Hausgemachte Chiliflocken zubereiten

27 September 2017 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin133 Share22 Tweet Email Yum 155 Shares How to Make Homemade Chili Flakes

Verwenden Sie Ihren Dörrapparat (oder Ofen), um Ihre eigenen Chiliflocken zu Hause zu machen. Sie sind perfekt, um Pizza oder anderes Essen für ein bisschen Zick und Aroma zu genießen. Eine großartige Möglichkeit, Ihre Pfefferernte zu schonen.



Mein Garten explodiert gerade mit Chilischoten. Ich habe gestern nur ein paar Pfund Paprika gepflückt und heute gibt es noch mehr zu kaufen. Es ist diese Jahreszeit, meine Freunde. SO. VIELE. PFEFFER. Alles zur gleichen Zeit ernten.

Es gibt viele, viele Möglichkeiten, wie Sie sie aufbewahren können - siehe Abschnitt Chilischoten aufbewahren - und hier ist noch eine andere, über die ich seit einiger Zeit nicht mehr geschrieben habe.

Hausgemachte Chiliflocken.

Ja!

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

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Warum ich Chili Flakes liebe

Chili-Flocken sind toll, um zu haben. Ich meine, schau sie dir an. Theyre ein super Gewürz. Sie können sie über alles streuen, was Sie möchten, um einen angenehmen Schuss Wärme und Geschmack zu erhalten. Und das Tolle daran, sie zu Hause herzustellen, ist, dass Sie jeden Typ herstellen können, den Sie möchten.

Wenn Sie sie im Laden kaufen, sind Sie im Grunde auf die einzelnen zerkleinerten roten Paprikaschoten beschränkt, die sie verkaufen, das gleiche Zeug, das Sie an jedem Pizzaplatz in ganz Amerika bekommen. Ich habe nie verstanden, warum es nicht mehr zerkleinerte Pfeffersorte gibt. Versteh mich nicht falsch. Ich liebe die Sachen, die mit meiner Pizza serviert werden, aber als Chili Pepper Afficianado mag ich ein bisschen Abwechslung. Nicht wahr

Also machen wir es uns selbst!

Ich empfehle dringend die Verwendung eines Dehydrators für diese, meine Freunde. Sie können Ihren Ofen benutzen, um Ihre Paprikaschoten zu trocknen, aber der Prozess ist mit einem Dörrgerät so viel reibungsloser und einfacher. Und ja, das ist im Grunde alles, was wir tun müssen, ist einige unserer Lieblingspaprikaschoten zu trocknen.

Also lasst uns trocknen.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Wie man hausgemachte Chili-Flocken macht - Methode

Waschen und trocknen Sie zuerst Ihre bevorzugten Chilischoten. Ich habe Squash Red Peppers verwendet, die ich in diesem Jahr angebaut habe, da sie eine schöne mittlere Hitze haben, aber das wird mit JEDEM Pfeffer funktionieren. Ich mache oft zerdrückte Skorpionpaprikaschoten für eine verrückte Hitzewelle.

Für kleinere Paprikaschoten jede Paprikaschote der Länge nach halbieren oder für dickwandige Paprikaschoten in Ringe schneiden. Es ist am besten, sie in 1/4 'oder kleinere Stücke zu schneiden, um das Trocknen zu vereinfachen und gleichmäßiger zu gestalten.

Legen Sie sie in Ihre Trockenschale und trocknen Sie sie 12 Stunden lang oder über Nacht bei 30 Grad Celsius. Abhängig von den Luftbedingungen müssen Sie möglicherweise länger dehydrieren.

Wenn Sie im Ofen trocknen, müssen Sie die Hitze auf der niedrigstmöglichen Stufe halten. Die meisten Öfen gehen nicht so niedrig wie 130 Grad. Wenn nicht, verteilen Sie die Paprikaschoten auf den Backblechen und knacken Sie die Backofentür, damit die Temperaturen niedrig bleiben und ein gewisser Luftstrom entsteht. Der Luftstrom ist wichtig, um die Paprikaschoten gleichmäßig zu trocknen.

Erfahren Sie mehr über das Trocknen von Chilischoten und das Trocknen von Chilischoten, um Ihre eigenen Gewürzmischungen herzustellen.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Wenn die Paprikaschoten vollständig durchgetrocknet und spröde sind, legen Sie sie in eine Plastiktüte und verschließen Sie sie. Crush sie mit den Händen oder mit einem Handtuch, wenn Ihre Haut empfindlich ist, da ein Teil des Pulvers durchlaufen kann.

Mango-Pfeffer-Gelee

Wie so ...

