Grünes Tomaten-Chutney-Rezept

4. Oktober 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin106 Share6 Yum3 Tweet E-Mail 115 Shares

Genießen Sie Ihre grünen Tomaten mit diesem würzigen grünen Chutney-Rezept mit schrittweisen Anleitungen. Verwendet viele grüne Tomaten, Chilis, Knoblauch und viele Gewürze. Perfekte Würze und Geschmacksverstärker.

Ich liebe ein gutes Chutney-Rezept. Ich bewahre mindestens eines ziemlich häufig in meinem Kühlschrank auf, vor allem, weil ich es als Aromabildner mag, eine Art allgemeines Allzweckgewürz, das sich von der Norm unterscheidet, aber auch, weil die Herstellung von Chutney eine großartige Möglichkeit ist, Gemüse zu verwenden, das Ich möchte nicht, dass etwas verschwendet wird.

Ein typisches Beispiel - Chutney aus grünen Tomaten .

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Am Ende meiner Vegetationsperiode ende ich sehr oft mit ein paar Gläsern grünem Tomaten-Chutney. So oft habe ich noch viele grüne Tomaten auf den Reben, die nicht gereift sind, und Frost droht, sie zu zerstören. Anstatt sie zu verschwenden, werde ich die grünen Tomaten pflücken und grünes Tomaten-Chutney machen.

Sicher, es gibt andere Möglichkeiten, um sie zu verwenden - gebratene grüne Tomaten (YUM!), Die auf der Fensterbank reifen, aber Sie sollten grünes Tomatenchutney als Option in Betracht ziehen, weil es einfach so verdammt lecker ist. Manchmal renne ich aus und pflücke im Sommer grüne Tomaten, nur weil ich grünes Tomaten-Chutney will. Ist das falsch? Ich denke nicht!

Grüne Tomaten schmecken anders als reife rote Tomaten. Grüne Tomaten sind grasartiger, offensichtlich & ldquo; grüner & rdquo; zu schmecken, mit einer leichten Bitterkeit, die durchaus einladend sein kann.

Sprechen wir darüber, wie wir grünes Tomaten-Chutney herstellen?

Zutaten benötigt

• 1,5 Pfund grüne Tomaten, gehackt
• 2-3 grüne Chilis nach Wahl, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• & frac12; Tasse Apfelessig
• 1 Esslöffel gelbes Currypulver
• 1 Esslöffel Cayennepfeffer
• 1 Esslöffel Ingwerpulver (oder frisch gehackten Ingwer verwenden)
• 1 Teelöffel Senfpulver
• 1 Teelöffel Zucker
• & frac12; ein Teelöffel salz

Gewusst wie: Green Tomato Chutney - die Rezeptmethode

Erhitzen Sie zuerst einen Topf auf mittlere Hitze und fügen Sie alle Zutaten hinzu.

Oft umrühren und köcheln lassen , bis die Mischung zerfällt und dick und Soße wird, ca. 20 Minuten.

Genießen! Lagern Sie Ihr grünes Tomaten-Chutney etwa einen Monat lang in einem in Gläsern verschlossenen Kühlschrank oder frieren Sie es bis zu 3 Monate lang ein.

Einfach, nicht wahr? Es ist im Grunde ein bisschen hacken und köcheln. Das können Sie der Einfachheit halber übertreffen!

Das kannst du natürlich Bewahren Sie Ihr Chutney Wenn Sie es länger in Ihrer Speisekammer aufbewahren möchten. Hier sind einige Anweisungen:

So bewahren Sie grüne Tomaten Chutney

Wenn Sie Ihr Chutney für die Aufbewahrung in Ihrer Speisekammer aufbewahren möchten, können Sie gefüllte Gläser in einem Wasserbad verarbeiten.

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Hier sind die Schritte, um Ihr Chutney mit der Wasserbadmethode zu schonen.

• Das National Center for Home Food Preservation bietet Anweisungen zum Einmachen zu Hause und viele Rezepte, die auf Lebensmittelsicherheit getestet wurden. NCHFP.uga.edu.
• Waschen Sie Gläser, Deckel und Ringe in heißer Seifenlauge oder Gläser und Ringe durch die Spülmaschine laufen lassen. Wenn ein Rezept 10 Minuten oder mehr Verarbeitungszeit erfordert, müssen Sie die Gläser nicht durch Kochen sterilisieren.
• Schaufeln Sie das Chutney in die Gläser und lassen Sie ein & frac12; Zoll Platz. Ein Einmachtrichter ist sehr nützlich. Verwenden Sie einen Holz- oder Kunststoffstäbchen, um Luftblasen zu entfernen. Wischen Sie die Felgen mit einem feuchten Papiertuch sauber. Setzen Sie Deckel und Ringe auf die Gläser, drehen Sie die Ringe vorsichtig bis zum Anschlag und ziehen Sie sie dann nur noch 1 cm an. Luft muss entweichen können. Der Canner sollte etwa ein Viertel warmes Wasser enthalten. (Stellen Sie kühle oder kalte Gläser nicht in heißes Wasser.) Stellen Sie die Gläser auf das Gestell und fügen Sie mehr Wasser hinzu, um die Gläser mit 1 & rdquo; aus Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und starten Sie den Timer für 15 Minuten.
• Hitze abstellen und 5 Minuten warten. Heben Sie dann die Gläser heraus und legen Sie ein Geschirrtuch auf ein Schneidebrett. Stellen Sie keine heißen Gläser auf eine kalte Oberfläche. Ein Einmachglasheber ist fast unverzichtbar, da Sie die Gläser nicht kippen möchten. (Das Wasser oben wird verdunsten und muss nicht entfernt werden). Berühren Sie die Gläser oder Ringe nicht für 12-24 Stunden. Die Deckel sind knallfest, da sie ziemlich schnell abkühlen. Wenn sich ein Deckel nicht innerhalb einer Stunde verschließen lässt, setzen Sie den Deckel wieder auf und verarbeiten Sie ihn erneut oder stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
• Entfernen Sie die Ringe und waschen Sie die Gläser gründlich. Bewahren Sie die Gläser an einem kühlen, trockenen Ort ohne Ringe auf. Etikett mit Inhalt und Datum.

