Honig gebratene scharfe Pfeffer-Soße

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Honig gebratene scharfe Pfeffer-Soße

3 November 2017 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin923 Share64 Yum55 Tweet E-Mail 1K Shares Honey Roasted Hot Pepper Hot Sauce

Ein Rezept für scharfe Soße mit Ihren Lieblings-Peperoni, Knoblauch, Honig und dunklem Rum. Nur ein Hauch von Süßem bei idealer Hitze. Alles damit beträufeln.

Ich habe noch eine scharfe Soße auf dich zukommen lassen, meine Freunde. Gären diesmal nicht die Paprikaschoten - siehe & ldquo; Gären von Chilischoten & rdquo; Wenn Sie an diesem Thema interessiert sind - aber stattdessen mit frischen Chilischoten arbeiten, die gut geröstet werden.

Das Rösten Ihrer Paprikaschoten ist eine gute Möglichkeit, zusätzliche Aromen für Ihre resultierende scharfe Soße zu entwickeln. Es ist ein super einfaches Saucenrezept mit sehr wenigen Schritten, obwohl Sie mit den Endaromen verrückt glücklich sein werden.

Honey Roasted Hot Pepper Hot Sauce - Recipe

Ich nenne das eine allgemeinere & ldquo; Hot Pepper Sauce & rdquo; Rezept wie Sie sehen können, weil Sie dies mit jedem Pfeffer Ihrer Wahl realistisch machen können. Ich habe in diesem Jahr so ​​viele Paprikaschoten in unserem Garten angebaut, dass ich im Grunde genommen einige davon aufbrauche.

Hinweise zur scharfen Soße

Ich habe eine Sammlung von Squash Red Peppers, Jamaican Hots und Brain Strain Peppers verwendet, die unglaublich scharf sind und als Superhot Chili Peppers klassifiziert werden.

Ich wollte etwas SEHR Heißes, das ich in Chili löffeln kann, was ich zu dieser Jahreszeit LIEBE, oder in Suppen und Eintöpfe verwirbeln kann, um die Hitze des gesamten Topfes zu erzeugen.

Chili-Pfeffer-Substitutionen

Es steht Ihnen frei, die Chilischoten zu verwenden, die Sie bevorzugen, um ein gewünschtes Wärmelevel zu erreichen. Du musst kein verrückter Mann wie ich sein und die Superschüsse essen. Ich muss für Patty eine mildere Version mit ein paar Habanero-Paprikaschoten machen und sie mit süßeren Paprikaschoten abrunden.

Sie liebt auch eine gute scharfe Soße, ist aber kein Fan der Superhots. Zu heiß für sie! Ich habe gerade ein paar süße Paprikaschoten, die für sie gären.

Hier ist das Rezept - Paprika-Chili-Sauce.

Honey Roasted Hot Pepper Hot Sauce - Recipe

Der Prozess ist einfach genug, um die scharfe Sauce zu machen.

Herstellung dieser honiggerösteten scharfen Paprikasoße - Die Rezeptmethode

Kurz gesagt, hacken Sie Ihre Paprikaschoten und mischen Sie alle Zutaten mit Ausnahme des Essigs in einer Schüssel. Verteilen Sie alles auf einem Backblech und rösten Sie es für ca. 12 Minuten im Ofen, um alles ein wenig zu garen.

Alles leicht abkühlen lassen und dann in einer Küchenmaschine mit Apfelessig verarbeiten.

Sie können die Sauce an dieser Stelle abseihen, wenn Sie eine glattere Sauce möchten, aber sie ist bereits ziemlich glatt. Ich habe meine nicht belastet. Sie können immer noch einige der Samen dort sehen. Ich mag das manchmal. Macht es rustikaler, obwohl für Ihre Präferenz gehen.

Youll erhält definitiv Ihre bevorzugte Hitze zusammen mit einem süßen Ende vom Honig und vom braunen Zucker, obwohl es nicht ZU süß ist. Sie werden auch die Schärfe von Knoblauch, Basilikum und dunklem Rum für die Komplexität bemerken.

Probieren Sie es aus, meine Freunde! Lass es mich wissen, es stellt sich für dich heraus. Ich hoffe du magst es! - Mike H.

Einstellen des Hot Sauce Heat Factor

Je nach Paprika erhalten Sie eine gute Temperaturspanne. Beachten Sie jedoch, dass der Honig und der braune Zucker diese Hitze etwas mildern. Wenn Sie scharfe Sauce mit einem Pony suchen, nehmen Sie Ghost Peppers oder eine scharfere.

