Selbst gemachter Habanero-Pfirsich-Honig-Senf

27. März 2017 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin735 Teilen16 Yum3 Tweet E-Mail 754 Shares Homemade Habanero-Peach-Honey Mustard

Bereiten Sie mit diesem Rezept Ihren eigenen, süßen und würzigen Senf zu, mit fruchtigen Habaneropfeffern, süßem Pfirsich und Honig. Hausgemachter Senf ist der einzige Weg zu gehen.



Krise abgewendet. Wir haben fast keinen Senf mehr im Haus! ACH NEIN!

Zum Glück habe ich ein paar Senfkörner im hinteren Teil des Schranks. Senf zuzubereiten ist einfacher als Sie denken. Senf ist im Grunde genommen einfach Senfkörner, die in einer Einweichflüssigkeit auf Essigbasis aufgeweicht werden.

Die Samen nehmen den Essig und andere Flüssigkeiten auf, die Sie entweder direkt verwenden oder zu einer vertrauten, streichfähigen Sorte verarbeiten können.

Natürlich gibt es so viel MEHR, was Sie mit Senf tun können, aber das sind die Grundlagen.

Variationen kommen ins Spiel, wenn Sie die Senfsamenarten selbst, die Einweichflüssigkeit und die riesige Menge anderer Zutaten betrachten, die Sie der Mischung hinzufügen können, um Ihren Senf noch besser zu würzen.

Sobald Sie die Grundlagen verstanden haben, beginnen Sie zu begreifen, dass die Senfwelt eine weite Fläche ist, die bereit ist, von Ihrer enormen Kreativität erobert zu werden. Also los, kreative Leute!

Lass uns alle ein paar kreative Senfstücke machen.

Homemade Habanero-Peach-Honey Mustard - Recipe

wie man hausgemachten Senf macht

Sieht es nicht köstlich aus? Wenn ich mich der Senfherstellung nähere, überlege ich, wie ich das fertige Produkt verwenden möchte, bevor ich einspringe.

Ich benutze Senf als einfaches Topping für viele Lebensmittel, wie gegrilltes Fleisch, Würstchen und Burger, aber ich benutze ihn häufiger als Zutat für etwas anderes, wie Marinaden oder Reiben, Saucenbestandteile, sogar Suppen- oder Eintopfaromen.

Versuchen Sie im Ernst, ein paar Esslöffel in einen köchelnden Eintopf zu schwenken, und probieren Sie das verstärkte Aroma. Köstlich.

Für mich füge ich fast immer eine Art Chili hinzu. OBVI.

Ich bin auf der Suche nach etwas Würze, aber Sie müssen Ihre Geschmacksknospen hier nicht ausblasen. Ich meine, klar, ich will einen Ghost Pepper Senf so sehr wie der nächste Typ, aber Habaneros haben eine gute Hitze, die zu mir passt.

Versuchen Sie mildere Paprikaschoten, und Sie erzielen ähnliche Ergebnisse mit einem guten Geschmack und der von Ihnen bevorzugten Hitze. Ich war diesmal auf der Suche nach einem süßeren Senf, der wirklich mehr in der Stimmung für Süßes war, also entschied ich mich für Pfirsich, der überall im Supermarkt erhältlich war, also musste ich natürlich ein paar kaufen und natürlichen Honig, um das Niveau zu steigern Süss.

Homemade Habanero-Peach-HoneyMustard - Recipe

Es gibt verschiedene Arten von Senfsamen - schwarz, gelb und braun. Gelb ist den meisten wahrscheinlich vertrauter, obwohl Sie sicher braunen Senf in den Gängen des Lebensmittelladens gesehen haben.

Schwarze Senfsamen sind die gleichen, aber viel dunkler, und sie ergeben einen scharferen Senf. Ich mag es, alle Samen zu verwenden, einschließlich schwarzer Senfsamen, aber wenn Sie Schwierigkeiten haben, sie zu finden, verwenden Sie einfach Gelb und Braun.

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Wie man diesen Habanero-Pfirsich-Honig-Senf herstellt - die Rezeptmethode

Messen Sie Ihre Samen ab und legen Sie sie in eine Mischung aus Essig und Flüssigkeit. Ich benutze meistens ein schmackhaftes Bier, obwohl Sie Wasser oder sogar Wein verwenden können. Der Essig ist sehr wichtig für die Konservierung.

