Chipotle-Honey Baked Ham Rezept

13. November 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin123 Share31 Yum4 Tweet E-Mail 158 Shares Chipotle-Honey Baked Ham Recipe

Dieses einfache Rezept für Honigschinken ist mit einer süßen und leicht würzigen Chipotle-Honig-Glasur versehen, die einen enormen Geschmack hat. Perfekt für die Feiertage!



Die Feiertage stehen vor der Tür, meine Freunde, und das bedeutet GROSSE MAHLZEITEN. Das Wetter ist kühler und die Versammlungen sind in Planung. Egal, ob Sie mit Ihrer Familie oder all Ihren engen Freunden zusammenkommen, Sie werden wahrscheinlich ein Rezept für etwas brauchen, das eine große Gruppe ernährt.

Die Türkei ist in den Ferien aus gutem Grund so beliebt, aber vergessen Sie nicht, dass es auch eine andere äußerst beliebte Option gibt, die einfacher zuzubereiten ist - Honiggebackener Schinken.

JA!

Honig gebackener Schinken steht zu dieser Jahreszeit aus mehreren Gründen ganz oben auf so vielen Rezeptlisten. Erstens ist es köstlich. Jeder liebt ein gutes Stück Schinken. Zweitens zieht es eine Menge ein. Leicht. Die meisten dieser riesigen Schinken wiegen 8 bis 10 Pfund, sodass Sie Ihre gesamte Crew ernähren können und immer noch einige Reste haben. Drittens ist es sehr einfach zu machen. Schinken hat viel Aroma und ist bereits gekocht, so dass Sie ihn wirklich nur erhitzen müssen, um ihn zu erwärmen und zu servieren.

Natürlich gibt es viele Möglichkeiten, den Geschmack eines gebackenen Schinkens zu entwickeln, wobei Honig-Schinken einer der beliebtesten Wege ist. Ich liebe es auch, aber als scharfer Essensliebhaber brauche ich nur einen Hauch mehr Entwicklung.

Baked Ham with Chipotle-Honey Glaze on a plate

Ich bin mir sicher, dass du wie ich bist, du verrückter Liebhaber von scharfem Essen, du. Das ist der Grund, warum ich mit diesem Rezept ein weiteres Geschmackselement einführe, das perfekt zu Honig passt - Chipotle.

Im Speziellen, Chipotle in Adobo-Sauce. OH JA! Chipotle in Adobo-Sauce ist rauchig und würzig und massiv geschmacksintensiv. Der Honig versüßt es auf die richtige Art und Weise, die für einen gebackenen Schinken ideal ist, und kombiniert erhalten Sie diese wunderbare süße und würzige Glasur, die jeder lieben wird.

Also ja, das ist kein alter Honig gebackener Schinken. Was wir hier haben, ist gebackener Chipotle-Honig-Schinken, den Sie nicht nur für die Feiertage, sondern auch für das ganze Jahr in der Hosentasche aufbewahren, wenn Sie für eine große Gruppe kochen müssen.

Sprechen wir darüber, wie wir das Rezept machen, sollen wir?

The chipotle-honey ham glaze ingredients

Zutaten für Chipotle-Honig-Schinken

  • 1 gekochter Schinken mit Knochen (8-10 Pfund)
  • 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
  • 3 Esslöffel Honig
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 7 Unzen Chipotle Peppers in Adobo-Sauce (1 kleine Dose)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel würziger brauner Senf
  • 1 Esslöffel Anchopulver (oder verwenden Sie Ihre Lieblings-Chilipulvermischung)
  • 1-2 Esslöffel scharfe Soße (verwenden Sie Ihren Favoriten!)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 12 Unzen bernsteinfarbenes Bier (ich habe ein mexikanisches Lager verwendet)

Baked Ham with Chipotle-Honey Glaze on a plate, ready to serve

Wie man Chipotle-Honig gebackenen Schinken macht - die Rezeptmethode

Erhitzen Sie zuerst Ihren Ofen auf 325 Grad F. Legen Sie den Schinken in eine leicht geölte Bratpfanne und schneiden Sie ihn mit der Seite nach unten ab.

Aji Limo Peru

Verwenden Sie ein Messer, um Ritze die Oberfläche des Schinkens mit einem Kreuzschraffurmuster. Den Schinken unbedeckt 90 Minuten backen.

