Wie man Chilischoten entwässert und Chilipulver herstellt

28. August 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin672 Share130 Yum2 Tweet E-Mail 804 Shares How to Dehydrate Chili Peppers and Make Chili Powders

Erfahren Sie, wie Sie Ihre Chilischoten mit einem Dörrgerät dehydrieren und zu hausgemachtem Chilipulver zermahlen. Hier ist die Rezeptmethode des Autors von & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo ;.



Das Austrocknen Ihrer Chilipfefferernte ist ein ausgezeichneter Weg, um Ihre Paprikaschoten zu konservieren. Sie können sie leicht zerkleinern oder zu Pulvern zermahlen, um sie das ganze Jahr über zu verwenden. Die Methode ist mit einem Dehydrator sehr einfach. Schauen Sie sich das Video unten an.

Was können Sie mit Ihren getrockneten Chilischoten machen?

Mahlen Sie sie zu Ihrem eigenen Chilipulver, das wie Cayennepfefferpulver ist, oder halten Sie sie ganz und verwenden Sie sie wie eine sonnengetrocknete Tomate. Sie können mit heißem Wasser rehydriert werden und passen hervorragend zu vielen Chili-Pfeffer-Rezepten.

How to Dehydrate Chili Peppers to Make Homemade Chili Powders - Here is some chili powder

Wie man Chilischoten entwässert, um Chilipulver und Gewürze herzustellen - Die Rezeptmethode

Waschen und trocknen Sie zuerst Ihre Chilischoten. Wählen Sie nur frische Paprika. Wenn sie Anzeichen von Fäulnis aufweisen, werfen Sie sie weg.

Entfernen Sie als nächstes mit Handschuhen die Stiele und schneiden Sie die dickeren Paprikaschoten in Ringe und die dünneren Paprikaschoten in zwei Hälften. Lassen Sie sie ganz, wenn Sie es vorziehen, aber es wird viel länger dauern, bis sie austrocknen. Die Handschuhe sind wichtig, wenn Sie mit Paprika arbeiten, da die Öle der Paprika Ihre Haut verbrennen und die Schmerzen anhalten können.

Brauchen Sie Hilfe? So stoppen Sie das Brennen von Chili Pepper auf Ihrer Haut.

Legen Sie die Paprikaschoten auf die Tabletts des Dörrgeräts. Verteilen Sie sie gleichmäßig, damit sich die Wärme richtig verteilt.

Schalten Sie den Dehydrator bei 135-140 Grad Fahrenheit oder in der von Ihrem Dehydrator empfohlenen Einstellung ein.

HINWEIS: Ich stelle meinen Dörrapparat gern in die Garage, weil er mit der Zeit Dämpfe freisetzt und Sie den Geruch bemerken. Lassen Sie den Dörrapparat zwischen 5 Stunden und über Nacht stehen. Es wird sehr wahrscheinlich länger als 5 Stunden dauern, aber vieles hängt von der Dicke der Pfefferwände und der Anzahl der Paprikaschoten ab, mit denen Sie arbeiten.

Ich persönlich mache meins an, wenn ich ins Bett gehe und es morgens überprüfe. Die Paprikaschoten werden normalerweise morgens getrocknet. Wenn nicht, lassen Sie sie einfach länger einwirken, bis sie getrocknet sind.

Sobald sie getrocknet sind, entfernen Sie sie und mahlen Sie sie mit einer Gewürz- oder Kaffeemühle zu einem Pulver. Das Pulver abseihen und die größeren Stücke verarbeiten, bis nur noch Chilipulver übrig bleibt.

Sicherheitshinweise

Bei der Arbeit mit scharfen Paprikaschoten, einschließlich Superschoten, ist es wichtig, Handschuhe zu tragen, wenn die Paprikaschoten sowohl in roher als auch in getrockneter Form gehandhabt werden. Die Öle können auf Ihre Haut gelangen und Brennen verursachen. Siehe oben.

Brauchen Sie Hilfe? So stoppen Sie das Brennen von Chili Pepper auf Ihrer Haut.

Außerdem sind die Pulver recht fein und können in die Luft gelangen, wenn Sie nicht in einem gut belüfteten Raum arbeiten. Daher sollten Sie möglicherweise eine Maske und eine Schutzbrille tragen. Superhot Chili Peppers werden aus einem bestimmten Grund Superhots genannt.

Lagerung von Chilipulvern und anderen frischen Gewürzen

Bewahren Sie das Chilipulver in Beuteln oder Behältern auf oder verwenden Sie es nach Ihren Wünschen. Bewahren Sie es an einem dunklen Ort wie Ihrer Speisekammer auf, um die Frische zu erhalten.

Wie viel Chilipulver kommt von frischem Paprika?

1 Pfund frische Chilischoten ergeben etwa 4 Unzen getrocknete Schoten. Gemahlen, sollte es 3/4 Tasse Chilipulver ergeben.

Dies sind die Produkte, mit denen ich Chilischoten dehydriere und Mischungen herstelle, und die ich persönlich empfehle. Sie sind Affiliate-Links - nur eine FYI. Wenn Sie sie verwenden, lassen Sie es mich wissen, wenn Sie Fragen haben, und ich kann Ihnen helfen. Schicken Sie mir jederzeit eine E-Mail.

