Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

4. Januar 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin3K Share31 Yum7 Tweet E-Mail 3K Shares Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

Hühnchen-Tinga ist ein Rezept für saftiges, zerkleinertes Hühnchen, das langsam in einer pikanten Tomaten-Chipotle-Sauce gekocht wird. Servieren Sie es als Tacos, Tostadas, Burritos oder Tortas. Sehr leicht zuzubereiten.



Lasst uns heute ein Hühnchen-Tinga machen, meine Freunde. Du wirst dieses Rezept LIEBEN.

Chicken Tinga ist ein klassisches mexikanisches Gericht aus Hühnerschnitzel, das langsam und langsam in einer Tomaten-Chipotle-Sauce zubereitet wird das wurde mit ein bisschen Würze gewürzt. Das resultierende Huhn ist rauchig und würzig und jeder liebt es.

Es ist auch ein vielseitiges Gericht, da Sie es nach Belieben servieren können. Verwenden Sie es, um aufgewärmte Mais- oder Mehl-Tortillas für Tacos zu füllen. Mit einem Löffel über knusprige Tortillas geben, um die Chipotle-Tostadas zuzubereiten.

Lust auf einen Burrito? Oder eine mexikanische Torta? Chicken Tinga hat dich gedeckt.

Es gefriert auch wunderbar, machen Sie also extra und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf, damit Sie die ganze Woche über schnell und einfach zu Mittag oder zu Abend essen können.

Chicken Tinga in a pan, ready to serve

Woher kommt Tinga?

Hühnchen-Tinga kommt zu uns aus Puebla, Mexiko. Es ist ein klassisches mexikanisches Rezept, das sich durch seine seidige und etwas würzige Sauce aus Tomaten und rauchigen Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce auszeichnet.

Sprechen wir darüber, wie wir es schaffen, sollen wir? Es ist super einfach, was ich liebe.

Chicken Tinga Ingredients

  • Hähnchen. Ich verwende gerne Hähnchenschenkel, da diese saftiger und fettreicher sind, aber Sie können auch Hähnchenbrust verwenden. Dieses Rezept erfordert 2 Pfund Huhn.
  • Paprika und Gemüse. Ich benutze einen Jalapenopfeffer für ein bisschen Hitze und Geschmack, zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch. Wenn man sie abkocht, erhält die fertige Sauce und das zerkleinerte Hähnchen viel zusätzlichen Geschmack. Wenn Sie etwas mehr Hitze mögen, verwenden Sie stattdessen ein oder zwei Serrano-Pfeffer.
  • Chipotles in Adobo-Sauce. Verwenden Sie eine typische 7-Unzen-Dose, die Sie in den meisten Geschäften finden. In der Regel stehen mehrere Marken zur Auswahl. Gehen Sie für die tatsächlichen Chipotle Paprika in Adobo-Sauce, wie die Chipotles zu diesem rauchigen Geschmack in den Hühnchen und die Sauce hinzufügen. Sie können jedoch auch Adobo-Sauce allein verwenden, wenn dies alles ist, was verfügbar ist.
  • Tomatensauce. Tomatensauce verleiht der endgültigen Sauce mehr Körper. Dieses Rezept erfordert eine typische 16-Unzen-Dose, obwohl Sie auch zerkleinerte Tomaten, gewürfelte oder geröstete oder das Äquivalent von frischen Tomaten verwenden können. Stellen Sie einfach sicher, dass sie lange genug köcheln, um sich zu zersetzen, und verarbeiten Sie sie dann, um die Sauce zu machen.
  • Gewürze. Um das Ganze aufzupeppen und den Geschmack zu verbessern, wurden Chilipulver, mexikanischer Oregano, etwas Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer verwendet. Wenn Sie andere bevorzugte Gewürze haben, z. B. ein beliebtes Taco-Gewürzrezept, können Sie es gerne hinzufügen.

Ist Chipotle in Adobo-Sauce scharf?

