Kochen mit scharfer Soße

1 April 2016 Teilen412 Pin116 Tweet E-Mail Yum 528 Shares Cooking with Hot Sauce

Scharfe Soße kann mehr als ein einfaches Gewürz sein. Es kann ein Gericht vollständig verwandeln. Hier finden Sie eine Sammlung von Tipps und Ideen, wie Sie Ihre bevorzugten scharfen Soßen in viele verschiedene Arten von Gerichten integrieren können.



Scharfe Soße ist eines der größten Geschenke des Lebens an die Menschheit. Grandios? Ich denke nicht. Eine gut zubereitete scharfe Sauce verleiht vielen Gerichten Geschmack, Wärme und Frische. Es kann langweiliges Essen zu etwas machen, auf das man sich freuen kann, und sogar ein Gericht, das am Rande der Größe schwankt, in die Kategorie STELLAR aufnehmen.

Scharfe Soße, scharfe Soße überall

Es stehen zahlreiche scharfe Saucen zur Auswahl, zu viele, um sie zu nennen. Sie stammen aus Ländern auf der ganzen Welt und verwenden regionale Paprikaschoten und Zutaten. Dies ist ein Teil dessen, was scharfe Soße so großartig macht, die einzigartige Perspektive, die jeder für Ihre Rezepte bringt. Dies gilt sowohl für Ihre eigenen hausgemachten scharfen Soßen als auch für all die wunderbaren scharfen handwerklichen Soßen, die heute auf dem Markt sind.

Die meisten Leute benutzen scharfe Soße als einfaches Gewürz. Sie spritzen ein wenig oder viel auf Burritos und Tacos oder beträufeln sie mit Pizza, spritzen sie vielleicht über ein untergewürztes Pastagericht oder auf ein langweiliges Truthahnsandwich, aber scharfe Soße kann so viel mehr sein.

Artisan Saucenhersteller durchlaufen einen oft mühsamen Prozess, der manchmal Jahre in Anspruch nimmt, um ihre Rezepte zu entwickeln, und obwohl sie auf jeden Fall hervorragend zum Anstürzen auf Speisen geeignet sind, können sie genauso gut sein, wenn nicht sogar BESSER, wenn sie in ein Gericht gegart oder mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden.

Stellen Sie sich all diese Zutaten vor, die sich in ihrer Flasche vermischt haben, Geschmack entwickelt haben, tiefer und schmackhafter geworden sind. Stellen Sie sich jetzt vor, dass all das Aroma mit Ihrem Lieblingsstück Schweinefleisch köchelt oder in die perfekte Vinaigrette verwirbelt oder mit ähnlichen Zutaten verstärkt wird, um das optimale, kräftige Aroma Ihres Rezepts hervorzuheben.

Wir verwenden ständig scharfe Soße in unseren Rezepten. Die Aromen können sich je nach der ausgewählten scharfen Soße und dem Zeitpunkt ändern, an dem Sie die Soße in Ihr Rezept einführen. Stellen Sie sich eine Nudelsoße vor, die mit Tabasco versetzt ist, und eine Nudelsoße, die mit Bigfats 1o8 Knoblauch-Basilikum-Hot-Sauce oder High River-Hot-Sauce versetzt ist. Haben hier ganz andere Rezepte geredet.

Alles, was gesagt wurde, hier nur einige der Möglichkeiten, wie man mit scharfer Soße kochen kann.

Mit scharfer Soße kochen

Würzige Cocktails.

Scharfe Soße ist ideal für die Zubereitung von würzigen Getränken. Eine Bloody Mary ist unserer Meinung nach keine Bloody Mary ohne ein bisschen Hitze. Bring das Gewürz mit! Oder wie wäre es mit einer Michelada? Schauen Sie sich unsere Cocktail-Rezepte an.

Dressings / Dressings.

Ein wenig scharfe Sauce in eine Mischung aus Öl und Essig einrühren oder den Essig durch eine scharfe Sauce auf Essigbasis ersetzen und den Unterschied in der typischen Vinaigrette schmecken. Ich mag es, ein bisschen scharfe Sauce in mexikanische Crema oder saure Sahne zu verwandeln, um ein superschnelles Dressing für Hühnchen oder Fisch zu bilden.

