Chipotle Kürbiskern Dip (Chipotle Sikil Pak)

15. November 2016 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin115 Teilen14 Yum1 Tweet E-Mail 130 Shares Chipotle Pumpkin Seed Dip (Chipotle Sikil Pak)

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Verleihen Sie für die Feiertage ein wenig lateinamerikanisches Flair mit diesem einfach zubereiteten Kürbiskern-Dip, der mit rauchigen Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce besonders würzig ist.

Die Ferienzeit steht vor der Tür, Leute! Es ist Zeit, mit der Menüplanung zu beginnen. Egal, ob Sie die große Versammlung veranstalten oder zu Ihren Freunden und Verwandten reisen, Sie müssen sich Gedanken darüber machen, welche Gerichte Sie servieren oder zum Teilen mitbringen.



Jeder hat seine eigenen Feiertagstraditionen, bei denen es sich in der Regel um einen Truthahn oder Schinken handelt, und obwohl wir keine Probleme mit der Tradition haben, genießen wir es oft, unseren Mahlzeiten zu jeder Jahreszeit etwas lateinamerikanisches Flair zu verleihen.



In diesem Jahr brachten wir also eine Charge Chipotle-Kürbiskern-Dip, oder 'Chipotle Sikil Pak', und waren sicher, dass sie schnell verschwinden wird.

Chipotle Pumpkin Seed Dip (Chipotle Sikil Pak) - Recipe

Was genau ist Sikil Pak? Ist es ein Bad? Eine Verbreitung? Eine Salsa? Wirklich, es ist eine Variation von allen 3 von diesen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun.

Der Name selbst ist Maya und bedeutet Tomaten- und Kürbiskerne, die den größten Teil des traditionellen Gerichts ausmachen. Es ist für sich genommen köstlich, hat aber durch die Zugabe einer neuen, nicht-traditionellen Zutat, Chipotle Peppers in Adobo-Sauce, einen besonderen Geschmack und Schwung angenommen.

Die rauchigen Chipotle-Aromen runden diesen herrlichen Dip ab. In einer Schüssel mit Pommes oder Crackers servieren. Es breitet sich gut und dick aus und je nachdem, wie viel Sie verarbeiten, entweder klobig oder glatt, ganz nach Ihren Wünschen.

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Rezept benötigen.

Was tun mit Ghost Peppers?

Chipotle Pumpkin Seed Dip (Chipotle Sikil Pak) - Recipe

Wir verwenden La Morena® Chipotle Peppers in Adobo-Sauce und wir lieben es. La Morena®-Produkte sind von höchster Qualität und stets zuverlässig. Sie sind nahezu perfekt für den Haushalt von Madness.

Chipotle Pumpkin Seed Dip (Chipotle Sikil Pak) - Recipe

Wir haben unsere La Morena® Chipotle Peppers in Adobo-Sauce in unserem lokalen Meijer®-Geschäft gekauft, das sich gleich in der Nähe befindet. Sie finden es auf der Rückseite im & ldquo; Authentic Mexican & rdquo; Gang, der eine ganz schöne Auswahl hat.

Folgen Sie dem Pfeil, um zu finden, was Sie brauchen.

Chipotle Pumpkin Seed Dip (Chipotle Sikil Pak) - Recipe

Die Vorbereitung für dieses Bad ist extrem schnell und einfach. Es wird nur sehr wenig gekocht und Sie haben es in maximal 15 Minuten geschafft.

So machen Sie Chipotle Kürbiskern Dip - Die Rezept-Methode

Beginnen Sie mit den Kürbiskernen. Einfach in einer trockenen Pfanne anrösten.

Wurst gefüllt Anaheim Paprika

Chipotle Sikil Pak

Dies ist kurz bevor ich anfing, sie anzustoßen. Sie brauchen nur etwa 5 Minuten oder so. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Sie möchten eine helle, geröstete braune Farbe erreichen.

Beginnen Sie mit rohen Kürbiskernen, die geschält und ungesalzen sind. Sie können immer mit Ihrem eigenen Salz abschmecken, aber Sie können nicht viel tun, wenn Sie einmal gesalzen haben.

Sobald die Samen geröstet sind, kühlen Sie sie ab und geben Sie sie in eine Küchenmaschine oder einen Molcajete. Der Molcajete ist traditioneller und gibt Ihnen mehr Kontrolle über die Textur, aber die Küchenmaschine führt zu einem schnelleren Finish.

