Elotes-Salat (Mexikanischer Maissalat)

10. Juli 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin283 Share129 Yum6 Tweet E-Mail 418 Shares Elotes Salad (Mexican Corn Salad)

Dieses Elotes-Salatrezept, auch bekannt als mexikanischer Maissalat, ist die perfekte Beilage - es ist cremig, würzig und ein Hauch von Würzigkeit, und jeder liebt es.



Auf der Suche nach dem ultimative Beilage für dein nächstes Treffen? Bringen Sie dieses Rezept mit und Sie werden garantiert alle glücklich machen. Ich spreche Elotes Salat, und es ist schwer zu schlagen.

Was ist Elotes Salat?

Elotes-Salat ist eine pikante Beilage, die von den berühmten Elotes oder Mexican Street Corn inspiriert wurde. Es ist eine Mischung aus gegrilltem oder verkohltem Mais, der mit gehackten Paprikaschoten, Zwiebeln, Avocado, Kräutern und Gewürzen geworfen und dann mit einer Mischung aus mexikanischer Crema (oder Sauerrahm) und Mayonnaise cremig gemacht wird.



Zusammen ist das Gericht cremig und sättigend und sorgt für einen Partyfavoriten. Sie hören auch, dass es & ldquo genannt wird; mexikanischer Maissalat & rdquo; oder & ldquo; Mexican Street Corn Salad & rdquo; oder & ldquo; Esquites & rdquo ;.



Elotes Salad in a bowl, ready to serve

Es ist einfacher zu essen als Mexican Street Corn, was ziemlich chaotisch werden kann, obwohl es super Spaß macht zu essen. Riesiger Geschmack natürlich. Dieses spezielle Rezept nimmt alle fantastischen Qualitäten von Mexican Street Corn auf und verwandelt es in Salatform.

Dies ist ein Rezept für Partygrößen. Es dient 8 oder mehr leicht.

vegetarisch gefüllte Peperoni

Es gibt viele Versionen davon im ganzen Internet. Meins ist anders, weil es cremiger als andere Rezepte ist und etwas würziger. Ich mag es cremig und würzig.

Gehen wir das Rezept durch.

Wie man Elotes-Salat (Mexikanischer Maissalat) macht - die Rezeptschritte

Sammeln Sie zuerst Ihre Zutaten. Die Zutaten, die Sie benötigen, um dieses Elotes-Salat-Rezept zuzubereiten, sind::

  • 6 Ähren (ausreichend für ca. 6 Tassen Mais)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 2-3 gehackte Jalapenopfeffer (optional für eine würzigere Version)
  • 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Avocado, gehackt
  • & frac34; Tasse frischer Koriander, gehackt
  • & frac14; Tasse frischen Limettensaft
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken (ca. 12 Teelöffel, jeder ist gut)
  • 1 Teelöffel scharfe Sauce (optional, für eine würzigere Version)
  • & frac14; Tasse mexikanische Crema oder saure Sahne
  • & frac14; Tasse Mayonnaise
  • & frac34; Tasse Frischkäse oder Crumbled Cotija Käse

Als nächstes schneiden Sie die Körner von den Kolben.

Cutting corn kernels from the corn cobs

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und kochen Sie den Mais 8-9 Minuten unter Rühren oder bis der Mais bräunt und verkohlt. Alternativ können Sie den Mais grillen, um den Saibling zu erhalten, dann abkühlen und die Maiskörner abschneiden.

Anschließend den verkohlten Mais in eine große Schüssel geben und die restlichen Zutaten einrühren.

Elotes salad ingredients in a bowl

Alles mischen, bis der Mais schön cremig ist und die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

Mixing the elotes salad ingredients

Top mit etwas extra bröckeligem Käse und frischem Koriander. Serviere es!

Einfach genug, nicht wahr? Dies ist eine großartige Beilage für Sommerpartys, Barbecues, Cookouts oder auch ideal für Feiertagsversammlungen.

Chilipaste Sambal Oelek

Denken Sie an das Memorial Day-Wochenende, den 4. Juli, den Labor Day, und sogar an eine tolle Weihnachtsbeilage.

Elotes Salad in a bowl

Rezept Notizen

Einstellen des Gewürzfaktors

Ich mag es, Jalapenopfeffer für den zusätzlichen Kick und das Aroma einzuschließen, aber wenn Sie sich Sorgen um Ihre Gäste machen, können Sie sie für einen Salat auslassen, der nicht so scharf ist. Oder kerne sie für eine mildere Version aus. Wenn Sie nach einer würzigeren Version suchen, auf Serrano-Paprika aufrüsten oder eine scharfe scharfe Soße, scharfe Chiliflocken, Cayennepfeffer oder eine scharfe Chilipulvermischung verwenden.

