Hausgemachte würzige Giardiniera

4. November 2016 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin3K Share11 Tweet Email Yum 3K Shares Homemade Spicy Giardiniera

Mit diesem besonders scharfen Rezept können Sie Ihre eigene Giardiniera zu Hause zubereiten. Ich habe verschiedene Paprikaschoten verwendet, darunter Jalapenos, 7-Töpfe, Ghost Peppers, Jaloros, Habaneros, italienische Süßigkeiten und vieles mehr.



Der Garten ist offiziell vorbei. Booo! Um ehrlich zu sein, wir hatten eine unglaublich produktive Saison, in der wir dieses Jahr VIELE Mengen von Chilischoten und Tomaten geerntet haben. Wir waren beide überrascht und begeistert von der Menge.

Ich habe schließlich erst gestern die restlichen Pfefferpflanzen aus dem Boden gezogen und weitere 8 Pfund Pfeffer oder so gesammelt. Ich werde einige hacken und einfrieren (siehe Wie man Chilischoten einfriert), mehrere dehydrieren (siehe Dehydrieren von Chilischoten) und generell kochen, aber hier ist eine andere meiner Lieblingsmethoden, um eine große Menge von Chilischoten zu verbrauchen um sie länger zu halten.

Hausgemachte würzige Giardiniera.

Giardiniera ist ein wunderbares Gewürz und ein absolutes MUSS, wenn Sie in oder in der Nähe von Chicago wohnen. Oder sonstwo.

winzige rote Paprika

Homemade Spicy Giardiniera - Recipe

Dies ist eine Variation unseres beliebten hausgemachten Giardiniera-Rezepts nach Chicagoer Art. Giardiniera ist im Wesentlichen eine Mischung aus gehackten Paprikaschoten und anderem Gemüse, das mit einer einfachen Vinaigrette konserviert wurde.

Es wird traditionell mit italienischen Zutaten hergestellt, aber diese Version enthält eine große Auswahl an Chilischoten aus unserem Garten, darunter Jalapenos, 7-Töpfe, Ghost Peppers, Jaloros, Habaneros und italienische Süßigkeiten sowie einige ausgewählte Gemüsezusätze, einschließlich Karotten , Radieschen, Sellerie, Blumenkohl, Knoblauch und einige Gewürze.

Die Realität ist, dass Sie dies mit beliebigen Chilischoten und Gemüse machen können, solange diese fest sind und in der resultierenden Mischung nicht auseinanderfallen.

Zeit, kreativ zu werden, meine Freunde.

würzige gegrillte Hähnchenmarinade

Diese spezielle Version wird allerdings ziemlich heiß sein! Besonders bei den Ghost Peppers und noch heißeren 7-Töpfen. Oh Baby! Sei gewarnt. Dann sei zufrieden.

Ihr scharfes Verlangen verlangt es.

Homemade Spicy Giardiniera - Recipe

Was machst du mit Giardiniera, fragst du?

Etwas! Es ist großartig für Sandwiches, wenn es als Gewürz verwendet wird, besonders für Rindfleisch-Sandwiches. Mit einer großen Schüssel Chili servieren. Spitzenpizza. Verrückt werden! Ich hoffe du genießt es!

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Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.

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5 von 2 Stimmen Drucken Hausgemachte scharfe Giardiniera - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 2 Tage 12 Stunden Gesamtzeit 2 Tage 12 Stunden 10 Minuten Mit diesem besonders scharfen Rezept können Sie Ihre eigene Giardiniera zu Hause zubereiten. Ich habe verschiedene Paprikaschoten verwendet, darunter Jalapenos, 7-Töpfe, Ghost Peppers, Jaloros, Habaneros, italienische Süßigkeiten und vieles mehr. Kurs: Hauptgericht Küche: Italienisch Portionen: 18 Personen Kalorien: 184 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten Zutaten
  • 2 Pfund gemischte Chilischoten - Ich habe eine Sorte verwendet, darunter Jalapenos 7-Töpfe, Ghost Peppers, Jaloros, Habaneros und italienische Süßigkeiten
  • 4 Radieschen in Scheiben geschnitten
  • 2 mittelgroße Karotten gewürfelt
  • 2 Selleriestangen gewürfelt
  • 2 Tassen Blumenkohlblüten
  • 1/2 Tasse Salz
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Selleriesamen
  • Gemahlener Pfeffer
  • 1 Tasse weißer Essig oder halb weißer und halb Apfelessig
  • 1 Tasse Olivenöl + mehr nach Bedarf
Anleitung Garanweisungen
  1. In eine große Schüssel alle Paprikaschoten mit Radieschen, Karotten, Sellerie und Blumenkohl geben. Mit Salz bestreuen. Mit Wasser bedecken und abgedeckt 12 Stunden im Kühlschrank lagern.
  2. Lassen Sie die Sole ab und spülen Sie sie ab. Beiseite legen.
  3. Knoblauch, Basilikum, Selleriesamen und gemahlenen Pfeffer nach Belieben in eine separate Schüssel geben. Essig und Öl dazugeben und verquirlen.
  4. Fügen Sie Ihrer Gemüsemischung hinzu.
  5. Geben Sie alles in Gläser und achten Sie darauf, dass das Gemüse mit Ihrer Essig-Öl-Mischung bedeckt ist.
  6. Mindestens 2 Tage vor der Verwendung im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen mischen können. Eine Woche ist besser! Sollte 2-3 Wochen dauern.
Rezept Notizen

Macht etwa 3 Liter.

Nährwertangaben Homemade Spicy Giardiniera - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 184 Kalorien aus Fett 36 % Täglicher Wert* Fett 4g6% Natrium 3202 mg133% Kalium 1015 mg29% Kohlenhydrate 36g12% Faser 15g60% Zucker 21g23% Protein 5g10% Vitamin A 14500IU290% Vitamin C 22 mg27% Kalzium 36 mg4% Eisen 3,3 mg18% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin3K Share11 Tweet Email Yum 3K Shares