Gino D'Acampos süße Pasta Werbung - Weiterlesen unten Ergibt: 0 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 0 Minuten Kochzeit: 0 Stunden 0 Minuten Zutaten Für die Pasta 2 große ganze Eier 1 Eigelb 250 g 00 Mehl, plus etwas zum Bestäuben 2 gehäufte Esslöffel Puderzucker 50 g Butter, weich Olivenöl, zum Frittieren Für die Füllung 250 g Ricotta-Käse Schale von 1 Orange 50 g fein gehackte Haselnüsse 50 g Edelbitterschokoladenstückchen 1 Esslöffel Puderzucker (optional) 1 Ei, geschlagen 4 Esslöffel. Honig, zum Beträufeln 4 EL. Puderzucker, zum Bestäuben Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und gepflegt und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Schlagen Sie die Eier und das Eigelb zusammen. Das Mehl in eine große Schüssel geben und den Zucker und die Butter hinzufügen, dann die Eier hinzufügen. Bringen Sie die Mischung mit einem Holzlöffel zusammen und fügen Sie bei Bedarf einen Tropfen Wasser hinzu. Sobald die Masse zusammenkommt, auf eine saubere Arbeitsfläche stürzen und den Teig kneten, bis die Oberfläche sauber und der Teig glatt ist. In Frischhaltefolie wickeln und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Ricotta, Orangenschale, Haselnüsse und Schokoladenstückchen mischen und nach Belieben einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Beiseite legen. Den gekühlten Nudelteig auf einer gut bemehlten Fläche auswickeln. Mit den Fingerspitzen etwas flach drücken und dann 2 mm dick ausrollen oder eine Nudelmaschine verwenden, falls vorhanden. Wenn sie dünn sind, schneiden Sie mit einem 10 12-cm-Ausstecher 12 Nudelscheiben aus. Den Rand jeder Scheibe mit etwas Eigelb bestreichen, dann einen Löffel der Ricotta-Füllung in die Mitte jeder Scheibe geben und die eine Hälfte des Nudelkreises über die Füllung falten, sodass eine Halbmondform entsteht. Drücken Sie den Rand fest nach unten und drücken Sie dann die Ränder mit einer Gabel zusammen. 5 cm Öl in einem Topf erhitzen. Um zu überprüfen, ob das Öl heiß ist, geben Sie etwas Nudeln in das Öl, wenn sich Blasen bilden und es nach oben schwimmt, ist es fertig. Die Halbmonde portionsweise braten. Koch für 1½ Minuten, dann vorsichtig umdrehen und 1½ Minuten auf der anderen Seite. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort mit Honig beträufelt und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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