Festliche Weihnachtskekse zum Aufhängen

Zweig, Weihnachtsdekoration, Ornament, Weihnachten, Abstellgleis, Heiligabend, Weihnachtsschmuck, Weihnachtsbaum, Urlaub, Weihnachtsbeleuchtung,Kyle Books Einfach dekorierte festliche Kekse verleihen Ihrem Baum oder Ihrem Zuhause einen Hauch von Yum. Perfekt zum Aufhängen überall oder zum Verschenken und Verschenken zu Weihnachten. Werbung - Weiterlesen unten Ergibt: 40 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 45 Minuten Kochzeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten Zutaten 140 g helle Melasse/goldener Sirup oder Honig 200 g weicher hellbrauner Zucker 200 g ungesalzene Butter Schale 1 ungewachste Zitrone 4 TL. gemahlener Ingwer 2 TL. gemahlener Zimt 1/2 TL. gemahlene Muskatnuss 1/4 TL. gemahlene Nelken 500 g Mehl 1 TL. Salz 1 leicht geschlagenes mittelgroßes Ei aus Freilandhaltung Für das Royal Icing: 250 g Puderzucker 1 leicht geschlagenes mittelgroßes Eiweiß 1/2 TL. Zitronensaft 1 TL. Wasser Zum Dekorieren: Rote, weiße und silberne Streusel Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und gepflegt und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Zubereitung Die helle Melasse mit Zucker, Butter, Schale und Gewürzen in einen großen Topf geben und bei niedriger/mittlerer Hitze unter häufigem Rühren schmelzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erhöhen Sie die Hitze, um die Mischung zum Siedepunkt zu bringen. Vom Herd nehmen und das Sodabikarbonat einrühren. Die Mischung wird an dieser Stelle schäumen, wenn das Bicarbonat reagiert – kurz mischen, bis sie sich verbindet, dann 15 Minuten abkühlen lassen. Mehl und Salz sieben und portionsweise mit einem Holzlöffel oder einer Küchenmaschine unter die Mischung heben. Das Ei mit einem Holzlöffel oder einer Küchenmaschine unterrühren, bis es gerade vermischt ist. Überarbeiten Sie die Mischung nicht, sonst verteilen sich die Kekse während des Backens. Der Teig wird anfangs sehr klebrig, aber fügen Sie kein Mehl hinzu. Aus der Schüssel auf eine saubere Oberfläche kratzen und glatt kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 180°C/Umluft 160°C/Gasstufe 4 vorheizen. 2 große Backbleche mit Silikon-Backblechen oder Backpapier auslegen. Ein großes Stück Backpapier zuschneiden und den Lebkuchen darauf 5 mm ausrollen. Mit einem weihnachtlichen Ausstecher Teigstücke ausstechen und mit einem Spachtel auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen. Lassen Sie Platz, damit sie sich etwas ausbreiten können. Drücken Sie mit einem Strohhalm ein Ende in jeden der Kekse, wo Sie ein Band zum Aufhängen einfädeln möchten, drehen Sie den Strohhalm und ziehen Sie ihn weg, um einen Teigkreis zu entfernen. Oder verwenden Sie einen Spieß, um ein Loch zu machen. 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis sie hart sind. Im Ofen portionsweise je nach Größe 6–10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Überprüfen Sie, ob die Aufhängelöcher noch groß genug sind, um das Band durchzufädeln; Wenn nicht, verwenden Sie den Strohhalm oder den Spieß erneut, um die Größe zu erhöhen. 5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen auf Drahtgestelle übertragen.

Um das Royal Icing zuzubereiten, sieben Sie den Zucker in die Schüssel eines elektrischen Mixers. Fügen Sie das geschlagene Eiweiß und den Zitronensaft hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit, damit Sie nicht zu viel Luft in die Glasur einarbeiten, 2–3 Minuten lang schlagen, bis Sie eine glatte, aber nicht nasse, steife Spitzenkonsistenz haben. Es sollte dicht und streichfähig sein, aber eine steife Spitze haben. Wenn es trocken und krümelig aussieht, etwas Wasser hinzufügen. Wenn es leicht flüssig und glänzend aussieht, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu.


Fügen Sie dem Royal Icing etwas Wasser hinzu, bis Sie eine weiche Spitzenkonsistenz erreicht haben. Die Glasur in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle füllen. Dekorieren Sie die Kekse mit Punkten, Linien und Wirbeln und fügen Sie dann die Streusel hinzu. 4 Stunden vollständig abkühlen lassen, bevor Sie mit einem Band binden und aufhängen.
Erträge: Macht 40