Selbst gemachter Chipotle-Honig-Senf

2 Oktober 2017 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin577 Share16 Tweet Email Yum 593 Shares Homemade Chipotle-Honey Mustard

Dieser Senf ist scharf, rauchig und süß mit Chipotle-Paprika, Honig und gerösteten Chilis. Es könnte einfach Ihr neues Lieblingsgewürz sein. Hier ist das Rezept.



Ich war in letzter Zeit auf einem Senfkick. Ich habe gerade eine Ladung gerösteten Hatch-Chile-Bier-Senf gemacht und wir haben das Glas ziemlich schnell durchgebrannt.

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Patty liebt das Zeug auch.

Es ist definitiv eines unserer besten Gewürze im Sommer und im Herbst, perfekt, um Sandwiches, Würstchen und so ziemlich alles zuzubereiten, was gegrillt wird. Ich kaufe es fast nie mehr im Laden, seit ich zuhause gelernt habe, wie man es von Grund auf neu macht.

Homemade Chipotle Honey Mustard - Recipe

Wenn Sie es zu Hause machen, können Sie es so cremig oder körnig machen, wie Sie möchten, und Sie sind nicht darauf beschränkt, was der Laden zu bieten hat.

Sie können alle möglichen Zutaten hinzufügen, um Kombinationen zu erhalten, die Sie sonst nirgendwo finden würden, wie dieses spezielle Rezept - Chipotle-Honey Mustard.

Wir lieben dieses Zeug. Es ist definitiv süß vom Honig, aber nicht zu süß, aber wenn Sie mehr Süße mit dem resultierenden Senf WOLLEN, fügen Sie einfach mehr Honig hinzu.

Es ist völlig unter Ihrer Kontrolle.

Beachten Sie das rauchige Zing der Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce, das etwas Pop zu allem hinzufügt, was Sie hinzufügen.

Homemade Chipotle Honey Mustard - Recipe

Wie man diesen Chipotle-Honig-Senf herstellt - die Rezeptmethode

Die Senfkörner einfach über Nacht in einer Kombination aus Essig und Bier einweichen. Ich habe ein gutes lokales IPA verwendet. Verwenden Sie kein mieses Bier dafür. Mieses Bier bedeutet mieser Senf.

Wir wollen hier Geschmack, meine Freunde!

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Sobald die Senfkörner die gesamte Flüssigkeit richtig aufgenommen haben, verarbeiten Sie das Ganze einfach in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mit Ihren anderen Zutaten, bis sie gut miteinander vermischt sind und Sie eine Cremigkeit erhalten, die Sie bevorzugen.

Auch hier haben Sie die Wahl, denn Sie können einen körnigen Senf oder eine sehr cremige Version herstellen. Ich neige dazu, in die Mitte zu fallen, wie Sie auf dem Foto sehen können.

Und bitte, vergessen Sie nicht die gerösteten Chilischoten. Ich habe eine kleine Sorte aus meinem Garten ausgesucht (die noch produziert! Ja!), Obwohl du frei bist, alles zu verwenden, was du möchtest. Schnappen Sie sich ein paar Jalapeno-Paprikaschoten. Oder hey, werde nett und würzig mit ein paar Habaneropfeffern oder sogar Geistern oder Skorpionen.

Oh ja! Hier erfahren Sie, wie man Chilischoten brät.

Ich hoffe, Sie genießen diesen besonderen Senf. Das Zeug hält praktisch für immer. Wir haben immer einen hausgemachten Senf im Kühlschrank.

Es ist nicht nur als aromatischer Aufstrich geeignet, sondern Sie können ihn auch verwenden, um kräftige Marinaden, schnelle Saucen und Reiben und vieles mehr zu formen. Selbst gemachter Senf ist ein wesentlicher Bestandteil der Küche.

Wo kaufen Senfkörner

Wo kann man Senfkörner finden? Ich bekomme meine Senfkörner über Amazon:

grüne Tomaten-Chili
  • Brown Senfkörner
  • Gelbe Senfkörner
  • Schwarze Senfkörner

Dies sind Affiliate-Links, meine Freunde! Zu Ihrer Information. Genießen!

Siehe auch: Wie man hausgemachten Senf macht.

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Genießen! - Mike H.

Homemade Chipotle Honey Mustard - Recipe

Drucken Hausgemachter Chipotle-Honig-Senf - Rezeptvorbereitungszeit 12 Stunden Garzeit 5 Minuten Gesamtzeit 12 Stunden 5 Minuten Dieser Senf ist scharf, rauchig und süß mit Chipotle-Paprika, Honig und gerösteten Chilischoten. Es könnte einfach Ihr neues Lieblingsgewürz sein. Hier ist das Rezept. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Senf Portionen: 6 Kalorien: 136 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • ½ Tasse braune und gelbe Senfkörner
  • ½ Tasse Apfelessig
  • ½ Tasse deines Lieblings IPA Biers Entschuldigung, den Rest musst du trinken!
  • 2 geröstete, geschälte und gehackte Jalapenopfeffer (oder Paprika Ihrer Wahl)
  • 1 5 Unzen Chipotle Paprika in Adobo-Sauce
  • 4 Esslöffel Honig oder mehr nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
Anleitung
  1. In eine große Rührschüssel Senfkörner mit Essig und Bier geben. Gut mischen. In ein großes Glas füllen und verschließen.
  2. Stellen Sie das Glas über Nacht an einen trockenen Ort, damit die Samen die Flüssigkeit absorbieren, mindestens 12 Stunden. Sie werden bemerken, dass die Samen größer werden, aber die Mischung sieht immer noch aus wie Senfkörner, die in Flüssigkeit schwimmen.
  3. Jalapenopfeffer, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce und Honig unterrühren.
  4. In eine Küchenmaschine geben und glatt oder nach Belieben verarbeiten.
  5. Den Senf in ein sterilisiertes Glas geben und servieren! Die Aromen werden sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln.
  6. Genießen!
Rezept Notizen

Ergibt ca. 2 Tassen.

Nährwertangaben Hausgemachter Chipotle-Honig-Senf - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 136 Kalorien aus Fett 45 % Täglicher Wert* Fett 5g 8% Natrium 478 mg 20% Kalium 192 mg 5% Kohlenhydrate 18g 6% Faser 2g 8% Zucker 13g 14% Protein 4g 8% Vitamin A 530IU 11% Vitamin C 9,4 mg 11% Kalzium 44mg 4% Eisen 1,9 mg 11% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin577 Teilen16 Tweet E-Mail Yum 593 Shares