Chipotle in Adobo-Sauce hat einen niedrigen bis mittleren Schärfegrad. Seien Sie also bereit. Es hängt wirklich von Ihrer Toleranz gegenüber scharfen und würzigen Speisen ab. Sie erhalten eine ähnliche Hitze wie ein durchschnittlicher Jalapenopfeffer. Wenn Sie Jalapenos also scharf finden, sollten Sie einen guten Tritt von der Soße erwarten. Es wird jedoch über das gesamte Hühnchen-Tinga-Gericht verteilt, sodass es möglicherweise nicht so scharf ist, wie Sie denken. Ich habe die ganze Zeit diese Frage.

Wie man Hühnchen-Tinga macht - die Rezeptmethode

Zuerst, erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie gehackte Zwiebeln und Jalapenopfeffer hinzu. Kochen Sie sie ungefähr 5 Minuten lang.

Hähnchen würzen Oberschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Geben Sie ihnen auf jeder Seite einen schönen Anlauf, jeweils ein paar Minuten. Auch hier funktionieren Hähnchenbrustfilets.

Chicken thighs searing in a pan to make our chicken tinga

Prozess Die Tomatensauce und Chipotles in Adobo-Sauce in einer Küchenmaschine, wie so.

Tomato-chipotle sauce for chicken tinga

Nächstergießen Sie die Mischung in die Pfanne und bedecken Sie das Huhn.

Chicken thighs simmering in our tomato-chipotle sauce for chicken tinga

Rühren in den Gewürzen.

Bringen Sie die Mischung zum KochenDann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen oder bis das Hähnchen gar ist und sich leicht auseinandernehmen lässt.

Das Huhn entfernen und mit ein paar Gabeln zerkleinern.

Legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne und in der Soße weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entwickeln und mit dem Huhn verschmelzen. Sie können länger köcheln lassen, wenn Sie bei schwacher Hitze das Aroma noch weiter entwickeln möchten, bis Sie servierfertig sind.

Chicken Tinga in a pan with lime slices

Boom! Das ist es, meine Freunde! Sieht lecker aus, oder? Dieses zerkleinerte Huhn ist so feucht und würzig und es ist riesig im Geschmack. Es wird einer Ihrer Favoriten sein. Keine Lüge.

Rezepttipps und Hinweise

  • Grillhähnchen. Wenn Sie etwas Zeit beim Zubereiten von Hühnchen-Tinga sparen möchten, holen Sie sich ein Brathähnchen aus dem Supermarkt und hacken Sie das Fleisch von den Knochen. Fahren Sie dann mit dem Rezept fort. Es ist eine große Zeitersparnis und das Huhn Tinga schmeckt gut. Leicht geschreddertes Hähnchen.
  • Gefrierschrank freundlich. Sie können Hühnchen-Tinga sehr einfach in verschließbaren Plastikbeuteln, mit einem Vakuumierer oder in gefrierfreundlichen Behältern einfrieren. Ich mag meins in 6 bis 8 Unzenportionen einfrieren, um 2 Personen für ein schnelles Mittag- oder Abendessen zu dienen.

Crock Pot Chicken Tinga Rezept

Sie können Huhn Tinga in Ihrem leicht machen Topf kann, langsamer Kocher oder sofort kann mit allen gleichen Zutaten. Hier ist eine schnelle Methode:

gebackener Cajun-Lachs
  1. Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer und geben Sie sie in den Topf oder in den Slow Cooker.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die Zwiebeln und Jalapenopfeffer hinzufügen. Kochen Sie sie ungefähr 5 Minuten lang.
  3. Fügen Sie die Tomatensauce und die Chipotles in der Adobo-Sauce hinzu und rühren Sie die Gewürze unter. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen etwas entfalten.
  4. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne über das Huhn und decken Sie es ab.
  5. 2-3 Stunden auf niedriger Stufe oder 1-2 Stunden auf hoher Stufe kochen, bis das Huhn sehr zart wird.
  6. Zum Schluss das Hühnchen mit Gabeln im Slow Cooker einschneiden oder auf einem Schneidebrett herausnehmen und in die köchelnde Tinga-Sauce geben.
  7. Servieren Sie es mit Tortillas für Hühnchen-Tinga-Tacos, oder wie auch immer Sie es möchten.

