Extra cremig geröstete Jalapeno Guacamole

12. August 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin1K Share43 Yum3 Tweet E-Mail 1K Shares Extra Creamy Roasted Jalapeno Guacamole

Willst du deine Guacamole extra cremig? Probieren Sie diese Version für ein samtiges Gefühl, das Ihre Zunge mit gerösteten Jalapenopfeffern verwöhnt. Hier ist das Rezept.



Diese Guacamole ist so ... verdammt ... cremig! Wenn Sie mit Avocados beginnen, die so unglaublich, perfekt reif sind, wird Ihre Guacamole ohnehin sehr cremig, aber wenn Sie einen zusätzlichen Schubs für eine noch cremigere Guacamole suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Der wahre Schlüssel ist Crema. Ich spreche von der mexikanischen Crema, nicht von saurer Sahne. Ich schließe & ldquo; oder saure Sahne & rdquo; in der Zutatenliste unten, und Sauerrahm wird für Sie arbeiten, aber Sauerrahm hat eine, gut, & ldquo; sauer & rdquo; Aroma dazu, das den Gesamtgeschmack der resultierenden Guacamole beeinflusst.

Und ich bevorzuge Sahne.

Crema ist etwas milder als sein amerikanisiertes Gegenstück. Crema ist cremig mit einem reichen Mundgefühl, obwohl es Ihrem Gericht nicht viele Kalorien hinzufügt. Ich benutze es tatsächlich anstelle einiger Milchzutaten. Ich bevorzuge es.

Guacamole in a bowl, ready to serve

Sprechen wir darüber, wie wir dieses Rezept machen, sollen wir?

Zutaten benötigt

Sammeln Sie Folgendes, um dieses Rezept zu erstellen:

  • 2 Jalapenopfeffer
  • 2 Esslöffel mexikanische Crema oder saure Sahne
  • 1 Avocado
  • 2 Teelöffel gehackter Koriander
  • Saft aus & frac12; eine Limette
  • Salz nach Geschmack

An avocado and a jalapeno pepper, best friends

Extra cremig geröstete Jalapeno Guacamole zubereiten - die Rezeptschritte

Braten Sie zuerst die Jalapenopfeffer über einer offenen Flamme oder backen Sie sie in einem Ofen bei 400 Grad ungefähr 20 Minuten lang, bis die Häute anfangen, sich zu verkohlen und Blasen zu bilden. Erfahren Sie mehr über das Braten von Chilischoten.

Roasting jalapeno peppers over an open flame

Vom Herd nehmen und mit einem Papiertuch abdecken. Abkühlen lassen.

Morita Chilipfeffer

Die Jalapeno-Häute abziehen und die Jalapenos hacken. Fügen Sie zu einer Küchenmaschine oder zu einem Molcajete hinzu, wenn Sie einen haben.

Fügen Sie die Crema hinzu und mahlen oder verarbeiten Sie sie, bis sie zu glätten beginnt.

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Guacamole ingredients in my molcajete, including avocado, chopped roasted jalapeno peppers, cilantro, salt and lime juice.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt rühren. Wenn Sie den Molcajete verwenden, zerdrücken Sie alles von Hand, bis es schön glatt und cremig ist. Arbeite es!

Making guacamole in my molcajete

BOOM! Sie haben jetzt extra cremiges Guacamole mit genau der richtigen Menge an Würze und Geschmack aus den gerösteten Jalapenopfeffern. Sieht lecker aus, oder?

Tortillachips rausschmeißen! Wir brauchen unsere Guacamole!

Rezept-Tipps

Reife Avocados sind der Schlüssel bei der Herstellung von cremigem Guacamole. Wählen Sie nur die reifsten Avocados, die weich, aber nicht matschig sind. Sie können fühlen, wie sich das Avocadofleisch leicht löst, wenn Sie auf die Außenhaut drücken.

Sliced avocados

Ein weiterer Tipp - Verarbeitung. Sie können in einer Schüssel von Hand mischen, aber die Küchenmaschine wird dies wirklich eine cremige Konsistenz geben.

