Hausgemachte Maistortillas zubereiten

26. April 2014 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin26 Share Yum Tweet Email 26 Shares How to Make Homemade Corn Tortillas

In diesem einfach zu befolgenden Handbuch erfahren Sie, wie Sie hausgemachte Maistortillas herstellen. Dazu gehören Schritt-für-Schritt-Fotos sowie Informationen zu Technik, Zutaten und Werkzeugen, die Sie benötigen.



Hausgemachte Maistortillas sind für die authentische mexikanische Küche unverzichtbar. Natürlich können Sie eine Packung billige Maistortillas beim örtlichen Lebensmittelhändler kaufen, aber die hausgemachte Version hat einen frischen Maisgeschmack, der das Essen nach Hause bringt. Theyre auch extrem einfach zu machen.

Es braucht nicht viel Zeit und es lohnt sich wirklich, Ihre Tortillas zu Hause zu machen. Das Aufräumen ist ganz einfach, und wenn Sie erst einmal den Geschmack erlebt haben, möchten Sie sie immer frisch machen.



Reden wir darüber, dass wir sie herstellen, sollen wir?



Wie man hausgemachte Maistortillas macht - die Rezeptschritte

Zutaten

  • 1 Tasse Mehlteig
  • 1/2 Tasse Wasser (+ mehr nach Bedarf)
  • Prise Salz

Kochanleitung

asiatische Chili-Knoblauchsauce
  1. Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
  2. Fügen Sie in einer Rührschüssel Masa, Wasser und Salz hinzu. Mischen, um einen Teig zu bilden. Wenn es sich zu trocken anfühlt, fügen Sie nacheinander etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen. Es sollte nicht zu nass sein, um zu klebrig zu sein. Es ist weich und gleichmäßig, haftet aber nicht an Ihren Händen.
  3. Formen Sie den Teig zu 8 Golfbällen.
  4. Eine Tortillapresse mit Pergamentpapier oder Wachspapier auslegen und jede der Kugeln zu einer flachen Tortilla pressen. Wenn Sie keine Presse haben, verwenden Sie einen Nudelholz und bekommen Sie sie schön flach.
  5. Trocknen Sie sie in der heißen Pfanne oder in der gusseisernen Pfanne ungefähr 1-2 Minuten auf der ersten Seite, bis sie anfangen zu bräunen und aufzublähen. Drehen Sie sie dann um und kochen Sie sie weitere 30-60 Sekunden, bis sie gebräunt und gar sind.
  6. Dienen!

HINWEIS: Die Garzeit in der Pfanne kann je nach Wärmestufe variieren. Achten Sie einfach darauf, dass die Tortillas braun werden und aufgedunsen sind.

Schritt für Schritt Anweisungen

Homemade Corn Tortillas

Den Masa Harina in eine Rührschüssel geben

Homemade Corn Tortillas

Wasser und Salz hinzufügen und mischen.

Homemade Corn Tortillas

Formen Sie den Teig zu 8 Golfbällen.

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Drücken Sie!

Homemade Corn Tortillas

Ist das nicht eine gut aussehende Tortilla? Jetzt können sie in der Pfanne braten.

Homemade Corn Tortillas

Hausgemachte Tortillas - ideal für mexikanische Gerichte und mehr

Ausrüstung für die Herstellung von hausgemachten Maistortillas

Sie können Ihre eigene Tortillapresse und Ihren Tortillahalter / -wärmer über die folgenden Links erwerben. HINWEIS: Dies sind Affiliate-Links, sodass wir eine Provision erhalten.

Tortilla Press: IMUSA, VICTORIA-85008, Tortilla-Presse aus Gusseisen, schwarz, 8 Zoll

Tortillahalter / -wärmer: IMUSA, MEXI-1000-TORTW, Warmer Tortilla, Backsteinfarbe, 8,5-Zoll

Rezept-Tipps und Hinweise

Hier sind einige Fragen, die ich über die Herstellung von Maistortillas als Zuhause bekomme.

Brauche ich eine Tortilla-Presse, um Maistortillas herzustellen?

Sie brauchen keine Tortillapresse, um hausgemachte Maistortillas zuzubereiten, aber das macht die Arbeit einfacher. Die Tortilla-Presse macht es viel einfacher, eine flache, gleichmäßige Tortilla zu erhalten. Wenn Sie keine haben, verwenden Sie ein Nudelholz oder eine schwere Pfanne, um den Teig zu Tortillas zu verflachen.

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Wie kann ich verhindern, dass meine Maistortillas austrocknen?

Wenn Sie eine große Menge Tortillas zubereiten, bedecken Sie den frisch gepressten Teig mit einem leicht feuchten Tuch, damit er leicht feucht bleibt. Wenn Sie sie nicht sofort kochen, können sie ziemlich schnell austrocknen.

Probieren Sie diese hausgemachten Maistortillas auf einigen meiner beliebten Taco-Rezepte

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Homemade Corn Tortillas Recipe Drucken Rezept für hausgemachte Maistortillas Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten In dieser leicht verständlichen Anleitung erfahren Sie, wie Sie hausgemachte Maistortillas zubereiten. Sie enthält schrittweise Fotos und Informationen zu den Techniken, Zutaten und Werkzeugen, die Sie benötigen. Kurs: Vorspeise, Hauptgericht Küche: Amerikanisch, Mexikanisch Stichwort: wie man, Rezept, Tortillas Portionen: 8 Tortillas Kalorien: 52 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten
  • 1 Tasse Mehlteig
  • 1/2 Tasse Wasser + mehr nach Bedarf
  • Prise Salz
Anleitung
  1. Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
  2. Fügen Sie in einer Rührschüssel Masa, Wasser und Salz hinzu. Mischen, um einen Teig zu bilden. Wenn es sich zu trocken anfühlt, fügen Sie nacheinander etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen. Es sollte nicht zu nass sein, um zu klebrig zu sein.
  3. Formen Sie den Teig zu 8 Golfbällen.
  4. Eine Tortillapresse mit Pergamentpapier auslegen und jede der Kugeln zu einer flachen Tortilla pressen. Wenn Sie keine Presse haben, verwenden Sie einen Nudelholz und bekommen Sie sie schön flach.
  5. Trocknen Sie sie in der heißen Pfanne ungefähr 1-2 Minuten auf der ersten Seite, bis sie anfangen zu bräunen und aufzublähen. Drehen Sie sie dann um und kochen Sie sie weitere 30-60 Sekunden, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
  6. Dienen!
Nährwertangaben Hausgemachte Maistortillas Rezeptmenge pro Portion Kalorien 52 Kalorien aus Fett 9 % Täglicher Wert* Fett 1g2% Gesättigtes Fett 1g5% Natrium 1 mg0% Kalium 37 mg1% Kohlenhydrate 11g4% Faser 1g4% Protein 1g2% Vitamin A 30IU1% Kalzium 19 mg2% Eisen 1 mg6% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin26 Aktie Yum Tweet E-Mail 26 Aktien