Kokos-Curry mit Huhn

15. März 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin960 Share7 Yum2 Tweet E-Mail 969 Shares Coconut Curry with Chicken

Probieren Sie dieses Hähnchen-Kokos-Curry-Rezept mit Hähnchenschenkeln, die angebraten und dann in einer würzigen Currysauce mit vielen Gewürzen, Thai-Curry-Paste und Kokosmilch geschmort werden. Es ist ein leichtes, würziges Abendessen unter der Woche, an jedem Abend der Woche. Also, was machst du heute Abend zum Abendessen?



Ich könnte Hühnchen-Curry im Grunde jede Nacht der Woche essen. Als Chilihead eines der Rezepte, die in der Gewürzabteilung erhältlich sind. Viele wundervolle Gewürze summieren sich zu VIELEN wundervollen Aromen.

Es ist super einfach zuzubereiten und alles wird in einer Pfanne oder einem Topf gemacht. Sein mit Aroma so überlagertes, youll denken sein Komfortlebensmittel, wenn wirklich sein hübsches gesundes. Vervollkommnen Sie für meine Low Carb Freunde und passt in viele Diätarten - Paleo, das freie Gluten, das freundliche Keto.

Gesundes Essen, das schmeckt? Ich bin dabei!

Currys sind von Natur aus scharf, aber sie sind nicht immer 'scharf'. Sicher, es gibt einige Currys, die viel Wärme bringen, wie ein guter Vindaloo, aber häufig bringen Currys nur ein mildes Maß an Wärme. Sehr oft keine.

Ich habe thailändische rote Currypaste zusammen mit gelbem Currypulver für dieses Rezept verwendet. Wie bei solchen Currypulvern und -pasten können die Hitze und die Schärfe von Produkt zu Produkt variieren. Sie können sich gerne an Ihre eigenen Vorlieben anpassen.

Dieses spezielle Kokosnuss-Hähnchen-Curry hat ein wenig Hitze, obwohl Sie es leicht nach Ihren persönlichen Vorlieben einstellen können.

Sprechen wir darüber, wie wir es schaffen!

Zutaten benötigt

  • 4 Hähnchenschenkel mit Knochen (Häute optional) - Sie können auch Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden. Anmerkungen dazu weiter unten.
  • 1 Esslöffel Olivenöl - Kokosöl ist hier eine gute Ergänzung.
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 2 gehackte Jalapenopfeffer - verwenden Sie mildere Pfeffer für eine mildere Version des Rezepts.
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel rote Curry Paste - Ich habe Thai Curry Paste verwendet.
  • 2 Esslöffel Currypulver - Ich habe gelbes Currypulver verwendet.
  • 1 Esslöffel Salz Masala
  • 14 Unzen können Kokosmilch
  • 1 Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)
  • 1 Stiel Zitronengras
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • ZUM SERVIEREN: Frisch gehackte Petersilie, scharfe Chiliflocken, Reis oder Reisnudeln

Wie man Hühnchen-Kokos-Curry macht - die Rezeptmethode

Erstens erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Topf auf mittlere Hitze. Fügen Sie das Olivenöl hinzu.

Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen, dann je 5 Minuten anbraten, um die Schalen zu zerkleinern. Optional können Sie die Skins für eine kalorienreduzierte Version entfernen.

Seared chicken thighs in a hot pan

Hähnchenschenkel entfernen und vorerst beiseite stellen.

Als nächstes fügen Sie die Zwiebel und Paprika hinzu und kochen Sie sie für 5 Minuten.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute unter Rühren.

Fügen Sie die Currypaste, das Currypulver und Garam Masala hinzu. Rühren und noch eine Minute kochen.

Fügen Sie die Kokosmilch, Hühnerbrühe oder Wasser und Zitronengras hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren.

Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben.

Seared Chicken thighs added back to the curry to simmer

Hitze reduzieren und abdecken.

In der Currysoße 30 Minuten kochen, dabei das Hähnchen halb durchdrehen oder bis die Hähnchenschenkel gar sind. Sie messen intern 165 Grad Fahrenheit.

Mit Reis oder Nudeln servieren und mit frisch gehackter Petersilie und scharfen Paprikaflocken garnieren. Den Zitronengrasstiel wegwerfen.

Pute Chorizo ​​Burger

Coconut Curry with Chicken, ready to serve

BOOM! ERLEDIGT! Leicht genug, oder?

Wenn Ihnen die fertige Currysoße zu dünn ist, arbeiten Sie ein wenig Maisstärke ein, um sie einzudicken. Mischen Sie einfach einen Esslöffel oder so mit etwas Wasser, schwenken Sie es hinein und lassen Sie es köcheln, bis es dick wird.

