Zitrus-Zitronen-Limetten-Salz

9. Juli 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin398 Share11 Yum4 Tweet E-Mail 413 Shares Citrus Lemon-Lime Salt

Machen Sie Ihr eigenes Zitrus-Salz zu Hause mit einer Mischung aus Meersalz und Zitronen- und Limettenschale, entweder mit getrockneter Schale oder mit frischer Schale, die in einem Dörrgerät oder Ofen getrocknet werden kann. Hier ist das Rezept.


Wenn Sie jemals ein gutes Zitronensalz gekauft haben, sei es Zitronensalz, Limettensalz oder eine Mischung aus Salz und getrockneten Zitrusfrüchten, können Sie feststellen, dass es etwas teuer sein kann.

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Verstehen Sie mich nicht falsch, es lohnt sich auf jeden Fall, ein gutes Zitronensalz um das Haus zu haben. Wir verwenden es die ganze Zeit, entweder in Rezepten oder als geschmacksverstärkender Finisher für so viele Dinge, aber um ehrlich zu sein, es ist SO EINFACH, dass ich nie wieder Zitrussalz aus dem Laden kaufe.

Und! Da ich es zu Hause machen kann, wann immer ich will, kann ich verschiedene Versionen für verschiedene Zwecke erstellen.

Möchtest du heute Abend ein bisschen Limettensalz auf diesem Salat? Sicher! Wie wäre es mit einer Prise Zitronensalz auf diesem Avocado-Toast? Ja bitte! Oder vielleicht ein Hauch Grapefruit-Zitronen-Limetten-Chili-Salz um den Margarita-Glasrand? Tue es!!!


DREIFACH JA!

Sie sparen mit Sicherheit Geld und können Ihre Kreativität entfalten.


Sprechen wir also darüber, wie wir hausgemachtes Zitronen- und Limettensalz herstellen.

Citrus Lemon and Lime Salt - Ready for you to spice things up.


Hausgemachte Zitrone und Limettensalz - Die Rezeptmethode

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Ihr eigenes Zitronen- und Limettensalz herstellen können - entweder mit FRISCHEN Zitronen und Limetten oder mit getrockneter Schale.

Wenn Sie mit getrockneter Zitronen- und Limettenschale arbeiten, geben Sie einfach die Schale und 1 Tasse grobes Meersalz in eine Mühle und zerkleinern Sie sie, bis sich Salz und Schale verbinden. Ich habe einen Molcajete für meinen benutzt, was großartig funktioniert. Sie möchten hauptsächlich die größere Schale zerkleinern, damit sie sich richtig mit dem Salz mischen kann.

Wenn Sie frische Zitronen- und Limettenschale verwenden, geben Sie diese wie folgt mit Ihrem Zitronenzesten ab.

Zesting lemons and limes for making citrus salt


Verwenden Sie Ihre Hände, um das Salz und die Zitronen- und Limettenschale in einer Rührschüssel zu mischen, bevor Sie dehydrieren. Die Öle in deiner Hand helfen, sie zusammen zu mischen.

Mixing salt with lemon and lime zest

Verteilen Sie dann die Zitronen-Limetten-Salzmischung auf einem Dehydratorblatt und dehydrieren Sie sie bei 125 Grad Fahrenheit für etwa 6-8 Stunden oder bis die Schale vollständig durchgetrocknet ist.

Es wird so aussehen.

Drying the Citrus Lemon and Lime Salt in a dehydrator

Alternativ können Sie das Zitronen-Limetten-Salz auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 125 Grad Celsius für ca. 6-8 Stunden trocknen, oder bis die Schale vollständig durchgetrocknet ist. Wenn Ihr Ofen nicht auf die niedrigste Temperatur geht, knacken Sie den Ofen ein wenig, um etwas Luft einzulassen.

Mahlen Sie dann die größere Schale mit Mörser und Pistill in das Salz. Ich habe meinen Molcajete benutzt. Eine Gewürzmühle funktioniert auch, aber versuchen Sie nicht zu viel zu verarbeiten.

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Grinding the salt with lemon and lime zest

Sieht toll aus, nicht wahr?

BOOM! ERLEDIGT!

Verwenden Sie Ihre neue Zitronen- und Limettenschale nach Bedarf.

Servierideen für Zitrus- und Limettensalz

Sie können Ihr Zitrus- und Limettensalz verwenden, um Ihr Essen zu würzen, während Sie wie gewohnt kochen. Dadurch wird ein wenig Zitrusgeschmack hinzugefügt.

