Wie man Salsa macht - eine Anleitung

1 Mai 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin121 Share32 Yum1 Tweet E-Mail 154 Shares How to Make Salsa - a Guide

In dieser Anleitung erfahren Sie, wie Sie die beste hausgemachte Salsa aus den besten Zutaten von Grund auf zubereiten. Beinhaltet Tipps, Tricks und mehr.



Salsa ist im Kern eine dip-artige Sauce, die Zutaten wie Tomaten, Paprika, Zwiebeln, frische Kräuter und oft eine Art Säure wie Zitrusfrüchte oder Essig enthält.

Es gibt viele verschiedene Arten, von rot bis grün, von stückig bis glatt, von gekocht bis frisch und vieles mehr.

Der Schlüssel zu einer großartigen Salsa sind die Zutaten. Wenn Sie mit den besten und wohlschmeckendsten Zutaten beginnen, erhalten Sie Ihr perfektes Rezept.

Gemeinsame Zutaten

Es kann niemals eine endgültige Liste aller Zutaten geben. Salsas sind so einzigartig und vielfältig, wie es die menschliche Kreativität zulässt. Während Sie vielleicht Obstsorten oder seltsame Zutaten gesehen haben, gibt es eine Liste der häufigsten Zutaten.

  • Tomaten (gewürfelte Tomaten sind immer willkommen)
  • Tomatillos
  • Koriander
  • Zwiebel (weiße Zwiebel, rote Zwiebel, gelbe Zwiebel, grüne Zwiebel)
  • Chilischoten
  • Mais
  • Zitronensaft
  • Limettensaft
  • Knoblauch
  • Salz und Pfeffer

Wenn Sie mit dieser Zutatenliste in Ihrer Küche beginnen, sind Sie auf dem besten Weg, eine enorme Auswahl an hausgemachten Salsas zuzubereiten. Von dort aus können Sie neue Zutaten hinzufügen und mit dem Experimentieren beginnen.

Fresh Vs. Dosen

Eingemachte Zutaten eignen sich auch hervorragend für die Verwendung, insbesondere für Tomatenkonserven. Warum?

Eingemachte Tomaten werden in der Regel am höchsten Reifegrad gepflückt. Dies führt zu einem überlegenen Geschmack. Innerhalb von Stunden nach der Ernte werden sie verarbeitet, um diesen Geschmack zu bewahren. Ich habe festgestellt, dass eine Kombination aus frischen und eingemachten Tomaten (abgetropft) zu einer hervorragenden Salsa führen kann.

Als Faustregel gilt jedoch, dass in den meisten Fällen frische Zutaten am besten sind.

Ein einfaches hausgemachtes Salsa-Rezept

Dies ist ein Rezept für die einfachste frische Salsa. Verwenden Sie es als Basis für andere Rezepte. Dieser verwendet frische feurige Ghost Peppers, die sehr scharf sind. Sie können sie leicht durch mildere Paprikaschoten Ihrer Wahl ersetzen.

Es ist super einfach zu machen. Es ist eher eine klobige Salsa im Restaurantstil.

5 von 1 Stimme How to Make Salsa Drucken Frische Ghost Pepper Salsa - Rezeptvorbereitungszeit 5 Minuten Garzeit 5 Minuten Gesamtzeit 10 Minuten Ein Rezept für frische, würzige Ghost Pepper Salsa aus im Garten angebauten Ghost Peppers, Tomaten, Zwiebeln, Limettensaft und Koriander. Es ist Zeit, die Dinge aufzupeppen! Kurs: Vorspeise, Salsa Küche: Amerikanisch Schlagwort: Vorspeise, Ghost Pepper, Salsa, scharf Portionen: 8 Kalorien: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 Ghost Peppers gehackt oder mehr, je nach Wunsch
  • 1 mittelgroße gehackte Tomate
  • 1 kleine weiße Zwiebel gehackt
  • 3 Esslöffel Limettensaft oder verwenden Sie den Saft von 1 großen Limetten
  • ¼ Tasse gehackter Koriander
  • Salz nach Geschmack
Anleitung
  1. Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen. Gut mischen. Probieren und auf Salz einstellen.
  2. Abdecken und über Nacht kühlen, damit sich die Aromen mischen und entwickeln können. Dienen!
Rezept Notizen

Wärmefaktor: HEISS! Mit diesem Ghost Pepper Salsa Rezept bekommen Sie ein gutes Maß an Wärme. Ghost Peppers sind die Original Superhot Chili Peppers. Aber das ist es wert!

