Käse Guajillo Kartoffelsuppe

22 Dezember 2017 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin255 Teilen10 Yum4 Tweet E-Mail 269 Shares Cheesy Guajillo Potato Soup

Holen Sie sich Ihre hausgemachte Kartoffelsuppe mit diesem Rezept, das aus erdigen Guajillo-Paprikaschoten, vielen Gewürzen, Schmelzkäse, frischem Limettensaft und vielem mehr besteht. Du willst eine zweite Schüssel.



Es ist ENDGÜLTIG Zeit, die Suppe aufzubrechen, meine Freunde. Es wird ziemlich kalt, wo ich wohne. Es ist schwer sich zu beschweren, weil wir in Bezug auf Schnee und Kälte viel schlechtere Jahre hatten, aber die Temperaturen sinken in die Teenager hier und sie fordern eine & ldquo; winterliche Mischung & rdquo ;. Niemand möchte eine 'winterliche Mischung', lass es mich dir sagen!

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Ich kann mit kühlerem Wetter umgehen, aber das wird mir einfach zu viel. Ich kann das Wetter vielleicht nicht kontrollieren, aber ich KANN kontrollieren, was in meinem Bauch vorgeht, und dazu gehört auch die knochenerwärmende SUPPE!

JA!

Suppe in Form dieser würzigen Kartoffelsuppe, die Ihre Seele wärmt - Cheesy Guajillo Potato Soup. SO. GUT.

Cheesy Guajillo Potato Soup - Recipe

Ich war schon immer ein Fan einer guten Kartoffelsuppe, obwohl ich sie nicht sehr oft in Restaurants bestelle. Wenn Sie sie heraus bestellen, werden theyre gewöhnlich mit schwerer Sahne und übermäßig käsig verdickt, um zu zeigen, wo Sie nicht einmal die Kartoffel schmecken können. Ich mag keine Suppen, die zu reich sind.

Versteh mich nicht falsch, Sahne und Käse haben ihre Plätze, aber in Maßen. Sie müssen sie auf meinem Konto nicht übertreiben. Tatsächlich bitte nicht!

Diese Suppe enthält keine Sahne und braucht sie auch nicht, da die Kartoffel MEHR als genug tut, um die Suppe zu verdicken. Es übertreibt auch nicht den Käse. Ich habe eine Tasse geschredderten Cheddar in den gesamten Topf geschüttelt, was ihm NUR genug Käsigkeit verleiht, obwohl du leicht mehr hineinwirbeln kannst.

Der Käse schmilzt überall, und Sie werden diesen käsigen Geschmack mit jedem Bissen bekommen.

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Das große Rezeptgeheimnis

Das große Geheimnis hier, um diese Suppe großartig zu machen, ist die Aufnahme von Guajillo-Paprika. Guajillos sind rotbraune getrocknete Paprikaschoten und verleihen Gerichten einen reichen, komplexen Geschmack, wenn sie rehydriert und zu Chilipaste gemahlen werden. Erfahren Sie hier mehr über die Guajillo-Paprikaschoten.

Wie man käsige Guajillo-Kartoffelsuppe macht - Die Rezeptmethode

Der Prozess ist einfach genug. Du wirst Die Guajillo-Paprikaschoten rehydrieren In heißem Wasser verarbeiten und in einer Küchenmaschine zu einer Chilipaste verarbeiten. Ich mag es, meine getrockneten Paprikaschoten zuerst leicht zu rösten, bevor ich sie rehydriere.

Es befreit die Öle ein wenig von der Haut und bringt ihren Geschmack zur Geltung.

Nächster , kochen Sie Ihre Kartoffeln in einem Topf mit Karotten, Jalapenos, Sellerie und Knoblauch, alles Gemüse. Geben Sie Ihre Gewürze dazu, etwas Weißwein, um die schmackhaften braunen Stücke, die sich auf dem Boden des Topfes bilden, zu reduzieren und abzukratzen, und gießen Sie dann Ihre Brühe hinein.

Verwenden Gemüsebrühe wenn Sie vegetarisch gehen möchten. Ich habe c Hicken Lager Hier. Wirbeln Sie in Ihrer Chilipaste.

Dann! Kochen und warte.

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Warte eine Weile. Besorgen Sie sich einen Brewski oder ein kaltes Getränk. Ich lasse meine mindestens 20 Minuten köcheln, aber Sie können definitiv länger gehen.