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Zum Schluss die zerkleinerten Paprika- / Chiliflocken in einen Shaker geben und nach Bedarf verwenden.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Chili Flakes zubereiten - eine großartige Konservierungsmethode

Es ist wirklich eine großartige Möglichkeit, eine große Ernte von Chilischoten zu bewahren. Ich habe Chili-Flocken im ganzen Haus, an unserem Frühstückstisch, an der Bar in unserem Keller, in Schubladen verstaut. Sie wissen nie, wann Sie sie brauchen werden. Eigentlich wissen Sie, wann Sie sie brauchen werden. Wenn du isst!

Wenn Sie keinen Dehydrator haben, empfehle ich diesen:

Nesco FD-75A Snackmaster Pro Dörrgerät - Es ist ein Affiliate-Link, FYI. Ich habe mit einem Nesco angefangen und benutze ihn heute noch.

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Wenn Sie gerne dehydrieren, lesen Sie auch mein Kochbuch - The Spicy Dehydrator Cookbook: 95 Unglaubliche Rezepte, mit denen Sie Rucke, scharfe Soße, Fruchtleder und mehr erhitzen können.

Ich hoffe, Sie genießen Ihre hausgemachten Chiliflocken!

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Sicherheitshinweise

Bei der Arbeit mit scharfen Paprikaschoten, einschließlich Superschoten, ist es wichtig, Handschuhe zu tragen, wenn die Paprikaschoten sowohl in roher als auch in getrockneter Form gehandhabt werden. Die Öle können auf Ihre Haut gelangen und Brennen verursachen. Siehe oben.

Brauchen Sie Hilfe? So stoppen Sie das Brennen von Chili Pepper auf Ihrer Haut.

Außerdem können die Dämpfe der Chilischoten und / oder der feinen Pulver in die Luft gelangen, wenn Sie nicht in einem gut belüfteten Raum arbeiten. Tragen Sie daher möglicherweise eine Maske und eine Schutzbrille. Superhot Chili Peppers werden aus einem bestimmten Grund Superhots genannt.

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5 von 3 Stimmen How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe Drucken So machen Sie hausgemachte Chiliflocken - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 12 Stunden Gesamtzeit 12 Stunden 10 Minuten Verwenden Sie Ihren Dörrapparat (oder Ofen), um Ihre eigenen Chiliflocken zu Hause zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt, um Pizza oder anderes Essen für ein bisschen Zick und Aroma zu verkosten. Eine großartige Möglichkeit, Ihre Pfefferernte zu schonen. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Portionen: 32 Kalorien: 22 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 8 Unzen Chilischoten nach Wahl
Anleitung
  1. Reinigen und trocknen Sie Ihre Chilischoten.
  2. Bei kleineren Paprikaschoten jeweils die Hälfte der Länge nach schneiden, bei dickwandigen Paprikaschoten die Hälfte in Ringe schneiden.
  3. Legen Sie sie in Ihre Trockenschale und trocknen Sie sie 12 Stunden lang oder über Nacht bei 30 Grad Celsius. Abhängig von den Luftbedingungen müssen Sie möglicherweise länger dehydrieren.
  4. Wenn die Paprikaschoten vollständig durchgetrocknet und spröde sind, legen Sie sie in eine Plastiktüte und verschließen Sie sie. Crush sie mit den Händen oder mit einem Handtuch, wenn Ihre Haut empfindlich ist, da ein Teil des Pulvers durchlaufen kann.
  5. In einen Shaker gießen und nach Bedarf verwenden.
  6. Die zerkleinerten Chiliflocken halten unbegrenzt, verlieren jedoch mit der Zeit an Farbe und Kraft. Sie werden am besten innerhalb eines Jahres verwendet.
Rezept Notizen

Ergibt etwa eine Tasse zerdrückte Chiliflocken.

Nährwertangaben Wie man hausgemachte Chili-Flocken macht - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 22 % Täglicher Wert* Natrium 6 mg0% Kalium 4% Kohlenhydrate 4g1% Faser 2g8% Zucker 2g2% Vitamin A 1875IU38% Vitamin C 2,2 mg3% Kalzium 3 mg0% Eisen 0,4 mg2% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe How to Make Homemade Chili Flakes - Use your dehydrator (or oven) to make your own chili flakes at home. They’re perfect for dashing over pizza or any other food for a bit of zing and flavor. A great way to preserve your pepper harvest. | ChiliPepperMadness.com #Dehydrator #Seasonings #ChiliFlakes #Spicy Pin133 Teilen22 Tweet E-Mail Yum 155 Shares