Oder ich benutze es am liebsten als Finisher. Es ist eine wundervolle Art, dem, was Sie essen, sowohl salzigen als auch zitrischen Pop hinzuzufügen. Schütteln Sie einfach etwas über Ihre frischen Meeresfrüchte oder in einen pikanten Salat. Geben Sie eine Prise Margarita hinzu und randen Sie das ganze Glas. Es ist großartig in einem Bloody Mary und über alles, was gegrillt wird.

Unser Favorit ist der frisch zubereitete Avocado-Toast. Ich denke nicht einmal daran, das zu machen, ohne Zitrussalz zur Hand zu haben.

Pattys Perspektive

Ich bin ein Salz-Fanatiker und auch ein Zitrus-Fanatiker, das ist etwas, was ich zu jeder Zeit im Haus brauche. Es hebt ein frisches Fischgericht so schnell und so wunderbar hervor, aber das Wichtigste ist für meine Cocktails. Ich liebe Tequila und mache eine Menge Zitrus-Tequila-Drinks, so dass das frische Zitronenschale und das Salz, nach dem ich mich in einer Margarita sehne, noch dazu kommen.

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Citrus Lemon and Lime Salt in a serving spoon

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5 von 2 Stimmen Citrus Lemon and Lime Salt - Recipe Drucken Zitruszitrone und Limettensalz - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Trocknungszeit 6 Stunden Gesamtzeit 10 Minuten Bereiten Sie Ihr eigenes Zitronensalz zu Hause mit einer Mischung aus Meersalz und Zitronen- und Limettenschale zu, entweder mit getrockneter oder frischer Schale in einem Dörrgerät oder Ofen getrocknet. Hier ist das Rezept. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Zitronensalz, Dehydrator, Salz Portionen: 16 Esslöffel Kalorien: 1 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten
  • Schale aus 1 Zitrone getrocknet oder frisch
  • Schale aus 1 Limette getrocknet oder frisch
  • 1 Tasse grobes Meersalz
Anleitung Bei Verwendung von FRESH Lemon und Lime Zest
  1. Verwenden Sie eine Zitronenschale, um die Zitrone und die Limette zu schälen. Bewahren Sie die Früchte für eine spätere Verwendung auf.
  2. Verwenden Sie Ihre Hände, um das Salz und die Zitronen- und Limettenschale in einer Rührschüssel zu mischen, bevor Sie dehydrieren. Die Öle in Ihrer Hand helfen, die Dinge zu verwechseln.
  3. Verteilen Sie das Zitronen-Limetten-Salz auf einem Dörrblatt und trocknen Sie es bei 125 ° F für ca. 6-8 Stunden oder bis die Schale vollständig durchgetrocknet ist. Alternativ können Sie das Zitronen-Limetten-Salz auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 125 Grad Celsius für ca. 6-8 Stunden trocknen, oder bis die Schale vollständig durchgetrocknet ist. Wenn Ihr Ofen nicht auf die niedrigste Temperatur eingestellt ist, zerbrechen Sie den Ofen ein wenig, um Luft einzulassen.
  4. Mahlen Sie dann die größere Schale mit Mörser und Pistill in das Salz. Ich habe meinen Molcajete benutzt. Eine Gewürzmühle funktioniert auch, aber versuchen Sie nicht zu viel zu verarbeiten.

  5. Bei Bedarf anwenden.
  6. Wenn Sie getrocknete Zitronen- und Limettenschalen verwenden, mahlen Sie diese einfach mit einem Mörser und einem Stößel in das Salz. Ich habe meinen Molcajete benutzt. Eine Gewürzmühle funktioniert auch, aber versuchen Sie nicht zu viel zu verarbeiten. Bei Bedarf anwenden.

Rezept Notizen

Ergibt ca. 1 Tasse.

Nährwertangaben Citrus Lemon and Lime Salt - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 1 % Täglicher Wert* Natrium 7073 mg 295% Kalzium 4 mg 0% Eisen 0,1 mg 1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Außerdem hoffe ich, dass Sie in meinem Kochbuch - The Spicy Dehydrator Cookbook - eine Fülle von Rezepten und Methoden finden, um Ihre eigenen Gewürzmischungen aus frischen Produkten, Trockenfleisch, Fruchtleder und vielem mehr herzustellen.

Citrus Lemon and Lime Salt - Make your own citrus salt at home with a mixture of sea salt and both lemon and lime zest, using either dried zest or fresh zest that can be dried in a dehydrator or oven. Here is the recipe. #Citrus #Salt #Dehydrator #LemonSalt #LimeSalt Pin398 Teilen11 Yum4 Tweet E-Mail 413 Shares