Hühnerenchilada-Auflauf-Grün

23. Oktober 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin552 Share24 Yum10 Tweet E-Mail 586 Shares Chicken Enchilada Casserole Verde

Dieses klassische Rezept für Hühnchen-Enchilada-Auflauf besteht aus gewürztem Hühnchen, schwarzen Bohnen, Tomatillo-Salsa und reichlich Poblano-Paprika.



wie man Cajun Pommes macht

Chicken Enchilada Casserole ist ein hervorragendes Eintopfgericht, das schnell zubereitet und eine Gruppe zufriedenstellt. Ich mache oft eine große Menge Tomatillo Salsa (Salsa Verde), damit ich einige im Kühlschrank aufbewahren und für solche Rezepte verwenden kann.

Es macht Abendessen Optionen sehr einfach und schnell. Irgendwie kein Aufhebens. Ist das nicht nett Tolles Komfort-Essen.

Dies ist die verde oder grüne Version des Rezepts. Ich habe eine rote Version - Eintopf-Enchilada-Eintopf ohne Fleisch - ohne Hühnchen hergestellt, obwohl Sie beide Gerichte problemlos mit Hühnchen bestücken oder für ein vegetarisches Gericht ausschließen können. Ich mag es besser mit Hühnchen, vielen Dank, obwohl Schweinefleisch eine gute Option wäre.

Was dieses Rezept besonders und schmackhaft macht, sind zwei Dinge - die Salsa Verde und die Poblano-Paprika. Poblanos haben einen reichen, erdigen Geschmack, der mit keinem anderen Chili-Pfeffer zu vergleichen ist. So einzigartig und ein Muss für dieses Gericht. Zeit zum Kochen!

Sprechen wir darüber, wie wir Hühnchen-Enchilada-Auflauf machen sollen wir? Die verde Version!

Zutaten benötigt

  • Das Hähnchen. Ich benutze 12 Unzen Huhn für dieses Rezept. Hühnerbrust oder Hühnerschenkel sind dafür großartig.
  • Olivenöl. 3-4 Esslöffel zum Kochen des Huhns.
  • Gewürze. 1 Esslöffel Taco-Gewürz zum Würzen des Huhns, aber Sie können auch Ihre Lieblings-Chili-Pulvermischung verwenden. Dann brauchen Sie Folgendes, um das Gemüse zuzubereiten: 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1 Teelöffel getrockneter Oregano und etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • Bier oder Brühe. 6 Unzen mexikanisches Bier - ODER! Verwenden Sie stattdessen etwas Hühnerbrühe. Dies dient dazu, alles zu köcheln, um Geschmack zu erzeugen.
  • Die Paprika und Gemüse. 1 kleine gehackte Zwiebel, 2 gehackte Oblano-Paprika, 1-2 gehackte Jalapeno-Paprika (optional für mehr Hitze) und 4 gehackte Knoblauchzehen.
  • Tomaten-Sauce. Dies ist Ihre & ldquo; verde & rdquo; Bestandteil der Schale. Es ist so gut. Verwenden Sie 2-3 Tassen Ihrer Lieblingsmarke oder machen Sie Ihre eigene mit meinem Salsa Verde Rezept.
  • Bohnen. Ich benutze eine 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen, aber Sie können auch andere Bohnen verwenden, wie Pinto oder Kidneybohnen.
  • Tortillas Es werden 8 Maistortillas benötigt, oder Sie KÖNNEN auch Mehltortillas verwenden.
  • Käse. 1 Tasse geriebener weißer Cheddar-Käse oder Monterrey Jack oder Pepper Jack oder eine Kombination daraus. Solange es schön und schmelzig ist.
  • Zum Servieren. Frisch gehackter Koriander fügt einen schönen visuellen und frischen Geschmacks-Pop hinzu. Verwenden Sie scharfe Chiliflocken, um einen Hauch von Wärme hinzuzufügen.

So machen Sie Chicken Enchilada Casserole Verde - Rezept Wegbeschreibung

Für das Huhn, mit Olivenöl beträufeln und mit den Taco-Gewürzen sowie Salz und Pfeffer bestreuen.

Erhitzen Sie eine große ofenfeste Pfanne oder Pfanne auf mittlere Hitze. Das Huhn dazugeben und jede Seite ca. 2 Minuten anbraten. Fügen Sie Bier oder Hühnerbrühe hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn gar ist und Sie es mit einer Gabel zerkleinern können. Vom Herd nehmen und in eine Rührschüssel geben. Zerkleinern Sie das Huhn mit ein paar Gabeln!