Tatsächlich ermutige ich es. Je länger Sie es einwirken lassen, desto stärker entwickeln sich die Aromen. Lass es einfach nicht zu viel verdunsten. Fügen Sie mehr Vorrat hinzu, wenn Sie müssen.

Wenn es fertig ist, verwende ich gerne a Stabmixer um es zu glätten. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden. Oder verarbeiten Sie es überhaupt nicht für eine klobigere Suppe. Oder mit einem Holzlöffel etwas zerdrücken. Sie haben Optionen. Es ist deine Entscheidung.

Den Käse einrühren und rühren, bis es schön durchgeschmolzen ist.

Und fertig! Servieren Sie es in Schalen und wärmen Sie sie mit kühlen Knochen! Vergessen Sie nicht die frischen Limetten zum Servieren! Es ist so gut mit einem Schuss frischen Limettensaft. Kein Witz. Tue es.

Ich hoffe du magst es! Lassen Sie mich wissen, wie es für Sie ausgeht. Bilder senden! - Mike H.

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Cheesy Guajillo Potato Soup Recipe

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Drucken Cheesy Guajillo-Kartoffelsuppe Zubereitungszeit 25 Minuten Garzeit 35 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde Holen Sie sich Ihre hausgemachte Kartoffelsuppe nach diesem Rezept, das aus erdigen Guajillo-Paprikaschoten, einer Menge Gewürzen, Schmelzkäse, frischem Limettensaft und vielem mehr besteht. Du wirst eine zweite Schüssel wollen. Kurs: Suppe Küche: Amerikanisch Portionen: 4 Kalorien: 529 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 3 Guajillo-Paprikaschoten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 mittelgroße gelbe Kartoffeln ca. 1 Pfund, geschält und gewürfelt
  • 1 große Möhre geschält und gehackt
  • 2 gehackte Jalapenopfeffer
  • 1 Stangensellerie gehackt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 2-3 Esslöffel scharfes Chilipulver
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • ¼ Tasse Weißwein
  • 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Schmelzkäse geschreddert oder mehr nach Wunsch - Cheddar ist gut oder amerikanisch
ZUM SERVIEREN: Frische Kräuter, Limettenscheiben, Cracker, Chiliflocken
  1. Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und rösten Sie die getrockneten Paprikaschoten ca. 30 Sekunden pro Seite trocken, bis sie duftend werden. Entfernen Sie sie von der Hitze und fügen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser hinzu, gerade genug, um sie zu bedecken.
  2. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie 20 Minuten lang rehydrieren.
  3. Wenn die Paprikaschoten rehydratisiert sind, abgießen, aber ein paar Esslöffel des verdunkelten Wassers aufbewahren. Entfernen Sie die Stiele und Samen von den Paprikaschoten und geben Sie sie mit dem reservierten Wasser in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie zu einer Paste.
  4. Einen großen Topf auf mittlere Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten, Paprika und Sellerie hinzu und kochen Sie unter leichtem Rühren etwa 10 Minuten, um alles aufzuweichen.
  5. Knoblauch, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Koche noch eine Minute.
  6. Fügen Sie den Weißwein hinzu, um die Pfanne zu entfetten. Die braunen Stücke von unten aufrühren.
  7. Die Hühnerbrühe dazugeben und die Chilipaste einrühren. Lassen Sie es 20 Minuten köcheln, aber Sie können es auch einfacher länger einwirken lassen, um den Geschmack weiter zu entwickeln.
  8. Schmecken und auf Salz und Pfeffer einstellen.
  9. Zu diesem Zeitpunkt können Sie so viel an eine Küchenmaschine übertragen und verarbeiten, bis es glatt ist. Ich verarbeite nur etwa die Hälfte und lasse es etwas klobig. Sie können auch Stabmixer verwenden.
  10. Den Käse einrühren, bis er schön durchgeschmolzen ist.
  11. In Schalen mit frischen Kräutern, Limetten, Chiliflocken und Crackern servieren.
Nährwertangaben Cheesy Guajillo Potato Soup Menge pro Portion Kalorien 529 Kalorien aus Fett 306 % Täglicher Wert* Fett 34g 52% Gesättigtes Fett 11g 55% Cholesterin 114 mg 38% Natrium 353 mg 15% Kalium 948 mg 27% Kohlenhydrate 21g 7% Faser 5g 20% Zucker 2g 2% Protein 32g 64% Vitamin A 4990IU 100% Vitamin C 25,7 mg 31% Kalzium 276 mg 28% Eisen 5,8 mg 32% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin255 Teilen10 Yum4 Tweet E-Mail 269 Shares