Chicken Tinga servieren

Wie bereits erwähnt, ist Chicken Tinga vielseitig einsetzbar. Sie können es so ziemlich beliebig servieren.

Betrachten Sie es für Huhn Tinga Tacos, Burritos, Flöten, Belag Toast, Hähnchen Kuchen, auch über Reis mit anderen Befestigungen für eine befriedigende Burrito Bowl. Probieren Sie Chicken Tinga Nachos! Fügen Sie zusätzliche Zutaten wie gekühlte Bohnen, schwarze Bohnen, saure Sahne oder mexikanische Crema, in Scheiben geschnittene, geröstete Jalapenos, geriebenen Käse und all Ihre Favoriten hinzu.

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Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

4,75 von 4 Stimmen Chicken Tinga - Recipe (Spicy Chipotle Shredded Chicken) Drucken Hühnchen-Tinga (würziges Chipotle-Brathähnchen) - Rezeptvorbereitungszeit 5 Minuten Garzeit 35 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Hühnchen-Tinga ist ein Rezept für saftiges Brathähnchen, das langsam in einer pikanten Tomaten-Chipotle-Sauce gekocht wird. Servieren Sie es als Tacos, Tostadas, Burritos oder Tortas. Sehr leicht zuzubereiten. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch, Mexikanisch Schlüsselwort: Huhn, Chipotle, Rezept, scharf Portionen: 8 Kalorien: 175 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße gehackte Zwiebel
  • 1 gehackter Jalapenopfeffer
  • 2 Pfund ohne Haut Hähnchenschenkel Hähnchenbrust ist auch gut
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 16 Unzen können Tomatensauce
  • 7 Unzen können Chipotles in Adobo-Sauce
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel mexikanischer Oregano
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
Anleitung
  1. Das Öl in einer großen Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die Zwiebeln und Jalapenopfeffer hinzufügen. Kochen Sie sie ungefähr 5 Minuten lang.
  2. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Geben Sie ihnen auf jeder Seite einen schönen Anlauf, jeweils ein paar Minuten.
  3. Die Tomatensauce und die Chipotles in Adobo-Sauce in einer Küchenmaschine verarbeiten, dann die Mischung in die Pfanne geben und das Huhn bedecken.
  4. Die Gewürze einrühren.
  5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, oder bis das Huhn gar ist und sich leicht auseinander zieht.
  6. Nehmen Sie das Huhn heraus und zerkleinern Sie es mit ein paar Gabeln.
  7. Legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne und lassen Sie es weitere 5 Minuten in der Sauce köcheln.
  8. Mit Tortillas oder Tortabrötchen und all Ihren Lieblingszubereitungen servieren.
Rezept Notizen

Wärmefaktor: Mild-Medium. Chipotles haben ein bisschen Schärfe. Ich füge zusätzliche Jalapenos hinzu, um diesen Wärmefaktor zu erhöhen, und ende auch mit würzigen Chiliflocken. Sie können auch scharfe Paprika und Flocken oder eine schöne scharfe Soße zum Schluss verwenden.

Crock Pot oder Slow Cooker Chicken Tinga: Wenn Sie Ihre Hühnchen-Tinga lieber in einem Topftopf oder Slow Cooker zubereiten möchten, lesen Sie die Rezept-Diskussion oben.

Nährwertangaben Chicken Tinga (Spicy Chipotle Shredded Chicken) - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 175 Kalorien aus Fett 54 % Täglicher Wert* Fett 6g9% Gesättigtes Fett 1g5% Cholesterin 107 mg36% Natrium 415 mg17% Kalium 510 mg15% Kohlenhydrate 5g2% Faser 1g4% Zucker 3g3% Protein 23g46% Vitamin A 585IU12% Vitamin C 7,8 mg9% Kalzium 29 mg3% Eisen 1,9 mg11% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin3K Share31 Yum7 Tweet E-Mail 3K Shares