Nährwertangaben Fresh Ghost Pepper Salsa - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 11 % Täglicher Wert* Natrium 2 mg0% Kalium 79 mg2% Kohlenhydrate 2g1% Zucker 1g1% Vitamin A 210IU4% Vitamin C 12,1 mg15% Kalzium 5 mg1% Eisen 0,1 mg1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Ich liebe dieses Rezept. Perfekt für Cinco de Mayo. Pommes und Salsa rausschmeißen!

Ist Chili eine Frucht?

Sie können Zutaten so leicht grob hacken und für einen wunderbaren Snack mischen.

Serviervorschläge

Salsas werden normalerweise mit Tortillachips serviert. Groß! Aber rate mal was? Sie können es auf so viele andere Arten dienen.

Hier sind einige alternative Serviervorschläge.

Geh mexikanisch. Genau wie in Ihrem lokalen mexikanischen Restaurant können Sie es ausdünnen und ein bisschen frech servieren. Gießen Sie es in eine Quetschflasche und gießen Sie es über Ihre Tacos oder Quesadillas. Apropos…

Überspringen Sie die Sauce. Verwenden Sie stattdessen Ihre hausgemachte Salsa. Es gibt viele gebräuchliche Zutaten, daher könnten Ihre Aromen ähnlich sein.

Probieren Sie eine süße Sauce auf Birnenbasis über Ihrem Lachs oder Weißfisch. Wie wäre es mit einer feurigen Habanero-Sauce, die über einem langweiligen Brathähnchen serviert wird? Wie wäre es mit einer angebratenen Maissauce, die mit Ihrem Rinderbraten serviert wird?

Salsa, in eine Sauce umgewandelt, ist eine großartige Ergänzung für viele Mahlzeiten.

Oder noch besser, Get Saucy! Wie oben erwähnt, teilen einige Saucen und Salsas gemeinsame Zutaten. Wenn Sie Reste haben, verwandeln Sie sie in eine Sauce, indem Sie Hühnchen- oder Gemüsebrühe hinzufügen. Kochen Sie es ein bisschen mit zusätzlichen Gewürzen, dann pürieren Sie in einem Mixer. Instant-Sauce.

Salsa in einer Brotschale. Klingt nach Spaß, nicht wahr?

Büste den Crock Pot aus. Wir genießen es, Restsalsas mit einem ganzen Huhn in unseren Slow Cooker zu schütten und die Aromen entwickeln zu lassen. Köstlich.

Wenn Sie eine Partie Ihrer Lieblingssalsa servieren möchten, probieren Sie einige dieser Serviceoptionen aus, um Ihren Chips zu entsprechen.

  • Getoastetes Brot
  • Pitabrotscheiben, entweder erwärmt oder geröstet
  • Brezeln
  • Farbige Mais-Chips - zumindest haben Sie ein bisschen Farbe
  • Große Cracker
  • Melba Toast
  • Gekochter Pizzateig
  • Groß geschnittenes Gemüse, wie Karottenstangen oder Selleriestangen
  • Gebackene Brötchenscheiben
  • Gekochte Garnelen

Bringen Sie wie immer Ihre kreativen Energien ein und servieren Sie, was Sie für eine Ergänzung der Aromen halten.

Für Gärtner

Wir haben einige der üblichen Zutaten besprochen, die viele Salsa teilen. Um das zu erweitern, würden Sie sich einen enormen Dienst leisten, indem Sie so viele dieser Zutaten wie möglich in Ihrem eigenen Garten anbauen.

Hier ist eine Liste, was Sie für ein optimales Salsa-Bestreben anbauen sollten:

Tomaten: Es stehen Ihnen zahlreiche Tomatensorten zur Verfügung, darunter auch diese saftigen Riesenvarianten. Wir haben viele Arten ausprobiert und sie sind alle großartig.

Tomatillos: Tomaten eignen sich hervorragend für grüne Salsas. Beachten Sie jedoch, dass Tomatenpflanzen im Garten viel Platz beanspruchen. Wir meinen viel Platz. Diese Pflanzen breiten sich gerne aus, also planen Sie Ihren Gartenraum entsprechend.

Chilischoten: Chilischoten lassen sich sehr einfach in Ihrem eigenen Garten anbauen, und Sie haben eine große Auswahl. Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Chilischoten.

