Geschredderte Rindertacos nach kubanischer Art mit Mojo-Salsa

5 Mai 2017 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin166 Teilen36 Yum8 Tweet E-Mail 210 Shares Cuban-Style Shredded Beef Tacos with Mojo Salsa

Ein Rezept für zarte, saftige Tacos aus langsam gekochtem kubanischen Rinderhackfleisch oder 'Ropa Vieja', serviert mit einer von kubanischem Mojo inspirierten Salsa. Sicher ein Hit in jeder Taco-Nacht.



Holt euch heute ein weiteres fantastisches Taco-Rezept, und wisst ihr was?

Ich liebe es. Ich liebe Tacos auf so viele Arten und in so vielen Formen. Ich verwandle Lebensmittel in Tacos, die Sie für einen Taco vielleicht nie in Betracht ziehen. Es ist an dem Punkt angelangt, an dem Patty mich 'The Taco-Nator' nennt, was sich seltsam anhört, aber wenn Sie es genug hören, fängt es an zu kleben.

Ich meine, siehe unsere Taco Rezepte Seite. Es wächst! Dieses Rezept ist jedoch nichts Ungewöhnliches. Es ist einfach verrückt gut und es wird das übrig gebliebene Rinderhackfleisch nach kubanischer Art aus einem unserer jüngsten Rezepte verwendet - Ropa Vieja Recipe (Rinderhackfleisch nach kubanischer Art).

Ropa Vieja Cuban Braised Beef

Machen Sie sich für dieses spezielle Rezept Ropa Vieja. Sie können mein Rezept über den obigen Link verwenden oder Ihre eigene Version erstellen. Den ich benutze ROCKS.

Ropa Vieja zu machen ist einfach genug.

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Braten Sie das Flankensteak langsam mit Gemüse und anderen Gewürzen in Wasser, alles langsam und langsam, für etwa 2 Stunden, oder bis Sie das Rindfleisch leicht mit ein paar Gabeln zerkleinern können.

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Achten Sie auf die Qualität des seidigen Fleisches. Stellen Sie es beiseite und belasten Sie die Rinderbrühe.

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Als nächstes kochen Sie etwas frisches Gemüse, würzen es und geben es zusammen mit Tomatenmark und anderen Gewürzen in die Brühe. Das Rindfleisch in dieser Sauce ca. 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen vermischen.

Es wird traditionell über Reis serviert, aber es ist so perfekt für die Herstellung von Tacos.

Tacos!

Cuban-Style Shredded Beef Tacos with Mojo Salsa - Recipe

Ropa Vieja übersetzt wörtlich 'alte Kleidung' auf spanisch und bezieht sich darauf, wie das zerkleinerte Rindfleisch im Topf aussieht. Aufgrund des langsamen Garens und der Beschaffenheit des Fleisches ist das Rindfleisch von seiliger Beschaffenheit und sehr zart.

Es wird langsam in einer gewürzten Tomatensauce gekocht, obwohl es nicht zu scharf ist, da die kubanische Küche nicht für ihre Hitze, sondern für ihren Geschmack bekannt ist.

Cuban-Style Shredded Beef Tacos with Mojo Salsa - Recipe

Iserved diese mit einer Salsa inspiriert von Cuban Mojo Sauce, die eine Salsa für sich ist, aber mehr gemischt und als Marinade oder Finishing-Sauce verwendet wird.

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Es ist super frisch mit viel Paprika, Tomaten, Knoblauch und Kräutern sowie Limettensaft und Orangensaft. Wenn Sie etwas saure Orange finden können, wäre das noch besser.

Würfeln Sie einfach alles Gemüse in Würfel, mischen Sie es und lassen Sie es etwa eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen vermischen.

Servieren Sie alles auf warmen Mehl-Tortillas und genießen Sie den Teufel mit Ihren Tacos!

Vergessen Sie nicht die scharfe Soße! Hot Sauce ROCKS auf alles. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre eigene kubanische scharfe Soße zuzubereiten, probieren Sie dieses Rezept für Ti-Malice (Hatian Creole Hot Sauce) - es hat eine super interessante Ursprungsgeschichte, die an die kubanische Folklore gebunden ist, und es schmeckt großartig.

Schön und scharf!

Cuban-Style Shredded Beef Tacos with Mojo Salsa - Recipe

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  • Alte Kleidung - kubanisches zerrissenes Rindfleisch
  • Kubanische Mojo-Sauce

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Drucken Geschredderte Rindfleisch-Tacos nach kubanischer Art mit Mojo-Salsa - Rezeptvorbereitungszeit 1 Std. Garzeit 10 Min. Gesamtzeit 1 Std. 10 Min. Ein Rezept für zarte, saftige Tacos aus geschreddertem Rindfleisch nach kubanischer Art oder 'Ropa Vieja', serviert mit Ein kubanisches Mojo inspirierte die Salsa. Sicher ein Hit in jeder Taco-Nacht. Kurs: Hauptgericht Küche: Kubanisch Portionen: 20 Kalorien: 5 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Altes Kleidungs-Kubaner-Art zerrissenes Rindfleisch-Rezept
  • Mojo Salsa - siehe unten
  • Warme Mehl-Tortillas
  • Lieblingsscharfe Soße zum Servieren
FÜR DEN MOJO SALSA
  • 1 mittelgroße Tomate gewürfelt
  • 1 Jalapenopfeffer gewürfelt (oder je nach Wunsch milderen Pfeffer verwenden)
  • 1 kleine weiße Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gewürfelt
  • Saft aus 1 Limette
  • Saft aus ½ Orange
  • 1 Esslöffel frisch gehackter Koriander
  • 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum
  • Salz und Pfeffer abschmecken
Anleitung
  1. Halten Sie Ihr langsam gekochtes, zerkleinertes Rindfleisch in einem Topf auf dem Herd warm, um Ihre Tacos zuzubereiten.
  2. Bereiten Sie die Salsa zu, indem Sie alle Zutaten für die Salsa in einer großen Schüssel mischen. Gut mischen. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen können.
  3. Servieren Sie 2 Unzen zerkleinertes Rindfleisch pro erwärmter Tortilla, und geben Sie dann Salsa und ein bisschen scharfe Sauce darauf. Genießen!
Rezept Notizen

Mit einem 2-Pfund-Flankensteak können Sie 16-20 Tacos zubereiten. Genießen!

Nährwertangaben Geschredderter Rindfleisch-Tacos nach kubanischer Art mit Mojo-Salsa - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 5 % Täglicher Wert* Kalium 28 mg1% Kohlenhydrate 1g0% Vitamin A 70IU1% Vitamin C 3,7 mg4% Kalzium 2 mg0% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin166 Teilen36 Yum8 Twittern Per E-Mail 210 mal geteilt