Wie man Poblano Pfeffer grillt

14. August 2015 Pin110 Teilen5 Tweet E-Mail Yum 115 Shares How to Grill Poblano Peppers

Das Grillen von Poblano-Paprika ist einfach und eine großartige Möglichkeit, sie zum Füllen, Frischhalten oder Genießen in vielen Mahlzeiten vorzubereiten. Lernen Sie, wie man sie auf dem Grill brät.



Das Grillen von Poblano-Paprika machen wir die ganze Zeit. Egal, ob Sie sie für die Konservierung vorbereiten, zum Füllen vorbereiten oder zu jeder Art von Mahlzeit zubereiten möchten - alles gute! - Grillen ist eine hervorragende Option.

Arten von Habanero

Gegrillte oder geröstete Poblano-Paprikaschoten schmecken wie jede Chili-Paprikaschote ganz anders als frische rohe Pobano-Paprikaschoten. Der Geschmack ist tiefer und etwas süßer.

Sie verlieren den Crunch, gewinnen aber an Fülle und Wirkung, die Sie mit anderen Zutaten nicht erreichen. Sie können Ihre Poblanos im Ofen oder über offener Flamme braten - lernen Sie hier, wie man Chilischoten brät - aber das Grillen funktioniert genauso gut. Und ich bin hier, um es dir zu zeigen!

Wie man Poblano-Paprika grillt - oder wie man Poblano-Paprika auf dem Grill brät

Braten heißt, im Ofen oder über offener Flamme zu kochen, und so ziemlich dasselbe beim Grillen. Sie können sie über offenem Feuer oder bei indirekter Hitze grillen. Bei indirekter Hitze dauert es länger, aber das ist in Ordnung. Sie haben ein geringeres Risiko, sie zu verbrennen.

In beiden Fällen schließen Sie den Deckel über dem Grill, damit die Hitze sie braten kann. Das Ziel hier ist es, die Häute schön und verkohlt zu bekommen.

Die Häute lösen sich und lösen sich leicht ab, sodass Sie eine köstlich gekochte Chilischote erhalten, die Sie nach Belieben verwenden können. Lass uns anfangen.

Holen Sie sich zuerst Ihren Grill gut und heiß. Ich bringe meine auf eine mittlere bis hohe Hitze. Die Poblano-Paprikaschoten leicht einölen - Ölspray ist in Ordnung - und über den heißen Grill legen.

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

Grillen Sie die Poblano-Paprikaschoten ca. 12-15 Minuten auf dem heißen Grill. Drehen Sie sie hier und da, um einen gleichmäßigen Grill zu erzielen - bis die Häute verkohlt und geschwärzt sind.

So sollten sie aussehen.

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

Sehen sie nicht lecker aus? Ich möchte es jetzt essen!

So sehen sie aus, nachdem Sie sie vom Grill genommen haben.

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

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Lassen Sie sie an diesem Punkt etwas abkühlen. Sie können bereits sehen, dass sich ein Teil der Haut am Boden ablöst, was großartig ist. Nach dem Abkühlen können Sie die Haut ziemlich leicht abziehen. Eine Methode, die ziemlich viel hilft, ist, die warmen Paprikaschoten in eine Plastiktüte zu legen und sie zu verschließen.

Dadurch kann der Dampf der scharfen Paprikaschoten die Häute noch mehr lockern, sodass sie sich besonders leicht schälen lassen.

Eine Methode, die für mich funktioniert hat, ist, die Plastiktüte zu überspringen und die Paprikaschoten einfach in ein großes Papiertuch zu wickeln. Sie dämpfen genug im Papiertuch und lösen die Häute.

Dies funktioniert gut für kleinere Paprika wie Serranos oder Jalapeno-Paprika. Sobald die Häute vollständig entfernt sind, können Sie kochen!

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

Sehen? Jetzt sehen sie WIRKLICH köstlich aus. Was wirst du machen? Stuff sie? Bewahren Sie sie auf? Sie zerhacken? Verarbeiten Sie sie zu einer Sauce? Die Welt der Pobanopfeffer ist Ihre Auster!

Genießen Sie Ihre gegrillten Poblano-Paprikaschoten.

Sind Poblano-Paprikaschoten scharf?

Poblano-Paprika ist keine scharfe Paprika, obwohl sie eine kleine Menge Wärme hat. Sie messen zwischen 1.000 - 2.000 Scoville Heat Units (SHU). Vergleichen Sie das mit einer Paprika, die keine Hitze hat und bei 0 SHU misst, und einer Jalapeno-Paprika, die bei 8.000 SHU misst, und Sie werden eine Vorstellung von der Poblanohitze bekommen.

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Probieren Sie diese gefüllten Poblano-Pfeffer-Rezepte

  • Gefüllte (Rind-) gefüllte Poblano-Paprikaschoten
  • Mit Frischkäse gefüllte Poblano-Paprikaschoten
  • Klassische Gefüllte Chiles
  • Gefüllte Cajun-Garnelen-Poblano-Paprikaschoten

Erfahren Sie hier mehr über den Poblano-Pfeffer.

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