Ändern Sie das Huhn - wenn Sie in Eile sind

Ich habe mich entschlossen, Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut zu verwenden, weil ich Lust auf knusprige Hähnchenhaut hatte. Wenn Sie sie zuerst mit Öl in einer heißen Pfanne anbraten, erhalten Sie diese Knusprigkeit.

Wenn Sie eine kalorienreduzierte Version dieses Rezepts möchten, verwenden Sie hautlose Hähnchenschenkel. Sie können für dieses Rezept auch Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden.

Hacken Sie dazu das Huhn zuerst in mundgerechte Stücke und geben Sie sie dann in die heiße Pfanne, nachdem Sie die Paprikaschoten und Zwiebeln gekocht haben. Kochen Sie sie 5 Minuten lang und fahren Sie dann mit dem Rezept fort. Sie können Ihre endgültige Garzeit auch auf 10 Minuten verkürzen, um noch SCHNELLER zu Abend zu essen.

Mit Sicherheit ein super schnelles und einfaches Essen. Gewinner-Gewinner-Abendessen mit Hühnchen.

Rezept Notizen und Variationen

Dies ist ein großartiges Hühnchen-Kokos-Curry-Gericht, aber Sie können es mit anderen Proteinen zubereiten. Probieren Sie es mit Schweinefleisch oder Rindfleisch. Es ist auch toll mit Hähnchenbrust.

Sie können das Gericht jederzeit abrunden, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli, geschnittene Paprikaschoten, Spargel und Kartoffeln hineinwerfen. So ziemlich alles, worauf du Lust hast. Lassen Sie sie einfach in der wunderbaren Currysoße köcheln.

Ziemlich das beste Curry-Rezept da draußen. Zumindest glaube ich das!

würzige gefüllte Paprika

Servieroptionen

Servieren Sie Ihr Kokos-Hähnchen-Curry für die gesündeste und kalorienärmste Variante. Ich mag es, meinen entweder über weißem Reis, braunem Reis oder über Blumenkohlreis zu servieren, was ich in letzter Zeit wirklich genossen habe.

Blumenkohlreis ist eine einfache, gesunde und kalorienarme Art, viele Mahlzeiten zu genießen. Ich liebe das Zeug!

Vegetarische oder vegane Kokosnuss-Curry-Optionen

Wenn Sie lieber vegetarisch gehen möchten, machen Sie Kichererbsen zum Star anstelle von Hühnchen. Ich liebe ein gutes Kichererbsencurry.

Kartoffeln sind gut, ebenso wie Süßkartoffeln. Ich liebe ein gutes Süßkartoffel-Curry.

Wenn Sie eine hungrige Menschenmenge füttern, können Sie diese Zutaten zusätzlich zum Hühnchen verwenden.

Geschmackszusätze

Manchmal füge ich meinen Curry-Rezepten ein paar Spritzer Sojasauce für ein bisschen Salz und Umami hinzu. Probieren Sie es aus und sehen Sie, wie es Ihnen gefällt. Frischer Ingwer ist eine schöne Ergänzung. Ich mag es auch, ein bisschen frischen Limettensaft darüber zu drücken, um einen schönen Citrus-Pop zu bekommen.

Wenn Sie das Rezept mit einem Hauch von Süße verfeinern möchten, probieren Sie auch ein bisschen braunen Zucker.

Das ist es, meine Freunde! Ich hoffe euch gefällt mein Rezept!

Ich liebe dieses Gericht!

Einige häufig gestellte Fragen, die ich entdeckt habe, könnten Ihnen dabei helfen, dieses Rezept zum besten für Sie zu machen.

Ist Kokosmilch die gleiche wie Kokoscreme?

Nein, sie sind nicht gleich, obwohl Sie beide für dieses Rezept verwenden können. Kokosmilch ist eher wie normale Kuhmilch in der Konsistenz und wird in diesem Rezept verlangt. Kokoscreme ist viel dicker und kalorienreicher.

Wenn Sie Kokosnusscreme verwenden möchten, empfehle ich Ihnen, etwas Wasser oder Hühnerbrühe hinzuzufügen, um sie zu verdünnen.

Soll ich Kokos- oder Olivenöl verwenden?

Für dieses Rezept eignet sich entweder Olivenöl oder Kokosöl. Das Kokosöl verleiht dem endgültigen Gericht mehr von dieser & ldquo; Kokosnuss & rdquo; Geschmack. Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, ist bekannt, dass Olivenöl mehr einfach und mehrfach ungesättigte Fette (die 'guten Fette') als Kokosnussöl und weniger gesättigte Fette enthält.

