Frisches Pico de Gallo Rezept

14 Juni 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin17K Share27 Yum5 Tweet E-Mail 17K Shares Fresh Pico de Gallo Recipe

Die ultimative mexikanische Salsa, dieses einfache Pico de Gallo-Rezept oder 'Roosters Beak Salsa', wird aus frischen Tomaten, Jalapeno, Zwiebeln, Koriander und Limettensaft hergestellt.



Wenn es um mexikanische Salsas geht, gibt es nichts Traditionelleres und Authentischeres als Pico de Gallo. Pico de Gallo ist ein Grundnahrungsmittel für Cinco de Mayo, und seine Beliebtheit hat sich längst durch Mexiko und in die Herzen der Amerikaner eingeschlichen.

Es ist die Uber-Salsa, die ultimative Party-Salsa, der perfekte Leckerbissen, den Sie besonders auf einem Chip zu sich nehmen können. Ich bin immer enttäuscht, wenn sie nicht Pico de Gallo in meinem lokalen mexikanischen Restaurant servieren. Bring den Pico raus, bitte!



Zum Glück haben wir dieses superleichte Pico de Gallo-Rezept, damit wir es selbst zu Hause machen können. Bevor wir uns mit dem Rezept befassen, wollen wir zunächst einige der Fragen aus dem Weg räumen.



Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips

Was ist Pico de Gallo?

Pico de Gallo ist eine beliebte mexikanische Salsa aus einer Mischung von fein gehackten Tomaten, Jalapeno oder anderen Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Limettensaft. Es ist eine unverarbeitete Salsa, die von den gehackten Zutaten bröckelig bleibt. Es ist auch eine frische Salsa oder Salsa Fresca (auch Salsa Cruda), was bedeutet, dass die Zutaten ungekocht sind.

Obwohl es als Salsa klassifiziert ist, gibt es einige Unterschiede zwischen ihm und Ihrer typischen Salsa.

grüner Tomaten-Chili

Vibrant, colorful Pico de Gallo in a bowl

Der Salsa-Pico de Gallo Unterschied

Der Unterschied zwischen Salsa und Pico de Gallo liegt in der Konsistenz. Die meisten typischen Salsas werden zu einer dünnen, sauceähnlichen Konsistenz gemischt, wobei der traditionelle Pico de Gallo unverarbeitet ist, wodurch die Konsistenz klobiger wird. Sie enthalten in der Regel viele der gleichen Zutaten und Gewürze, bieten jedoch unterschiedliche Speiseerlebnisse.

Warum heißt es 'Pico de Gallo'?

Der Name & ldquo; Pico de Gallo & rdquo; übersetzt aus dem Spanischen in 'Schnabel des Hahns' oder 'Schnabel des Hahns'. Der Name soll von den Farben der Salsa abgeleitet sein, die denen eines Hahns ähneln, obwohl es andere historische Spekulationen gibt, einschließlich der Form der Paprikaschoten, mit denen er einem Hahnschnabel ähnelt, oder des Hahnschnabels. als würde man es essen, indem man mit den Fingern auf die Salsa pickt.

Sprechen wir darüber, wie wir einen frischen, hausgemachten Pico de Gallo machen. Ähnlich wie bei Guacamole gibt es verschiedene Arten, es zuzubereiten, aber diese ist ziemlich einfach und einfach nur lecker. Sie können es sofort nach der Zubereitung essen, aber es wird besser, je länger Sie es warten lassen, bis sich die Aromen vermischen.

Pico de Gallo in a bowl with chips

Zutaten für den traditionellen Pico de Gallo

  • 1 Pfund Rebe gereifte frische Tomaten (Roma-Tomaten oder Pflaumentomaten sind hier großartig)
  • 2 Jalapenopfeffer (oder verwenden Sie Serranos oder Habaneros oder eine Kombination)
  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 gepackte Tasse Koriander gereinigt und aufgehalten
  • Saft aus 1 Limette
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man Pico de Gallo macht - die Rezeptmethode

Zuerst die Tomaten fein würfeln und in eine große Rührschüssel geben.

Als nächstes die Jalapeno-Paprikaschoten hacken und fein hacken. Fügen Sie sie der Schüssel hinzu. Fein gehackte Zutaten sind der Schlüssel zur endgültigen Textur.

dünn die Zwiebel, Knoblauch und Koriander. In die Schüssel gehen sie.

Hinzufügen Limettensaft, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Pico de Gallo ingredients in a bowl, ready to be mixed

Mischen Gut.

Pico de Gallo ingredients, mixing with a spoon

Abdecken und den Geschmack eine gute Stunde lang mischen lassen, obwohl Sie es sofort servieren können, wenn Sie es eilig haben. Es ist am besten, wenn Sie es abdecken und über Nacht stehen lassen, damit sich die Zutaten vermischen. Am nächsten Tag wird es noch besser.

Pico de Gallo ingredients, mixed

BOOM! ERLEDIGT! Ich liebe, liebe, liebe ein schnelles und einfaches Salsarezept. Mit Tortillachips servieren. Tortillachips sind unerlässlich.

heiße Honigrezepte

Nichts ist besser als hausgemachter Pico de Gallo, meine Freunde! Es ist das beste Rezept überhaupt. Kühne Behauptung, ich weiß! Es ist so gut.

