Hausgemachte Rib Rub

2. März 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin223 Share12 Yum8 Tweet E-Mail 243 Shares Homemade Rib Rub

Verwenden Sie Ihren Dörrapparat, um aus frischen Paprikaschoten Ihr eigenes hausgemachtes Rezept für Rippchen zuzubereiten, oder verwenden Sie Ihr Lieblings-Chilipulver. Ich habe diese Mischung aus Paprika gemacht, die in meinem eigenen Garten angebaut wurde. Nur so lassen sich die einzigartigsten Mischungen herstellen.



mit Blauschimmelkäse gefüllte Jalapenos

Ich werde die Tugenden des Besitzes und der Verwendung eines Dehydrators noch einmal mit Begeisterung loben, meine Freunde. Bereiten Sie sich vor. Ein Dörrgerät ist nicht nur GROSSARTIG für die Herstellung von hausgemachtem Ruck, Snacks aller Art, Konservierung von Lebensmitteln und VIELEM MEHR, sondern auch das perfekte Werkzeug für die Herstellung Ihrer eigenen hausgemachten Gewürzmischungen!

JA!



Redeten würzige, schmackhafte Gewürze, die Sie nirgendwo sonst auf der Welt kaufen können. Warum? Weil du es aus deinen eigenen Zutaten gemacht hast!



Homemade Rib Rub from Fresh Garden Peppers - Recipe

Eine Rippe aus getrockneten Paprikaschoten reiben lassen

Wie dieser. Ich habe mir aus Paprika, die ich in meinem eigenen Garten gezüchtet habe, eine leicht würzige hausgemachte Rippenmassage gemacht. In diesem Jahr habe ich mehr als 20 Sorten mit unterschiedlichen Schärfegraden angebaut, viele davon süß, einige superhoch, aber die meisten im mittleren Bereich, die einen großen Geschmack haben.

Ich habe einige meiner Favoriten verwendet, um diese Rippchen einzureiben, darunter eine Mischung aus Arroz con Pollo-Paprika, Aji Cito und hawaiianischen Peperoni. Das Dehydrieren ist super einfach - man wäscht und hackt die Paprikaschoten und trocknet sie dann einige Stunden lang, bis sie spröde sind und sich perfekt zum Mahlen eignen.

Ich teile Ihnen unten weitere Details mit, aber hier sind einige Links für Ihre Referenz:

  • Wie man Chilischoten dehydriert
  • Wie man Chilischoten entwässert und Chilipulver und -mischungen herstellt - Ein längeres Video von mir, oder sehen Sie sich das kürzere unten an

Homemade Rib Rub from Fresh Garden Peppers - Recipe

  1. Waschen und trocknen Sie Ihre Chilischoten. Wählen Sie nur frische Paprika. Wenn sie Anzeichen von Fäulnis aufweisen, werfen Sie sie weg.
  2. Entfernen Sie mit Handschuhen die Stiele und schneiden Sie die dickeren Paprikaschoten in Ringe und die dünneren Paprikaschoten in zwei Hälften. Lassen Sie sie ganz, wenn Sie es vorziehen, aber es wird viel länger dauern, bis sie austrocknen. Die Handschuhe sind wichtig, wenn Sie mit Paprika arbeiten, da die Öle der Paprika Ihre Haut verbrennen und die Schmerzen anhalten können. Brauchen Sie Hilfe? So stoppen Sie das Brennen von Chili Pepper auf Ihrer Haut.
  3. Legen Sie die Paprikaschoten auf die Tabletts des Dörrgeräts. Verteilen Sie sie gleichmäßig, damit sich die Wärme richtig verteilt.
  4. Schalten Sie den Dehydrator bei 135-140 Grad F ein, oder wie auch immer Ihr Dehydrator eingestellt ist. HINWEIS: Ich stelle meinen Dörrapparat gern in die Garage, weil er mit der Zeit Dämpfe freisetzt und Sie den Geruch bemerken. Lassen Sie den Dörrapparat zwischen 5 Stunden und über Nacht stehen. Es wird sehr wahrscheinlich länger als 5 Stunden dauern, aber vieles hängt von der Dicke der Pfefferwände und der Anzahl der Paprikaschoten ab, mit denen Sie arbeiten. Ich persönlich mache meins an, wenn ich ins Bett gehe und es morgens überprüfe. Die Paprikaschoten werden normalerweise morgens getrocknet. Wenn nicht, lassen Sie sie einfach länger einwirken, bis sie getrocknet sind.
  5. Sobald sie getrocknet sind, entfernen Sie sie und lagern Sie sie in Beuteln oder Behältern oder verwenden Sie sie, wie Sie möchten. Bewahren Sie sie wie Ihre Speisekammer an einem dunklen Ort auf, um die Frische zu erhalten.

