Gegrillte Bierbällchen mit hausgemachtem Bierkäse

28. Mai 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin454 Teilen33 Yum3 Tweet E-Mail 490 Shares Grilled Beer Brats with Homemade Beer Cheese

Diese gegrillten Bierbrats werden mit Zwiebeln und Paprika in Bier gedünstet und dann mit karamellisierten Zwiebeln, hausgemachtem Bierkäse und Brezelkrümeln belegt. Hier ist das Rezept. Mach die Grills kaputt!



Kumpel! Diese gegrillten Bierbälger ROCK! Jetzt, da es offiziell eine Grillsaison ist, starten wir mit diesen verrückten, ERSTAUNLICHEN Bierbälgern, die langsam in Bier gekocht werden (ja, Bier!) Und anschließend mit Zwiebeln, die perfekt karamellisiert wurden, und einem köstlichen, hausgemachten Bierkäse (ja, wieder Bier!), die Sie direkt auf Ihrem Grillbrenner machen können.

Puten-Guacamole-Burger

Und bitte vergessen Sie nicht, dass die Brezel zerbröckelt! Wir wollen hier nur ein bisschen Crunch-Faktor, und Brezeln sind genau das, was wir brauchen, oder?

JA!

Und BIER! Vergiss das Bier nicht! Es ist keine Party in meinem Haus ohne das Bier.

Der Schlüssel zu großartigen Bier-Gören

Das Geheimnis, um großartige Bierbälger herzustellen, ist (dun dun dun!) Gutes Qualitätsbier. UND gute Qualität Gören. Sie können Ihre eigenen Brats herstellen - sehen Sie, wie Sie Ihr eigenes Fleisch zerkleinern, um Würste herzustellen - oder sich Ihre Lieblingsmarke holen. Es gibt einige wirklich tolle da draußen.

Welches Bier soll ich wählen?

Ich benutze gerne ein helleres Bier, aber nicht ZU leicht, so ein gutes Sahne-Ale oder ein IPA. Es ist Sommer, also vermeide ich es, mit dem Bier zu dunkel zu werden. Die Aromen aller Bierzutaten verleihen den Gören Geschmack. Wählen Sie also ein Bier, das Sie lieben und das viel Charakter hat.

Wir sind in der Nähe von Wisconsin, also fahre ich über die Grenze, um Spotted Cow von der New Glarus Brauerei zu kaufen. Es ist ein sehr leckeres Sahne-Ale, das ich für dieses Rezept verwendet habe. Und während ich grille, genieße ich einige der Biere!

JA!

Wie man Bier Brats macht

Lass uns die Gören zum Laufen bringen. Zuerst den Grill auf mittlere Hitze anheizen.

Beginnen Sie mit der Schichtung einer Auflaufform mit Paprika und Zwiebeln. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Gericht auswählen, das auf dem Grill in Ordnung ist. Legen Sie die Brats über die Paprika und Zwiebeln.

Sie können mehr dort passen, wenn Sie möchten. Mach weiter, wirf noch ein paar drauf. Dieses Rezept ist einfach zu skalieren.

How to Make Beer Brats - Layer the Sausages

Als nächstes gießen Sie das Bier über die Brats. Sie möchten die Gören mit Bier bedecken oder meistens bedecken, daher benötigen Sie möglicherweise mehr als eines oder verwenden einen kleineren Behälter.

Wenn Sie NICHT mit Bier kochen möchten, verwenden Sie Hühnchen oder Gemüsebrühe. Die Ergebnisse werden ähnlich sein, wenn auch nicht ganz gleich.

How to Make Beer Brats - Layer the Sausages and Cover in Beer

Als nächstes schließen Sie den Grilldeckel. Lassen Sie die Brats etwa 20 Minuten lang darin köcheln und drehen Sie sie dann etwa 10 Minuten lang um. Sie verfärben sich weißlich.

Beer Brats - This is after they

Jetzt ist es Zeit zu brennen! Nehmen Sie die Auflaufform heraus und legen Sie sie beiseite. Setzen Sie die Brats direkt auf die heißen Grillroste und braten Sie sie ein paar Minuten pro Seite an, bis Sie diese wunderschönen dunklen Grillspuren wie diese Babys bekommen.

Finish your beer brats on the grill with a nice sear

So gut!

Wie lange dauert es, Gören auf dem Grill zu kochen?

Sie können Gören direkt auf dem Grill grillen. Die Zubereitung dauert etwa 25 bis 30 Minuten, oder Sie können sie in Bier (oder einer anderen Flüssigkeit wie Wasser oder Brühe) etwa 20 Minuten lang kochen und dann 5 Minuten lang anbraten hol dir einen netten char auf sie.

Während die Bierbälger kochen und kurz davor sind, fertig zu werden, lassen Sie uns unsere Beläge in Schwung bringen, sollen wir?

Karamellisierte Zwiebeln zubereiten

Karamellisierte Zwiebeln zuzubereiten ist einfach und ich habe einen kleinen Trick, mit dem sie schneller kochen können - eine Prise Zucker.

Hier ist der Prozess. Etwas Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Fügen Sie Ihre gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie ungefähr 6-7 Minuten lang, bis sie schön und aufgeweicht ist. Fügen Sie ein wenig Zucker und Wasser hinzu und lassen Sie es köcheln, bis die Feuchtigkeit nachlässt und die Zwiebeln gut karamellisiert sind (weitere 10 Minuten). Warm halten.

Sie fallen auf diese Weise nett und süß aus, ideal, um Bierbälger zu belegen.

