Hausgemachte Chili-Knoblauch-Sauce

30. Juli 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin785 Share35 Yum8 Tweet E-Mail 828 Shares Homemade Chili-Garlic Sauce

Dies ist ein hausgemachtes Allzweckrezept für Chili-Knoblauch-Sauce, ähnlich wie die asiatische Huy Fong-Chili-Knoblauch-Sauce, aber frisch zubereitet, ohne Konservierungsstoffe. Super einfach zu machen und kann in vielen Rezepten verwendet werden.


Wenn Sie durch Ihr typisches Lebensmittelgeschäft gehen, werden Sie wahrscheinlich nicht viele Chili-Knoblauch-Saucen finden, die Ihnen zur Verfügung stehen. Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass & ldquo; Huy Fong & rdquo; Chili Knoblauchsauce im asiatischen Gang, vielleicht eine andere Konkurrenzmarke, aber das war's auch schon.

Wenn Sie nicht in einem Fachgeschäft sind, haben Sie nur eine begrenzte Auswahl, und es gibt nur wenige Fachgeschäfte, es sei denn, Sie wohnen in einer Stadt mit angemessener Größe.



Chili-Knoblauch-Sauce benutze ich regelmäßig. Anders als Sriracha ist es eine frisch zubereitete Sauce, ungegoren und eher zum Kochen als als als Gewürz gedacht, obwohl es für beide Zwecke verwendet werden kann. In der Tat, wenn Sie aus Chili-Knoblauch-Sauce sind, können Sie Sriracha als Ersatz verwenden, aber es ist nicht ganz das gleiche in Textur und Geschmack.

Schauen Sie sich mein hausgemachtes Rezept für scharfe Sriracha-Soße an (sowohl fermentierte als auch nicht fermentierte Versionen).


Manchmal willst du eins über das andere. Zum Glück können wir unsere eigene Chili-Knoblauch-Sauce zu Hause selbst herstellen. Nun, zumindest JETZT tun wir das alle!

Denn hier ist das Rezept.


Homemade Chili-Garlic Sauce - Use it for Many Recipes

Das Rezept ist einfach genug. Abgesehen von Salz und Pfeffer werden nur 4 Hauptzutaten verwendet - Chilischoten, Knoblauch, Zucker und Essig. Lass uns welche machen!


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So machen Sie Chili-Knoblauch-Sauce

Wählen Sie zuerst Ihre Chilischoten aus und messen Sie sie nach Gewicht. Vier Unzen ist gut. Sie können jede Pfeffersorte auswählen, um eine gute Chili-Knoblauch-Paste zuzubereiten, obwohl Thai-Chiles in einigen Regionen traditionell sind. Rote, frische, lebendige Paprikaschoten sind ideal. Betrachten Sie Cayennes, rote Jalapenos, rote Serranos oder Fresno-Paprika, um diese Sauce zu machen.

Geben Sie die Paprikaschoten zusammen mit 4 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel weißem Essig und etwas Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine.

Als nächstes verarbeiten, um Ihre Sauce zu bilden. Alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verschmelzen.

Zum Schluss abkühlen lassen und mit etwas mehr Salz und Pfeffer nach Belieben einstellen. Bis zur Verwendung in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.


Homemade Chili-Garlic Sauce - Ready to Serve

Video Rezept - Chili-Knoblauch-Sauce

Tipps zur Rezeptherstellung

Verwenden Sie am besten die frischesten Chilischoten, die Ihnen zur Verfügung stehen. Überprüfen Sie die Chilischoten daher auf Fehler oder Flecken. Sie können dies jedoch auch mit gefrorenen Chilischoten machen. Tauen Sie sie auf und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ein wenig ab, bevor Sie sie verarbeiten.

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Wenn Sie eine größere Küchenmaschine haben, ist es am besten, eine größere Charge herzustellen, damit die Zutaten richtig verarbeitet werden können.

Anpassen der Heizstufe

Ich mache das oft mit mittelscharfen Chilischoten, obwohl man dieses Rezept realistisch mit jeder Art von Pfeffer machen kann. Verwenden Sie Paprika für eine Variante ohne Hitze, die immer noch in vielen, vielen Rezepten verwendet werden kann.

Verwenden Sie Ghost Peppers oder höher - siehe meine Liste der Superhot Chili Peppers - für eine wirklich scharfe Version. Am besten ist es, eine gute Sorte für Hitze und Geschmack zu verwenden.

Was kann ich mit Chili-Knoblauch-Sauce machen?

Chili-Knoblauch-Sauce eignet sich in der Regel für asiatisch inspirierte Rezepte, obwohl Sie sie in zahlreichen Gerichten verwenden können. Hier sind einige Rezepte, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

  • Paprika-Knoblauch-Garnele mit thailändischem Kalk-Reis
  • Süße und würzige asiatische Nudelschüssel mit Habaneropfeffern
  • Gegrillter Lachs

Probieren Sie diese anderen beliebten Saucenrezepte

  • Süße Knoblauch-Chili-Sauce
  • Paprika-Chili-Sauce
  • Knoblauch-Habanero-scharfe Soße

Genießen!

Schauen Sie sich mehr Rezepte für scharfe Soßen an oder erfahren Sie mehr über die Zubereitung scharfer Soßen.

Homemade Chili-Garlic Sauce - On a Spoon

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5 von 2 Stimmen Homemade Chili-Garlic Sauce - Recipe Drucken Hausgemachte Chili-Knoblauch-Sauce - Rezeptvorbereitungszeit 5 Minuten Garzeit 10 Minuten Gesamtzeit 15 Minuten

Dies ist ein hausgemachtes Allzweckrezept für Chili-Knoblauch-Sauce, ähnlich wie die asiatische Huy Fong-Chili-Knoblauch-Sauce, aber frisch zubereitet, ohne Konservierungsstoffe. Super einfach zu machen und kann in vielen Rezepten verwendet werden.

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Chilipaste, Chilischoten, Gewürz, Rezept, Würzig, Video Portionen: 10 Kalorien: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 Unzen scharfe Chilischoten - Dies funktioniert für jeden Pfeffer Ihrer Wahl. Ich habe ein paar Fresno-Paprikaschoten verwendet. Verwenden Sie eine Vielzahl.
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel weißer Essig
  • Salz und Pfeffer abschmecken
Anleitung
  1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
  2. Gießen Sie die Mischung in einen kleinen Topf und erhitzen Sie. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Kühlen Sie ab und passen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack an.
  4. In einem verschließbaren Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept-Video

Rezept Notizen

Ergibt ca. 1 Tasse.

Hitzefaktor: HEISS, obwohl es von den verwendeten Paprikaschoten abhängt.

Nährwertangaben Hausgemachte Chili-Knoblauch-Sauce - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 11 % Täglicher Wert* Natrium 1 mg 0% Kalium 43 mg 1% Kohlenhydrate 2g 1% Zucker 1g 1% Vitamin A 135IU 3% Vitamin C 27,9 mg 34% Kalzium 4 mg 0% Eisen 0,2 mg 1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Dieses Rezept wurde am 21.07.18 mit einem Video und aktualisierten Fotos aktualisiert. Ursprünglich veröffentlicht am 31.05.2017.

Homemade Chili-Garlic Sauce Recipe - This is an all-purpose, homemade chili-garlic sauce recipe, much like the Asian Huy Fong chili garlic sauce, but freshly made, without preservatives. Super easy to make, and can be used in many recipes. | ChiliPepperMadness.com #ChiliSauce #GarlicSauce #HotSauce #SpicyFood Pin785 Teilen35 Yum8 Tweet E-Mail 828 Shares