Machen Sie die hausgemachte Rib Rub

Verwenden Sie für die eigentliche Mischung eine Gewürzmühle, um die getrockneten Paprikaschoten und andere Zutaten zu zermahlen. Ich benutze eine Magic Bullet, die dafür sehr gut funktioniert. Ich habe auch granulierten Knoblauch, braunen Zucker (der immer wunderbar zu Rippen passt), Salz und Pfeffer hinzugefügt.

Kombinieren Sie alles und verwenden Sie es nach Bedarf.

Einfach! Einfach! Köstlich!

Selbst wenn Sie keine eigenen Paprikaschoten anbauen, können Sie ganz einfach eine einzigartige Auswahl an Zutaten aus dem Laden kaufen, um Ihre eigenen frischen, hausgemachten Reiben herzustellen. Tue es! Die Welt wartet auf dich!

Das nächste Mal könnte ich etwas dehydrierte Orange für eine Zitrusfrucht-Explosion auf meine Rippen geben. Zeit zum Knacken, meine Freunde! Welche Art von Rippchen oder anderen hausgemachten Gewürzmischungen werden SIE herstellen?

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Homemade Rib Rub from Fresh Garden Peppers - Recipe

BITTE BEACHTEN SIE: Ich bin der Autor von & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo ;. Ich hoffe, dass Sie in meinem Buch nachlesen können, wo Sie alle Arten lernen können, wie man scharfe Rucke, Gewürzmischungen aller Art, scharfe Saucen aus getrockneten Zutaten, Fruchtleder und vieles mehr macht.

VIELEN DANK!

Spicy Dehydrator Cookbook, by Michael HultquistMIKES EMPFOHLENE PRODUKTE

  • Nesco Snackmaster Pro Dörrgerät FD-75A - Zum Austrocknen von Paprika und anderen Lebensmitteln.
  • Magic Bullet MBR-1701 17-teiliges Express-Mischset - Zum Zermahlen der Paprika für Pulver.

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Homemade Rib Rub from Fresh Garden Peppers - Recipe Drucken Hausgemachte Rippchen mit frischem Paprika - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 10 Minuten Entwässerungszeit 8 Stunden Gesamtzeit 12 Minuten Verwenden Sie Ihren Entwässerungsapparat, um Ihr eigenes Rezept für Rippchen mit frischem Paprika zuzubereiten, oder verwenden Sie Ihr Lieblings-Chilipulver. Ich habe diese Mischung aus Paprika gemacht, die in meinem eigenen Garten angebaut wurde. Nur so können die einzigartigsten Mischungen hergestellt werden. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Dörrgerät, Gewürze, Gewürze Portionen: 10 Kalorien: 170 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 Unzen Arroz con Pollo Paprika oder 1 Unze getrocknet
  • 8 Unzen Aji-Citro-Paprika oder 2 Unzen getrocknet
  • 6 Unzen Hawaiian Peperoni oder 1,5 Unzen getrocknet
  • Mit 1 Esslöffel Knoblauchgranulat können Sie auch Knoblauchpulver aus im Garten angebautem Knoblauch herstellen
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel granuliertes Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Anleitung
  1. Die Paprikaschoten waschen und in ¼ Zoll große Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf Dörrbleche und trocknen Sie sie 8-10 Stunden lang bei 125 Grad Fahrenheit oder bis sie vollständig durchgetrocknet sind. Sie sollten knacken, wenn Sie sie biegen.
  2. Mischen Sie die Paprikaschoten in einer Gewürzmühle oder Küchenmaschine, bis sie so glatt wie möglich sind. Sieben Sie die größeren Stücke heraus und verarbeiten Sie sie, bis Sie die Schoten so weit wie möglich zersetzt haben.
  3. Kombinieren Sie das Chilipulver mit Knoblauch, braunem Zucker, Salz und Pfeffer. Gut mischen.
  4. Verwenden Sie es wie eine Chili-Mischung oder eine Gewürzmischung.
Rezept Notizen

Macht ungefähr 1 viertel Tasse oder so.

Nährwertangaben Homemade Rib Rub von Fresh Garden Peppers - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 170 Kalorien aus Fett 18 % Täglicher Wert* Fett 2g 3% Natrium 279 mg 12% Kalium 963 mg 28% Kohlenhydrate 36g 12% Faser 14g 56% Zucker 21g 23% Protein 5g 10% Vitamin A 13515IU 270% Vitamin C 16 mg 19% Kalzium 23 mg 2% Eisen 3,2 mg 18% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Homemade Rib Rub from Fresh Garden Peppers - Recipe Homemade Rib Rub - Use your dehydrator to make your own homemade rib rub recipe using fresh peppers, or use your favorite chili powders. I made this blend from peppers grown in my own garden. It Pin223 Teilen12 Yum8 Tweet E-Mail 243 Shares