Gegrillte Chorizo (Choripán Argentina) mit Chimichurri und kreolischer Soße
Choripán Argentina ist ein beliebtes Streetfood in Südamerika und wird auf knusprigem Brot mit gegrillter Chorizo serviert. Dieses Rezept wird mit einem hausgemachten Chimichurri und frischer und lebendiger Salsa Criolla abgerundet. Vergiss den Hot Dog. Dies ist, was Sie grillen möchten.
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Ich habe diesen Sommer wie ein wilder Mann gegrillt und ich bin verrückt, es zu lieben! Das ist es, worum es mir bei dem tollen Wetter geht, draußen in der Wärme zu sitzen, im Raucher oder auf den Grillrosten gutes Essen zuzubereiten.
Einfach nur chillen und grillen.
Alle reden davon, Steaks oder Burger zu grillen oder sogar Hot Dogs zu grillen, aber ich bin hier, um mir ein Argument für das Grillen von Wurst zu machen. OH JA!
Patty LIEBT eine gute gegrillte Wurst, und sie wählt normalerweise Wurst über Steak, wenn ich nach ihrer Präferenz frage. Wir genießen beide sehr scharfe italienische Würste und unsere eigenen hausgemachten Würste, aber dieses besondere Rezept ist TOPS, wenn es um Geschmack und Zufriedenheit geht.
Wir haben hier über CHORIZO gesprochen, und es ist phänomenal. Das eigentliche Rezept, das ich mache, hat einen ganz bestimmten Namen - 'Choripán Argentina' - und Sie werden es mit Sicherheit wissen wollen.
Was ist Choripán?
Choripán ist ein beliebtes Streetfood in Argentinien. Sein Name leitet sich von seinen Bestandteilen ab - Chorizo und Brot (Pfanne), das Brot ist typischerweise eine Art knuspriges Brot, wie zum Beispiel ein Baguette.
Es ist sehr beliebt in Chile, Argentinien, Uruguay und Peru. Choripán wird in der Regel mit Chimichurri serviert, obwohl ich mit argentinischer Salsa Criolla ein weiteres knuspriges und würziges Element hinzugefügt habe. Ihr Eiferungsfaktor kann sich je nach der von Ihnen gekauften Chorizo-Marke ändern.
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Es mag hier in Amerika noch nicht populär sein, aber als scharfes Essen liebender Chilehead hat es sicherlich einen Platz auf MEINER Liste. Ich bin sicher, es wird auch für Sie. Ich meine, Chorizo! Ja!!
Ich liebe Chorizo.
Sprechen wir darüber, wie wir es schaffen sollen.
Zubereitung von gegrillter Chorizo (Choripán Argentina) - Die Rezeptmethode
Bringen Sie zuerst Ihren Grill zum Laufen. Zum indirekten Garen eine Seite auf mittlere bis hohe Hitze und die andere auf niedrige Hitze erhitzen. Die Roste leicht einölen.
Legen Sie die Chorizo-Würstchen auf die kühlere Seite des Grills und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang kochen, wobei Sie sie gelegentlich wenden, bis sie größtenteils gar sind.
Als nächstes setzen Sie sie auf die heiße Seite des Grills und kochen Sie sie weitere 4-5 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt sind. Die Innentemperatur sollte 150 Grad F betragen.
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Während die Würste kochen, machen Sie Ihre Salsa, indem Sie alle Salsa-Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel kombinieren. Werfen Sie sie und beiseite stellen.
Für die Chimichurri alle Zutaten in eine separate Schüssel geben und zusammenschlagen. Stellen Sie Salz ein, wenn Sie möchten.
Die gegrillten Chorizo-Würstchen auf gerösteten Brötchen servieren und mit Salsa und Chimichurri belegen.
In die Stadt gehen! Fang an zu chowen!
Pattys Perspektive
Es gibt nichts Schöneres als einen heißen Sommertag mit einem kalten Bier und etwas brutzelnder Wurst auf dem Grill. Mike brachte dieses Gericht auf ein unglaubliches Niveau mit einer fantastischen Chorizo, die mit zwei wundervollen Saucen gekrönt war. YAY für den Sommer !!
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Drucken Gegrillte Chorizo (Choripán Argentina) mit Chimichurri und Salsa Criolla - Rezeptvorbereitungszeit 20 Minuten Garzeit 30 Minuten Gesamtzeit 50 Minuten Das in Südamerika beliebte Straßengericht Choripán Argentina besteht aus gegrillter Chorizo, die auf knusprigem Brot serviert wird. Dieses Rezept wird mit einem hausgemachten Chimichurri und frischer und lebendiger Salsa Criolla abgerundet. Vergiss den Hot Dog. Dies ist, was Sie grillen möchten. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch, Argentinisch Schlagwort: Chorizo, Grillen, Wurst Portionen: 6 Kalorien: 461 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten - 6 Chorizo-Würstchen
- 1 Jalapeno fein gehackt
- ½ kleine weiße Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 kleine rote Paprika fein gehackt
- ½ kleine weiße Zwiebel fein gehackt
- 1 kleine gehackte Tomate
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- ¼ Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Leicht geröstete Brötchen
- Heizen Sie eine Seite Ihres Grills auf mittlere bis hohe Hitze und die andere auf niedrige, um indirekt zu kochen. Die Roste leicht einölen.
- Legen Sie die Würste auf die kühlere Seite des Grills und lassen Sie sie etwa 20 Minuten kochen, bis sie zum größten Teil durchgegart sind.
- Stellen Sie sie auf die heiße Seite des Grills und kochen Sie sie weitere 4-5 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt sind. Die Innentemperatur sollte 150 Grad F betragen.
- Während die Würste kochen, machen Sie Ihre Salsa, indem Sie alle Salsa-Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel kombinieren. Werfen und beiseite stellen.
- Die Chimichurri-Zutaten in eine separate Schüssel geben und verquirlen. Stellen Sie Salz ein, wenn Sie möchten.
- Die Wurst auf gerösteten Brötchen servieren und mit Salsa und Chimichurri belegen.
Wärmefaktor: Mittel, obwohl sich Ihr Gesamtwärmefaktor aufgrund der von Ihnen gekauften Chorizo-Marke ändern kann. Die Chimichurri und Salsa Criolla sind ziemlich mild in der Hitze, haben aber viel Geschmack.
Gegrillte Chorizo (Choripán Argentina) mit Chimichurri und Salsa Criolla - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 461 Kalorien aus Fett 369 % Täglicher Wert* Fett 41g 63% Gesättigtes Fett 11g 55% Cholesterin 52 mg 17% Natrium 946 mg 39% Kalium 392 mg 11% Kohlenhydrate 6g 2% Faser 1g 4% Zucker 2g 2% Protein 15 g 30% Vitamin A 1185IU 24% Vitamin C 36,4 mg 44% Kalzium 36 mg 4% Eisen 1,9 mg 11% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
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