Rezeptvariationen

Über die Chilischoten

Dieses Rezept verwendet frische Jalapenopfeffer, obwohl Köche in Mexiko oft Serranopfeffer und manchmal Habaneropfeffer für würzigere Versionen verwenden.

Ich habe eine Version mit Ghost Peppers für Partys in meiner Nachbarschaft gemacht, und obwohl es verrückt scharf ist, lieben die Leute es! Ich habe ein paar verrückte Chilihead-Freunde, oder? Wenn Sie ein echter Liebhaber von scharfem Essen sind, probieren Sie es aus. Beachten Sie nur, dass es nicht traditionell ist.

Pico de Gallo mit Avocado?

Ja! Sie können auch Pico de Gallo mit Avocado machen. Auch hier ist es nicht unbedingt eine traditionelle Art, es zuzubereiten, aber Avocado ist eine so schöne Ergänzung zum Rezept. Es passt einfach perfekt zu allen Zutaten und fügt sowohl Textur als auch Geschmack hinzu. Also, wenn Sie Avocado in Ihr Rezept aufnehmen möchten, würfeln Sie es! Tue es!

Andere Zutatenoptionen

Gehackte rote Zwiebel ist auch eine beliebte Ergänzung, eine weitere Grundnahrungsmittel für mexikanisches Essen.

Pico de Gallo in a bowl, ready to eat

Rezept-Tipps und Tricks

Versuchen Sie es mit einem Küchenmaschine zum zerkleinern und hacken. Es kann Ihnen Zeit sparen und alle Zutaten konsistent halten. Überarbeiten Sie sie einfach nicht, da sie matschig und zu sehr wie eine Sauce werden können. Sie möchten, dass das Endprodukt fest ist.

Halten Sie Pico de Gallo als einfache Salsa bereit, die Sie mit Pommes frites servieren können, aber wir mögen es, wenn Sie sie auf Gerichte werfen, wie die klassischen Huevos Rancheros, die ich heute Morgen gemacht habe, oder auf Rezepte wie Carne Asada.

Das ist es, meine Freunde! Ich hoffe du genießt es! Machen Sie eine Party, damit Sie einige davon machen können. Es wird Ihnen helfen, Freunde zu gewinnen und Menschen zu beeinflussen.

Probieren Sie einige meiner anderen beliebten Salsa-Rezepte

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  • Würzige Soße
  • Xni-Pec (frische Habanero-Sauce)
  • Rote Soße
  • Chili de Arbol Salsa
  • Grüne Soße
  • Kürbiskern-Salsa
  • Frische Cranberry-Salsa
  • Rezepte Sauce

Siehe auch meinen Beitrag über die Herstellung von Salsa mit vielen Tipps und Tricks für verschiedene Arten von Salsarezepten.

wie man Habanero Paprika reift

Pico de Gallo in a bowl

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

5 von 4 Stimmen Pico de Gallo Recipe Drucken Frisches Pico de Gallo Rezept Vorbereitungszeit 10 Minuten Gesamtzeit 10 Minuten

Die ultimative mexikanische Salsa, dieses einfache Pico de Gallo-Rezept oder 'Rooster's Beak'-Salsa, wird aus frischen Tomaten, Jalapeno, Zwiebeln, Koriander und Limettensaft hergestellt.

Kurs: Salsa Küche: Mexikanisch Schlagwort: Jalapenos, Mexikanisch, Rezept, Salsa Portionen: 4 Kalorien: 41 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Pfund reifen Tomaten
  • 2 Jalapenopfeffer
  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 gepackte Tasse Koriander gereinigt und gestielt - 1/2 bis 1 Tasse verpackt, nach Ihren Wünschen
  • Saft aus 1 Limette
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
Anleitung
  1. Die Tomaten in Würfel schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
  2. Die Jalapenopfeffer aufschneiden und fein hacken. Fügen Sie sie der Schüssel hinzu.
  3. Zwiebel, Knoblauch und Koriander fein hacken. In die Schüssel gehen sie.
  4. Fügen Sie Limettensaft, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
  5. Gut mischen.
  6. Decken Sie es zu und lassen Sie das Aroma eine gute Stunde lang mischen, obwohl Sie es sofort servieren können, wenn Sie es eilig haben.

Rezept-Video

Rezept Notizen

Macht 3-4 Tassen.



Wärmefaktor: Mild-Medium. Die Jalapenos sind abhängig von ihrem variablen Wärmewert. Sie können es wirklich aufpeppen, indem Sie Serrano-Paprika oder sogar scharfere Habanero-Paprika einarbeiten.

Nährwertangaben Frische Pico de Gallo Rezeptmenge pro Portion Kalorien 41 % Täglicher Wert* Natrium 10 mg0% Kalium 373 mg11% Kohlenhydrate 9g3% Faser 2g8% Zucker 4g4% Protein 1g2% Vitamin A 1290IU26% Vitamin C 29,9 mg36% Kalzium 29 mg3% Eisen 0,8 mg4% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Dieses Rezept wurde mit neuen Fotos, Videos und Informationen aktualisiert. Sie wurde ursprünglich am 30. November 2014 veröffentlicht.

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