Gegrillter Lachs mit Honig-Sriracha-Sauce

17. August 2016 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin28 Yum3 Share1 Tweet E-Mail 32 Shares Grilled Salmon with Honey-Sriracha Sauce

Ein Rezept für Lachsfilets, gewürzt und gegrillt, gewischt mit einer schnellen Honig-Sriracha-Sauce, serviert über einem frischen Salat mit Gurken, Habanero- und Jalapenopfeffer und einer einfachen Vinaigrette. Zeit, diese Grills anzuzünden!



Gegrillte Büffelgarnelen

Ahhh, Lachs. Du kennst schon meinen Lieblingsfisch. Es war eine Grillsaison, in der natürlich diese Babys gegrillt wurden. Es war die ganze Woche über super sonnig, bis auf diesen Morgen, als wir zu einem sanften Regen erwachten, der für den Garten GROSSARTIG ist.

Sonnige Tage erfordern lange, faule Besuche im Hinterhof, wo wir sitzen und ein oder zwei Cocktails genießen und schnell und einfach zu Abend essen können. Lachs passt normalerweise zu dieser Beschreibung.

Es lässt sich schnell grillen und passt zu so vielen Geschmacksrichtungen. Es ist ein perfektes Protein, ein fantastisches Herzstück, ein fantastischer Geschmack ...

Ich weiß, ich werde nervig.

Grilled Salmon with Honey-Sriracha Sauce and Spicy Cucumber Salad - Recipe

Sprechen wir darüber, wie wir unseren gegrillten Lachs herstellen?

Gegrillter Lachs mit Honig-Sriracha-Sauce zubereiten - die Rezeptschritte

  1. Erhitzen Sie zuerst Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze und ölen Sie die Roste leicht ein.
  2. Jede Seite des Lachses großzügig mit Ihrer Schwärzungswürze würzen. Grillen Sie die Filets 4-5 Minuten pro Seite oder bis sie gar sind. Sie können sie auch auf einer heißen Gusseisenpfanne schwärzen.
  3. In einer kleinen Rührschüssel Sriracha, Essig, Limettensaft, Honig und etwas Salz verquirlen.
  4. Wischen Sie die Sauce über den Lachs und kochen Sie eine weitere Minute.
  5. Als nächstes machen Sie den Salat. Die Gurke, den Jalapeno, den Habanero, die Karotte und den Ingwer in eine große Schüssel geben. Zitronensaft, Olivenöl und Reisweinessig in einer kleinen Schüssel verquirlen und über die Salatmischung gießen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
  6. Den Lachs über den Salat geben und mit etwas mehr Honig-Sriracha-Sauce beträufeln. Genießen!

BOOM! Erledigt! Ich liebe dieses Rezept.

Gegrillten Lachs servieren

Da der Garten gerade wie verrückt produziert, servieren wir unseren gegrillten Lachs über einem frischen Sommergurkensalat. Wir haben dieses Jahr keine Gurken angebaut - sie übernehmen normalerweise! - aber es gibt so viele Leute und sie geben überall Gurken weg.

Zum Glück waren wir die glücklichen Empfänger einiger saftiger Gurken, die ihren Weg in diesen Salat fanden. Ich pflückte ein paar Paprikaschoten direkt aus dem Garten - diesmal Jalapeno und Habanero - und schnitt sie zusammen mit den Gurken in Scheiben.

Fügen Sie ein bisschen zerkleinerte Karotten und geriebenen Ingwer hinzu und werfen Sie alles mit einer Zitronenvinaigrette. SUPER einfach, oder? Und sehr viel Geschmack.

Sie werden die Frische mit genau der richtigen Menge an knusprigem Gemüse lieben.

LIEBE ES.

Über das Gewürz

Ich mischte hier eine schnelle Charge von Schwärzungsgewürzen - Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum, Oregano.

Was ist Peperonata?

Ich bin eine Gewürznuss mit einer massiv gefüllten Speisekammer mit Gewürzen, aber Sie können leicht Ihre eigene Mischung oder eine im Geschäft gekaufte Marke verwenden.

übrig gebliebene Bratensandwiches

Siehe mein hausgemachtes, geschwärztes Gewürzrezept.

