So konservieren Sie Chilischoten
Erfahren Sie, wie Sie Ihre massive Chilipfefferernte bewahren, damit Sie viel länger Freude an Ihren Chilipfeffern haben.
Wenn Sie ein Gärtner wie wir sind, explodieren Ihre Gärten zu dieser Jahreszeit mit allerlei frischer Güte. Bei Chili Pepper Madness gehören dazu viele Chilischoten. Ich meine, eine Menge Chilischoten.
Ich persönlich koche sie in Tonnen verschiedener Lebensmittel, aber selbst für mich ist es unmöglich, sie alle zu verbrauchen, bevor sie schlecht werden. Sie schlecht werden zu lassen ist ein ernstes Nein-Nein! Ich gebe etwas weg, manchmal frisch, aber normalerweise in Form einer scharfen Soße oder eines Salzes oder einer Gewürzmischung, aber realistischerweise ist es besser, sie aufzubewahren, damit Sie sie den ganzen Winter über konservieren können.
Wir wollen das ganze Jahr über Chilischoten. Ich bin mir sicher, dass du es auch tust.
Sie haben hart für diese Gartenernte gearbeitet. Sie können diese Chilischoten für die spätere Verwendung aufbewahren. In diesem Jahr können Sie verschiedene Maßnahmen ergreifen, um Ihre Ernte zu erhalten.
Wir haben ein paar Möglichkeiten aufgelistet:
Trocknen von Chilischoten
Durch das Trocknen von Paprika wird die gesamte Feuchtigkeit entfernt, sodass Sie sie später entweder rehydrieren oder zu Pulvern und Pulvermischungen zermahlen können. Ich mache beides. Normalerweise bewahre ich einen Beutel mit ganzen Schoten auf, die ich rehydrieren und dann in Suppen, Eintöpfe oder Saucen einarbeiten kann.
Mein Favorit ist jedoch die Herstellung von Gewürzmischungen mit gemahlenen getrockneten Paprikaschoten. Hier erfahren Sie mehr darüber, wie man Chilischoten dehydriert und Chilipulver herstellt.
Einfrieren von Chilischoten
Das Einfrieren ist eine der einfachsten Methoden, um Ihre Chili-Ernte zu schonen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie viel Platz im Gefrierschrank haben! Dies ist Omas bevorzugte Methode.
Nehmen Sie sie heraus, wenn Sie sie verwenden möchten, lassen Sie sie auftauen und kochen Sie sie dann wie gewohnt zu einem Rezept. Ich persönlich bin der Meinung, dass sie besser für Rezepte geeignet sind, bei denen sie mehr zubereitet werden, da sie häufig ihren Knusperfaktor verlieren, aber ich friere jedes Jahr viele Paprikaschoten für eine Vielzahl von Verwendungszwecken ein.
Erfahren Sie mehr über das Einfrieren von Chilischoten.
Eingelegte Chilischoten
Wenn Sie Ihre Paprikaschoten einlegen, bleiben sie eine ganze Weile erhalten. Es ist eine beliebte Methode, die einfach zu bewerkstelligen ist und es Ihnen ermöglicht, eingelegte Paprikaschoten in vielen Gerichten zu genießen.
Im Grunde geht es darum, die Paprikaschoten in einer Essigsole und zusätzlichen Gewürzen zu konservieren. Wenn Sie also in Restaurants eingelegte Paprikaschoten genießen, können Sie sie jetzt zu Hause genießen.
Erfahren Sie mehr über das Einlegen von Chilischoten.
Chilischoten in Olivenöl
Die Konservierung Ihrer Paprikaschoten in Olivenöl verleiht dem Öl einen zusätzlichen Geschmack und Kick, abhängig von der Art der Paprikaschoten, die Sie zur Konservierung verwenden. Sie können auch sehr dekorativ sein.
Erfahren Sie mehr über die Konservierung von Chilischoten in Olivenöl.
