die Erhaltung wird sehr bald auf uns zukommen, aber im Moment habe ich NULL Probleme, mit dem Tempo des Gartens Schritt zu halten. Meistens wegen solcher Rezepte. Scharfe Mango-Habanero-Sauce nach karibischer Art.

Warum sind einige Jalapenos heißer als andere?

Es ist sehr lecker und Sie müssen ein paar zusätzliche Chargen machen, Methinks.

Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe

Ich meine, schau es dir an. Großartig, richtig? Nehmen Sie die leuchtende Farbe, die Helligkeit der orange-gelben Sauce in der Flasche und die Extras im Glas auf. Ich rufe dich an. Betteln, um gegessen zu werden.

Hörst du es

Scharfe Sauce spricht mich mehr an als frische Produkte. Alle diese Stimmen wurden zu einer einzigen Flasche zusammengefasst und sangen zusammen. Scharfe Soßen sind eine ideale Möglichkeit, die Zutaten für Ihren Garten zu verbrauchen.

So viele mögliche Iterationen, mit denen man spielen kann. In diesem speziellen Rezept werden Habaneropfeffer und Mango als Hauptzutaten verwendet. Leider können wir hier keine Mangos anbauen, aber wenn wir könnten, würde ich das auf jeden Fall tun.

Runden Sie den Körper und das Aroma der scharfen Soße mit Knoblauch und Zwiebeln ab und würzen Sie sie anschließend mit einer Mischung aus Gewürzen wie Piment, Ingwer, Kreuzkümmel und süßem Honig. Und natürlich würzigen Apfelessig.

Caribbean Style Mango Habanero Hot Sauce Recipe3

Es ist etwas dick, aber Sie können es ausdünnen, indem Sie entweder mehr Essig hinzufügen oder etwas Wasser zu der Mischung hinzufügen. Oder belasten Sie es und verwerfen Sie einen Teil der Feststoffe. Sie können dies auf so ziemlich alles servieren, aber für mich ist es ideal für Schweinefleisch, Hühnchen oder Meeresfrüchte, insbesondere Garnelen oder Weißfisch.

Oder Schweinefleisch! Erst neulich habe ich ein paar schnell gezogene Schweinefleisch-Tacos zum Mittagessen mit gewürfelten Tomaten aufgeschlagen und sie mit dieser scharfen Soße erstickt. Wir brauchten sonst nichts.

Das Schweinefleisch war großartig, aber die scharfe Sauce wurde zum Star. Ich mag die Mischung der Zutaten. Kocht super schnell!

Wir haben ein Video des Rezepts unten, damit Sie sehen können, wie es hergestellt wird. Zeit zum Kochen! Bringen Sie die scharfe Sauce auf!

Pattys Perspektive

DAS ist die BOMBE. Es ist so vielseitig. Es ist definitiv eine scharfe Sauce, aber ich denke, Sie können dies als Salsa dienen, wenn Sie wollten. Ich würde es auf alles essen und würde es die ganze Zeit verwenden, wenn Mike nicht alle möglichen tollen Sachen so oft kochen würde. Ich muss ihn bitten, mehr zu machen.

Schauen Sie sich auch meine anderen Rezepte für scharfe Soßen an.

Häufig gestellte Fragen zu scharfer Soße

Hier finden Sie Antworten auf einige der häufigsten Fragen, die ich zu anderen Saucen bekomme:

Wie lange hält diese Sauce?

Es sollte leicht ein paar Monate im Kühlschrank aufbewahren, oder sogar länger. Es geht nur um die Säure. Aus technischen Gründen liegt der pH-Wert für lagerstabile Lebensmittel unter 4,6, sollte aber für Hausköche wahrscheinlich niedriger sein, um etwa 4,0, um Fehler zu berücksichtigen. Wenn Sie besorgt sind, fügen Sie mehr Essig hinzu, um den pH-Wert zu senken. Saucen mit fermentierten Chilischoten halten noch länger.

Die besten von mir empfohlenen pH-Meter stammen von Thermoworks. Holen Sie sich noch heute ein pH-Meter von Thermoworks. Ich bin ein glücklicher Partner.

Woher hast du die Saucenflasche?

Ich finde sie manchmal vor Ort, aber ich bestelle auch über Amazon. Hier ist ein Link zu einigen Flaschen, die ich mag (Affiliate-Link, meine Freunde!): Swing-Top-Glasflaschen, 8,5 Unzen - 4er-Set. Wenn Sie die kleineren Flaschen mögen, die die meisten Hersteller von scharfer Soße verwenden, finden Sie hier einen weiteren Link: Scharfe Soßenflaschen, 5 Unzen - 24 Pack.

Kann ich diese scharfe Soße für eine längere Lagerung verarbeiten?

Absolut. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die richtigen Sicherheitsmaßnahmen zum Einkochen und Entkochen anwenden.

Was soll ich mit scharfer Soße machen?

Abgesehen davon, dass Sie alles darüber beträufeln, was Sie möchten, habe ich einen Beitrag über das Kochen mit scharfer Soße verfasst. Als ob Sie noch MEHR Gründe brauchen, um scharfe Soße zu essen. Ich hoffe, Sie finden es hilfreich!

Chilipaste Rezept

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Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.

4,78 von 31 Stimmen Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe Drucken Mango-Habanero-Soße nach karibischer Art - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten

Hausgemachte scharfe Soße! Wir gehen mit diesem Rezept in die Karibik und bringen flammende Habaneropfeffer, samtige Mango, Essig, Honig, Piment und mehr. Über Hühnchen, Garnelen oder Fisch träufeln. Liebe es. Es ist eine Lebensweise.

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Habanero, scharfe Soße, Mango, Rezept, scharf Portionen: 30 Kalorien: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 5 Habaneropfeffer gehackt
  • 1 Mango geschält und gehackt
  • 1 kleine weiße Zwiebel gehackt (ca. 3/4 Tasse)
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • ½ Tasse Apfelessig
  • ¼ Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Honig
  • ¼ Teelöffel Kreuzkümmel
  • ½ TL Piment
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1 Teelöffel Salz
Anleitung
  1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben. Glatt verarbeiten.
  2. In eine große Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Abkühlen lassen und in Servierflaschen füllen.

Rezept-Video

Rezept Notizen

Ergibt ca. 2 Tassen.



Wärmefaktor: Heiß. Scotch Bonnets haben eine gute Hitze.

Nährwertangaben Mango-Habanero Hot Sauce nach karibischer Art - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 11 % Täglicher Wert* Natrium 78 mg3% Kalium 24 mg1% Kohlenhydrate 2g1% Zucker 2g2% Vitamin A 75IU2% Vitamin C 4,8 mg6% Kalzium 2 mg0% Eisen 0,1 mg1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Homemade hot sauce! We Pin17K Teilen424 Yum52 Tweet E-Mail 17K-Freigaben