Ghost Pepper Hot Sauce - Rezept

30. September 2016 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin4K Share849 Yum50 5K Shares per E-Mail verschicken Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

Bereiten Sie mit diesem Rezept, das reichlich gehackte Ghost Peppers, Tomaten, Essig und Salz enthält, Ihre eigene scharfe Ghost Peppersauce zu. Großer Geschmack, großes Gewürz! Mit einer angenehmen Hitzewelle. Über alles träufeln!



Ghost Pepper Hot Sauce kommt auf dich zu, Baby! Sie müssen etwas Ghost Pepper Sauce im Kühlschrank haben, wenn Sie ein bisschen mehr Wärme benötigen. Unsere Ghost Pepper-Pflanzen waren in diesem Jahr nicht ganz so produktiv wie unsere 7-Topf-Pflanzen, aber wir haben immer noch viele Schoten zum Aufschlagen von scharfer Soße.

Scharfe Saucen gehören zu meinen Lieblingsspeisen. Ich bin wirklich ein bisschen fanatisch geworden. Ich brauche eine große Auswahl an Gerichten für all die verschiedenen Arten von Gerichten, die ich mache. Sie können durch die wachsende Sammlung von Hot Sauce Recipes auf der Website erzählen.



Ich habe angefangen, Aromen und Kombinationen aller Art zuzubereiten, aber ich habe es mit dieser Sauce super einfach gehalten. Manchmal ist einfach am besten.



Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

Mit nur 7 Zutaten können Sie diese Sauce in etwa einer halben Stunde zubereiten. Die meiste Zeit verbringt man damit, die Zutaten köcheln zu lassen und die Aromen verschmelzen zu lassen.

würziges Tomatensaftrezept

So machen Sie Ghost Pepper Hot Sauce - Die Rezept-Methode

Kurz gesagt, Ihre Kochschritte umfassen: Hacken, Kochen, Kochen, Verarbeiten, Abfüllen. Erledigt! Einfach!

Der unglückliche Teil dieses Rezepts ist, dass es am besten ist, ein paar Tage oder sogar länger zu warten, bis sich die Aromen in der Flasche vermischen und ein wenig mildern. Natürlich kann man es sofort essen, aber ich mag den Geschmack nach dem Warten viel mehr.

Haben Sie ein wenig Geduld, ja?

Der Geschmack ist sicher würzig, aber etwas fruchtig von den Geistern und pikant mit den Tomaten. Dies ist einer meiner Favoriten.

Sicherheitshinweise

Bei der Arbeit mit scharfen Paprikaschoten, einschließlich Superschoten, ist es wichtig, Handschuhe zu tragen, wenn die Paprikaschoten sowohl in roher als auch in getrockneter Form gehandhabt werden. Die Öle können auf Ihre Haut gelangen und Brennen verursachen. Siehe oben.

Brauchen Sie Hilfe? So stoppen Sie das Brennen von Chili Pepper auf Ihrer Haut.

Außerdem können die Dämpfe der Chilischoten und / oder der feinen Pulver in die Luft gelangen, wenn Sie nicht in einem gut belüfteten Raum arbeiten. Tragen Sie daher möglicherweise eine Maske und eine Schutzbrille. Superhot Chili Peppers werden aus einem bestimmten Grund Superhots genannt.

Hier sind einige Antworten basierend auf den vielen Kommentaren, die ich zu anderen Saucen bekomme. Hier geht:

Wie lange hält diese scharfe Soße?

Es sollte leicht ein paar Monate im Kühlschrank aufbewahren, oder sogar länger. Es geht nur um die Säure. Aus technischen Gründen liegt der pH-Wert für lagerstabile Lebensmittel unter 4,6, sollte aber für Hausköche wahrscheinlich niedriger sein, um etwa 4,0, um Fehler zu berücksichtigen. Ich habe den pH-Wert dieser Sauce nicht gemessen, aber ich werde es sowieso nicht sehr lange herum haben. Wenn Sie besorgt sind, fügen Sie mehr Essig hinzu, um den pH-Wert zu senken.

Die besten von mir empfohlenen pH-Meter stammen von Thermoworks. Holen Sie sich noch heute ein pH-Meter von Thermoworks. Ich bin ein glücklicher Partner.

Woher nimmst du die heiße Saucenflasche?