Dieselbe Pfanne nochmals mit etwas Öl erhitzen und Tomaten und Serranopfeffer dazugeben. Wenn Ihnen Serranopfeffer zu scharf sind, können Sie ihn entweder ganz weglassen oder in einen Jalapenopfeffer geben.

Kochen Sie sie ein paar Minuten und fügen Sie dann den Knoblauch hinzu. Noch eine Minute kochen, bis der Knoblauch wunderbar duftet, dann alles zusammen mit den restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben.

Chipotle Sikil Pak - Mayan Pumpkin Seed Dip with Chipotle

Dann verarbeite es!

Chipotle Sikil Pak - Mayan Pumpkin Seed Dip with Chipotle

Sie können an der Textur erkennen, dass es irgendwo zwischen der Seidigkeit von Hummus und der Klumpigkeit eines italienischen Pestos liegt. Sikil Pak ähnelt diesen beiden Rezepten.

Sie können es etwas grobkörniger halten, wie wir es bevorzugen, oder eine cremigere Konsistenz erzielen, indem Sie etwas Wasser, etwas mehr Öl oder mehr Chipotle-Paprika hinzufügen und dann die Verarbeitung fortsetzen. Es ist deine Entscheidung.

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, das traditionelle Rezept zu variieren. Einige Variationen, die ich gesehen habe, sind Zwiebeln oder Schalotten, Jalapenopfeffer, Habaneropfeffer (JA!), Mehr Tomaten, Tomaten, Petersilie und Orangensaft. Wie Sie sehen können, füge ich Chipotle Peppers als eine Variation meiner eigenen hinzu. Wir lieben es!

Probieren Sie dieses Jahr etwas anderes für die Feiertage! Zeit für lateinamerikanisches Flair!

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Chipotle Pumpkin Seed Dip (Chipotle Sikil Pak) - Recipe

Pattys Perspektive

Ich dachte, dies könnte würziger sein, als es sich herausstellte, wenn man die Serrano-Pfeffer-Zugabe bedenkt, aber die Kürbiskerne und der Chipotle gleichen es gut aus. Ich liebe die Textur dieses Bades, so dick und nussig. Diese Geschmackskombination rockt einfach.

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  • 8 Unzen rohen Kürbiskernen
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1-2 Serranopfeffer gehackt
  • 2-3 kleine Tomaten grob gehackt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 3,5 Unzen La Morena® Chipotle Peppers in Adobo - Oder verwenden Sie die ganze 7-Unzen-Dose, um einen deutlicheren Chipotle zu erhalten
  • ¼ Tasse gehackter Koriander
  • Saft aus 1 Limette
  • Orangenschale nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • Tortilla-Chips zum Servieren
Anleitung
  1. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Kürbiskerne hinzufügen. Kochen Sie sie trocken und werfen Sie sie gelegentlich etwa 5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen und zu einer Küchenmaschine geben.
  2. In dieselbe Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl geben und erhitzen. Fügen Sie Serranos und Tomaten hinzu. Zum Erweichen 4-5 Minuten kochen lassen.
  3. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis der Knoblauch schön duftet. Abkühlen lassen und in die Küchenmaschine geben.
  4. Fügen Sie Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Koriander, Limettensaft und Salz und Pfeffer zu Ihrem persönlichen Geschmack hinzu. Glatt verarbeiten. Wenn Sie eine weichere Salsa / Dip mögen, fügen Sie etwas Wasser oder etwas mehr Olivenöl hinzu.
  5. In eine Schüssel geben und mit Tortillachips servieren. Genießen!
Nährwertangaben Chipotle Pumpkin Seed Dip (Chipotle Sikil Pak) - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 215 Kalorien aus Fett 171 % Täglicher Wert* Fett 19g29% Gesättigtes Fett 3g15% Natrium 211 mg9% Kalium 330 mg9% Kohlenhydrate 5g2% Faser 2g8% Zucker 1g1% Protein 9g18% Vitamin A 510IU10% Vitamin C 6,8 mg8% Kalzium 21 mg2% Eisen 2,8 mg16% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin115 Teilen14 Yum1 Tweet E-Mail 130 Aktien