Studien mit jungfräulichem Kokosöl zeigen jedoch, dass es gesunde Antioxidantien enthält und schlechtes Cholesterin senken kann.

Kann Curry ohne Kokosmilch hergestellt werden?

Absolut. Es gibt viele Curry-Rezepte, die keine Kokosmilch enthalten. Probieren Sie mein Chicken Vindaloo-Rezept aus, bei dem überhaupt keine Kokosmilch verwendet wird.

Wenn Kalorien das eigentliche Problem sind, verwenden Sie eine kalorienarme leichte Kokosmilch anstelle von fettreicher Kokosmilch. Oder überspringen Sie es und verwenden Sie stattdessen Hühnerbrühe, wie das Vindaloo-Rezept.

Probieren Sie einige meiner anderen beliebten Currygerichte

  • Lamb Vindaloo
  • Würziges Rindfleisch Vindaloo
  • Ghost Pepper Chicken Curry
  • Würzige thailändische Curry-Hühnersuppe
  • Khao Soi - Nordthailändische Kokosnusscurrysuppe
  • Thailändischer Garnelen-Curry
  • Süßes und würziges Acajoubaumhuhn
  • Hühnchen Korma
  • Butterhuhn

Coconut Curry with Chicken Thighs, in a pan, simmering

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.

5 von 2 Stimmen Coconut Curry with Chicken Recipe Drucken Kokos-Curry mit Hähnchenrezept Vorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 45 Minuten Gesamtzeit 50 Minuten Probieren Sie dieses Kokos-Curry-Rezept mit Hähnchenschenkeln, die angebraten und dann in einer würzigen Sauce aus Curry-Gewürzen, Thai-Curry-Paste und Kokosmilch geschmort werden. Kurs: Hauptgericht Küche: Indisch, Thailändisch Schlagwort: Hähnchenschenkel, Curry, Rezept, Würzig Portionen: 4 Kalorien: 614 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Optional sind 4 Hähnchenschenkel mit Knochen erhältlich
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße gehackte Zwiebel
  • 2 gehackte Jalapenopfeffer
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Esslöffel rote Currypaste
  • 2 Esslöffel Currypulver Ich habe gelbes Currypulver verwendet
  • 1 Esslöffel Salz Masala
  • 14 Unzen können Kokosmilch
  • 1 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser
  • 1 Stiel Zitronengras
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • ZUM SERVIEREN: frisch gehackte Petersilie, scharfe Chiliflocken, Reis oder Reisnudeln (falls gewünscht)
Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne oder einen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Olivenöl hinzu.
  2. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen, dann je 5 Minuten anbraten, um die Schalen zu zerkleinern. Optional können Sie die Skins für eine kalorienreduzierte Version entfernen. Hähnchenschenkel entfernen und vorerst beiseite stellen.
  3. Zwiebel und Paprika dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
  4. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute unter Rühren.
  5. Fügen Sie die Currypaste, das Currypulver und Garam Masala hinzu. Rühren und noch eine Minute kochen.
  6. Fügen Sie die Kokosmilch, Hühnerbrühe oder Wasser und Zitronengras hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren.
  7. Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und abdecken.
  8. 30 Minuten kochen lassen, dabei das Hähnchen halb durchdrehen oder bis die Hähnchenschenkel durchgegart sind. Sie messen intern 165 Grad Fahrenheit.
  9. Über Reis oder Nudeln servieren (falls gewünscht oder einfach in Schalen servieren), garniert mit frisch gehackter Petersilie und würzigen Paprikaflocken. Den Zitronengrasstiel wegwerfen.

Rezept Notizen

Wärmefaktor: Mild-Medium. Mit scharfer Paprika, extra scharfen Chiliflocken und etwas scharfer scharfer Soße können Sie Ihre Sachen leicht aufpeppen.

Nährwertangaben Kokos-Curry mit Hähnchenrezept Menge pro Portion Kalorien 614 Kalorien aus Fett 468 % Täglicher Wert* Fett 52g80% Gesättigtes Fett 28g140% Cholesterin 141 mg47% Natrium 344 mg14% Kalium 717 mg20% Kohlenhydrate 12g4% Faser 4g16% Zucker 5g6% Protein 27g54% Vitamin A 810IU16% Vitamin C 18,6 mg23% Kalzium 61 mg6% Eisen 3,8 mg21% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin960 Teilen7 Yum2 Tweet E-Mail 969 Shares