Häufig gestellte Fragen zu scharfer Soße

Hier finden Sie Antworten auf einige der häufigsten Fragen, die ich zu anderen Saucen bekomme:

Wie lange hält diese Sauce?

Es sollte leicht ein paar Monate im Kühlschrank aufbewahren, oder sogar länger. Es geht nur um die Säure. Aus technischen Gründen liegt der pH-Wert für lagerstabile Lebensmittel unter 4,6, sollte aber für Hausköche wahrscheinlich niedriger sein, um etwa 4,0, um Fehler zu berücksichtigen. Wenn Sie besorgt sind, fügen Sie mehr Essig hinzu, um den pH-Wert zu senken. Saucen mit fermentierten Chilischoten halten noch länger.

Woher hast du die Saucenflasche?

Ich finde sie manchmal vor Ort, aber ich bestelle auch über Amazon. Hier ist ein Link zu einigen Flaschen, die ich mag (Affiliate-Link, meine Freunde!): Swing-Top-Glasflaschen, 8,5 Unzen - 4er-Set. Wenn Sie die kleineren Flaschen mögen, die die meisten Hersteller von scharfer Soße verwenden, finden Sie hier einen weiteren Link: Scharfe Soßenflaschen, 5 Unzen - 24 Pack.

Kann ich diese scharfe Soße für eine längere Lagerung verarbeiten?

Absolut. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die richtigen Sicherheitsmaßnahmen zum Einkochen und Entkochen anwenden.

Was soll ich mit scharfer Soße machen?

Abgesehen davon, dass Sie alles darüber beträufeln, was Sie möchten, habe ich einen Beitrag über das Kochen mit scharfer Soße verfasst. Als ob Sie noch MEHR Gründe brauchen, um scharfe Soße zu essen. Ich hoffe, Sie finden es hilfreich!

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Honey Roasted Hot Pepper Hot Sauce - Recipe

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.

4,67 von 9 Stimmen Honey Roasted Hot Pepper Hot Sauce - Recipe Drucken Honiggebratene scharfe Paprika-Soße - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 15 Minuten Gesamtzeit 25 Minuten Ein Rezept für scharfe Soße mit Ihren Lieblings-scharfen Paprikaschoten, Knoblauch, Honig und dunklem Rum. Nur ein Hauch von Süßem bei idealer Hitze. Alles damit beträufeln. Kurs: Hauptgericht, Salsa Küche: Amerikanisch Schlagwort: Habanero, scharfe Soße Portionen: 20 Kalorien: 29 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 8 Unzen Peperoni gehackt
  • 5 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • ¼ Tasse Honig
  • 3 Esslöffel dunkler Rum
  • 1-1 / 2 Tassen Apfelessig 12 oz
  • Salz nach Geschmack
  • Saft aus 1 Limette
Anleitung
  1. In eine große Schüssel Peperoni, Knoblauch, Basilikum, braunen Zucker, Honig und Rum geben. Gut mischen.
  2. Verteilen Sie die Mischung auf einem Backblech und nehmen Sie die verbleibende Flüssigkeit aus der Schüssel.
  3. 12 Minuten bei 350 Grad im Ofen braten.
  4. Leicht abkühlen lassen, dann die Mischung mit der reservierten Flüssigkeit, Apfelessig und Salz abschmecken und in eine Küchenmaschine geben. Glatt verarbeiten.
  5. Limettensaft einrühren und die Sauce in einen Glasbehälter oder eine Flasche gießen. Abdecken und mindestens 24 Stunden oder länger ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Rezept Notizen

Genießen! Ergibt ca. 2 Tassen.

Wärmestufe: Heiß.

Chili-Dip-Rezept
Nährwertangaben Honey Roasted Hot Pepper Hot Sauce - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 29 % Täglicher Wert* Natrium 1 mg0% Kalium 46 mg1% Kohlenhydrate 5g2% Zucker 5g6% Vitamin A 120IU2% Vitamin C 16,5 mg20% Kalzium 4 mg0% Eisen 0,2 mg1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Honey Roasted Hot Pepper Hot Sauce - Recipe Honey Roasted Hot Pepper Hot Sauce - A hot sauce recipe made with your favorite hot peppers, garlic, honey and dark rum. Just a touch of sweet with your ideal level of heat. Drizzle it over everything. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #Sauce # Pin923 Share64 Yum55 Tweet Email 1K Shares