Mit Frischkäse gefüllte Poblano-Paprikaschoten

24. August 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin28K Share909 Yum25 Tweet E-Mail 29K Shares Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers

Ein Rezept für erdige Poblano-Paprikaschoten, die mit Frischkäse und weißem Cheddar-Käse zusammen mit einer Mischung aus Gewürzen geröstet und gefüllt, dann gegrillt oder gebacken werden, bis die Innenseiten schön klebrig sind. Eines meiner Lieblingsrezepte für gefüllte Paprikas.



Die ganze Welt braucht mehr mit Frischkäse gefüllte Poblano-Paprikaschoten, diese erdigen, grillbaren, leckeren, fantastischen Chili-Paprikaschoten, die das perfekte Gefäß für viele köstliche Füllungen sind.

Patty war in der Stimmung für etwas Dekadentes und das erste, was mir in den Sinn kam, war Frischkäse.

Frischkäse? 'Ja wirklich?' Ich habe keine Idee warum. Es gibt so viele dekadente Möglichkeiten. Dekadenz gibt es zuhauf! Aber als der Frischkäsezug anfing zu rollen, konnte ich nicht mehr aussteigen, und die Idee floss in das Rezept ein, das Sie unten sehen.

Kochoptionen

Sie können diese gefüllten Poblano-Paprikaschoten entweder GRILLEN oder BACKEN. Sie können sie auch braten, wie Sie möchten, entweder auf dem Grill, im Ofen oder über offener Flamme, wie ich es im Video getan habe. Jeder Weg wird funktionieren.

Ich habe Anweisungen unten zum Grillen der Poblanos, aber ich habe auch detailliertere Anweisungen hier geschrieben - Wie man Poblano-Paprikaschoten grillt - als Referenz, wenn Sie weitere Fragen haben. Wenn Sie Ihre Poblano-Paprikaschoten grillen, können Sie die Schalen abziehen. Dadurch werden die Paprikaschoten weicher und der Zucker und die darin enthaltenen Aminosäuren werden reduziert, wodurch völlig neue Geschmacksrichtungen entstehen.

Im Ernst, es ist etwas Transzendentes an einem gerösteten Chili-Pfeffer, das Sie sonst nirgendwo bekommen.

Wie man mit Frischkäse gefüllte Poblano-Paprikaschoten herstellt - Die Rezeptmethode

Sobald Sie den Pfeffer gegrillt oder gebraten und die Haut abgezogen haben, nehmen Sie Ihre Frischkäsemischung in den verrückten gegrillten Poblano und werfen Sie sie entweder zurück auf den Grill, damit der Käse schmilzt, oder geben Sie ihn in den Ofen (siehe unten).

Wenn Sie keine Lust auf Grillen haben oder es draußen einfach zu kalt ist, wenn Sie dieses Rezept im Winter finden, rösten Sie es stattdessen im Ofen. Siehe Paprika rösten oder Poblano-Paprika rösten.

Oder braten Sie sie über einer offenen Flamme. Anleitung dazu weiter unten.

Poblanopaprika im Ofen braten und schälen

EINS: Stellen Sie zuerst Ihren Backofen auf Grillen. Die Poblano-Paprikaschoten der Länge nach halbieren und auf ein leicht geöltes Backblech legen. Olivenöl ist gut, oder verwenden Sie ein Sprayöl.

ZWEI: Braten Sie sie für ungefähr 10-15 Minuten, oder bis die Häute aufplatzen und verkohlen und sich vom Pfefferfleisch lösen. Drehen Sie sie zur Hälfte, um beide Seiten zu erhalten.

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Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie griffbereit abkühlen.

DREI: Ziehen Sie die Häute mit den Fingern ab. Sie sollten sich leicht entfernen lassen.

Fertig zum Füllen!

Poblano-Paprika über offener Flamme rösten

Flame Roasting a Poblano Pepper

Das Flammenrösten Ihrer Poblano-Paprikaschoten ist die schnellste Methode. Lass einfach eine Flamme aufgehen und setze den Poblano-Pfeffer darüber. Lassen Sie die Haut verkohlen und schwärzen.

Drehe es jede Minute oder so, um die ganze Haut zu bekommen. Wenn es ausreichend verkohlt ist, nehmen Sie es aus der Flamme und lassen Sie es abkühlen.

Sie können es in eine Papier- oder Plastiktüte legen und verschließen, damit der Dampf die Häute bei Bedarf lockert. Die Haut abziehen und die Samen und Innereien entfernen. Du bist bereit zum Füllen!

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Über die Füllung

Möglicherweise müssen Sie die Füllmenge je nach Größe der Poblano-Paprikaschoten variieren. Ich habe eine Kombination aus Frischkäse und geriebenem Käse mit weißem Cheddar sowie einige meiner bevorzugten Gewürze verwendet, aber Sie können auch andere Käsesorten verwenden, wenn Sie möchten.

Verwenden Sie unbedingt guten Schmelzkäse, da dieser am besten funktioniert. Ziegenkäse wäre eine schöne Ergänzung.

