Chili de Arbol Salsa

10. Januar 2020 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin127 Share30 Yum1 Tweet E-Mail 158 Shares Chile de Arbol Salsa

Dieses Rezept für Chili de Arbol-Salsa besteht aus getrockneten Chili de Arbol-Paprikaschoten und einigen anderen frischen, geschmacksbildenden Zutaten. Es ist definitiv scharf und scharf! Ideal für Tacos, die ultimative Salsa Roja.



Wir haben heute in der Küche von Chili Pepper Madness Chile de Arbol-Salsa gemacht, meine Freunde, und Sie werden diese Salsa LIEBEN. Es ist eines meiner Lieblings-Salsa Rojas oder rote Salsas. Es ist ein klassisches mexikanisches Rezept, das aus Chilischoten und einigen anderen Zutaten hergestellt wird, die den Geschmack und die Hitze von Chilischoten ergänzen.

Der Fokus soll auf den Chili de Arbol-Paprikaschoten selbst liegen, also übertreiben Sie es nicht, obwohl Sie genug Platz haben, um zu experimentieren und die Salsa zu Ihrer eigenen zu machen. Wenn Sie mexikanische Salsa mögen, möchten Sie dieses Rezept in Ihrer Rezeptbox haben.

Über Chile von Arbol Peppers

Chiles de Árbol sind kleine, dünne mexikanische Paprikaschoten mit einer Länge von etwa 2 bis 3 Zoll und weniger als ein & frac12; Zoll breit. Ihre Farbe ist ein helles, leuchtendes Rot. Chile de Árbol bedeutet & ldquo; Baum-Chili & rdquo; auf Spanisch ein Name, der sich auf den holzigen Stiel des Pfeffers bezieht. Sie sind ziemlich heiß und messen zwischen 15.000 und 30.000 Scoville-Wärmeeinheiten (SHU), obwohl einige auf der Scoville-Skala, die ziemlich heiß ist, mit bis zu 65.000 gemeldet wurden. Mit 30.000 SHU ist dies 6-mal so scharf wie der durchschnittliche Jalapenopfeffer. Hitze weise, theyre ähnlich dem Serrano Pfeffer oder Cayennepfeffer.

Sie werden am häufigsten in getrockneter Form in mexikanischen Lebensmittelgeschäften oder in der Ethno-Abteilung Ihres örtlichen Lebensmittelhändlers angeboten, obwohl ich sie in meinem Garten angebaut und für die Herstellung mehrerer scharfer Saucen sowie frischer Salsa mit Chili de Arbol verwendet habe. Ich habe Rezeptanweisungen für die Herstellung in beide Richtungen in die Rezeptkarte aufgenommen, entweder mit getrockneten oder frischen Pads.

Lerne mehr über Arbol Paprika Hier.

Sprechen wir darüber, wie wir Chile de Arbol Salsa machen?

Chile de Arbol Salsa with chips, ready to serve

Chili de Arbol Salsa Zutaten

  • 1 Unze getrocknete Chilischoten oder 5 Unzen frische Chilischoten
  • 4 Tassen Wasser (bei Verwendung von getrockneten Paprikaschoten zur Rehydratisierung)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Unzen rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • & frac14; Tasse Koriander (optional)
  • Saft aus 1 kleinen frischen Limette
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2-3 Esslöffel Wasser (je nach Wunsch zum Ausdünnen)

Chile de Arbol Salsa in a bowl, ready to serve

Wie man Chile de Arbol Salsa macht - die Rezeptmethode

FÜR CHILE DE ARBOL SALSA MIT GETROCKNETEN PFEFFERN

4 Tassen Wasser zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.

Entfernen Sie die Stiele und Samen von den getrockneten Chilischoten. Das Entfernen der Samen ist optional für eine glattere, weniger fade Salsa. Diesmal habe ich eine Menge Samen aus meinen getrockneten Schoten. Ich habe sie in eine kleine Schüssel gegeben, in der man sehen kann, wie viele es waren.

