Chipotle-Bacon-Bourbon Barbecue Sauce
Diese hausgemachte Barbecue-Sauce bringt ein wunderbares rauchiges Gewürz mit den Chipotle-Paprikaschoten und dem Speck, aber es ist auch leicht süß aus Zucker und Melasse. Es ist reich und dick und haftet gut an Ihren Rippen oder Hühnchen. Mach die Grills fertig! Hier ist das Rezept.
Ich mache diesen Sommer Barbecue-Saucen, als würden sie aus der Mode kommen. Selbst wenn ich große Mengen mache, verschwinden sie so schnell. Das ist okay. Ich möchte meine Chargen nicht zu groß machen, weil ich die Abwechslung mag. Wenn mir eine Charge ausgeht, schalte ich sie hoch und gehe in eine andere Richtung.
Die letzte Sauce, die wir gemacht haben, war eine Pfirsich-Bourbon-Barbecue-Sauce, und es war köstlich! Diesmal habe ich es nicht zu oft aufgedreht, um den wunderbaren Bourbon-Geschmack beizubehalten, aber jetzt brachte ich rauchige Chipotle-Paprikaschoten und jedermanns Liebling - DUN DUN DUN - BACON!
Rezepte für Schafkopffische
Ach ja, Chipotle, Bourbon und Speck. Es ist ein kraftvolles Trio in Bezug auf Geschmack. Ich habe das schon mehrmals gemacht. Ich würde ernsthaft mit Zuversicht an einem Barbecue-Saucen-Wettbewerb teilnehmen, es ist so gut.
Sie können die Menge an Speck und Chipotle je nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren. Tatsächlich können Sie JEDE der Zutaten variieren. Das ist eines der schönen Dinge an Barbecue-Sauce.
Sie sind EXTREM verzeihend. Ich habe Gespräche mit Grillenthusiasten geführt, die keine aktuellen Rezepte für ihre Barbecue-Saucen haben. Sie gehen in ihren Kühlschrank und fangen an, alles und jedes herauszuziehen und daraus eine Sauce zu machen. Verrückt! Aber verrückt gut, ich wette.
Ich bevorzuge jedoch eine etwas stärkere Geschmackskontrolle.
Ich mache meine SEHR dick. Auf diese Weise kann ich es ausdünnen, wenn ich etwas Wasser, Hühnerbrühe oder mehr Apfelessig hinzufügen möchte. Normalerweise ist es eine Kombination aus Wasser und Essig.
Chili-Pfeffer-Scoville
Alles zusammen in einer Pfanne schwenken und etwas erhitzen. Dies ist am besten, wenn Sie es aus diesen kühlen Quetschflaschen servieren möchten, die alle TV-Grillleute zu verwenden scheinen oder die Sie in Grillrestaurants sehen.
Holen Sie sich alles cool!
Ich mag diese spezielle Sauce für Rippchen, obwohl sie ideal für Hühnchen und sogar Garnelen ist. Ich hoffe du magst es! Genießen! Büste den Grill aus!
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Drucken Chipotle-Bacon-Bourbon-Barbecue-Sauce - Rezeptvorbereitungszeit 5 Minuten Garzeit 40 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten Diese hausgemachte Barbecue-Sauce bringt ein wunderbares rauchiges Gewürz mit den Chipotle-Paprikaschoten und dem Speck, aber sie ist auch leicht süß von Zucker und Melasse. Es ist reich und dick und haftet gut an Ihren Rippen oder Hühnchen. Mach die Grills fertig! Hier ist das Rezept. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Portionen: 8 Kalorien: 177 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 4 Streifen Speck gehackt
- 1 Jalapenopfeffer
- 1 kleine gelbe Zwiebel gehackt
- 2 Teelöffel frischer gehackter Knoblauch
- 1 7-Unzen-Dose Chipotle Paprika in Adobo
- 6 Unzen Tomatenmark
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
- 6 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 4 Esslöffel Bourbon
- 2 Esslöffel Melasse
- 1 Teelöffel Cayennepfefferpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel breites Chilipulver
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Senf
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Einen großen Topf auf mittlere Hitze erhitzen und Speck hinzufügen. Kochen Sie ungefähr 5 Minuten, häufig rührend.
- Fügen Sie Jalapeno und Zwiebel hinzu und kochen Sie 3 weitere Minuten unter häufigem Rühren, bis der Speck schön knusprig ist.
- Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 1 Minute, oder bis Knoblauch schön bräunt.
- Restliche Zutaten hinzufügen und gut mischen.
- Bringen Sie die Sauce zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Die Sauce wird etwas dicker.
Rezept-Video
Rezept NotizenSie können es so servieren, schön dick, oder Sie können etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verdünnen.
aktivitäten in der sonne
Wärmefaktor: Mittel. Die Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce und anderen Zutaten sorgen für einiges an Schwung und Geschmack.
Nährwertangaben Chipotle-Bacon-Bourbon Barbecue Sauce - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 177 Kalorien aus Fett 36 % Täglicher Wert* Fett 4g 6% Gesättigtes Fett 1g 5% Cholesterin 7 mg 2% Natrium 851 mg 35% Kalium 532 mg 15% Kohlenhydrate 27g 9% Faser 2g 8% Zucker 22g 24% Protein 2g 4% Vitamin A 1135IU 23% Vitamin C 12,7 mg 15% Kalzium 54 mg 5% Eisen 2,5 mg 14% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin352 Teilen42 Yum1 Tweet E-Mail 395 Shares