Den Bierkäse machen

Für den Bierkäse einen kleinen Topf auf mittlere Hitze erhitzen und die Butter schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es 5 Minuten lang, um eine Mehlschwitze zu formen. Fügen Sie 6 Unzen Bier hinzu und rühren Sie um, um zu verdicken.

Frischkäse und Chiliflocken einrühren, dann den Cheddar-Käse unter Rühren zugeben, bis alles zu einem cremigen Bierkäse verschmilzt. Sie können mehr Bier oder Wasser hinzufügen, wenn es nicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

BOOM! Schön und kitschig!

Die Beer Brats servieren

Wenn Sie bereit sind, die Bierbrat zu servieren, geben Sie sie auf ein paar leicht geröstete Brötchen mit Brezeln, geben Sie die karamellisierten Zwiebeln und ein paar Tropfen cremigen Bierkäses darüber und gönnen Sie sich ein paar zerkleinerte Brezeln für diesen schönen Crunch-Faktor.

SO. GUT!

Kein Grund zu warten, um diese zu machen, meine Freunde. Lass den Grill jetzt aufheizen! Sie brauchen diese!

GENIESSEN!

Grilled Beer Brats with Homemade Beer Cheese - Ready to Eat!

Pattys Perspektive

Ich liebe es, wenn das Wetter wärmer wird. Es erinnert mich immer an Partys, die mit Bierbälgern aufwachsen. Und jetzt, wo Mike fantastische Gewürze wie diesen hausgemachten Bierkäse macht, bringt er diese Bierbälger auf die nächste Stufe. Oh, warte, und lege es auf ein Brezelbrötchen und gib es mit zerdrückten Brezeln ab? Willst du mich veräppeln? Übertrieben!!!

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5 von 1 Stimme Grilled Beer Brats with Homemade Beer Cheese - Recipe Drucken Gegrillte Bierbällchen mit hausgemachtem Bierkäse - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 45 Minuten Gesamtzeit 55 Minuten

Diese gegrillten Bierbrats werden mit Zwiebeln und Paprika in Bier gedünstet und dann mit karamellisierten Zwiebeln, hausgemachtem Bierkäse und Brezelkrümeln belegt. Hier ist das Rezept. Mach die Grills kaputt!

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Barbecue, Grill, Bier, Gören, Käse Portionen: 6 Kalorien: 510 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 Gören
  • 18 Unzen helles Bier - ein Cream Ale ist großartig
  • 2 große weiße Zwiebeln gehackt
  • 2 gehackte Jalapenopfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Eine Prise Zucker
  • 3 Esslöffel Wasser
FÜR DEN BIERKÄSE
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Unzen Frischkäse
  • 6 Unzen Cheddar-Käse zerkleinert
  • 1 Esslöffel Paprika Flocken
ZUM SERVIEREN
  • Geröstete Brezelröllchen
  • Crushed Brezeln
Anleitung
  1. Bringen Sie die Zwiebeln zuerst in Schwung, indem Sie das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Fügen Sie ¾ der gehackten Zwiebel hinzu und kochen Sie es ungefähr 6-7 Minuten lang, bis erweicht. Fügen Sie den Zucker und das Wasser hinzu und lassen Sie es köcheln, bis die Feuchtigkeit nachlässt und die Zwiebeln gut karamellisiert sind (weitere 10 Minuten). Warm halten.

  2. Während die Zwiebeln kochen, stellen Sie eine Pfanne auf den Seitenbrenner Ihres Grills und fügen Sie die Würste hinzu. Fügen Sie 12 Unzen Bier hinzu, um sie zu bedecken. Fügen Sie die restlichen Zwiebeln und Jalapenopfeffer hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  3. Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Die Roste leicht einölen. Braten Sie die Würste ca. 4-5 Minuten pro Seite an, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind. Die Innentemperatur sollte 150 Grad F betragen.
  4. Für den Bierkäse einen kleinen Topf auf mittlere Hitze erhitzen und die Butter schmelzen.
  5. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es 5 Minuten lang um, um eine Mehlschwitze zu formen.
  6. Fügen Sie die restlichen 6 Unzen Bier hinzu und rühren Sie um, um zu verdicken.
  7. Den Frischkäse einrühren und den Cheddar-Käse unter Rühren einrühren, bis alles zu einem cremigen Bierkäse verschmilzt. Sie können Bier oder Wasser nachfüllen, wenn die gewünschte Konsistenz nicht erreicht wurde.
  8. Servieren Sie die Brats auf gerösteten Brezelröllchen. Mit Bierkäse, karamellisierten Zwiebeln und zerkleinerten Brezeln belegen.
Rezept Notizen

Wärmefaktor: Mild, aber sehr geschmacksintensiv! Ich liebe Bierbälger! Der Käse ist schön und klebrig. Was für eine großartige Kombination.

Nährwertangaben Gegrillte Bierbratlinge mit hausgemachtem Bierkäse - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 510 Kalorien aus Fett 360 % Täglicher Wert* Fett 40 g62% Gesättigtes Fett 17g85% Cholesterin 99 mg33% Natrium 844 mg35% Kalium 373 mg11% Kohlenhydrate 12g4% Faser 1g4% Zucker 2g2% Protein 18g36% Vitamin A 925IU19% Vitamin C 2,7 mg3% Kalzium 248 mg25% Eisen 1,2 mg7% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Grilled Beer Brats with Homemade Beer Cheese Recipe | ChiliPepperMadness.com - These grilled beer brats are stewed in beer with onions and peppers, then topped with caramelized onions, homemade beer cheese and pretzel crumbles. Here is the recipe. Bust out those grills! #brats #grilling #CookingOut #bbq #brats #beer #BeerCheese Pin454 Teilen33 Yum3 Tweet E-Mail 490 Aktien