HINWEIS: Die Bearbeitungszeit gilt für Höhen von höchstens 1.000 Fuß. Fügen Sie für Höhen bis zu 3.000 Fuß 5 Minuten hinzu; 6.000 Fuß, fügen Sie 10 Minuten hinzu; 8.000 Fuß, fügen Sie 15 Minuten hinzu; 10.000 Fuß, 20 Minuten hinzufügen.

Rezept Notizen

• Köchelnd. Je nach gewünschter Konsistenz können Sie kürzer oder länger köcheln lassen. Länger für mehr Sauce. Fügen Sie zusätzliche Flüssigkeit hinzu, wenn Sie es dünner wollen.
• Zutaten. Die Definition eines & ldquo; Chutneys & rdquo; ist im Grunde genommen ein Gewürz, das aus einer Mischung von Gemüse und / oder Früchten hergestellt wird und häufig mit Essig, Gewürzen und einer Art Süßstoff wie Zucker oder Honig gemischt wird. Sie können das Verhältnis Ihrer Zutaten leicht variieren und verschiedene Fruchtzusätze wie Mango oder Ananas probieren sowie anderes Gemüse wie andere scharfe Chilischoten einführen.
• Die Paprikaschoten. Ich mag es, würzigere Paprikaschoten für mein Rezept zu verwenden, da (Schocker!) Ich es scharf mag. Wenn Sie jedoch nach einer milderen Version suchen, verwenden Sie grüne Paprikaschoten. Sie werden immer noch einen großartigen Geschmack ohne die Hitze bekommen.
• Gewürze. Sie können so viele verwenden! Ich habe Currypulver, Cayennepfeffer, Ingwer, Senf, Zucker und Salz verwendet. Probieren Sie verschiedene Chilipulver aus, werfen Sie Kräuter hinein, verwenden Sie Senfkörner, braunen Zucker oder sogar Ihre eigenen Lieblingsgewürzmischungen.

Serviervorschläge für Green Tomato Chutney

Grünes Tomaten-Chutney ist ein vielseitiges Gewürz für den Alltag. Verwenden Sie es überall, wo Sie Ketchup für eine wunderbare Abwechslung verwenden könnten. Löffeln Sie es auf Sandwiches, als Teil eines Wurstbrettes, oder mischen Sie es mit Ihren morgendlichen Rühreiern. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Hühnchen oder Schweinefleisch oder zu gegrillten Würstchen. Es wird auch perfekt zu Ihren scharfen indischen Gerichten passen, wie Ihren Lieblingscurry-Rezepten.

Das ist es, meine Freunde! Ich hoffe, Sie genießen Ihr grünes Tomatenchutney! Dieses Zeug FELSEN! So viele Möglichkeiten, es zu genießen.

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Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

5 von 1 Stimme Drucken Green Tomato Chutney Rezept Vorbereitungszeit 5 Minuten Garzeit 20 Minuten Genießen Sie Ihre grünen Tomaten mit diesem würzigen Green Chutney Rezept mit schrittweisen Anweisungen. Verwendet viele grüne Tomaten, Chilis, Knoblauch und viele Gewürze. Perfekte Würze und Geschmacksverstärker. Kurs: Hauptgericht, Salsa Küche: Amerikanisch, Indisch Schlagwort: Gewürz, Grüne Tomaten, Rezept, Würzig Portionen: 40 Esslöffel Kalorien: 7 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

• 1,5 Pfund grüne Tomaten gehackt
• 2-3 grüne Chilis nach Wahl gehackt
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• ½ Tasse Apfelessig
• 1 Esslöffel gelbes Currypulver
• 1 Esslöffel Cayennepfeffer
• 1 Esslöffel Ingwerpulver oder frisch gehackten Ingwer verwenden
• 1 Teelöffel Senfpulver
• 1 Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel Salz

Anleitung

1. Einen Topf auf mittlere Hitze erhitzen und alle Zutaten hinzufügen.
2. Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung zersetzt ist und dickflüssig wird, ca. 20 Minuten.
3. Genießen!

Rezept-Video

Rezept Notizen

Wärmefaktor: Mild, obwohl Sie die Hitze leicht mit heißeren oder milderen Paprikaschoten sowie Chiliflocken und -pulvern einstellen können.
In luftdichten Behältern im Kühlschrank lagern. Sollte ungefähr einen Monat dauern.

Macht etwa 2,5 Tassen.

Nährwertangaben Green Tomato Chutney Rezept Menge pro Portion Kalorien 7 Kalorien aus Fett 9 % Täglicher Wert* Fett 1g 2% Gesättigtes Fett 1g 5% Natrium 39 mg 2% Kalium 43 mg 1% Kohlenhydrate 1g 0% Faser 1g 4% Zucker 1g 1% Protein 1g 2% Vitamin A 163IU 3% Vitamin C 4 mg 5% Kalzium 3 mg 0% Eisen 1 mg 6% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin106 Teilen6 Yum3 Tweet E-Mail 115 Shares