Ich finde sie manchmal vor Ort, aber ich bestelle auch über Amazon. Hier ist ein Link zu einigen Flaschen, die ich mag (Affiliate-Link, meine Freunde!): Swing-Top-Glasflaschen, 8,5 Unzen - 4er-Set. Wenn Sie die kleineren Flaschen mögen, die die meisten Hersteller von scharfer Soße verwenden, finden Sie hier einen weiteren Link: Scharfe Soßenflaschen, 5 Unzen - 24 Pack.

Kann ich diese scharfe Soße für eine längere Lagerung verarbeiten?

Absolut. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die richtigen Sicherheitsmaßnahmen zum Einkochen und Entkochen anwenden.

Big Jim Chile

Was soll ich mit scharfer Soße machen?

Abgesehen davon, dass Sie alles darüber beträufeln, was Sie möchten, habe ich einen Beitrag über das Kochen mit scharfer Soße verfasst. Als ob Sie noch MEHR Gründe brauchen, um scharfe Soße zu essen. Ich hoffe, Sie finden es hilfreich!

Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

wie man Hühnerflügel ruckelt

Kannst du sterben, wenn du Ghost Peppers isst?

Es ist möglich, Capsaicin, die Chemikalie, die Chilischoten scharf macht, zu überdosieren. Der einzige Weg, wie Sie sterben können, wenn Sie Ghost Peppers essen, ist, sie in ausreichender Menge zu essen. Eine Studie aus dem Jahr 1980 errechnete, dass man 3 Pfund Superhot-Pfefferpulver wie Ghost-Pfefferpulver verbrauchen müsste, um eine Person mit einem Gewicht von 150 Pfund zu töten. Es ist sehr unwahrscheinlich, dass jemand diese Menge konsumieren kann, da sein Körper reagieren würde, bevor er eine solche Grenze erreicht.

Ghost Pepper Flavor

Ghost Peppers bieten einen intensiven süßen Pfeffergeschmack, der ziemlich fruchtig ist. Die Hitze ist eher eine blühende Hitze, die 30 Sekunden oder länger dauert, bis sie einsetzt. Da sie über 1 Million SHU misst, können Sie sich vorstellen, dass das ziemlich heiß ist. Das Brennen nimmt im Allgemeinen in den nächsten 10 bis 15 Minuten zu und lässt dann nach 30 bis 40 Minuten nach.

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Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

4,98 von 48 Stimmen Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe Drucken Ghost Pepper Hot Sauce - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 35 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten Mit diesem Rezept, das reichlich gehackte Ghost Pepper, Tomaten, Essig und Salz enthält, können Sie Ihre eigene Ghost Pepper Hot Sauce zu Hause zubereiten. Großer Geschmack, großes Gewürz! Mit einer angenehmen Hitzewelle. Über alles träufeln! Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Ghost Pepper, scharfe Soße, Rezept, scharf, Video Portionen: 20 Kalorien: 12 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 6 Bhut Jolokia Paprika Ghost Peppers, gehackt
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 mittelgroße gehackte Tomaten (ich habe Black Krims aus dem Garten verwendet)
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Wasser
Anleitung
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Rühren.
  2. Tomaten hinzufügen und umrühren. 10 Minuten kochen lassen.
  3. Fügen Sie Essig, Salz und Wasser hinzu. 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entwickeln können.
  4. Übertragen Sie den Inhalt in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie ihn glatt.
  5. In einen Behälter umfüllen. Verschließen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept-Video

Rezept Notizen

HINWEIS: Je länger Sie warten, desto intensiver werden die Aromen.



Wärmestufe: SEHR HEISS. Ghost Peppers sind eine der heißesten Chilischoten der Welt.

Ergibt ca. 2 Tassen scharfe Soße.

Nährwertangaben Ghost Pepper Hot Sauce - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 12 % Täglicher Wert* Natrium 117 mg5% Kalium 46 mg1% Kohlenhydrate 1g0% Vitamin A 130IU3% Vitamin C 6,4 mg8% Kalzium 2 mg0% Eisen 0,1 mg1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Ghost Pepper Hot Sauce - Make your own ghost pepper hot sauce at home with this recipe, which includes plenty of chopped ghost peppers, tomatoes, vinegar and salt. Big flavor, big spice! | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #GhostPeppers #Spicy Pin4K Share849 Yum50 Tweet E-Mail 5K Shares