Probieren Sie einige meiner Gewürze / Pulver aus getrockneten Paprikaschoten

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Mikes Empfohlene Produkte

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  • Nesco Snackmaster Pro Dörrgerät FD-75A - Zum Austrocknen von Paprika und anderen Lebensmitteln.
  • Magic Bullet MBR-1701 17-teiliges Express-Mischset - Zum Zermahlen der Paprika für Pulver.

Andere Ressourcen

  • Dehydrieren von Chilischoten - Ein kürzeres Video mit einer längeren Diskussion über das Trocknen von Chilischoten im Allgemeinen.
  • Chilischoten haltbar machen
  • Das würzige Dehydrator Kochbuch - von Michael Hultquist

Mehr zum Thema Dehydrieren

Wenn Sie gerne Chilischoten und andere Lebensmittel dehydrieren, sollten Sie sich mein Kochbuch 'The Spicy Dehydrator Cookbook' ansehen. Hier finden Sie Rezepte, Informationen und Techniken für die Herstellung von nicht nur hausgemachtem Chilipulver und anderen Gewürzmischungen, sondern auch Rezepte für die Herstellung von Leder mit Ruck, Obst und scharfer Soße, gesunden Snacks, ganzen Mahlzeiten und vielem mehr.

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4,93 bei 13 Stimmen How to Dehydrate Chili Peppers to Make Homemade Chili Powders Drucken So dehydrieren Sie Chilischoten zu Chilipulver - Rezeptmethode Vorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 5 Stunden Gesamtzeit 5 Stunden 10 Minuten

Erfahren Sie, wie Sie Ihre Chilischoten mit einem Dörrgerät dehydrieren und zu hausgemachtem Chilipulver zermahlen. Hier ist die Rezeptmethode.

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Chilischoten, Pulver, Gewürze, Gewürze Portionen: 10 Kalorien: 14 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Pfund frische Chilischoten
Anleitung
  1. Waschen und trocknen Sie Ihre Chilischoten. Wählen Sie nur frische Paprika. Wenn sie Anzeichen von Fäulnis aufweisen, werfen Sie sie weg.
  2. Entfernen Sie mit Handschuhen die Stiele und schneiden Sie die dickeren Paprikaschoten in Ringe und die dünneren Paprikaschoten in zwei Hälften. Lassen Sie sie ganz, wenn Sie es vorziehen, aber es wird viel länger dauern, bis sie austrocknen. SIEHE ANMERKUNGEN.

  3. Legen Sie die Paprikaschoten auf die Tabletts des Dörrgeräts. Verteilen Sie sie gleichmäßig, damit sich die Wärme richtig verteilt.
  4. Schalten Sie den Dehydrator bei 135-140 Grad Fahrenheit oder in der von Ihrem Dehydrator empfohlenen Einstellung ein.

  5. Sobald sie getrocknet sind, entfernen Sie und mahlen Sie sie mit einer Gewürzmühle, bis sie ein feines Pulver sind. Bewahren Sie die Pulver in Beuteln oder Behältern auf oder verwenden Sie sie nach Ihren Wünschen. Bewahren Sie sie wie Ihre Speisekammer an einem dunklen Ort auf, um die Frische zu erhalten.

Rezept-Video

Rezept Notizen

1 Pfund frische Chilischoten ergeben etwa 4 Unzen getrocknete Schoten. Gemahlen, sollte es 3/4 Tasse Chilipulver ergeben.



HINWEIS: Ich stelle meinen Dörrapparat gern in die Garage, weil er mit der Zeit Dämpfe freisetzt und Sie den Geruch bemerken. Lassen Sie den Dörrapparat zwischen 5 Stunden und über Nacht stehen. Es wird sehr wahrscheinlich länger als 5 Stunden dauern, aber vieles hängt von der Dicke der Pfefferwände und der Anzahl der Paprikaschoten ab, mit denen Sie arbeiten. Ich persönlich mache meins an, wenn ich ins Bett gehe und es morgens überprüfe. Die Paprikaschoten werden normalerweise morgens getrocknet. Wenn nicht, lassen Sie sie einfach länger einwirken, bis sie getrocknet sind.

HINWEIS 2: Die Handschuhe sind wichtig, wenn Sie mit Paprika arbeiten, da die Öle der Paprika Ihre Haut verbrennen und die Schmerzen nachlassen können. Brauchen Sie Hilfe? So stoppen Sie das Brennen von Chili Pepper auf Ihrer Haut.

Nährwertangaben Wie man Chilischoten dehydriert, um Chilipulver herzustellen - Rezeptmethode Menge pro Portion Kalorien 14 % Täglicher Wert* Natrium 4 mg0% Kalium 138 mg4% Kohlenhydrate 3g1% Faser 1g4% Zucker 1g1% Vitamin A 425IU9% Vitamin C 20,4 mg25% Kalzium 5 mg1% Eisen 0,4 mg2% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Dieser Beitrag wurde am 28.08.18 mit neuen Fotos und einer Rezeptkarte aktualisiert. Ursprünglich geschrieben am 14.04.14.

wie man seine eigene scharfe Soße macht
How to Dehydrate Chili Peppers and Make Chili Powders - Learn how to dehydrate your chili peppers with a dehydrator and grind them into homemade chili powders. Here is the recipe method. #dehydrator #ChiliPowder #HomemadeSeasonings Pin672 Teilen130 Yum2 Tweet E-Mail 804 Shares