Seeds removed from the Chile de Arbol peppers

Den Chili de Arbol in einer trockenen Pfanne trocken röstenungefähr eine Minute pro Seite. Dies wird helfen, sie zu lockern und ihre natürlichen Öle freizusetzen. Dieser Schritt ist auch optional, aber ich denke, dass er eine schöne Tiefe des Geschmacks hinzufügt. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie es eilig haben.

cremige Ranchero-Sauce

Chile de Arbol peppers being lightly toasted in a dry pan

Die gerösteten Paprikaschoten in eine Schüssel geben und mit sehr heißem Wasser bedecken. 15 Minuten einweichen oder bis die Paprikaschoten weich sind. Möglicherweise müssen Sie ein wenig umrühren, um sicherzustellen, dass alle Paprikaschoten eingetaucht sind. Sobald sie aufgeweicht sind, können Sie etwas Wasser aus der Schüssel abtropfen lassen, wenn Sie die Salsa damit ausdünnen möchten.

Chile de Arbol peppers soaking in a bowl of water

Als nächstes erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Kochen Sie sie 4-5 Minuten, um zu erweichen, Dann den Knoblauch dazugeben und noch eine Minute kochen, bis du den Knoblauch riechen kannst. Fügen Sie sie einer Küchenmaschine hinzu.

Die rehydrierten Paprikaschoten in eine Küchenmaschine geben oder Mixer zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Koriander (falls verwendet), Limettensaft und Salz. Glatt pürieren.

Chile de Arbol Salsa in a food processor

Mit Salz abschmecken und einstellen und ein paar Spritzer Wasser für eine dünnere Salsa.

FÜR CHILE DE ARBOL SALSA MIT FRISCHEN PFEFFERN

Chile de Arbol Peppers

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben. Glatt verarbeiten. Beachten Sie, dass die Farbe der frischen Schoten von der der getrockneten Schoten oben abweicht. Dieser ist etwas dunkler, was bei frischem Paprika zu erwarten ist. Ich habe auch nicht alle Samen entfernt.

Fresh Chile de Arbol Salsa in a food processor, made with fresh peppers from my garden

Die Mischung in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Salz würzen.

Cool und servieren. Die Farbe der fertigen frischen Salsa ist so ziemlich die gleiche wie die Salsa aus den getrockneten Schoten.

Chile de Arbol Salsa with fresh chile de arbol peppers

Das ist es, meine Freunde! Chili de Arbol Salsa für Sie! Probieren Sie Maistortillachips aus oder geben Sie sie auf Ihre Tacos oder Burritos oder alles andere, was Sie möchten. Passen Sie einfach auf. Es ist ziemlich scharf! Ich liebe eine scharfe Salsa.

Rezept-Tipps und Hinweise

  • Wärmefaktor. HEISS. Chile de Arbol Paprika haben eine schöne Hitze. Genießen! Um die Hitze zu verdünnen, fügen Sie Ihrer Salsa frische Tomaten hinzu.
  • Andere Zutaten. Sie möchten wirklich, dass der Geschmack der Chili-de-Arbol-Paprikaschoten mit dieser Salsa besonders gut zur Geltung kommt. Verwenden Sie also unbedingt die passenden Aromen. Ich habe Zwiebel zusammen mit Knoblauch, Limettensaft und etwas Salz verwendet. Ich benutze oft frischen Koriander und Rotweinessig. Sie können jeden von ihnen nach Ihren Wünschen überspringen. Tomate ist auch eine beliebte Ergänzung. Probieren Sie entweder frische Tomaten oder etwas Tomatensauce. Ich habe dieses Rezept auch mit Tomaten gemacht.
  • Paprika aussäen. Ich entferne normalerweise die Samen von meinen Salsas, obwohl es nicht notwendig ist. Einige Leute glauben, dass die Samen etwas bitter sind. Der Hauptgrund für die Entfernung der Samen ist die Konsistenz. Wenn Sie eine glattere Salsa wünschen, entfernen Sie so viele Samen wie möglich. Ich mache mir keine Sorgen, wenn meine Salsa Samen enthält.
  • Das tränkende Wasser. Sie können einen Teil des Einweichwassers aufbewahren, mit dem die Paprikaschoten rehydriert wurden, um Ihre Salsa zu verdünnen. Das aus den Paprikaschoten ausgelaugte Wasser enthält viele Nährstoffe. Einige Leute sagen, dass es ein bisschen bitter ist. Wenn Sie das Gefühl haben, dass es bitter schmeckt, verdünnen Sie Ihre Salsa mit frischem Wasser.
  • Lass es vermischen. Sie können die Salsa sofort genießen, aber es ist besser, wenn Sie sie in einen verschlossenen Behälter umfüllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen. Übernachtung ist am besten.
  • Lager. In einem verschlossenen Behälter bis zu einem Monat im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Chile de Arbol Salsa in a bowl