Shredded chicken for my Chicken Enchilada Casserole Verde

Öl hinzufügen auf die gleiche Pfanne und Hitze.

Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Zum Erweichen ca. 5 Minuten kochen lassen.

Knoblauch hinzufügen und umrühren. Noch 1 Minute kochen.

Salz und Pfeffer hinzufügen nach Geschmack, Kreuzkümmel und Oregano. Rühren.

Fügen Sie das gekochte gewürzte Gemüse hinzu in die Rührschüssel mit dem gekochten Huhn geben und die Tomatillo-Salsa und die schwarzen Bohnen dazugeben. Zum Einarbeiten umrühren.

Cooking down the enchilada casserole filling ingredients

In der gleichen Pfanne, Löffel etwas von der Hühnermischung auf den Boden der Pfanne. Oder Sie können stattdessen eine Auflaufform verwenden.

Die Hälfte der Tortillas darauf verteilen, dann die Hälfte des geriebenen Käses.

Top the casserole filling with shredded cheese

Wiederholen Mit der restlichen Enchilada-Sauce und der Hühnchen-Mischung, den Tortillas und dem restlichen Käse.

Topping the casserole with extra filling and shredded cheese

Den Ofen auf Grill stellen.

Ghost Pepper Curry

Stellen Sie die Pfanne in die Mitte des Ofens und 5 Minuten bratenoder bis der Käse schön geschmolzen ist. Sie können es auch bei backen 350 Grad Fahrenheit für 15 Minuten, falls bevorzugt.

Streuen mit gehacktem Koriander und servieren!

Chicken Enchilada Casserole Verde in a hot pan, ready to serve

BOOM! Sieht lecker aus, oder? Ich möchte mich richtig einarbeiten! Mexikanisches Essen vom Feinsten! Es ist so ein einfaches Rezept. Ich liebe es.

Was mit Chicken Enchilada Casserole servieren

Ich serviere gerne meinen Enchilada-Hühnchen-Auflauf mit einer Vielzahl von scharfer Soße, um die Dinge aufzupeppen. Ich genieße es auch, es mit würzigen Chili-Flocken, Jalapeno-Scheiben (entweder frisch oder geröstet) und frischen Kräutern zu garnieren. Servieren Sie es mit etwas saurer Sahne oder mexikanischer Crema für etwas Cremigkeit. Es ist eine unglaubliche Eintopf-Mahlzeit mit allem, was dazu gehört, so dass Sie wirklich keine Beilage dazu brauchen.

Rezept Notizen

  • Grillhähnchen. Um Zeit zu sparen, können Sie im Laden gekaufte Brathähnchen verwenden, anstatt Ihr eigenes Hähnchen zu zerkleinern.
  • Käseauswahl. Versuchen Sie es statt mit Cheddar-Käse mit Monterrey Jack-Käse. Lecker! Sie können es auch mit Tortillas aus Mehl anstelle von Mais probieren, obwohl sie nicht so stark zerfallen.
  • Slow Cooker Version. Sie können dieses Rezept in einem Slow Cooker zubereiten. Das einzige Problem, auf das Sie stoßen, ist, dass die Tortillas viel mehr auseinander brechen. Es ist jedoch immer noch sehr lecker. Langsam mindestens 1 Stunde kochen lassen.
  • Wärmefaktor. Wenn Sie der Meinung sind, dass das Gericht zu scharf ist, servieren Sie es mit einem Schuss mexikanischer Crema oder saurer Sahne, um die Schärfe zu bekämpfen. Oder überspringen Sie die Jalapenopfeffer und benutzen Sie Extrapoblanos. Sie können dieses Rezept auch mit Paprika zubereiten, aber ich halte es für wichtig, Poblano-Paprika für das resultierende Aroma zu verwenden. Paprika ist einfach nicht dasselbe.
  • Bohnen. Ich benutze schwarze Bohnen für dieses Rezept, aber probiere es mit gekühlten Bohnen aus. Es ist eine großartige Variation mit großem Geschmack.

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Chicken Enchilada Casserole Verde just out of the oven

Pattys Perspektive

Diese Aromen sind so authentisch mexikanisch. Und es hat alle meine Lieblingsaromen in einer schönen Packung verpackt. Tomatillo Salsa ist meine absolute Lieblingssalsa. Und Poblanos, oh, bring mich nicht mal dazu, den unglaublichen Geschmack eines Poblanos zu entdecken. Und tolles, gewürztes, zerkleinertes Hähnchen. Oh man, das ist ein Muss und muss in unsere regelmäßige Rotation gehen.