Scored ham, ready to bake

Während der Schinken backt, Machen Sie die Chipotle-Honig-Glasur. Fügen Sie die folgenden Zutaten zu einer Küchenmaschine hinzu: brauner Zucker, Honig, Essig, Chipotles in Adobo, Knoblauch, Senf, Anchopulver, scharfe Sauce, Kreuzkümmel und ein bisschen Salz und Pfeffer.

Zu einer dicken Paste verarbeiten.

The processed chipotle-honey ham glaze

Übertragen Sie die Mischung in eine große Pfanne und rühren Sie das Bier ein. Die Glasur kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, um sie etwas zu reduzieren. Die Hälfte der Glasur zum fertigen Schinken geben.

Nach 90 Minuten den schinken mit glasur bestreichen backen Sie dann weitere 30 Minuten und fügen Sie während des letzten Garvorgangs einige Male etwas mehr Glasur hinzu.

Glazing the baked ham

Weiter kochen, bis die Innentemperatur des Schinkens misst 140 Grad Fahrenheit bei Messung mit einem Fleischthermometer.

HINWEIS: Wenn Sie vorgekochten Schinken kochen, sollten Sie ihn 15 Minuten bis 20 Minuten pro Pfund kochen, bis Sie die gewünschte Innentemperatur erreicht haben.

Measuring the internal temperature of the baked ham - 140 degrees F.

benutze gerne meine Thermapen Fleischthermometer von ThermoWorks (im ein Teilnehmer). Funktioniert super! Sieht aus wie es fertig ist kochen!

Den Schinken herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Schnitzen und mit der extra Glasur servieren.

Baked Ham with Chipotle-Honey Glaze being served

BOOM! Erledigt! Einfach genug, nicht wahr? Die einzige wirkliche Arbeit hier ist, den Schinken in eine Bratpfanne zu heben und dann eine Glasur zu machen. OK, du musst es auch schnitzen. Nicht so hart! Honigglasurschinken ist der beste Schinken, besonders wenn Chipotle hinzugefügt wird.

Es ist riesig und dient wirklich einer Menschenmenge.

Rezept-Tipps und Hinweise

  • Der Schinken. Ich nahm einen gekochten Schinken von meinem lokalen Lebensmittelhändler und schnitzte ihn selbst. Wenn Sie sich etwas Zeit sparen möchten, kaufen Sie einen in dünne Scheiben geschnittenen Spiralschinken. Funktioniert hervorragend zum Servieren und zum späteren Zubereiten von Sandwiches.
  • Der Chipotle. Sie können jede Marke von Chipotles in Adobo-Sauce aus dem Supermarkt verwenden. Sie können in adobo auch zerkleinerte Chipotles finden, was hier gut funktioniert, da sowieso alles verarbeitet wird. Tue es!
  • Das Chilipulver. Ich benutze Anchopulver für dieses Rezept, weil es eines meiner Lieblings-Chilipulver ist. Außerdem passt es gut zu Chipotle. Einfach wunderbar. Wenn Sie es jedoch nicht finden können, nehmen Sie Ihre Lieblings-Chili-Pulvermischung.
  • Die Reste. Schinken gefriert sehr gut. Wir teilen den Schinken nach dem Schnitzen gerne in 6 und 8 Unzen Portionen auf, verpacken ihn dann entweder in Gefrierbeuteln oder verschließen ihn zum Einfrieren mit Vakuum. Auf diese Weise halten sie mehrere Monate und sorgen für schöne schnelle Sandwiches, können aber auch gehackt und in Suppen und Eintöpfe geworfen werden. Schinken ist toll für Reste!

Das ist es, meine Freunde. Ich hoffe, Ihnen gefällt mein Rezept mit Chipotle-Honig-Schinken. Es schaukelt total und ich habe keine Angst es zu sagen. Peppen Sie es so auf, wie Sie möchten. Achten Sie nur darauf, Oma eine Warnung zu geben.

Wenn Sie dieses Rezept machen, finden Sie hier einige Beilagenideen.

