Gegrillte Hähnchenmarinade

27. November 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin34 Share2 Tweet Email Yum 36 Shares Grilled Chicken Marinade

Dieser Beitrag wurde von Kingsford® gesponsert. Alle Gedanken und Meinungen sind meine eigenen.



Dieses Rezept für gegrillte Hähnchenmarinade verleiht Ihrer typischen Hähnchenmarinade eine asiatische Note mit japanischem Tgarashi-Gewürz, Sesamöl und vielem mehr. Perfekt für jeden Hühnerschnitt!

War gut im Herbst, wo ich wohne, und das bedeutet, dass es kälter ist, aber das bedeutet nicht, dass ich den Grill weggelegt habe. Auf keinen Fall! Ich liebe es, das ganze Jahr über zu grillen, besonders mit Holzkohle, weil es das Essen umso spezieller macht.



Zum Glück arbeite ich mit Kingsford® Original Charcoal. Was ich an Kingsford Charcoal liebe, ist der rauchige Geschmack, den man nur mit großartiger Holzkohle bekommt. Kingsford Charcoal verleiht Grillbegeisterten wie mir das rauchige Holzaroma, nach dem sie sich sehnen.



A bag of Kingsford Charcoal

Ich liebe es, in meinem Garten mit Blick auf einen Teich zu grillen. Es taut aus einem Nachtfrost heraus, in dem die Temperaturen in die Teenager abgefallen sind. Aber wenn sich die Nachmittagssonne wieder erwärmt, nehme ich gerne meinen kleinen Holzkohlegrill heraus und zünde ihn an.

Es ist die perfekte Größe für Patty und mich, die nur für uns beide kochen. Heute mache ich ein paar gegrillte Hühnerflügel, und du weißt, wie sehr ich ein Flügelfanatiker bin. Es gibt ZWEI GEHEIMNISSE Um diese Flügel so gut wie möglich zu machen: Kingsford Charcoal für das rauchige Aroma und eine fantastische gegrillte Hühnchenmarinade, die die Flügel darüber legt.

Es gibt viele Möglichkeiten, Hähnchen mit so vielen möglichen Geschmackskombinationen zu marinieren. Ich werde ein paar meiner Lieblingskombinationen im Abschnitt 'Rezepttipps und -hinweise' besprechen, aber für dieses Rezept gebe ich Ihrer typischen gegrillten Hähnchenmarinade eine asiatische Note, indem ich japanische Zutaten, insbesondere die genannte Gewürzmischung, einbeziehe Shichimi TogarashiDies ist eine beliebte japanische Gewürzmischung mit 7 verschiedenen Gewürzen.

Togarashi seasoning blend

Es ist so gut! Ich liebe die Geschmackskombination aus Chili-Pfeffer, Pfefferkörnern, schwarzen und weißen Sesamsamen, Ingwer, Orangenschale und getrocknetem Seetang. Ich denke du wirst es lieben.

Sprechen wir darüber, wie wir dieses Rezept machen, sollen wir?

Grilled chicken on the grill, nicely charred

Gegrillte Hähnchenmarinade Zutaten

  • BASE gegrillte Hühnermarinade
  • & frac12; Tasse Olivenöl
  • & frac14; Tasse Balsamico-Essig
  • & frac14; Tasse Sojasauce
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • MIKES JAPANISCH INSPIRIERTE GEGRILLTE HUHNMARINADE
  • & frac12; Tasse Sesamöl
  • & frac14; Tasse Reisessig
  • & frac14; Tasse Sojasauce
  • 2 Esslöffel Chiliöl
  • 2 Esslöffel scharfe Sauce
  • 3 Esslöffel Shichimi-Tgarashi-Gewürz
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • ZUM GRILLEN
  • 3 Pfund Hähnchenflügel, getrennt, Flügelspitzen entfernt (für diese Marinade können Sie jedes Hähnchenstück verwenden)

Grilled Chicken Marinade ingredients

Zubereitung dieser gegrillten Hähnchenmarinade - die Rezeptmethode

Alle Zutaten verquirlen in einer mittelgroßen Schüssel, bis alles gut vermischt ist.

Grilled Chicken Marinade in a bowl, ready for the chicken

Marinieren Sie Ihr Huhn In einem Beutel oder einer großen Schüssel, verschlossen, mindestens 1 Stunde im Kühlschrank oder über Nacht, um mehr Geschmack zu erhalten. 24 Stunden ist ideal für eine Hähnchenmarinade.

Marinating the chicken wings in a bowl with my grilled chicken marinade

Bischofskronenpfeffer

FÜR KOHLEGRILLEN

Öffnen Sie die Bodenentlüftung von Ihrem Grill.

Stapeln Sie Ihre Kingsford Holzkohlebriketts in einer Pyramide auf dem unteren Grillrost. Das Anlassen der Kohlen ist einfach. Sie können einen Holzkohlenkamin oder ein Kingsford® Charcoal Lighter verwenden.

Kingsford Charcoal in my grill, ready to light

Zünde die Holzkohle an. Den Grill unbedeckt lassen. Brennen Sie, bis die Flammen erloschen und die brennende Holzkohle zu veraschen beginnt.

