Klassische Gefüllte Chiles

19. Mai 2014 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin297 Share25 Tweet Email Yum 322 Shares Classic Chiles Rellenos

Ein sehr traditionelles Rellenos-Rezept mit gerösteten Poblanos, gefüllt mit Käse, dann gebacken und gebraten.



Scoville Pfeffer Diagramm

Dieses traditionelle Chilirelleno-Rezept ist ein Klassiker und auch ein Muss, wenn Sie ein Chili-Pfeffer-Liebhaber sind. Übersetzt, & ldquo; Chiles Rellenos & rdquo; ist & ldquo; gefüllte Chilischoten & rdquo ;.

Aji Ananas Pfeffer

Es gibt zwar viele, viele Variationen, die Sie erkunden können, aber Sie können mit diesem klassischen, köstlichen Rezept nichts falsch machen.

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5 von 1 Stimme Drucken Classic Chiles Rellenos Rezeptvorbereitungszeit 20 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten

Ein sehr traditionelles Rellenos-Rezept mit gerösteten Poblanos, gefüllt mit Käse, dann gebacken und gebraten.

Kurs: Vorspeise Küche: Amerikanisch Portionen: 4 Kalorien: 229 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 Poblano-Paprikaschoten
  • 2 Eier getrennt
  • ½ Tasse Mehl + ¼ Tasse getrennt
  • ½ Tasse Milch
  • 4 Käsescheiben oder Äquivalent von geriebenem Käse
  • Prise Salz
  • Prise Backpulver
  • Öl zum braten
Anleitung
  1. Braten Sie die Poblano-Paprikaschoten über einer offenen Flamme oder verwenden Sie Ihren Ofenbratrost, bis die Häute auf jeder Seite geschwärzt sind. Über Flamme sollte es nur ungefähr 5 Minuten dauern. Im Broiler kann es 10 oder mehr Minuten dauern.
  2. Poblano-Paprika herausnehmen, in eine Plastiktüte füllen und verschließen. Abkühlen lassen.
  3. Nach dem Abkühlen die geschwärzten Häute abziehen. Sie unter Wasser laufen zu lassen funktioniert großartig.
  4. Schneiden Sie jeden Poblanopfeffer der Länge nach mit einem langen Schlitz auf und entfernen Sie die Innereien mit einem Messer oder Löffel.
  5. Fülle jeden Pfeffer mit Käse, aber überfülle ihn nicht. Stellen Sie sicher, dass Sie den Pfeffer noch schließen können.
  6. Bereiten Sie Ihr Ei zu, indem Sie das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb vorsichtig unterheben und in eine Schüssel geben.
  7. Bereiten Sie Ihren Teig in einer separaten Schüssel vor, indem Sie eine halbe Tasse Mehl mit einer halben Tasse Milch, einer Prise Backpulver und einer Prise Salz kombinieren.
  8. Gießen Sie Öl in eine Pfanne mit einer Tiefe von ca. 2 bis 4 cm, um die Hälfte der gefüllten Paprikaschoten zu bedecken, wenn Sie sie hineinfallen lassen.
  9. In einer weiteren Schüssel die ¼ Tasse trockenes Mehl hinzufügen.
  10. Tauchen Sie jeden Pfeffer in das trockene Mehl, um jede Seite zu beschichten. Tauchen Sie dann in die Eimischung und dann in den Teig, um ihn vollständig zu überziehen.
  11. Braten Sie jeden Pfeffer ungefähr 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.
  12. Überschüssiges Öl ablassen und servieren!
Nährwertangaben Classic Chiles Rellenos Rezept Menge pro Portion Kalorien 229 Kalorien aus Fett 90 % Täglicher Wert* Fett 10 g15% Gesättigtes Fett 6g30% Cholesterin 104 mg35% Natrium 293 mg12% Kalium 334 mg10% Kohlenhydrate 19g6% Faser 2g8% Zucker 4g4% Protein 13g26% Vitamin A 855IU17% Vitamin C 95,7 mg116% Kalzium 270 mg27% Eisen 1,7 mg9% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin297 Teilen25 Tweet E-Mail Yum 322 Shares