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  • Ranchera-Sauce

Chile de Arbol Salsa in a bowl with a chip, ready to enjoy

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

Chile de Arbol Salsa Recipe Drucken Salsa-Rezept für Chile de Arbol Zubereitungszeit 10 Minuten Garzeit 20 Minuten Dieses Salsa-Rezept für Chile de Arbol wird aus getrockneten Chilischoten und einigen anderen geschmacksbildenden Zutaten hergestellt. Es ist definitiv scharf und scharf! Ideal für Tacos, die ultimative Salsa Roja. Kurs: Vorspeise, Salsa Küche: Amerikanisch, Mexikanisch Schlagwort: Chile de Arbol, Spieltag, Salsa Portionen: 16 Esslöffel Kalorien: 8 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten für Chile de Arbol Salsa mit getrockneten Paprika
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 Unze getrocknete Chilischoten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Unzen Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • ¼ Tasse Koriander (optional)
  • Saft aus 1 kleinen frischen Limette
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2-3 Esslöffel Wasser zum Ausdünnen nach Wunsch
FÜR CHILE DE ARBOL SALSA MIT FRISCHEN PFEFFERN
  • 5 Unzen frische Chili de Arbol Paprika Stängel und Samen entfernt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Unzen Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • ¼ Tasse Koriander (optional)
  • Saft aus 1 kleinen frischen Limette
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2-3 Esslöffel Wasser zum Ausdünnen nach Wunsch
ANLEITUNG FÜR CHILE DE ARBOL SALSA MIT GETROCKNETEN PFEFFERN
  1. 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
  2. Entfernen Sie die Stiele und Samen von den getrockneten Chilischoten. Das Entfernen der Samen ist optional für eine glattere, weniger fade Salsa.
  3. Den Chili de Arbol in einer trockenen Pfanne ca. eine Minute pro Seite trocken rösten. Dies wird helfen, sie zu lockern und ihre natürlichen Öle freizusetzen.
  4. Die gerösteten Paprikaschoten in eine Schüssel geben und mit sehr heißem Wasser bedecken. 15 Minuten einweichen oder bis die Paprikaschoten weich sind. Möglicherweise müssen Sie ein wenig umrühren, um sicherzustellen, dass alle Paprikaschoten eingetaucht sind.
  5. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 4-5 Minuten lang, um sie zu erweichen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute, bis Sie den Knoblauch riechen können. Gib es in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.

  6. Geben Sie die rehydrierten Paprikaschoten zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Koriander (falls verwendet), Limettensaft und Salz in die Küchenmaschine oder den Mixer.

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  7. Glatt verarbeiten.
  8. Für eine dünnere Salsa mit Salz und ein paar Spritzer Wasser abschmecken und einstellen.
FÜR CHILE DE ARBOL SALSA MIT FRISCHEN PFEFFERN
  1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben. Glatt verarbeiten.
  2. Die Mischung in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Cool und servieren.

Rezept-Video

Rezept Notizen

Ergibt ca. 1 Tasse Salsa.



HINWEIS: Sie können die Salsa sofort genießen, aber es ist besser, wenn Sie sie in einen verschlossenen Behälter umfüllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen. Übernachtung ist am besten.

Wärmefaktor: HEISS. Chile de Arbol Paprika haben eine schöne Hitze. Genießen! Um die Hitze zu verdünnen, fügen Sie Ihrer Salsa frische Tomaten hinzu.

Lagerung: In einem verschlossenen Behälter bis zu einem Monat im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Kalorien geschätzt mit getrockneten Hülsen.

Nährwertangaben Chile de Arbol Salsa Rezept Menge pro Portion Kalorien 8 Kalorien aus Fett 9 % Täglicher Wert* Fett 1g2% Gesättigtes Fett 1g5% Natrium 151 mg6% Kalium 38 mg1% Kohlenhydrate 2g1% Faser 1g4% Zucker 1g1% Protein 1g2% Vitamin A 486IU10% Vitamin C 1 mg1% Kalzium 4 mg0% Eisen 1 mg6% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Chile de Arbol Salsa - This chile de arbol salsa recipe is made with chile de arbol peppers and other fresh flavor-building ingredients. It Pin127 Teilen30 Yum1 Tweet E-Mail 158 Shares