A scoop of my Chicken Enchilada Casserole Verde Recipe

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5 von 3 Stimmen Chicken Enchilada Casserole Verde Recipe Drucken Chicken Enchilada Casserole Verde Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten

Dieses klassische Rezept für Hühnchen-Enchilada-Auflauf besteht aus gewürztem Hühnchen, schwarzen Bohnen, Tomatillo-Salsa und reichlich Poblano-Paprika.

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch, Mexikanisch Schlagwort: Auflauf, Abendessen, Enchilada, Würzig Portionen: 4 Kalorien: 607 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 12 Unzen Huhn
  • 3-4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Taco-Gewürz - Ich verwende gerne eine Chilipulvermischung!
  • 6 Unzen mexikanisches Bier - ODER! Verwenden Sie stattdessen etwas Hühnerbrühe
  • 1 kleine gehackte Zwiebel
  • 2 Poblano-Paprikaschoten gehackt
  • 1-2 gehackte Jalapenopfeffer (optional für mehr Hitze)
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2-3 Tassen Tomatillo Salsa
  • 1 Dose schwarze Bohnen 15 Unzen
  • 8 Maistortillas Sie können auch Mehltortillas verwenden
  • 1 Tasse geriebener weißer Cheddar-Käse (oder verwenden Sie Monterrey Jack oder Pepper Jack)
  • Frischer gehackter Koriander zum Servieren
Anleitung
  1. Für das Huhn mit Olivenöl beträufeln und mit den Taco-Gewürzen sowie Salz und Pfeffer bestreuen.
  2. Erhitzen Sie eine große ofenfeste Pfanne oder Pfanne auf mittlere Hitze. Das Huhn dazugeben und jede Seite ca. 2 Minuten anbraten. Fügen Sie Bier oder Hühnerbrühe hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn gar ist und Sie es mit einer Gabel zerkleinern können. Vom Herd nehmen und in eine Rührschüssel geben. Zerkleinern Sie das Huhn mit ein paar Gabeln!

  3. Öl in die gleiche Pfanne geben und erhitzen.
  4. Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Zum Erweichen ca. 5 Minuten kochen lassen.
  5. Knoblauch hinzufügen und umrühren. Noch 1 Minute kochen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Kreuzkümmel und Oregano würzen. Rühren.
  7. Das gekochte, gewürzte Gemüse in die Rührschüssel geben
    Mit dem gekochten Huhn die Tomatillo-Salsa und die schwarzen Bohnen dazugeben. Rühren Sie sich um
    Übernehmen.

  8. In der gleichen Pfanne etwas von der Hühnermischung darüber geben
    der Boden der Pfanne.

  9. Die Hälfte der Tortillas und dann die Hälfte der zerkleinerten Tortillas darauf verteilen
    Käse. Wiederholen Sie mit der restlichen Hühnermischung, dann Tortillas, dann die
    restlicher Käse.

  10. Den Ofen auf Grill stellen.

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  11. Stellen Sie die Pfanne in die Mitte des Ofens und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, oder bis der Käse schön geschmolzen ist. Sie können es auch bei 350 Grad für 15 Minuten backen, wenn Sie es bevorzugen.

  12. Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren!
Rezept Notizen

HINWEIS: Dies ist super serviert mit einigen zerbröckelten Tortilla-Chips über der Spitze. Crunch-Faktor hinzugefügt!

Nährwertangaben Chicken Enchilada Casserole Verde Rezept Menge pro Portion Kalorien 607 Kalorien aus Fett 324 % Täglicher Wert* Fett 36g55% Gesättigtes Fett 11g55% Cholesterin 93 mg31% Natrium 1129 mg47% Kalium 691 mg20% Kohlenhydrate 40 g13% Faser 5g20% Zucker 11g12% Protein 27g54% Vitamin A 1425IU29% Vitamin C 61 mg74% Kalzium 286 mg29% Eisen 2 mg11% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

HINWEIS: Dieser Beitrag wurde am 23.10.19 mit neuen Fotos und Informationen aktualisiert. Es wurde ursprünglich am 28.9.15 geschrieben.

Chicken Enchilada Casserole Verde - This classic chicken enchilada casserole recipe is made with seasoned chicken, black beans, tomatillo salsa and plenty of poblano peppers. Pin552 Teilen24 Yum10 Tweet E-Mail 586 Shares