Einfacher Hühnerreis

3 Mai 2016 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin652 Yum4 Share2 Tweet E-Mail 658 Shares Easy Arroz con Pollo

Mein Rezept für & ldquo; Arroz con Pollo & rdquo ;, klassisches Hähnchen und Reis nach mexikanischer Art mit vielen Gewürzen, fertig in ca. 30 Minuten.



Arroz con Pollo, spanisch für 'Reis mit Hühnchen', ist ein klassisches lateinisches Komfortgericht. Sie werden auf der ganzen Welt Versionen dieses Gerichts mit leicht unterschiedlichen Zutaten und Methoden finden, obwohl die Grundlagen dieselben bleiben.

Reis und Hühnchen.

Es ist wirklich eine klassische Kombination, zwei sehr grundlegende Zutaten, die reichlich vorhanden, leicht zu finden und bei den Massen beliebt sind.

Und ehrlich gesagt, sie sind nur so. VERDAMMT GUT. Das heißt, wenn Sie es richtig gemacht haben und mit diesem Rezept von Arroz con Pollo, unabhängig davon, welchen Länderstil Sie bevorzugen, ist Ihnen eine befriedigende Mahlzeit garantiert.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Wir sind mit diesem Rezept in die MEXIKANISCHE Richtung gegangen und haben traditionelle mexikanische Gewürze verwendet, aber wir haben es einfach gemacht.

Einfach ist gut, oder? Besser als schwer!

Es ist ohnehin nicht schwierig, ein Gericht zuzubereiten, aber dieses spezielle Rezept wird Ihre Mahlzeit in weniger als einer Stunde auf dem Tisch haben. Mach die Gabeln fertig!

Heute wurde mit Hunts Tomatoes und frischen Produkten von Walmart gekocht. Wir gingen zu unserem Walmart und holten eine Dose gewürfelte Hunts Spicy Red Pepper Tomatoes.

Es gibt eine ganze Reihe von Hunts-Tomaten zur Auswahl, aber wir haben uns für den würzigen roten Pfeffer entschieden, weil er, wie Sie wissen, sehr würzig ist. Super einfach und stressfrei.

Ich mag es. Ich mag es, die Tomatenkonserven zu verwenden, weil sie saftig sind und so leicht in die gesamte Mahlzeit zerfallen.

Großer Gewinn!

Ich habe mir auch die benötigten frischen Produkte aus dem Walmart-Produktbereich geholt - Zwiebeln, Knoblauch, Jalapenos (natürlich!), Koriander, Limetten -, die dieses POP-Rezept wirklich ausmachen.

Wenn Sie zum Kochen bereit sind, nehmen Sie alle Zutaten zusammen. Sei vorbereitet! Hier ist eine Aufnahme der MEISTEN Zutaten, die Sie für dieses Rezept verwenden werden, abzüglich der Gewürze und der Hühnerbrühe, falls Sie diese überhaupt benötigen.

Es ist nicht viel. Sehen? Einfach!

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Beachten Sie die Hähnchenschenkel in der Glasschüssel. Es ist nicht nur Wasser. Dies wird als 'Salzlösung' bezeichnet, bei der es sich um eine Salzwasserlösung handelt. Brining ist ein effektiver Weg, um Fleisch, insbesondere Hühnchen, zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Über die Sole

Brining hilft, das Fleisch zu würzen, und hält das Huhn auch feucht, während es kocht. Ein typisches Verhältnis ist 1 Tasse koscheres Salz pro Gallone Wasser, aber Sie können weniger Salz verwenden, wenn Sie möchten.

Also, einfach & ldquo; Küchenhack & rdquo; für dieses Rezept: An dem Tag, an dem Sie das Essen zubereiten möchten, legen Sie Ihre gefrorenen Hähnchenschenkel in eine Salzlake, bedecken Sie sie und lassen Sie sie morgens oder nachmittags im Kühlschrank.

Die Oberschenkel sind schön gewürzt und bereit zu gehen, wenn Sie nach Hause kommen, um zu kochen.

Für diese Sole habe ich Salz verwendet, aber auch ein paar Pfefferkörner und ein paar Knoblauchzehen für zusätzlichen Geschmack hineingeworfen.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Empfohlene Zutaten

Ich möchte auch ein paar Zutaten erwähnen, die Sie vielleicht nicht haben, die Sie aber unbedingt finden sollten. Sie sind Safran und Kurkuma. Safran sind winzige Fäden, die von Hand aus der Krokusblüte gepflückt werden und einen einzigartigen erdigen Geschmack haben.

puertoricanisches Hühnchenreisrezept

Wenn Sie sie nicht finden können, ist es kein Deal Breaker.

Verwenden Sie stattdessen Kurkuma. Es bringt ein milderes erdiges Aroma und sein heller gelber Farbton wird den Reis mit vibrierender Farbe durchdringen. Ich habe beides benutzt.

Easy Arroz con Pollo - Recipe - Saffron and Turmeric

Also los geht's!

Zutaten für dieses Rezept benötigt

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 4 Esslöffel Salz
  • 2 Knoblauchzehen zerdrückt
  • 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große gehackte Zwiebel
  • 2 gehackte Jalapenopfeffer
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 & frac12; Tassen Valencia-Reis oder Kurzkornreis
  • 1 Dose Hunts Diced Tomatoes Ich habe Spicy Red Pepper (14,5 Unzen) verwendet
  • 2 Tassen helles Bier oder eine gleichwertige Hühnerbrühe - benötigen möglicherweise etwas mehr
  • JAHRESZEITEN
  • 2 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • & frac12; Teelöffel Kurkuma
  • 5 Safranfäden optional, aber empfehlenswert!
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • ZUM SERVIEREN
  • Frische Limetten, gehackter Koriander, Crumbled Cotija Käse

Wie man Arroz con Pollo macht - die Rezeptmethode

Zuerst möchten Sie die Hühnerschenkel würzen und anbraten. Oberschenkel mit Knochen sind traditioneller, aber die ohne Knochen sind GROSS, so dass Sie das Fleisch danach nicht zerkleinern müssen. Öl in der Pfanne erhitzen und anbraten.