Frischer Mais oder gefrorener Mais

Frischer Zuckermais ist das beste für dieses Rezept, aber Sie können es mit gefrorenem Mais machen. Gefrorener Mais ist oft viel praktischer, besonders wenn der Mais nicht in der Saison ist. Ich schneide die Kerne gerne aus mehreren Ähren und friere sie selbst in vakuumverpackten Beuteln ein.

Um dieses Rezept aus gefrorenem Mais zu machen, einfach den Mais abmessen und direkt aus dem Gefrierfach bei mittlerer Hitze mit Öl garen. Folgen Sie dann den weiteren Anweisungen des Rezepts.

Habanero Senf Rezept

Käseoptionen

Cotija-Käse ist ein würziger, krümeliger Käse, der in der mexikanischen Küche beliebt ist. Es funktioniert wunderbar mit diesem Rezept. Ich benutze lieber Frischkäse oder Weißkäseobwohl. Sie können dies oft als mexikanische Lebensmittelgeschäfte oder in einigen Lebensmittelgeschäften finden, oder Sie können es selbst machen, wie ich es tue. Es ist sehr leicht.

Erfahren Sie hier, wie man Queso Blanco macht.

Das ist es, meine Freunde. Ich hoffe euch gefällt das Rezept! Lass mich wissen, wie die Party läuft. Genießen!

Probieren Sie diese anderen großartigen Beilagenrezepte

  • Cajun Mais Maque Kohl
  • Gegrillter Maissalat mit Gemüsepaprika
  • Gegrillter Maissalat mit Feta und Paprika
  • Verkohlter Maissalat mit Hatch Peppers
  • Mexikanischer Mais Dip
  • Geröstete Mais-Habanero-Sauce

Elotes Salad in a bowl with crumbly white cheese over the top

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

Elotes Salad Recipe (aka Mexican Corn Salad) Drucken Elotes-Salat (mexikanischer Maissalat) Rezeptvorbereitungszeit 15 Minuten Garzeit 10 Minuten Gesamtzeit 25 Minuten Dieses Elotes-Salatrezept, auch bekannt als mexikanischer Maissalat, ist die perfekte Beilage - es ist cremig, würzig, ein Hauch würzig und jeder liebt es . Kurs: Salat, Beilage Küche: Amerikanisch, Mexikanisch Schlagwort: Krautsalatrezept, Feldsalat, scharf Portionen: 8 Kalorien: 223 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 Ähren reichen für ca. 6 Tassen Mais
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 rote Paprika gehackt
  • 2-3 Jalapenopfeffer * gehackt (optional - siehe ANMERKUNGEN)
  • 1 kleine rote Zwiebel gehackt
  • 1 Avocado gehackt
  • ¾ Tasse frischer Koriander gehackt
  • ¼ Tasse frischer Limettensaft
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken je ca. ½ Teelöffel sind gut
  • 1 Teelöffel scharfe Sauce optional
  • ¼ Tasse mexikanische Crema oder saure Sahne
  • ¼ Tasse Mayonnaise
  • ¾ Tasse Frischkäse oder Cotija-Käse
Anleitung
  1. Schneiden Sie den Mais von den Maiskolben. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und kochen Sie den Mais 8-9 Minuten unter Rühren oder bis der Mais bräunt und verkohlt. Alternativ können Sie den Mais grillen, um den Saibling zu erhalten, dann abkühlen und die Maiskörner abschneiden.
  2. Anschließend den verkohlten Mais in eine große Rührschüssel geben und die restlichen Zutaten einrühren.
  3. Alles mischen, bis der Mais schön cremig ist und die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
  4. Top mit etwas extra bröckeligem Käse und frischem Koriander.
Rezept Notizen

* Für den Jalapeno können Sie auf eine nicht scharfe Version verzichten. Oder kerne sie für eine mildere Version aus. Wenn Sie nach einer würzigeren Version suchen, können Sie auf Serrano-Paprika umsteigen oder eine scharfe scharfe Soße, scharfe Chili-Flocken, Cayennepfeffer oder ein heißeres Pulver verwenden.

Nährwertangaben Elotes Salat (Mexikanischer Maissalat) Rezeptmenge pro Portion Kalorien 223 Kalorien aus Fett 135 % Täglicher Wert* Fett 15 g23% Gesättigtes Fett 3g15% Cholesterin 14 mg5% Natrium 188 mg8% Kalium 405 mg12% Kohlenhydrate 18g6% Faser 3g12% Zucker 6g7% Protein 5g10% Vitamin A 1015IU20% Vitamin C 34,3 mg42% Kalzium 86 mg9% Eisen 0,8 mg4% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Elotes Salad (Mexican Corn Salad) - This elotes salad recipe, aka Mexican corn salad, is the perfect side dish - it’s creamy, tangy, a touch spicy, and everyone loves it. #SideDish #Salad Pin283 Teilen129 Yum6 Tweet Email 418 Shares