Getting a good fire going with my charcoal

Die Briketts verteilen in einer einzigen Schicht, wenn sie in Asche bedeckt sind.

Entfernen Sie die Hühnerflügel von der Marinade und werfen Sie die Marinade weg. Die Hähnchenflügel 20 Minuten grillenund drehte sich einmal zur Hälfte durch.

Flipping the grilled chicken wings on the grill

Behalten Sie sie im Auge, damit die Haut nicht verbrennt. Die Flügel sind fertig, wenn sie messen 165 Grad Fahrenheit im Inneren.

Flipping the grilled chicken wings on the grill

Genießen!

Das ist es, meine Freunde! BOOM! Probieren Sie es aus. Liebst du den Geschmack nicht? Kingsford Charcoal und meine fantastische Marinade mit gegrilltem Hähnchen machen diese Hähnchenflügel zu den besten, die ich je hatte.

Perfekt für jeden Hühnerschnitt! Verwenden Sie Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel, was auch immer Sie bevorzugen. Zeit zum Marinieren!

Grilled chicken on the grill, nice and smoky

würziges Cajun-Garnelenrezept

Rezept-Tipps und Hinweise

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Marinaden und Marinieren von Hühnchen, zusammen mit weiteren Tipps und Kochnotizen.

Warum sollte ich eine Hähnchenmarinade verwenden?

Die meisten Marinaden sind im Wesentlichen mit einer Menge zugesetzter geschmacksbildender Zutaten eingelegt. Salz ist ein wichtiger Bestandteil in einer Salzlake oder Marinade, da es die Zellwände des Huhns öffnet, wodurch mehr Wasser eindringen und beim Kochen verbleiben kann. So erhalten Sie ein saftigeres, würzigeres Hähnchen. Das ist eine tolle Sache!

Wie viel Hühnchenmarinade sollte ich verwenden?

Für zwei Pfund Hühnchen reicht 1 Tasse gegrillte Hühnchenmarinade, um Ihr Hühnchen zu bedecken. Manchmal mag ich es jedoch, ein bisschen mehr zu machen, damit ich während des Garvorgangs ein bisschen davon auf das Huhn streichen kann.

Wie lange sollte ich Hühnchen marinieren?

In den meisten Rezepten wird empfohlen, Hühnchen mindestens 1 Stunde lang zu marinieren, aber über Nacht ist besser. Der Grund für eine Nachtmarinade liegt darin, dass Sie eine bessere Geschmacksdurchdringung erzielen. Je länger das Huhn in der Marinade sitzt, desto mehr Geschmack werden Sie haben. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, Ihr Huhn in der Nacht zuvor marinieren zu lassen und es dann in eine große Schüssel zu legen oder die Marinade zusammen mit dem Huhn in einen Beutel zu geben, den Sie verschließen können.

Das marinierende Huhn über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann herausziehen, wenn Sie bereit sind, den Grill anzuzünden. Grill das Huhn!

Wenn Sie keine Zeit haben, Ihr Huhn so lange zu marinieren, können Sie in nur 30 Minuten noch etwas Aroma eindringen, besonders wenn Sie mit kleineren Hühnchenstücken arbeiten. Als Faustregel gilt jedoch, dass eine längere Marinade besser für Hühnchen ist. Ich bevorzuge 24 Stunden.

Andere Marinadenoptionen

Wie bereits erwähnt, werden in diesem Rezept Togarashi-Gewürze und eine Mischung aus anderen japanisch inspirierten Zutaten verwendet. Hier sind jedoch einige meiner anderen Lieblingskombinationen aus Hühnchenmarinade.

  • Würzige BBQ Chicken Marinade. & frac12; Tasse natives Olivenöl extra & frac14; Tasse Malzessig, 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 2 Esslöffel Habanero-scharfe Sauce, 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum, 1 Esslöffel Ghost Pepper-Pulver, 1 Esslöffel geräucherter Paprika, 1 Esslöffel Zwiebelpulver, 1 Esslöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
  • Teriyaki Marinade. & frac12; Tasse Sojasauce & frac12; Tassenwasser & frac14; Tasse brauner Zucker, 1 gehackter Jalapenopfeffer, 1-2 gehackte grüne Zwiebeln, 2 Teelöffel gehackter Knoblauch, 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer, 1 Esslöffel Chiliflocken, 1 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Sesamöl, 3 Esslöffel weißer Essig
  • Ruck Marinade. 4-6 gehackte Scotch Bonnet Paprikaschoten, 1 kleine gehackte rote Zwiebel, 4-6 gehackte Knoblauchzehen, 4 gehackte Schalotten, 1/4 Tasse Sojasauce, 1/4 Tasse Essig, 2 Esslöffel Olivenöl, Saft aus 1 großen Orange, Saft Aus einer halben Limette, 1 Esslöffel geriebener Ingwer, 2 Esslöffel brauner Zucker, 1 Teelöffel Muskatnuss, 1 Teelöffel Piment, 1 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel getrockneter Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken

Chicken Cooking Times

Die Garzeiten variieren für verschiedene Hähnchenstücke. Größere Schnitte benötigen möglicherweise eine längere Garzeit. Es ist am besten, nach der Temperatur zu fahren. Huhn ist fertig, wenn es misst 165 Grad Fahrenheit Innentemperatur.