Dips.

Denken Sie an scharfe Soße und Hummus, also sehr cremig und würzig. Wie wäre es mit etwas Mayo und Frischkäse mit scharfer Soße für einen schnellen Schluck? Pommes und Bier rausschmeißen. Siehe unsere Dips-Rezepte.

Nudelsoße.

Sparen Sie Zeit in der Küche, indem Sie scharfe Sauce mit Tomatensauce für eine schnelle Pasta mischen. Von 1 Teelöffel über eine halbe Flasche scharfe Soße bis zu 2 Tassen Tomatensoße können Wunder wirken. Schauen Sie sich unsere Pasta-Rezepte an.

Vorspeisen mit Büffelsoße.

Nehmen Sie eine Soße wie Valentina oder Tapatio und geben Sie Butter für eine sehr einfache Büffelsoße hinzu. Fügen Sie andere Zutaten hinzu, um Ihre Aromen zu entwickeln, wie Parmesankäse, andere Chilischoten, Knoblauch, Kräuter und mehr. Mit Flügeln oder Hähnchenstreifen werfen. Gehen!

Gefüllte Paprika.

Waren verrückt nach gefüllten Paprikaschoten, und scharfe Soße kann Ihnen viel Zeit in der Küche sparen, sodass Sie keine Soße von Grund auf neu zubereiten müssen. Außerdem sind die meisten schnellen Soßen nicht so entwickelt wie eine gut gemachte scharfe Soße. Schauen Sie sich unsere Rezepte mit gefüllten Paprikaschoten an.

Hackfleisch.

Wenn Sie einen Esslöffel oder 2 zu einer Hackfleischmischung geben, sei es für Burger, Frikadellen, Hackbraten, Pastetchen oder was auch immer, geben Sie Feuchtigkeit und Aroma hinzu.

Chili.

Würzen Sie Ihr bestes Chili in einer Schüssel mit oder ohne Bohnen. Kochen Sie es eine Weile, langsam und leise, damit die scharfe Soße wirklich Ihren Chili durchdringt. Heiße Soße kann Ihren Paprika POP WIRKLICH bilden. Wirklich wichtig. Schauen Sie sich unsere Chili-Rezepte an.

Selbst gemachter würziger Senf.

Wenn Sie es genießen, Ihren Senf von Grund auf selbst zuzubereiten, rühren Sie etwas scharfe Soße in die Mischung und lassen Sie sie auslaufen. Schauen Sie sich meine hausgemachten Senfrezepte an.

Vindaloo Curry Rezept

Marinaden.

Scharfe Sauce kann eine Marinade sein oder als Vorspeise dienen und einen Teil der Hitze mit etwas Zitrus oder sogar Wasser oder Brühe mildern.

Zusammengesetzte Butter.

Erweichen Sie die Butter, mischen Sie Ihre Lieblingssauce unter, rollen Sie sie wieder auf und legen Sie sie fest in den Kühlschrank. Super für gegrilltes Fleisch und Sie erhalten Bonuspunkte für die Präsentation.

Tipps zur Auswahl der idealen scharfen Soße

Überprüfen Sie die Liste der Zutaten.

Wenn Sie das Produktetikett lesen, sehen Sie den Inhalt der scharfen Soße. Suchen Sie nach Zutaten, die für Ihr Rezept sinnvoll sind. Wenn Sie eine Pasta zubereiten, funktioniert eine scharfe Tomatensauce möglicherweise besser als eine scharfe Ananassauce, die möglicherweise besser als Glasur für Garnelen oder Fisch geeignet ist.

Probieren Sie es aus.

Sie kennen Ihren Gaumen besser als jeder andere. Probieren Sie die scharfe Sauce alleine oder auf einem Chip und sehen Sie, welche Aromen Ihnen am besten schmecken. Was sagt deine Zunge? Scharfe Soßengeschmacksrichtungen ändern sich, wenn Sie mit ihnen kochen, sie werden in gewisser Weise verstärkt und in anderer Weise milder, aber dieser Grundgeschmack setzt sich durch. Lernen Sie also, dem zu vertrauen, was Ihre Geschmacksknospen Ihnen sagen.