Rezept Notizen und Variationen

Sie können auch Fleisch zu Ihrer Füllung hinzufügen. Chorizo ​​ist eine großartige Ergänzung, ebenso wie Hackfleisch oder Hühnchen. Ich mag auch gekochten Reis oder schwarze Bohnen einschließen.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Poblano-Paprika in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden, können Sie dieses Rezept mit Paprika zubereiten. Füllen Sie entweder die gesamte Paprika mit Ihrer Füllung und fahren Sie fort, oder schneiden Sie sie in zwei Hälften und füllen Sie die Pfefferhälften.

Check out my Spicy Vegetarian Gefüllte Paprika Rezept als Referenz.

Über die Gewürze

Vergessen Sie bitte nicht Ihre Gewürze. Ich habe eine einfache Mischung aus Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz und Pfeffer verwendet. Zumindest mit Salz und Pfeffer würzen. Eine schöne hausgemachte Cajun-Gewürzmischung ist hier großartig. Es ist so ziemlich mein tägliches Geschäft.

Interessant auch zu Currywürzen. Probieren Sie mein hausgemachtes Vindaloo Currypulver dazu. So ein tolles Rezept.

Wenn Sie eine würzigere Version mögen, fügen Sie etwas mehr Chilipulver hinzu.

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers are delicious.

Pattys Perspektive

Lecker, ooey-gooey Köstlichkeit. Mike befürchtete, das wäre zu cremefarben, aber es war nicht von dieser Welt für mich. Bring den Käse mit! Wer liebt keinen Käse? Ich habe Wisconsin im Blut. Ich liebe dieses Rezept.

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Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - Read to Eat

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4,92 von 23 Stimmen Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - Recipe Drucken Mit Frischkäse gefüllte Poblano-Paprikaschoten - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 25 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten

Ein Rezept für erdige Poblano-Paprikaschoten, die mit Frischkäse und weißem Cheddar-Käse zusammen mit einer Mischung aus Gewürzen geröstet und gefüllt, dann gegrillt oder gebacken werden, bis die Innenseiten schön klebrig sind. Eines meiner Lieblingsrezepte für gefüllte Paprikas.

Kurs: Hauptgericht Küche: Mexikanisch Portionen: 4 Kalorien: 342 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 Poblano-Paprikaschoten
  • Ein bisschen Olivenöl oder ein Sprühöl
  • 8 Unzen Frischkäse erweicht
  • 4 Unzen geriebener weißer Cheddar-Käse
  • 1 Esslöffel würziges Chilipulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • Saft aus 1 Limette
  • Gehackter Koriander zum Garnieren
Anleitung
  1. Bringen Sie einen Grill in Schwung und erhitzen Sie ihn auf etwa mittlere bis hohe Hitze.
  2. Die Poblano-Paprikaschoten leicht einölen und auf den Grill legen. Mach den Deckel zu. Drehen Sie die Poblanos ein paar Mal, während Sie etwa 10 Minuten grillen, bis die Poblanofelle schön verkohlt sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Legen Sie sie in einen verschließbaren Beutel und lassen Sie sie dämpfen. Abkühlen lassen, dann die Haut entfernen und abziehen. (Alternativ können Sie die Poblano-Paprikaschoten auch im Ofen oder in der Flamme rösten. Weitere Informationen finden Sie in der Nachbesprechung.)

  3. Poblanos seitlich aufschneiden und öffnen. Schaufeln Sie die Innenseiten aus.
  4. In einer Rührschüssel Frischkäse, Cheddar-Käse, Knoblauchpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen.

  5. Den Käse in die Poblano-Paprikaschoten füllen und bei indirekter Hitze wieder auf den Grill stellen. Den Deckel schließen und ca. 10 Minuten kochen, damit der Käse schmelzen kann. Alternativ können Sie die mit Frischkäse gefüllten Poblano-Paprikaschoten etwa 10 Minuten in einem Ofen bei 375 Grad backen.
  6. Auf Servierteller legen und herausnehmen. Limettensaft darüber streichen und mit gehacktem Koriander garnieren.
  7. Servieren und genießen!

Rezept-Video

Rezept Notizen

Wärmefaktor: Niedrig. Keine große Hitze hier, aber jede Menge Geschmack!



Nährwertangaben Frischkäse Gefüllte Poblanopfeffer - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 342 Kalorien aus Fett 261 % Täglicher Wert* Fett 29g45% Gesättigtes Fett 17g85% Cholesterin 92 mg31% Natrium 396 mg17% Kalium 375 mg11% Kohlenhydrate 10 g3% Faser 2g8% Zucker 5g6% Protein 11g22% Vitamin A 2080IU42% Vitamin C 95,7 mg116% Kalzium 285 mg29% Eisen 1,7 mg9% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

HINWEIS: Dieses Rezept wurde am 15.08.18 mit neuen Fotos und einem Video aktualisiert. Sie wurde ursprünglich am 14. August 2015 veröffentlicht.

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Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers, my favorite stuffed peppers

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - A recipe for earthy poblano peppers that have been roasted and stuffed with cream cheese and white cheddar cheese along with a mixture of seasonings, then grilled or baked until the insides are nice and gooey. One of my favorite stuffed pepper recipes.  #StuffedPeppers #Poblano #Dinner #CreamCheese #Spicy Pin28K Share909 Yum25 Tweet Email 29K Shares