Bonuspunkte, wenn Sie Ihren Molcajete verwenden. Ich liebe meine und es ist ein bisschen mehr Arbeit, aber Guacamole aus einem erfahrenen Molcajete hat etwas Besonderes.

Guacamole in a bowl

Diese besondere Beilage wurde zubereitet, um einige Pulled Pork Tacos zuzubereiten, die ich später veröffentlichen möchte. Das war einfach zu gut, um es nicht alleine zu teilen.

Ich meine, es ist Guacamole! Extra cremig! Mit gerösteten Jalapenopfeffern!

Servieren Sie dies mit Tacos oder etwas anderem, zu jeder Zeit und an jedem Ort. Kannst du sagen, dass ich ein Guacamole-Fan bin?

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Guacamole in a bowl with a chip

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Extra Creamy Roasted Jalapeno Guacamole in a serving bowl

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Extra Creamy Roasted Jalapeno Guacamole Recipe Drucken Extra cremig geröstetes Jalapeno-Guacamole-Rezept Zubereitungszeit 10 Minuten Garzeit 20 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten

Willst du deine Guacamole extra cremig? Probieren Sie diese Version für ein samtiges Gefühl, das Ihre Zunge mit gerösteten Jalapenopfeffern verwöhnt. Hier ist das Rezept.

Kurs: Vorspeise Küche: Mexikanisch Schlagwort: Avocado, Guacamole, Jalapeno, Rezept, scharf Portionen: 2 Kalorien: 191 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 Jalapenopfeffer
  • 2 Esslöffel mexikanische Crema oder saure Sahne
  • 1 Avocado
  • 2 Teelöffel gehackter Koriander
  • Saft aus ½ Limette
  • Salz nach Geschmack
Anleitung
  1. Braten Sie die Jalapenopfeffer über einer offenen Flamme oder backen Sie sie in einem Ofen bei 400 Grad ungefähr 20 Minuten lang, bis die Häute anfangen, sich zu verkohlen und zu sprudeln.
  2. Vom Herd nehmen und mit einem Papiertuch abdecken. Abkühlen lassen.
  3. Die Jalapeno-Häute abziehen und die Jalapenos hacken. Fügen Sie zu einer Küchenmaschine oder zu einem Molcajete hinzu, wenn Sie einen haben.

  4. Fügen Sie die Crema hinzu und mahlen oder verarbeiten Sie sie, bis sie zu glätten beginnt.

  5. Die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt rühren. Wenn Sie den Molcajete verwenden, zerdrücken Sie alles von Hand, bis es schön glatt und cremig ist. Arbeite es!
Nährwertangaben Extra cremig geröstete Jalapeno Guacamole Rezeptmenge pro Portion Kalorien 191 Kalorien aus Fett 153 % Täglicher Wert* Fett 17g26% Gesättigtes Fett 2g10% Cholesterin 7 mg2% Natrium 69 mg3% Kalium 522 mg15% Kohlenhydrate 10 g3% Faser 7g28% Zucker 1g1% Protein 2g4% Vitamin A 365IU7% Vitamin C 26,6 mg32% Kalzium 36 mg4% Eisen 0,6 mg3% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Dieses Rezept wurde am 30.07.19 mit neuen Fotos und Informationen aktualisiert. Es wurde ursprünglich am 04.03.15 veröffentlicht.

Extra Creamy Roasted Jalapeno Guacamole

Dieses Rezept wurde am 12.08.19 mit neuen Fotos und Informationen aktualisiert. Sie wurde ursprünglich am 4. März 2015 veröffentlicht.

Extra Creamy Roasted Jalapeno Guacamole - Want your guacamole extra creamy? Try this version for a velvety feel that will dazzle your tongue, with roasted jalapeno peppers. Here is the recipe. #Guacamole #Appetizer Pin1K Share43 Yum3 Tweet E-Mail 1K Shares