Überprüfen Sie Ihre Wärmestufe.

Achten Sie beim Probieren der Sauce darauf, wie heiß sie ist. Es gibt eine so große Auswahl, von milden Saucen auf Jalapenobasis bis zu den heißesten aller Superhots. Sie brauchen nur ein bisschen etwas wie Hellfire Hot Sauces & ldquo; Pure Hell & rdquo; für dein Rezept. Es schmeckt gut, aber ein bisschen wird für die meisten Menschen viel bewirken.

Da Ihr Verhältnis von Sauce zu anderen Zutaten jedoch geringer sein kann, ändert sich der Geschmack nicht so drastisch. Ich finde, dass einige Superhot-Saucen hervorragende Wing-Saucen sind oder aus einer einfachen Sahnesauce einen GROSSEN Geschmacksschub machen können.

Fragen Sie den Saucenhersteller.

Die meisten Saucenhersteller geben gerne Empfehlungen zur Verwendung ihrer Produkte. Sie sind Köche oder Köche oder Food-Enthusiasten und haben viele Ideen für Sie zu entdecken. Selbst größere Marken wie Tabasco® oder Tapatio bieten auf ihrer Website Rezeptsammlungen und -vorschläge an. Diese Rezepte sind ein guter Anfang.

Welche scharfe Soße empfehle ich?

Probieren Sie alles aus. Das mag streitig sein, aber es gibt keine perfekte scharfe Soße. Es gibt nur Favoriten. Probiere sie alle aus. Kombiniere Kombinationen und Lebensmittel. Ich habe Argumente in der Chilehead-Welt gehört, die bestimmte scharfe Saucen zugeschlagen haben, aber am Ende war alles seine Meinung.

Wenn Sie eine berühmte Sauce aus Pfefferbrei und Essig mögen, probieren Sie es aus! Ich liebe das Zeug. Wenn Sie kleinere Handwerkermarken bevorzugen, sind Sie hier genau richtig! Ich auch. Ich habe billige 1-Dollar-Flaschen scharfe Soße gefunden, die für einige Gerichte ganz gut funktionierte. Sie wissen erst, was funktionieren kann, wenn Sie ein wenig experimentieren.

Rezepte zum Kochen mit scharfer Soße

Im Folgenden finden Sie einige spezifische Rezepte auf unserer Website, die Ihnen den Einstieg erleichtern sollen. Wir haben alle Arten von Rezepten, die scharfe Soße verwenden. Schauen Sie sich also unsere Chili Pepper-Rezepte an. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre eigene scharfe Soße zuzubereiten, lesen Sie unsere Rezepte für scharfe Soße.

Michelada mit Clamato-Saft

Michelada with Clamato Juice

Holen Sie sich das Rezept hier

Gefüllte Cajun-Garnelen-Poblano-Paprikaschoten

Dieses spezielle Rezept profitierte von den Aromen von grünem Tomatillo und geröstetem Knoblauch von & ldquo; Dia Del Perro & rdquo; scharfe Soße von Lucky Dog Hot Sauce.

Cajun Shrimp Stuffed Poblano Peppers - Recipe

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Mexikanischer Reis

Mexican Rice

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würziges Saucenrezept

Knusprig gebackene Ghost Pepper Chicken Wings mit Büffel-Blauschimmelkäse-Sauce

Crispy Baked Ghost Pepper Chicken Wings with Buffalo-Blue Cheese Sauce

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Cremige Pasta nach Taco-Art

Die scharfe Sauce macht diese Pastasauce wirklich pop.

Creamy Taco-Style Pasta

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Einfache BBQ-Sauce

Sriracha formt Aromen und Hitze mit einem superschnellen Rezept aus einfachen Gewürzen.

Easy BBQ Sauce

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Also, was sind einige Ihrer Lieblingssaucen? Und wie kochen Sie mit ihnen? Lass uns wissen.

Schauen Sie sich mehr Rezepte für scharfe Soßen an oder erfahren Sie mehr über die Zubereitung scharfer Soßen.

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