Apropos Schwärzen, wenn Sie es vorziehen, können Sie Ihren Lachs schwärzen, anstatt ihn zu grillen. Anstatt den Grill anzuheizen, erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und geben Sie eine leichte Schicht Öl darauf, dann braten Sie den Lachs an. Die Gewürze werden genau das Richtige für Sie sein und bräunen.

Die Sauce ist es, was dieses Gericht WIRKLICH zusammenbringt.

Oh Baby! Es ist schwer, sich nicht über die Kombination von Honig und Sriracha zu freuen. Ich habe diese Sauce mit scharfen Saucen probiert, die AUSSER Sriracha sind, und sie funktioniert auch sehr gut. Zögern Sie also nicht, Ihre bevorzugte scharfe Sauce zu probieren.

Zeit, diese Grills anzuzünden!

Probieren Sie einige meiner anderen beliebten Lachsrezepte

  • Szechuan-Lachs mit Chili-Basilikum-Reis
  • Szechuan Lachs Tacos
  • Gegrillter Lachs mit Honig-Sriracha-Sauce
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  • Gebackener Lachs mit Cajun Zitronenbutter
  • Cajun gebackener Lachs mit Cajun Reis
  • Geschwärzter Lachs

Grilled Salmon with Honey-Sriracha Sauce and Spicy Cucumber Salad - Recipe

Versuchen Sie dies mit meinem Hot Honey Rezept.

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.

Drucken Gegrillter Lachs mit Honig-Sriracha-Sauce und würzigem Gurkensalat Zubereitungszeit 10 Minuten Garzeit 10 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten Ein Rezept für Lachsfilets, gewürzt und gegrillt, gewischt mit einer schnellen Honig-Sriracha-Sauce, serviert über einem frischen Salat mit Gurken, Habanero- und Jalapenopfeffer sowie eine einfache Vinaigrette. Zeit, diese Grills anzuzünden! Kurs: Hauptgericht, Salat Küche: Amerikanisch Portionen: 2 Kalorien: 295 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten FÜR DEN SALAT
  • 1 Gurke in Scheiben geschnitten
  • 1 Jalapenopfeffer in Scheiben geschnitten
  • 1 Habaneropfeffer in Scheiben geschnitten (optional)
  • 1 mittelgroße Möhre zerkleinert
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • Saft aus einer halben Zitrone
  • 1 Esslöffel Olivenöl + mehr nach Bedarf
  • 1 Esslöffel Reisweinessig
FÜR DEN LACHS
  • 2 6 Unzen Lachsfilets
  • 2 Esslöffel schwärzen Würze Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum, Oregano
  • 3 Esslöffel Sriracha-Sauce
  • 1 Esslöffel Reisweinessig
  • Saft aus einer halben Limette
  • 1 Esslöffel Honig
  • Salz und Pfeffer abschmecken
Anleitung
  1. Die Gurke, den Jalapeno, den Habanero, die Karotte und den Ingwer in eine große Schüssel geben. Zitronensaft, Olivenöl und Reisweinessig in einer kleinen Schüssel verquirlen und über die Salatmischung gießen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze und ölen Sie die Roste leicht ein.
  3. Jede Seite des Lachses großzügig mit Ihrer Schwärzungswürze würzen. Grillen Sie die Filets 4-5 Minuten pro Seite oder bis sie gar sind. Sie können sie auch auf einer heißen Gusseisenpfanne schwärzen.
  4. In einer kleinen Rührschüssel Sriracha, Essig, Limettensaft, Honig und etwas Salz verquirlen.
  5. Wischen Sie die Sauce über den Lachs und kochen Sie eine weitere Minute.
  6. Den Lachs über den Salat geben und mit etwas mehr Honig-Sriracha-Sauce beträufeln. Genießen!
Nährwertangaben Gegrillter Lachs mit Honig-Sriracha-Sauce und würzigem Gurkensalat Menge pro Portion Kalorien 295 Kalorien aus Fett 126 % Täglicher Wert* Fett 14g22% Gesättigtes Fett 2g10% Cholesterin 62 mg21% Natrium 1656 mg69% Kalium 885 mg25% Kohlenhydrate 16g5% Faser 2g8% Zucker 12g13% Protein 23g46% Vitamin A 5405IU108% Vitamin C 36,7 mg44% Kalzium 45 mg5% Eisen 1,4 mg8% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin28 Yum3 Teilen1 Tweet E-Mail 32 Shares