Guacamole mit Jalapenos

Beilagen zu Honig gebackenem Schinken

  • Chipotle gestampfte Süßkartoffeln
  • Wurstfüllung
  • Maisbrot Dressing
  • Jalapeno Popper Zweimal Ofenkartoffeln
  • Papas con Chile - Käse-Tex-Mex-Kartoffelpüree
  • Würzige Ofen-gebratene Fingerkartoffeln
  • Spicy Deviled Eggs mit Bacon und Jalapeno

Probieren Sie einige meiner anderen beliebten Chipotle-Rezepte

  • Chipotle Sauce
  • Einfaches Chipotle-Huhn
  • Chipotle Chicken Enchilada Casserole
  • Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)
  • Garnelen in feuriger Chipotle-Tequila-Sauce

Sliced Chipotle-Honey Glazed ham on a plate

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

5 von 1 Stimme Glazing the baked ham Drucken Rezept für gebackenen Schinken mit Chipotle-Honig Vorbereitungszeit 15 Minuten Garzeit 2 Stunden Dieses einfache Rezept für gebackenen Schinken mit Honig ist mit einer süßen und leicht würzigen Glasur aus Chipotle-Honig versehen, die einen enormen Geschmack aufweist. Perfekt für die Feiertage! Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlüsselwort: Chipotle, Schinken, Feiertag, Rezept, würzig Portionen: 20 Kalorien: 52 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 gekochter Schinken mit Knochen 8-10 Pfund
  • 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
  • 3 Esslöffel Honig
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 7 Unzen Chipotle Paprika in Adobo-Sauce 1 kleine Dose
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel würziger brauner Senf
  • 1 Esslöffel Anchopulver oder verwenden Sie Ihre Lieblings-Chilipulvermischung
  • 1-2 Esslöffel scharfe Soße verwenden Sie Ihren Favoriten!
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 12 Unzen bernsteinfarbenes Bier Ich habe ein mexikanisches Lager benutzt
Anleitung
  1. Erhitzen Sie zuerst Ihren Ofen auf 325 Grad F. Legen Sie den Schinken in eine leicht geölte Bratpfanne und schneiden Sie ihn mit der Seite nach unten.
  2. Verwenden Sie ein Messer, um die Oberfläche des Schinkens mit einem Schraffurmuster einzuritzen. Den Schinken unbedeckt 90 Minuten backen.
  3. Während der Schinken backt, die Chipotle-Honig-Glasur zubereiten. Fügen Sie die folgenden Zutaten zu einer Küchenmaschine hinzu: brauner Zucker, Honig, Essig, Chipotles in Adobo, Knoblauch, Senf, Anchopulver, scharfe Sauce, Kreuzkümmel und ein bisschen Salz und Pfeffer. Zu einer dicken Paste verarbeiten.

  4. Übertragen Sie die Mischung in eine große Pfanne und rühren Sie das Bier ein. Die Glasur kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, um sie etwas zu reduzieren. Die Hälfte der Glasur zum fertigen Schinken geben.
  5. Nach 90 Minuten den Schinken mit Glasur bestreichen und weitere 30 Minuten backen. Während des letzten Garvorgangs mehrmals Glasur hinzufügen, bis die Innentemperatur des Schinkens 140 Grad Fahrenheit beträgt, gemessen mit einem Fleischthermometer.
  6. Den Schinken herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Schnitzen und mit der extra Glasur servieren.
Rezept Notizen

Wärmefaktor: Mild-Medium. Der Chipotle in Adobo-Sauce bringt einen kleinen Kick, aber keinen großen. Wenn Sie würziger sein möchten, fügen Sie einige scharfe Chiliflocken oder ein heißeres Chilipulver hinzu. Für mich geht es in diesem Rezept mehr um Geschmack als um Hitze, und vieles wird von den Leuten abhängen, denen Sie dienen.

Nährwertangaben Chipotle-Honey Baked Ham Rezeptmenge pro Portion Kalorien 52 Kalorien aus Fett 9 % Täglicher Wert* Fett 1g2% Gesättigtes Fett 1g5% Cholesterin 1 mg0% Natrium 202 mg8% Kalium 46 mg1% Kohlenhydrate 12g4% Faser 1g4% Zucker 11g12% Protein 1g2% Vitamin A 287IU6% Vitamin C 2 mg2% Kalzium 13 mg1% Eisen 1 mg6% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Chipotle-Honey Baked Ham Recipe - This easy honey baked ham recipe is finished with a sweet and slightly spicy chipotle-honey glaze that is huge on flavor. Perfect for the holidays! #HoneyBakedHam #BakedHam #Chipotle #HolidayMeal Pin123 Teilen31 Yum4 Tweet E-Mail 158 Shares