Informationen zu sicheren Mindestkochtemperaturen für Hähnchen finden Sie auf der Website der Regierung für Lebensmittelsicherheit.

Checking the temperature of my grilled chicken wings

Das ist es, meine Freunde! Ich hoffe, Ihnen gefällt mein Rezept für gegrillte Hähnchenmarinade. Und das gegrillte Hähnchen! Vergessen Sie nicht die Kingsford Charcoal. Gehen Sie zu Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler und schnappen Sie sich eine Tasche. Ihr Huhn und Ihr Gaumen werden es Ihnen danken!

Danke, Kingsford, dass du mir das ganze Jahr über beim Grillen hilfst!

Mike standing in his backyard, ready to fire up the grill

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Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

5 von 1 Stimme Grilled chicken on the grill, nicely charred Drucken Rezept für gegrillte Hühnchenmarinade Zubereitungszeit 15 Minuten Garzeit 20 Minuten Marinierungszeit 1 Tag Dieses Rezept für gegrillte Hühnchenmarinade verleiht Ihrer typischen Hühnchenmarinade eine asiatische Note, unter anderem mit japanischem Togarashi-Gewürz und Sesamöl. Perfekt für jeden Hühnerschnitt! Kurs: Vorspeise, Hauptgericht, Soße Küche: Amerikanisch Schlüsselwort: Hähnchenflügel, gegrilltes Hähnchen, Grillen, Kingsford, Marinade Portionen: 6 Kalorien: 675 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten BASE GRILLED CHICKEN MARINADE
  • ½ Tasse Olivenöl
  • ¼ Tasse Balsamico-Essig
  • ¼ Tasse bin ich Sauce
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer abschmecken
MIKE'S JAPANISCH INSPIRIERTE GEGRILLTE HÜHNCHENMARINADE
  • ½ Tasse Sesamöl
  • ¼ Tasse Reisessig
  • ¼ Tasse bin ich Sauce
  • 2 Esslöffel Chiliöl
  • 2 Esslöffel scharfe Sauce
  • 3 Esslöffel Shichimi-Tgarashi-Gewürz
  • Salz und Pfeffer abschmecken
ZUM GRILLEN
  • 3 Pfund Hähnchenflügel getrennt, Flügelspitzen entfernt (für diese Marinade können Sie jedes Hähnchenstück verwenden)
Anleitung für die Marinade
  1. Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Marinieren Sie Ihr Hühnchen in einem Beutel oder einer großen Schüssel, versiegelt, mindestens 1 Stunde im Kühlschrank oder über Nacht, um mehr Geschmack zu erhalten. 24 Stunden ist ideal für eine Hähnchenmarinade.
FÜR KOHLEGRILLEN
  1. Öffnen Sie die Bodenöffnung Ihres Grills.
  2. Stapeln Sie Ihre Kingsford-Holzkohlebriketts in einer Pyramide auf dem unteren Grillrost. Fügen Sie eine leichtere Flüssigkeit hinzu (gemäß den Produktanweisungen) oder verwenden Sie einen Kaminstarter.
  3. Zünde die Holzkohle an. Den Grill unbedeckt lassen. Brennen Sie, bis die Flammen erloschen und die brennende Holzkohle zu veraschen beginnt.
  4. Verteilen Sie die Briketts in einer einzigen Schicht, wenn sie mit Asche bedeckt sind.
  5. Entfernen Sie die Hühnerflügel von der Marinade und werfen Sie die Marinade weg. Die Hähnchenflügel 20 Minuten grillen, dabei einmal halb durchdrehen. Behalten Sie sie im Auge, damit die Haut nicht verbrennt. Die Flügel sind fertig, wenn sie intern 165 Grad Fahrenheit messen.
  6. Genießen!
Rezept Notizen

Die Garzeiten variieren für verschiedene Hähnchenstücke. Größere Schnitte benötigen möglicherweise eine längere Garzeit. Es ist am besten, nach der Temperatur zu fahren. Huhn ist fertig, wenn es intern 165 Grad F misst.

Nährwertangaben Gegrillte Hähnchenmarinade Rezeptmenge pro Portion Kalorien 675 Kalorien aus Fett 549 % Täglicher Wert* Fett 61 g94% Gesättigtes Fett 11g55% Cholesterin 94 mg31% Natrium 1409 mg59% Kalium 374 mg11% Kohlenhydrate 7g2% Faser 2g8% Zucker 3g3% Protein 25 g50% Vitamin A 1422IU28% Vitamin C 8 mg10% Kalzium 43 mg4% Eisen 3 mg17% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Grilled Chicken Marinade - This grilled chicken marinade recipe gives your typical chicken marinade an Asian spin, with Japanese togarashi spice, sesame oil, and more. Perfect for any cut of chicken! #grilledchicken #chickenmarinade Pin34 Share2 Tweet E-Mail Yum 36 Shares