Ich mag es, viele Gewürze zu verwenden, aber Salz und Pfeffer sind auch gut.

Easy Arroz con Pollo - Recipe - Seared Chicken

Legen Sie das Huhn beiseite und kochen Sie Ihre gehackten frischen Produkte. Ich habe hier Zwiebeln, Jalapeno-Paprika und Knoblauch verwendet. Sie können grüne Paprika für eine mildere Version verwenden. Rote Paprika wird milder und süßer. Ich mag den extra Kick mit Jalapenos.

Fügen Sie Ihre Gewürze und Reis-, Bier- oder Hühnerbrühe hinzu, würzen Sie dann, fügen Sie Ihr Huhn wieder hinzu und bedecken Sie.

Reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln und warten Sie. Ernsthaft! So einfach ist das.

So sieht das Gericht aus, bevor ich anfing zu kochen.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Es dauert nur etwa 20-30 Minuten, je nachdem, wie viel Reis Sie verwendet haben. Überprüfen Sie es mit einer Gabel. Wenn der Reis zart ist, ist er fertig.

Wenn Sie denken, dass es zu trocken ist, fügen Sie etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu und lassen Sie es länger köcheln, bis es absorbiert und nach Ihren Wünschen zubereitet wird.

Dann… SERVIEREN SIE ES! Ich überstieg unsere mit frisch gehacktem Koriander, zerbröckeltem Cotija-Käse und Limettenscheiben und OH YEAH! Köstlich.

Dies ist ideal für eine Party oder eine größere Gruppe oder für eine große Familie für einen mexikanischen Abend. Oder für Reste! So ein wunderbares, klassisches Reisgericht.

Geben Sie dieses Rezept und versuchen Sie und lassen Sie mich wissen, was Sie denken!

Easy Arroz con Pollo - Recipe

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Drucken Easy Arroz con Pollo Rezeptvorbereitungszeit 4 Std. 15 Min. Garzeit 35 Min. Gesamtzeit 4 Std. 50 Min

Mein Rezept für 'Arroz con Pollo', klassisches Hähnchen und Reis nach mexikanischer Art mit vielen Gewürzen, fertig in ca. 30 Minuten.

Kurs: Hauptgericht Küche: Mexikanisch Schlagwort: Hähnchenschenkel, Rezept, scharf Portionen: 4 Kalorien: 623 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 Hähnchenschenkel
  • 4 Esslöffel Salz
  • 2 Knoblauchzehen zerdrückt
  • 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große gehackte Zwiebel
  • 2 gehackte Jalapenopfeffer
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 ½ Tassen Valencia-Reis oder Kurzkornreis
  • 1 Dose Hunt's Diced Tomatoes Ich habe Spicy Red Pepper (14,5 Unzen) verwendet
  • 2 Tassen helles Bier oder eine gleichwertige Hühnerbrühe - möglicherweise etwas mehr
JAHRESZEITEN
  • 2 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • 5 Safranfäden optional, aber empfehlenswert!
  • Salz und Pfeffer abschmecken
ZUM SERVIEREN
  • Frische Limetten
  • Gehackter Koriander
  • Crumbled Cotija Käse
Anleitung
  1. Brine deine Hähnchenschenkel, indem du sie in eine große Schüssel legst. Mit Wasser bedecken und 4 Esslöffel Salz, 2 zerkleinerte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
  2. Hähnchen herausnehmen und trocken tupfen. Mit etwas Oregano, Paprika, Cayennepfeffer und Knoblauch würzen.
  3. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie Hühnerschenkel hinzu und kochen Sie ein paar Minuten pro Seite. Entfernen und beiseite stellen.
  4. In der gleichen Pfanne gehackte Zwiebeln und Jalapenopfeffer hinzufügen. Zum Erweichen ca. 5 Minuten kochen lassen. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute unter leichtem Rühren kochen.
  5. Die restlichen Gewürze zusammen mit dem Reis hinzufügen und umrühren. Etwa eine Minute unter Rühren kochen, um den Reis sehr leicht zu rösten.
  6. Fügen Sie Tomaten, Bier oder Brühe und reservierte Hühnerschenkel hinzu. Abdecken und Hitze reduzieren. Bedeckt 20-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Wenn es zu trocken erscheint, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu und lassen Sie es köcheln, bis es eingezogen und nach Ihren Wünschen gekocht ist.
  7. Vom Herd nehmen und mit geschnittenen Limetten, Cotija-Käse und gehacktem Koriander belegen. Zum Servieren etwas frischen Limettensaft darüber pressen und genießen!
Nährwertangaben Easy Arroz con Pollo Rezeptmenge pro Portion Kalorien 623 Kalorien aus Fett 207 % Täglicher Wert* Fett 23g35% Gesättigtes Fett 5g25% Cholesterin 110 mg37% Natrium 7074 mg295% Kalium 503 mg14% Kohlenhydrate 71 g24% Faser 5g20% Zucker 1g1% Protein 25 g50% Vitamin A 1290IU26% Vitamin C 11,6 mg14% Kalzium 90 mg9% Eisen 6 mg33% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin652 Yum4 Teilen2 Tweet E-Mail 658 Shares