Chilischoten rösten
Das Rösten Ihrer Chilischoten bewahrt sie nicht wirklich, aber Sie KÖNNEN einen gerösteten Chilischoten bewahren, also füge ich ihn hier hinzu.
Für diejenigen, die geröstete Paprika genießen - wer nicht? - Braten Sie sie zuerst und frieren Sie sie dann ein, bewahren Sie sie in Öl auf oder kochen Sie sie in einer Sauce oder Salsa, die Sie dann einfrieren können.
Weitere Informationen zum Braten von Chilischoten.Rösten von Chilischoten.
Canning Chili Peppers
Wenn Sie Ihre Pfefferernte wirklich so lange wie möglich aufbewahren möchten, ist die Konservenherstellung der richtige Weg. Hier haben wir viele Informationen, wie Sie Ihre Paprikaschoten richtig machen können.
Erfahren Sie mehr über Canning Chili Peppers.Canning Chili Peppers.
Salsa zubereiten und aufbewahren
Jeder liebt eine gute Salsa. Hier erfahren Sie, wie Sie praktisch jede Art von Salsa konservieren, die Sie frisch zubereiten und später verwenden können.
Salsa zubereiten und aufbewahren.
Chili-Pfeffer-Saucen
Wie geröstete Chilischoten konservieren Saucen Ihre Chilischoten eigentlich nicht, aber sie können gefroren oder glasiert sein und sind eine ganze Weile haltbar. Ich mag es, eine Vielzahl von Saucen mit verschiedenen Zutaten aus dem Garten zuzubereiten, insbesondere Mischungen aus Paprika und Tomaten, die die Grundlage für viele, viele Rezepte bilden.
Denken Sie auch an Chili oder Wintersuppen und Eintöpfe.
Holen Sie sich Chili Pepper Sauce Rezepte hier.
Scharfe Saucen zubereiten
Scharfe Sauce, Baby! Ich mag es ernsthaft, heiße Saucen zu Hause zu machen. Nicht jeder Typ soll lange halten, aber viele werden eine Weile halten. Ich kann Ihnen nicht einmal sagen, wie viele scharfe Saucen ich das ganze Jahr über mache.
Perfekt zum Planschen. Ich meine, dass!
Holen Sie sich Hot Sauce Rezepte hier.
Hausgemachte Giardiniera
Ich lasse das hier einfach. Warum? Weil es verdammt lecker ist! Hey, waren aus der Gegend von Chicago. Was können wir sagen?
Holen Sie sich das hausgemachte Giardiniera-Rezept hier.
Zubereitung und Konservierung von fermentierten und eingelegten Lebensmitteln - Sicherheitshinweise zum Einlegen
Dies ist eine wichtige Information, wenn Sie es ernst meinen, fermentierte und eingelegte Lebensmittel zu konservieren.
wie man Poblano Paprika grillt
Chilischoten haltbar machen
Natürlich können Sie jederzeit unsere Seite über die Konservierung von Chilischoten besuchen, auf der ich weiterhin Rezepte und Informationen veröffentlichen werde, während ich mich in dieser verrückten Welt der Chilischoten bewege.
Wenn Sie neue Ideen haben oder etwas anderes sehen möchten, kontaktieren Sie uns jederzeit.
Empfohlene Konservierungsprodukte
Hier finden Sie eine Reihe von Produkten, die ich persönlich zur Konservierung verwende und die ich wärmstens empfehlen kann. Sie sind Affiliate-Links. Ich hoffe sie helfen dir!
Scharfe Saucenflaschen: Ich finde sie manchmal vor Ort, aber ich bestelle auch über Amazon. Hier ist ein Link zu einigen Flaschen, die ich mag: Swing Top Glasflaschen, 8,5 Unzen - 4er Set
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Lebensmittel Dehydrator: Nesco Snackmaster Pro Dörrgerät FD-75A
- Zum Austrocknen von Paprika und zur Herstellung von Puder.