Dorset Naga: Superhot Pepper mit großartigem Geschmack

23. Oktober 2013 Teilen7 Pin3 Tweet E-Mail Yum 10 Shares Dorset Naga: Superhot Pepper with Great Flavor

Der Dorset Naga Pfeffer ist einer der heißesten Pfeffer der Welt und liegt bei 1,5 Millionen Scoville Heat Units. Es ist ursprünglich aus Bangladesch. Erfahren Sie unten mehr über den Pfeffer.



Scoville Heat Units: 1 Million - 1,5 Millionen SHU
Capsicum Chinense

Wenn Sie die Welt der superschnellen Chilischoten erleben möchten, ist das Dorset Naga ist definitiv eine, die Sie zu Ihrer Liste hinzufügen sollten, um es zu versuchen. Es ist ein sehr scharfer Chili-Pfeffer, der die 1-Million-Scoville-Wärmeeinheiten-Linie problemlos übersteht und sengende Hitze und ein angenehmes fruchtiges Aroma bietet.

Chiliheads auf der ganzen Welt freuen sich über ihre Nagas, denn sie eignen sich hervorragend zum Zubereiten von scharfen Suppen und Eintöpfen, aber auch zum Dehydrieren von Chilipulver und zum Zubereiten von verrückten scharfen Saucen.

Ursprünge des Dorset Naga Pepper

Die Entwicklung des Dorset Naga begann um 2001 in der Nähe von Dorset, England, als Joy und Michael Michaud von & ldquo; Peppers by Post & rdquo; kaufte eine Naga-Morich-Pflanze in einem orientalischen Lebensmittelgeschäft in Südengland.

Der Naga Morich Chili stammt aus Bangladesch und genießt in dieser Gemeinde hohes Ansehen. Über mehrere Jahre hinweg haben sie ausgewählte Früchte mit den spezifischen Eigenschaften, nach denen sie suchten, von Hand ausgesucht und Samen extrahiert.

Sie pflanzten diese Samen und machten weiter, bis sie mit dem Ergebnis zufrieden waren. Hier sind wir heute mit dem Dorset Naga, einem Pfeffer von ausgesprochen hoher Hitze.

Der Dorset Naga unterscheidet sich nicht wesentlich vom ursprünglichen Naga Morich und tendiert zu glatteren und dickeren Pfefferwänden mit ähnlichen Wärmegraden und Geschmacksrichtungen.

Ananas-Pfeffer-Gelee

Wie scharf ist der Dorset Naga Pepper?

Die Wärmestufe wurde seit 2005 wiederholt getestet und reichte von 661.451 Scoville Heat Units (SHU) auf der Scoville Scale für grüne Früchte bis hin zu 1.032.310 SHU für reife Früchte im Jahr 2009.

Ein anderer Test hat die Hitze so hoch wie gemessen 1,598,227 SHUund macht es zu einem der heißesten Paprikaschoten der Welt.

Vergleichen Sie dies mit einem typischen Jalapenopfeffer, der ungefähr 5.000 SHU misst, und Sie werden feststellen, dass der heißeste Dorset Naga ungefähr 300-mal heißer ist. Das ist ziemlich heiß!

Der derzeit heißeste Pfeffer der Welt ist der Carolina Reaper mit über 2 Millionen Scoville Heat Units. Der Dorset Naga ist nicht so weit weg und noch heißer als der Ghost Pepper (Bhut Jolokia), ein weiterer berühmter Super-Hot-Chili-Pfeffer, der bei rund 1 Million SHU liegt. Ein weiterer vergleichbarer Pfeffer ist der Trinidad Moruga Scorpion.

Aussehen und Geschmack der Dorset Naga

Die Früchte reifen von grün nach rot und messen etwa 4-5 cm langmit fein faltiger Haut. Es liegt im Durchschnitt bei rund 1 Million plus Scoville Heat Units und hat eine fruchtiges Aroma und Geschmack.

Da die Pflanze aus der Naga Morich entwickelt wurde, handelt es sich bei der Dorset Naga technisch um eine Unterart, die jedoch als eigenständige Sorte anerkannt wurde.

Kochen mit Dorset Naga Peppers

Es ist unerlässlich, den Dorset Naga für seine unglaubliche Hitze zu respektieren, aber das ist Teil seiner Faszination. Ich persönlich mag es, die Schoten zu dehydrieren, um meine eigenen Chilipulver und extra scharfen Gewürzmischungen herzustellen. Die Schoten machen auch wunderbare scharfe Sauce.

kleine lila Paprika

Wenn Sie scharfe Soße mit ihnen machen wollen, können Sie sie mit milderen Paprikaschoten mischen, wenn Sie etwas von dieser Hitze suchen, ohne Ihre Geschmacksknospen vollständig auszulöschen. Natürlich ist diese wundervolle Hitze für manche genau das, wonach sie suchen. Wenn Sie nach verrückter Hitze suchen, liefert der Dorset Naga zweifellos.

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