Koriander: Dieses Blattgrün hat ein unverwechselbares Aroma wie kein anderes. Es ist wichtig für viele Rezepte und auch für Guacamole.

Knoblauch: Sehr einfach zu züchten und Knoblauch verleiht einen wunderbaren Geschmack.

Zwiebeln: Ein weiteres Gemüse, das sich leicht anbauen lässt, und wie Tomaten stehen Ihnen eine Reihe von Sorten zur Verfügung. Nehmen Sie sich auch eine grüne Zwiebel. Du wirst es lieben.

5 TIPPS FÜR Gärtner

Hier sind meine Top 5 Tipps für Gärtner, die Salsa lieben:

  1. Experimentieren Sie mit Chili Peppers. In vielen Fällen können Sie Ihren Lieblingspfeffer durch einen anderen im Rezept ersetzen. Es kann die Hitze und den Geschmack beeinflussen, aber normalerweise ist das in Ordnung. Probieren Sie zuerst das Rezept aus und experimentieren Sie dann von dort aus. Versuchen Sie Serrano anstelle von Jalapeno für mehr Wärme oder noch heißer mit einem Habanero. Ja!
  2. Hab einfach Spaß! Salsas sollten nicht ernst gemeint sein. Sogar eingefleischte Salsa-Macher können den Prozess leicht genießen und nehmen ihn nicht zu ernst. Wenn Sie einen Fehler machen, rollen Sie einfach mit. Ich habe noch nie eine Salsa so schlecht probiert, dass es schlecht war. Wenn Sie es vermasseln, ist es wahrscheinlich immer noch gut.
  3. Spiel mit deinem Gemüse. Oft fordert ein Rezept anderes Gemüse in den Salsas, aber Sie können versuchen, neues und Lieblingsgemüse hinzuzufügen. Sehen Sie, wie sie ausgehen und den Geschmack beeinflussen. Liebst du Spargel? Wirf sie rein! Möhren? Warum nicht? Habaneros? Heiß!
  4. Die Gewürze einrühren. Wenden Sie sich wie Gemüse gerne an Ihre Lieblingsgewürze. Wir fordern oft 'Salz und Pfeffer zum Abschmecken'. Was das wirklich in jedem Rezept bedeutet, ist das Hinzufügen von zusätzlichen Aromen, die Sie mögen. Wenn wir uns hier mit französischer Küche befassen, lenken wir Sie in eine andere Richtung. Waren aber nicht. Magst du Knoblauch? Fügen Sie zusätzlichen Knoblauch hinzu! Habanero-Hitze lieben? Einige getrocknete Pfefferflocken hinzufügen. Italienische Gewürze? Du hast die Idee.
  5. Vergiss die Pommes. Hey, wir lieben Standard-Tortilla-Chips, aber Sie können Salsas mit so viel mehr servieren. Oft hilft das, was Sie mit Ihrer Salsa servieren, beim Zubereiten des Essens. Betrachten Sie Pitabrot, Toast, Brötchen, Brotstangen, was Ihnen sonst noch gefällt. Werde kreativ.

So erhalten Sie Salsa

Wenn Sie zu viel hausgemachte Salsa gemacht haben, können Sie versuchen, diese zu konservieren, damit Sie sie in Zukunft wieder verwenden können.

Zu den Optionen gehören Einfrieren oder Einmachen.

Sie können Ihre Salsas einfrieren, indem Sie sie in einen gefrierfesten Behälter füllen. Frieren Sie sie bis zu 6 Monate ein und tauen Sie sie für die spätere Verwendung auf. Sie verlieren wahrscheinlich jede knusprige Textur von dickeren Salsas, aber die aufgetauten Salsas eignen sich hervorragend zum Einarbeiten in Saucen, Suppen oder Slow-Cooker-Rezepte.

Sie können Ihre Salsa konservieren, indem Sie einmachen, wenn Sie einen guten Scanner haben. Im National Center for Home Food Preservation finden Sie eine großartige Quelle für Salsakonserven.

Einfache hausgemachte Salsa-Rezepte

Hier ist eine Liste einiger meiner Favoriten. Ich hoffe es gefällt euch!

  • Würzig
  • Pico de Gallo
  • Thirteenth-Pec
  • Rot
  • Chili de Arbol Salsa
  • Grün
  • Sikil Pak

Sehen Sie alle meine Salsa-Rezepte.

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen.

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Mike H.

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