Weiche sie über Nacht ein und die Samen quellen auf, wenn sie die Flüssigkeiten aufnehmen. Wenn es fertig ist, kochen Sie den Habanero und den Pfirsich, um sie zu erweichen, und verarbeiten Sie sie dann in einer Küchenmaschine.

Dies erleichtert das Verteilen in der Senfmischung.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie den verarbeiteten Habanero und den Pfirsich zusammen mit dem Honig in die Senfkörner verwirbeln und so verwenden, wie sie sind. Am besten verarbeiten Sie jedoch den gesamten Senf ein wenig, um ihn cremiger zu machen.

An den Fotos kann man erkennen, dass ich meine lieber körniger halte. Ich mag die Textur.

Wenn Sie den Senf jedoch weiter verarbeiten, erhalten Sie einen super cremigen Senf, den Sie über alles verteilen können. Es liegt an Ihnen, wie viel Sie verarbeiten.

Den Senf in sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen entwickeln sich im Laufe der Zeit und der Senf wird mit der Zeit stechender.

Ich hoffe es gefällt euch! Lass mich wissen, wie es dir ergeht!

Siehe auch: Wie man hausgemachten Senf macht.

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Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STARS.Also lassen, teilen Sie es bitte auf Social Media. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

Drucken Hausgemachter Habanero-Pfirsich-Honig-Senf - Rezeptvorbereitungszeit 12 Std. Garzeit 10 Min. Gesamtzeit 12 Std. 10 Min. Mit diesem Rezept können Sie Ihren eigenen, süßen und würzigen Senf mit fruchtigen Habanero-Paprikaschoten, süßem Pfirsich und Honig zu Hause zubereiten. Hausgemachter Senf ist der einzige Weg zu gehen. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Portionen: 8 Personen Kalorien: 1709 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1/2 Tasse brauner Senfkörner
  • 1/2 Tasse gelbe Senfkörner
  • ½ Tasse schwarze Senfkörner - HINWEIS: Wenn Sie keine schwarzen Senfkörner finden, verwenden Sie 2/3 Tasse gelbe Senfkörner
  • 1 Tasse Apfelessig
  • 1 Tasse Ihres Lieblingsbiers aus hellem Bier Entschuldigung, den Rest müssen Sie trinken!
  • 3 gehackte Habaneropaprika (Innereien für etwas weniger Hitze entfernen - oder mildere Paprika verwenden, wenn diese zu scharf sind)
  • 1 großer Pfirsich geschält, entkernt und gehackt
  • 3 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Wasser
  • Salz nach Geschmack
Anleitung
  1. In eine große Rührschüssel Senfkörner mit Essig und Bier geben. Gut mischen. In ein großes Glas füllen und verschließen.
  2. Stellen Sie das Glas über Nacht an einen trockenen Ort, damit die Samen die Flüssigkeit absorbieren, mindestens 12 Stunden. Sie werden bemerken, dass die Samen größer werden, aber die Mischung sieht immer noch aus wie Senfkörner, die in Flüssigkeit schwimmen.
  3. In einen kleinen Topf Habaneropfeffer, gehackten Pfirsich, Honig und Wasser geben. Auf mittlerer Stufe erhitzen und ca. 10 Minuten kochen, bis die Mischung weich ist.
  4. In eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
  5. Fügen Sie die Senfmischung hinzu und verarbeiten Sie sie nach Ihrem persönlichen Geschmack. Sie können nur ein wenig verarbeiten, um die meisten Samen zu behalten, oder in die Stadt gehen und sie wirklich miteinander mischen. Ich habe meine zu ungefähr 80 Prozent verarbeitet und ein paar Samen darin behalten.
  6. Den Senf in ein sterilisiertes Glas geben und servieren! Die Aromen werden sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln.
  7. Genießen!
Rezept Notizen

Macht ungefähr einen Liter oder so.

Nährwertangaben Hausgemachter Habanero-Pfirsich-Honig-Senf - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 1709 Kalorien aus Fett 828 % Täglicher Wert* Fett 92 g142% Gesättigtes Fett 5g25% Natrium 61 mg3% Kalium 2501 mg71% Kohlenhydrate 151 g50% Faser 33g132% Zucker 84g93% Protein 69 g138% Vitamin A 775IU16% Vitamin C 71,1 mg86% Kalzium 695 mg70% Eisen 24,9 mg138% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin735 Teilen16 Yum3 Tweet E-Mail 754 Shares